引越ししました

こちらに引越ししました。

瀬戸内の蛸

今年初めて真蛸を仕入れました。 蛸に旬があるのはご存…

ワインセラーが帰ってきました。が・・・

ワインセラーが帰ってきました。 でもなんか雰囲気違う…

6月の前菜

6月の前菜の事を書くのを忘れていました。 写…

新しゅんさいが初入荷

じゅんさいの季節です。 じゅんさいなんかに旬があるの…

穴子おこわ

今月のお昼の会席の飯蒸しです。 赤穂産の穴子をふんわ…

今年も作りますよ

夏の人気メニュー”トウモロコシの寄せ揚げ”です 最…

裏 美味いもん 徒然日記

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鱧の吸い物

昨日の夜の会席のお吸い物です。 鱧の葛叩きと黄色いの…

マイブーム

山葵をすりおろして瓶に入れて

連休でしたが・・・2

最近よくどんなジャンルのギターを弾くのかと聞かれます。基本的にはギターなら何でも弾くのですが、もと…

連休でしたが・・・1

昨日の火曜日と、今日の第三水曜日と連休いただいています…

めげた!

”めげた”は全国的に通じるのでしょうか・・・？ 昨年の7月に買ったワインセラーがひと月ほど前から…

デザートじゃないよ

よくこれを遠目に見たお客様がデザートのプリンと勘違いさ…

さくらぐみさんで誕生日。

久しぶりに「さくらぐみ」さんでご馳走をいただきました。…