富士山のカレーパン

今朝は、5時に起きて、カレーパンを焼いて、☀️🍴朝食に熱々の カレーパンを頂きました(笑)❗正式名称は、マウンテン チーズカレーパン です。長い名前 ですよ…

ホノルルクッキーを探しに…

ホノルルクッキーを探しに、コストコに行って来ました。ぐるぐる探しましたが、みつからずに、スタッフさんにお訊きしようと スタッフに近付きましたら、私より先に 人…

ナスのピザ

ナスをスライスして、ピザソースに、ピザチーズをたっぷりのせて、レンチンしました。メチャクチャ簡単なのに、メチャクチャ 美味しかったです。(笑)熱々で、ハフハフ…

ナスと、しし唐辛子

主人が 今朝、ナスとしし唐辛子をごっそり 収穫してきました。(笑)午前中 ちょっと、出かけたかったのですが、出かける前に、食べれる状態にしました。ナスは、切り…

自家製バーガーパンを 使って…

この頃 バーガーパンを作るときは、マフィン型に入れて焼いています。形が均一になるし、上に上がってくれるので、ボリューミーなパンになりますので…✌️  マフィン…

お豆腐 ドーナッツ

ホットケーキミックスと卵と、お豆腐があったので、ドーナッツにしました。そこに山があるから、登ります  と、同じ発想かな❓️(笑)モチモチして、冷えても美味しい…

餃子の満州

我が家では、餃子と言えば、餃子の満州 なんです。子供たちが、いた頃は、勿論手作りしていましたが、今は、シニア三人ですので、もっぱら冷凍餃子です。(笑)しかし、…

豚肉の黒酢あんかけ

おはようございます。こちら、夕べの1品です。平田牧場の豚ロースを頂いたので、下味を漬けて、片栗粉をまぶして、揚げ焼きにして、黒酢あんかけで、絡めました。お肉自…

野菜で 色々…

まずは、ピーマン🫑のきんぴら です。畑のピーマンが 元気に育ってくれて、10個以上収穫出来ましたので、きんぴらにしました。ピーマン🫑のきんぴらは 私が中学…

ヨーグルトゼリー

ヨーグルトは、自家製です。我が家では、ケフィアヨーグルトを作っています。もう、20年以上前から、作っています。作り続けていると言うより、作ったり、止めたり ま…

カンパーニュを焼きました

グラハム粉を、入れて、シンプルな パン・ド・カンパーニュを焼きました形よく 焼けました(笑)そして、作っておいた酢玉ねぎが食べ頃に なりましたので、スモークサ…

コチュジャンのタレ 色々…

自家製コチュジャンを使って、タレ を作りました。1つは、豚足を食べる時に 使う酢コチュジャンです。チョジャンって言うらしいです。今日は、刺し身コンニャクで、食…

無印で、お買い物

無印で、お買い物をしました。本当は グリーンカレーを買いに行ったのですが、よく見たら、激辛だったんです。  私はともかく、主人がお子ちゃま味覚なので、激辛なん…

お弁当 2つ…

今日は、おいなりさん ランチにしました。お弁当では、有りませんでしたね、スミマセン😅私は 美容室😃✂️✨に行く予定でしたので、主人と、義母のランチです。お…

野菜で色々…

プチトマトと大葉の白だし マリネ大葉を とにかく 色々作っています(笑)  これ、マリネ液が美味しいので、プチトマトと一緒に 頂いていますピーマンのキッシュ …

カラメル ポワール

ABCのマスターレッスンでした。洋梨ムースを作り、カラメルムースを作り、スポンジで蓋をして、逆さまに仕上げていくケーキでした前に これを作っているグループは、…

大葉の生姜醤油漬け…

今年は 大葉の大豊作みたいです。有難いことに、収穫しても  収穫しても、また、わんさか、繁ってきます。(笑)大葉の保存も、上手になりまして、一週間位 全然 O…

小麦の奴隷

笠間にあるパン屋さんです。ホリエモンが プロデュースしたとかしないとか…(笑)  前から、気にはなっていましたが、混んでいると聞いていたので、敬遠しておりまし…

お弁当 1つ…

義母の ランチ です今日のお弁当は、天津飯弁当ですご飯の上に、キャベツの千切りを敷いて その上に、かに玉を 甘酢餡掛けと 共に のせました。かに玉は、カニかま…

タンドリーチキン

タンドリーチキンで、ギューギュー焼きにしました。鶏もも肉に、ヨーグルト、ケチャップ、塩、ハチミツ、チリパウダー、パプリカを、一晩マリネしました。玉ねぎ、じゃが…

パイナップルパウンドケーキ

スリム型で、焼きました☺️ドライ パイナップルを刻んで入れて、更に  スティック状にカットした クリームチーズを 忍ばせていますトップには、アーモンダイスを飾…

生クリームの角食…

夕べ、角食を焼きましたバターを使わず、生クリームを入れて、お砂糖も多目のリッチな角食を焼きました食べるのが 楽しみです☺️頼りない位、ふあんふあん です発酵し…

昨日のランチ…

昨日のランチは 冷やし中華 でした。色々 野菜の常備菜をのせて、ヘルシーで、カラフルな冷やし中華になりました。別名  冷蔵庫一掃 メニューです。(笑)☺️今日…

常備菜…

鶏肉と、ひき肉を味付けして 冷凍しました鶏肉は、塩味と 醤油味 です。親子丼にしたり、チキンカツにしたり、回鍋肉みたいに炒めたりと、色々 アレンジ出来ますので…

早朝のコストコ…

金曜日の早朝は、シニアが早く店舗に入れますので、そちらのありがたいシステムを 料理させて頂きました。店舗は、思った以上に空いていて、ゆっくり 見て回れて 買い…

アフタヌーンティーとのコラボレーション

今日発売の、LAWSON  ローヤルミルクティー フラペチーノ です。楽しみにしていましたしかし、食べる❓️までには、苦労が有りました(笑)   一軒目のLA…

セミドライトマトのオリーブ浸け

プチトマトを半分に切って、塩をふり、低温のオーブンで焼いて、一晩 放置してから、オリーブ油に浸しました瓶に入れると、こんな感じです。真っ赤で、可愛いでしょ❓️…

プチトマトの 肉巻き…

そのまんまなんですが、プチトマトにしゃぶしゃぶ用の肉を巻き付けて、手で、ギューと丸めました。後は、全体に片栗粉をまぶして、焼き上げてください。味付けいつもは、…

手打ちうどん 2種

昨日  ABCcookingの 手打ちうどんのレッスンを受講して参りました。2つの味で、頂きましたが、明太チーズ釜玉  と、トマトだしつゆの 2種類でした明太…

小豆の食パン

今朝のモーニング プレート です人参と、キノコのナムルハムに梨  そして、小豆食パンにバターです小豆食パンは、茹で小豆を 1缶全部 入れて 作りました。どうか…

スタッフ ド ピーマン

夕べのメニュー  の、スタッフ  ド  ピーマン  です。主人に、久しぶりだね❗️と、言われちゃいました(笑)確かに、ここのところ、作っていませんでした…  …

野菜で色々…

紫色玉ねぎのレンチン です見た目 ナスみたいですよね(笑)丸々1個に切り込みを 深目に入れて、白出汁を振りかけて、レンチンします。私は 玉ねぎがやわらかくのる…

お弁当 1つ…

義母のお弁当ですピーマンと、豚肉の炒め物人参のナムルしめじのナムルパイナップル🍍キュウリの浅漬けご飯は 菜飯 です梅干しと、生姜の甘酢漬け…以上です大谷さん…

サステナビリティ を、ご存知ですか❓️

ABCcookingの1day レッスンでした。アメリカ大豆で、美肌を目指そう❗との テーマでしたが、今回は お料理だけでなく、サステナビリティについての 簡…

ヨーグルトで、食パン…

ヨーグルトをたっぷり入れて、糖分は、ハチミツを使って 食パン🍞を焼きました。断面は白くて、きめ細かく できました。焼き上りは ほんのりと ヨーグルトの香りが…

たーちゃんのお弁当

カツ丼です。カツ丼なんですが、今回は チキンカツを使っています。主人 子供の頃の夢は、毎日 カツ丼が食べれる大人になることだったそうです。ちっちゃな夢で、笑っ…

野菜で色々…

野菜で色々 常備菜を作りました。トマトのナムル  は、カットして、ゴマ油、姜葱醤  すり胡麻、寿司酢で和えましたライムホルンと、みょうがのピリ辛和えライムホル…

お弁当1つ…

義母のお弁当です、蒸し鶏は、塩味です酢醤油卵キュウリの塩麹浸け手綱こんにゃくの煮物ご飯に 梅干しみょうがの甘酢漬け      これ、評判 良いんですよ(笑)塩…

珈琲問屋

珈琲問屋に 行って来ました主人が、家にいるので、珈琲豆の消費が激しくなっています(笑)この頃は、ブレンドを色々試しています。前回はスペシャルブレンド  今回は…

獺祭

獺祭 注文しちゃいました。ソールドアウトしていることが多いのですが、先日 なに気無く見てたら、獺祭 注文可能だったので、ポチしちゃいました(笑)今 ビール 実…

バタフライ ピー

タイのお茶です。私は炭酸に入れて 一晩冷蔵庫に放置しました。綺麗なブルーのお茶になりますが、レモン汁をたらすと、あら不思議…  紫色❓️ピンク色❓️に変わりま…

フランスパン

暇すぎて仕方無いので、フランスパンの復習をしました。(笑)今回は 布取りをしないで、フランス天パンを使って 作りましたが、これ、中々の  優れものです✌️真っ…

アヒージョ

夕べは、アサリとズッキーニのアヒージョを作りました。そして、こねメニュー  フランスパンの消費に役立つので、選びました(笑)味付けは、ベガタ で、済ましました…

今日のランチは ミートソースです

ラグーでもなく、ボロネーゼソースでもなく、ミートソースです。ひき肉 すくなめ、野菜多目の我が家のミートソースです。残念な事は、セロリがない事かな❓️いつもなら…

パン オ レ

牛乳だけで、仕込んだパンです。粉は、国産小麦の 春よこい  を、使っています。ちょっとだけ、水分量は、多目で、作りました。上がりも良く、伸びやかなパンに なり…

おやつは、みたらし団子…

急に  夕べ  みたらし団子が気になり出してしまい、今朝 朝イチで、みたらし団子を作りました。(笑)お豆腐を 使用していますので、冷めても硬くならないので、今…

世の中は、ハロウィン

DAISOに 久しぶりにいったら、ハロウィン商品 オンパレードでした。早いですね…(笑)  この分では、コストコもハロウィン🎃になっているのかな❓️ちょっと…

フレンチ トースト

今日の朝ごはん です昨日焼いたフランスパンを夕べの内に、牛乳 コンデンスミルク 卵 を混ぜた 液体に浸しておいたものです❗バターで、じっくり焼いて、メープル …

スパイシーバターチキン

昨日は 私だけ お出かけしてましたので、朝、スパイシーバターチキンを作りました。思ってた以上に おそくなった場合は、主人に義母へ お届けしてもらうように、ご飯…

フランスパン 焼きました

今日は、フランスパンのレッスンがABCcookingで、行われました。通常レッスンよりも、細かく ディープなレッスンでした(笑)同じレシピで、粉を替えて焼いた…

昨日は賑やかでした

昨日は まごまご達が来ていて 賑やかでした。   いつもなら、何日か お泊まりしていくのですが、このご時世ですので、日帰りになりました。まごまご達は、夜の花火…

お弁当一つ…

おはようございます、今日は、寒いくらいですね…今日も、義母のお弁当から、1日が始まります(笑)  トホホ…のっけ弁当です鮭コーン入り卵焼き人参の甘煮いんげんみ…

箸袋…

久しぶりに 箸袋を作りました。ハイビスカス🌺や、パイナップル🍍、モンステラ柄の 折り紙の出番です

お弁当 一つ…

義母のお弁当 ですとうもろこし🌽ご飯甘酢生姜キュウリの浅漬けピーマンと、鶏肉のソテー以上です。今日も朝から、暑いですね❗これから、朝御飯の支度を致します❗

野菜で 色々…

干し豆腐のサラダです。黒酢とはちみつ、めんつゆで、中華風の味付けです。干し豆腐を茹でる時に、人参も一緒にゆでました。さっぱりした 1品で、歯触りが面白いんです…

手羽中を使って…

手羽中を使って レンチンで仕上げました。昨日は、少々夏バテ🍧😵🌀したみたいで、とにかく、楽を考えていました。(笑) その割には、普段作らないおはぎ なん…

きな粉のおはぎ

急に おはぎが食べたくなり、作っちゃいました(笑)あんこは、いちごあん が、あったので、いちごあんを、使った  かわりおはぎに しました☺️もち米を炊いて、い…

グレープフルーツ ゼリー

グレープフルーツの100%果汁のジュースを使って  ゼリーを作りました。中には、ルビーグレープフルーツの果肉を入れています  砂糖はいっさい使わずに ゼリーを…

たーちゃんのお弁当 ＋ α

おはようございます❗今朝は お弁当2つ です。今週から、週イチ で、町から義母に届くお弁当が コロナの関係で、今月いっぱいお休みになり、デーサービスもお盆休み…

本日の常備菜…

ど定番の常備菜 です。キュウリは、揉まない 塩キュウリです。塩をまぶして、使うときに絞って使っています。しなしなにならずに、美味しさをキープ出来ます大豆は、ブ…

サンドイッチで 朝食…

昨日のミニプルマンで、サンドイッチを、作りました厚焼き玉子  と、ハムキュウリ の2種類のサンドイッチにしました。定番中の定番ですが、間違いない美味しさです。…

野菜で、色々…

おはようございます❗今日も野菜から UPいたします切干大根とキュウリの ゴママヨネーズ和え  です。中華風の味付けになっています❗ビールのつまみにも、ご飯のお…

本日のデザートは…

自家製わらび餅  です。電子レンジで、作って 冷たくしておきました。きな粉 と、黒みつをたっぷりのせて、頂きました。疲れた😣💦⤵️時には、やはり、甘いもの…

ミニ プルマン

ミニ食パン型を つかって、ミニプルマンを焼きました小さいので、サンドイッチも可愛らしいのが出来ます厚切りトーストも、罪悪感無しで 頂けますよ☺️パン自体も、シ…

野菜で、色々…

常備菜にもなる、じゃばらキュウリのピリ辛漬け  です。じゃばらキュウリは 塩水に5分ほど つけてから、軽くしぼり、めんつゆ、寿司酢、酒、みりん、コチュジャン、…

シンプルな食パン

何は無くとも、先ずは、シンプルな食パンです。色々 手を変え品を変えても、シンプルな食パンを一番多く焼きますし、いつ食べても飽きません❗️今朝は、塩麹で作ったこ…

スパム握り…

今日のランチは スパム握りです。我が家は、超高齢者もいるので、食べやすさ 優先で、太巻きみたいに、カットしちゃってます。子供達が食べてた時も、カットしちゃって…

コーン ご飯…

毎年、とうもろこし🌽のシーンには、必ず 作っているメニューです。とうもろこしを 削いで、研いだお米の上に 芯と共に入れて、炊きました今回は 油揚げを入れまし…

業務スーパーで やっと買いました❗

業務スーパーで販売しているスモークチキン ドラムスティック です。前々から、美味しいとは聞いていましたが、私が行く業務スーパーには、全然 なかったんです。スタ…

スタバの新作

パイナップル🍍フラペチーノを飲みましたこちらのカップに入れて頂きました。冷たい飲みものをいれて、綺麗な柄がカラフルに表れてきまさした。あんまり、良く分からず…

ベーコン バジル ブレッド

2015年にも、レッスンしたメニューなんですが、改めて、受講してきました気分的な問題か、腕が上がったのか、今回のほうが、美味しそうに出来上がりました(笑)生地…

素麺チャンプル

おはようございます❗昨夜のメニューですスパム、ゴーヤ、人参、玉ねぎ、コーンをつかって、素麺チャンプルを作りました。本場の素麺チャンプルを残念ながら、食べたこと…

塩麹で、2つ…

す塩麹を使って、2品作りました。キュウリは 塩麹とガラスープの素をつかって、浅漬けにしました。キュウリは 色々作って どんどん食べています。畑の収穫に追い越さ…

絹豆腐しっかり…

我が家の定番です。こちら、夕べ届いたものですが、常温で、11月中旬まで、OKなんです夏は どうしても、冷蔵庫に入れるものが増えるので、常温保存は有難いです❗ …

バナナと、クルミのパン

来月の自宅レッスンメニューです。バナナ🍌、コンデンスミルク、牛乳、キビ砂糖にクルミを使った、ちょっと 面白いパンに仕上がっていますバナナの香りがに、食欲がそ…

ナスとトマトの涼絆

自家製ナスをレンチンして、涼絆を作りました。大好きな茗荷も、たっぷりのせて、万能ネギは、キッチンで育てたものを使いました(笑)中華ダレも、甘くて酸っぱくて ピ…

ヤンニョム チキン

ピリ辛のメニューなので、ビールが合うのですが、今日は、休肝日です 。 ワクチン接種も しましたしね(笑)チキンの下には、茹でキャベツを 敷いています。暑い時に…

ケークオシトロン&ヴェリーヌ

グレープフルーツのヴェリーヌですヴェリーヌとは、グラスデザートを言うそうです白い部分は牛乳とヨーグルトで作ったゼリーで  その上に、グレープフルーツのゼリーを…

肉じゃが…

自宅で、収穫したちっちゃなじゃが芋で、肉じゃがを作りました。いつもは、はかせ鍋で、つくるのですが、男の料理教室で、肉じゃがのリクエストがありましたので、どこの…

今日のランチは 自家製ピザ

ランチに スクエア ピザを焼きました。お昼の時間にちゃんと、焼き立てが食べれるように、逆算するのが、一番 難しかったです(笑)おかげで お昼の時間に  熱々を…

野菜で色々…

下準備だけした野菜ですキュウリは塩もみにんじんは、レンチンゴーヤは、塩ゆでしましたキャベツは、レンチンですこちらは、常備菜ですカボチャは中華風に、すり胡麻や胡…

スパム握り&ハワイピンチョス

昨日は、カントリーハウスkさんで、夏らしいクッキングレッスンが開催されました。スパム握り 2種ロミロミサーモンもっちりパンケーキの生ハム添えガーリック シュリ…

夏 おでん

夏おでん です。トマトと、ズッキーニ、竹輪、さつま揚げを出汁で煮て、冷たくして頂きました。汁もしっかりスープとして飲むので、薄味に調味していますが、旨味は十分…

コーヒーのグラニテ

昨日作っておいたコーヒーのグラニテが 丁度食べ頃になっていました。今日は、スパム握りのレッスンを受けに行ってましたが、帰ってきてからのおやつに 丁度良かったで…

たーちゃんのお弁当 ＋α

おはようございます  朝から、暑いですね❗昨夜は ちょっと ベビーシッター❓️に 出掛けていました。ですので、サッカーの試合を車の中で、テレビ中継を 音声だけ…