肉球パンの試作

今度はパウンドケーキ型で 肉球パンを作ってみましたが 今回も思ったように出来ず。(T_T) また試作を作ろうと思います。 ...

初焼き

初焼に山食を焼きました。 北海道産の小麦なので 釜伸びはこんな感じかな。 それにしてもこの時期、仕上発酵に時間がかかる。 ...

初焼き

初焼に山食を焼きました。 北海道産の小麦なので 釜伸びはこんな感じかな。 それにしてもこの時期、仕上発酵に時間がかかる。 ...

いこなのケーキ

お買い物の帰りに 「いこな」でケーキを買って帰りました。 ティラミス モンブラン チーズケーキとシュークリーム ...

あけまして♪

あけましておめでとうございます 本年もよろしくお願いします。

焼き納め

今年最後のパン焼きです。 定番の山食 北海道のブレンド小麦：1 スーパーキング：2 この割合で焼きました。 時期的な...

マロンロールと山食

マロンシートを使って マロンロールを作りました。 折り込んでいくタイプではないので 比較的成型が簡単です。 スライスアーモンドを散らし...

山食、調整中

新しい粉にしてから 初めての山食。 水分量を減らさず 粉の量を12％ほど増やして こね上がり具合を見る。 ちょっとべたつく感じだけど ...

カトル・カール・オ・ポム

今日は夕方から ラボの恒例のクリスマス会がありました。 子供達の発表と 母達のちょっとした発表あり プレゼント交換やゲームなどをして過ごしまし...

ベリーベリーサンタ？

買ってあった材料で ベリーベリーサンタを作りました。 サンタは不在なので ベリーベリーツリー？(^^ゞ このビスキ...

パン教室チーズベーコンクッペ、クリストシュトーレン、ストロベリー・クリスマスその3

今日のパン教室はチーズベーコンクッペ、クリストシュトーレン、ストロベリークリスマス。 チーズベーコンクッペ チーズもベーコンど...

ばくさんにパンを

モモプロジェクトさんのイベントが クラフトハウスばくさんでおこなわれ 急遽、パンの注文が入り 30個ほど作りました。 チョコチップパン...

パン教室あんパン、クリスマスツリーのパン、ストロベリー・クリスマス

今日のパン教室はあんパン、クリスマスツリーのパン、ストロベリー・クリスマス あんパン クリスマスツリーのパン ...

ハンバーグパン他

子供達は 「今日はお友達のうちに遊びに行く」 と言っていたのに…。 娘の友達が2人 息子の友達が4人 なんとも賑やかだったわ。 お...

今日のおやつはロールケーキ

娘の友達が来るとの事で 久し振りにロールケーキを作りました。 生クリームたっぷり入れたロールケーキです。(^^♪