staubを使って、野菜の無水調理をしましたキャベツ、たまねぎ、しめじ、プチトマト インゲン そして、鶏モモ肉で 蒸し煮にしました調味は、少しの塩だけで…
パンやケーキをたくさん焼いています。野菜を使ったサラダやパンに合うお惣菜を作っています。
自宅でパン教室を開いております。 ＪＨＢＳ・ホームメイド協会・ベターホーム・竹野豊子・ＡＢＣ・ｅｔｃ・いろいろなところでパン作りをしてきました。公民館でのパン教室も開いております。
まん丸のバーガーパンを焼きました。先日、マゴマゴが、ハンバーグを作って、ハンバーガー🍔を作りたかったんですが、あいにく、バーガーパンがみつけられなかったので、…
イチゴを ピューレにして、甘味はコンデンスミルクにして、牛乳と共にゼラチンで固めました。思った以上に固めでしたので、次回は ゼラチンを少し 控えることにします…
韓国お握りですたくあんキムチ韓国海苔ゴマゴマ油、マヨネーズを混ぜて まん丸に握りました上には 自家製コチュジャンをのせています黄色い沢庵が良い仕事をしてくれて…
またまた、イングリッシュマフィンを焼いちゃいましたチーズ味のイングリッシュマフィン桜餡のイングリッシュマフィンそして、今回のクルミ入りのイングリッシュマフィン…
先日 まごまごと作ったステーキご飯を食べたいとの主人からの、リクエストで、作りましたこんな感じに出来上がりました❗️(笑)これ、簡単でおいしくって、豪華です😁…
今年 初の冷やし中華 です我が家の冷やし中華は、野菜いっぱいですにんじんのラペキャベツは、ザワークラウト炒めたキクラゲハム錦糸卵プチトマト千切りキュウリちくわ…
本日 私達の結婚記念日ですビクトリアケーキを焼いて ささやかにお祝いをしようと思いますビクトリアケーキは、その名前の通り、イギリスのビクトリア女王が 愛したケ…
今日は、有難い事に1日中 お仕事でした。ですので、夕飯は 常備菜です鶏肉は、昨日茹でておきましたので、茹で小松菜にのせて、よだれ鶏ようのタレをかけましたこのタ…
昨日のコッペパンで、卵サンドをつくりました卵には、粉チーズ、パセリ、牛乳を入れて、スクランブルエッグにしましたバターを塗って、レタスと共に、タップリ スクラ…
レタスにスライスアーモンドを散らして、マヨネーズに粉チーズ、寿司酢、胡椒で、ソースを作って タップリ掛けました❗️これ、レタス どんどん 食べれちゃいました☺…
楽しみにしていたパンレッスンですミッキーマウスの形に パンを焼いて、パテもオーブンで焼いて、トリュフオイルを使ったトリュフソースも作り、なんと贅沢なハンバーガ…
ちょっと 大きめの コッペパンを焼きました❗️ 牛乳で仕込んでますので、焼いている間 ミルクのとっても良い香りがしていますこちらのパンは、6月から、始まる公…
またまた、冷蔵庫一掃メニュー です。(笑)キャベツは1口大にちぎって、ゴマ油、醤油、ゴマを全てビニール袋にいれて、フリフリしましたキュウリは、コンソメ顆粒、す…
竹の子は、冷凍しておいま物を使いました。 豚肉と一緒ににましたが、茹でただけのものより、早く 煮上がりました❗️味が染みて、柔らかく出来上がりました鶏手羽元…
インスタントコーヒーと、コンデンスミルクをいれて 香り豊かな食パンを焼きましたとっても香りが良くて、いつまでも、クンクンしていたいくらいです😁パンの色を 生か…
カントリーハウス Kさんで、英国ベーキングを受講して参りました今月は、ウェルシュレアラビットと、言う ウェールズ地方の伝統料理と、ショートブレットを作りま…
ブリティッシュ ベイクオフが また、始まりましたね… あれ、ホント 面白いです😁そして、先日の、グリッシーニを作っているのを見て、私も久しぶりに焼きたくなっ…
おはようございます今日 は、どんよりしたお天気ですね…食パンは、ミルク食パンです。角食にして、トーストにしましたスープには、卵を割りいれましたひじきのサラダは…
午前中は、ちょっと買い物に出かけていましたが、お昼前には、帰ってきたので、お家でランチにしました。主人と2人ランチです(笑)ピーマンにんじん玉ねぎしめじとまと…
生地の中には 白ゴマを入れて、成形後に、黒ゴマをまわりに貼り付けましたクープを入れて、冷凍した有塩バターをのせて焼いた ちょっと大きめのパンです有塩バターの塩…
主人が芍薬だと言っているのが、咲きました❗️ 蕾が出来て だんだん大きくなっていたので、そろそろかな？とは、思っていましたが、今日咲きました綺麗な色の 大…
ひじきを 戻して、ゴマ油でかるく炒めて、醤油、酒、寿司酢、砂糖で調味して、新玉ねぎ、にんじん、きゅうり、ハムと合わせました。こちらのメニューは、1996年に、…
主人からのリクエストで、プリンを作りました私は、いつも、鍋で蒸して作っています。なめらかで、失敗無しですので…食べる時に メープルシロップをかけるのが、我が家…
家の中を お節句バージョンにしました。桜からの 変更ですこちらのタペストリーは、雪洞にランプが灯るんですが、昼間は分からないですよね…(笑)玄関も 毎年のよう…
おはようございます只今、私 超ハスキーボイスになってます。(笑)😅 声を張りすぎたかな…厚揚げを立方体に切って、バラ肉をクルクル巻いて、フライパンで焼いて…
桜の名残を惜しんで、イングリッシュマフィンを焼きました生地には、桜のはを微塵切りにして、練り込み、桜餡をフィリングにして、トップには、桜の花の塩漬けを飾りまし…
リッシュ最後のメニューです。そろそろ、新しいリッシュが出る頃かもしれませんね (笑)溶かしたチョコレートやココアを入れた生地に、クルミチョコチップチョコチ…
スタバのシナモンロールに触発されて、シナモンロールを作りました昔 レッスンを受けたものを、少々 アレンジして作りました生地に挟むものは、シナモンシュガーだけで…
昨日の事ですが、ランチを兼ねて、スタバでほっこりしてきました❗️先週は、一週間とっても慌ただしく ハードに生活していましたので、スタバで、ほっこりは、ほんと …
フルーツてんこ盛りのタルト です。タルト 食べるのは苦手なんですが、作るのは大好きです😁タルトとして習ったものは、私はパイ生地に変更して作っています(笑)❗️…
主人がまたまた、水中花に凝りだしました(笑)昨年は アジサイや、マリーゴールドを、 飾っていましたが、今は クリスマスローズです。にわか華道家に なったつもり…
竹の子のきんぴら です細目に切って、ちょっと濃い目の味付けにしました茹でた竹の子を、使いやすい大きさに切って、小分けにして、お砂糖を少し加えて、冷凍にしました…
菊芋なるものを頂いたので、煮物を作りました生の時は非常に固かったのですが、煮出したら、わりと簡単に柔らかくなり、そして、煮崩れずに煮上がりました❗️ 皮は、…
テレビにも出ていたシフォンケーキの店に、先日のお宮参りの時に寄ってきました。神社のすぐ前なので、分かりやすい場所でしたKINU と、言う店名ですが、シフォン…
竹の子の穂先や 柔らかい所は炒め物や、煮物にして、ちょっと固いところを 小さく切って 鶏肉と一緒に 煮てから、ご飯に合わせて炊きました空豆の塩ゆでしたものがあ…
沢山の竹の子が、我が家にやって来ました 春と言えば、我が家では、 やはり、竹の子かな…(笑)まずは、夕べ、圧力鍋で茹でた竹の子をメンマ風に 煮ましたこちらは…
小さい時から、慣れ親しんでいた地元の神社ですが、こちらで、ちゃんと神事を 行うのは 初めてです(笑)大きな 龍の絵馬が飾られていました。お天気も良いし…お宮参…
昨夜のメニューです子供用の 料理本を参考にして、ハンバーグを作りました目玉焼きも、しっかり作りましたなかなかの力作だと思います❗️なんせ、6人分なので、大変で…
マゴマゴを通学班の集合場所まで、送って、出発するのを見送って、そのまま、近くのイオンに徒歩で 散歩がてらに行って来ました❗️他所のお宅の庭の木や、花を眺め、そ…
やっと、我が家のミモザが咲いたそうです。枯れてなかったんですね…ホッと、ひと安心ですただ、私は実際に観ることが出来ないのが残念です❗️ 花桃は、終わっちゃいま…
粉チーズ入りのイングリッシュマフィンです。焼き上がってから、チップとデェールの転写シートを、貼り付けました綺麗に張れるですが、これ、復習が出来ないのが、残念で…
今、私はさいたまにいて、主人は家にいるので、冷凍のお弁当を6食分 作りましたわざわざ、容器も購入しちゃいました(笑) まだ、度々 使うと思いますので、無駄に…
浅草に来ています早いもので、母が、他界してから、1年が過ぎ、今日は一周忌法要をして参りました昨年の今日は 葬儀の日でした本当に月日の経つのは早いものです母が亡…
週末恒例の、冷蔵庫一掃メニューです😁モヤシと人参は、レンチンして、長ねぎ、ゴマ油、塩、すし酢 すり胡麻で、ナムルにしましたすし酢は、ほんの少しなんですが、こ…
ABCの、シーズンメニューですどこから見ても、春らしいケーキですよね…(笑)ケーキ全体をピンク色のジェノワーズをソボロにしたものを張り付けています来年は 黄色…
肉団子と、手羽元をチューリップ型にして、甘煮にしました肉団子は、豚肉に卵、片栗粉をまぶして、煮汁を作って、肉団子をポトポト落として 味付けながら、煮込みました…
揚げないで、焼くタイプですが、サクサクに出来上がりましたホワイトフィリング と、トマトフィリング の、味違いで、作りましたこちらは、ほうれん草入りの ホワ…
毎年恒例の 丸亀製麺の 大盛りアサリうどんを、食べて来ました❗️これまた、恒例でアサリを 数えましたら、今年は28個有りました(笑)主人が旨味が有りすぎて 痛…
やっと飲めました。今日は暖かいし、あちこち、動き回っていたので、染み渡る美味しさでしたゼリーがストローを通して ツルツル入ってくる感じも爽やかで 美味しかった…
我が家の花桃が咲き出しました。なかなか、見応え有るんですよ☺️今年は、雪柳も 元気に満開に咲いてくれていますやっと、ミモザも咲き出しました。色々 心配しました…
皮から、作った小籠包です。チキンスープを、ゼラチンで固めて、挽き肉に混ぜて、皮で包んでいますので、蒸し上がって、口にいれると、ジュワーと、肉汁が溢れてきます❗…
昨日は、スタバだったので、今日はタリーズでランチにしました。本当は パンケーキがお目当てだったんですが、残念ながら、ソールドアウトになってました❗️😣前にも頂…
60分で、6品を作るレッスンでした。ちょっと忙しかったですが、みんなでワイワイと、楽しかったです😁タブレットで、1人で じっくり作るのも、なかなか、良いお勉強…
主人の知り合いのかたが、射止めたイノシンの肉を、この頃良く頂くのですが、新鮮だからか、臭くなく堅くなく 食べやすい肉です初めは 恐る恐る触っていましたが、だい…
午前中の用事が 思いの外、早く終わったので、スタバでまったりを決め込んでますいつものカフェミスト やはり、これが1番 私は好きですまったりしたら、また、活…
マリネしておいた甘夏で ゼリーを 作りました甘酸っぱくて おいしいです😁ビタミンCが、沢山摂取出来た気がします(笑)❗️👌ご馳走さまでした今日も朝早く 地震が…
私のランチです(笑)編みパンなんですが、生地にフライドオニオンを巻き混んで、面白い編み方をしているのに、カレーマヨネーズをタップリ絞って 更に 粉チーズを振り…
猪の肉を頂いたので、今回はソテーにしました。前回も前々回も、ローストビーフみたいなものを作りましたが、今回はシンプルにソテーして、自家製焼き肉のタレに絡めまし…
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staubを使って、野菜の無水調理をしましたキャベツ、たまねぎ、しめじ、プチトマト インゲン そして、鶏モモ肉で 蒸し煮にしました調味は、少しの塩だけで…
一年中咲いて 楽しませてくれれ我が家のハイビスカスですが、今年の夏は ちょっと元気がなく、花も小さくて いよいよダメかな❓️と、思っていましたが、今朝は立派な…
昨日のランチです主人が休みでしたので、しっかりランチを頂きました。バターチキンカレーは、今、色々 研究中です(笑)ナンにも、ごはんにも合う カレーを目指してい…
先ずは、ポテトフライです。これは、子供の頃からの定番メニューです。お肉屋さんで、作られていて、私はコロッケより、こちらが好きでした😁シンプルで、美味しいんです…
今朝も朝から、暑いですね…本日は 珈琲味のパンに クリームチーズを、塗布して、ルバーブの自家製ジャムをトッピンクしました。茄子は、オリーブ油で焼いています。プ…
ABCのお料理レッスンを、久しぶりに受講してきました大好きな韓国料理なので、朝から、ワクワクしていましたポッサム… チョジャンも作りましたお花のキンパキムチ…
プレーンなパンに 自家製ケチャップを塗って、ピザチーズを載せて、オーブントースターで焼きました❗️ ケチャップの酸味がチーズに合って 美味しかったです。自家…
先ずは、人参のナムルピーマンのきんぴらきゅうりの塩揉みこれは、我が家の定番です😁三種の神器 と、言う所ですねそのまま食べても、アレンジしても美味しいし、色々と…
今、ファミマで、UFOの焼きそばパンが 人気あるそうですね✨焼きそばパンは好きなんですが、UFO自体を食べたことないので😅 食べても私には アッUFOの味だ…
ワカメは、低カロリーで、食物繊維が豊富で、カリウム マグネシウム カルシウムなどのミネラルも豊富なので、少しずつでも、なるべく摂取するように心掛けています。…
おはようございます😁ベーコンエッグに、ロメインレタス、レンチン人参 さつま芋のレモン煮 塩揉みきゅうりに自家製タルタルソースパンは、プチソフトフランスパン…
今年も ちょっと早目に、鰻重を食べに行って来ました開店30分前に着いて、名前を書きましたが、2番目で、ホッとしました。あとは、どんどん、人が押し寄せて、開店時…
おはようございます今晩のおかずを、作りました😁朝イチで、常備菜や、煮物を作るのが好きなんです(笑)何か作ってあると、1日気が楽チンなんですよね…梅雨☔️☔️🐌…
焼き上がりました❗️外側は、パリッとしていて、中はふんわりと軽い 小さなソフトフランスパンです。私は半分に割って、バターとハチミツを付けて食べるのが好きです私…
変わり種のコロッケです😁ジャガイモは、レンチンして潰して、ゆで卵フライドオニオンパセリベーコンコンデンスミルク 入りで、揚げ焼きにしていますお弁当の時代に良く…
卵と牛乳を使って、砂糖 バターが多目の リッチな生地に、レンチンで作った さつま芋の甘煮と、黒ごまを フィリングにした 贅沢パン ですさつま芋 ゴロゴロ入って…
レンチンもやしに、豚しゃぶしゃぶ肉を 茹でて 載せていますカルデイの旨ダレが美味しいと聞いたので、勝手に旨ダレを作ってみました(笑) そのタレをかけて出来上が…
何を挟んでも 美味しい バーガーバウンズを焼きました❗️丸め直して焼くだけなので、作るのも楽チンなのに、色々に使えて、本当に役立つパンですこれからやって来る…
暑い夏に、もってこいの楽チン フォカッチャです😁捏ねるのではなく、ぐるぐる🌀混ぜて生地を作り、分割やベンチタイムもなく、オーブンレンジの発酵機能で、BIGサイ…
まずは、ピーマンと竹輪のきんぴらです。ピーマンが、収穫の時期を迎えまして、せっせと食べないと野菜室がピーマンだらけになってしまいます(笑)少しずつでも、頑張っ…
卵白があったので、サブマリンを焼きました 山があるから 登るみたいな感じです😁 アハハ…サブマリンと言う位ですから、細長いパンです きめが 細かくて し…
白いクリームパン ですカスタードクリームは、レンチンで作りました❗️ しっとり、まったりで、とっても美味しい クリームになりました👌パン自体も、フワフワに…
何年かぶりに、涸沼のうなぎや さんに行って来ました❗️ うなぎや と、言う名前のうなぎやさんです。お店の中からは、涸沼が一望出来て 舟に乗っているみたいなん…
スタバのフラペチーノ やっと飲めました(笑)今日は、朝イチで、キングダムを観て来ました。超 感動致しました大沢たかお様が、オーラありありなのは、充分に理解して…
茶碗蒸しを作って、つめたくひやして、枝豆、カニかま、コーンを出汁に入れて、ゼラチンで固めて、茶碗蒸しにのせました冷たくて、喉ごし良くて、美味しかったです😁
トマトと牛肉のサラダ牛肉は、しゃぶしゃぶ用の肉です。白ワイン入りのお湯で、シャブシャブしました。トマトと、玉ねぎと合わせていますなすとインゲンのクタクタ煮です…
レンチンで、作るとん平焼きでして、只今 マイブームなんです😁簡単で 美味しくて、見た目も良いので、とっても気に入っています❗️ビールのお供にも、おやつにもな…
骨無しの塩鯖を買ったので、焼き鯖寿司にしました鯖の下には 庭の大葉を敷いて、すし飯には、岩下の生姜とカリカリ梅をミックスされているものを 混ぜています私はいつ…
昨日は、Country House Kさんでのお料理教室でした。今年度2回目のメキシコ料理ですチリコンカンチョリソーとじゃが芋のソテーサルサコストコ風ハイロ…
黒ゴマ入りの生地に ベーコンをのせて、粒マスタードをトッピングして、🌀くるくる巻きました見た目ほど、堅くなく ソフトフランスパンのような 食感です😁これ、食…
さつま芋の甘煮 です良い大きさのさつま芋に 出会うと、素通り出来ないんです😁甘煮は、シンプルですが、いつ食べても 美味しいですよね❗️炒り豆腐 です干し椎茸人…
こちらは、トマトペーストや、小麦ブランが、入っていて、さらに、一次発酵がない、不思議なパンなんです。捏ねて、成形して、仕上げ発酵をして 焼き上げました❗️そし…
シンプルな常備菜をつくりました。しっかり味付けをしていないので、アレンジがしやすいんですなすは、蒸し煮にしていますプチトマトは、塩、ゴマ油、砂糖で和えています…
本日のランチは ガパオライス です豚肉をフープロで、粗挽きにして、玉ねぎ ピーマン 人参 コーンを加えて、オイスターソース めんつゆ 味醂で味付け…
この頃、焼き鳥といえば、業スーサンの物を買って さすがに、タレは自家製を使って食べていましたが、久しぶりに鶏 モモ肉 小さく切って 焼き鳥にしました。自宅に…
オートミールご飯なるものの、お料理レッスンを受講してきましたお水を加えて レンチンすると、アーラ不思議 ご飯の出来上がりですそのごはんを、使ってロコモコ風照…
昨日のデザートです。先日 ミルクゼリーを作って食べたんですが、なんか物足りなくて、色的にも ミカンが入っていたら、インパクトがあるかなと、思い このデザート…
ほうじ茶を濃い目に 煮だして、仕込み水にしました。ほうじ茶は、香ばしくて良い香りですよね…更にお砂糖を使わずに ハチミツをタップリ使いました第一の目的は、…
優しい味の自家製ピクルスです。何ヵ月も保存するのではなく、一晩放置したら、さっさと食べて また、季節の野菜で作る、なんちゃってピクルスです。スパイスは、しっか…
ミルクハースのような、BIGコッペパンのようなパンを焼きました❗️クリームチーズとローズマリーを練り込んでいますクリームチーズを入れると、パンがしっとりする気…
