ブログ引越しのお知らせ

お久しぶりです。 この度、アメブロさんにブログを引っ越すことになりました。 新しい記事をポロポロ書いていますので、また遊びに来ていただけると嬉しいです^ ^ https://ameblo.jp/precious-days-life?frm_id=v.jpameblo&device_id=615d38960e024abb914053b9f5b3b8b8 よろしくお願いします^ ^

李錦記オイスターソースで白菜と豚バラ肉のミルフィーユ蒸し

11月に入り、木々も色づいてぐっと秋めいてきました。 私は風邪を長引かせて、いつまでもえへん虫とお友達。 早くすっきりしたい。。 --------------------- 先日、レシピブログさんからモニターで李錦記オイスターソースをいただきました。 オイスターソース大好きなので、うれしい。 こちらの商品を使って今回作ったレシピ。 白菜と豚バラのミルフィーユ蒸し 我が家では定番の白菜+豚バラコンビ。 醤油ベースの味付けかポン酢で食べることが多いのですが、今回はオイスターソースを使ったレシピを考えました。 ----- こちらの商品を使って今回作ったレシピ。 --------白菜と豚バラのミルフィーユ蒸しレシピ------- <材料>(4人分) 白菜 7枚 豚バラ肉 200g 塩..

3兄弟の宝袋

2017年10月25日 昨日は久しぶりの晴れでした。気持ちのいい晴れ。 色々なことがやる気になって、一日動き回っていました。 太陽の力ってすごい！ ------------------------ 先日、レシピブログさんからモニターでこちらの調味料をいただきました。 ・キッコーマン食品つでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ 450ml・ユウキ食品 マコーミック セパレートフレンチドレッシング 150ml・ライオン リードクッキングペーパー ボックスタイプ・ライオン リード冷凍も冷蔵も新鮮保存バッグ Mサイズ・イカリソース とんかつソース500ml いずれも、普段自分が使わないものばかり。 今回は、この中から ・キッコーマン食品つでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ 450ml を使ってレシピを考えてみました。 めんつゆって必須アイテムのご家..

スケルトン目玉焼き

2017年10月22日 台風が近づいてきました。 雨、雨、雨。 今年は夏から本当によく降るなー。 身体もカビてしまうよ ◟꒰◍´Д‵◍꒱◞  必然的に家にいる時間が増えて、そうなるとキッチンでガサゴソやる時間が増えてきます。 前日朝ごはんに作った目玉焼き。 そう、ハロウィン感満載の、スケルトン目玉焼き。 このぷっくり膨らんだ目玉が、なんとも不気味でしょ〜？ 食べるときに目玉を崩すと…、 あぁ、泣いてしまわれた_:(´ཀ`」 ∠): きもかわさに朝から子どもとゲラゲラやってました。 Happy Halloween!!    ハロウィン料理レシピ  スパイスレシピ検索 子育てスタイルに参加中♪

ロールキャベツナイト

2017年10月19日 ここのところ、雨続き。 昨日はかろうじて晴れたけれど、それ以外はずーっと雨。 今日も寒い寒い。 コートの内側に薄手のダウンを着て出かけました。 週末も太陽は期待できなさそう。太陽が恋しいなぁ。 ---- 昨夜、レシピブログさんからモニターでいただいたGABANのナツメグを使ってロールキャベツを作りました。 <材料>8個分 キャベツ 8枚 合いびき肉 800g 絹ごし豆腐 1/4丁 生パン粉 1/2カップ 塩 小さじ1/2 ナツメグ 小さじ1/2 玉ねぎ 1/2個 卵 1個 トマトホール缶 1缶 水 適量 ローリエ 2枚 きのこ 適量 塩 適量 <作り方> 1. 玉ねぎはみじん切りにして炒めて粗熱を取っておく。 キャベツは1枚ずつ綺麗にはがし、お湯でゆでて粗熱を取っておく。 2..

アニスジンジャークッキー

レシピブログさんのモニターで、 ＊GABANナツメグ＜パウダー＞＊GABANジンジャー＜パウダー＞＊GABANアニス＜ホール＞ の3種をいただきました。 ナツメグは普段からよく使うスパイスですが、ジンジャーはスパイスの形では初めて。 そして、何よりも興味があったのはアニス。 スターアニスはよく使いますが、アニスシードは初めて。 こちらのアニスは、アニスシードの方です。 ためしにそのまま食べてみると、甘い。 ひとまず焼き菓子にしてみること決定です。   海外のお菓子で、冬の時期はジンジャークッキーがよくあるので、それをイメージして作りました。 アニスジンジャークッキー <材料> 薄力粉 100g バター 50g 卵 1個 砂糖 30..

中秋の名月とおだんご

2017年10月4日 中秋の名月。 雲が多くて見られないかと思いましたが、雲の合間から綺麗な姿を見せてくれました(｡◕ ∀ ◕｡) 小学校の給食ではお月見団子が出たそう。親が頑張らなくても学校で行事食を取り入れてくれるのはとーーってもありがたい(*´∀｀*) 「お団子おいしかったー！」と、嬉しそうに帰ってきました。 そんなわけでかーさんが頑張る必要はなくなったのですが、 私も食べたいので作りました。 みたらしあんはあとがけで。 実は中秋の名月＝満月ではないそうで息子に教えてもらって驚きました(๑°⌓°๑) 中秋の名月と関係ないけど、人参グリル。 じっくり焼いたお野菜、甘くて美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)後ろにいるのはローストポークやグラタン。冷える時期は、オーブン大活躍。 今日も明日も、頼りにしてまっす。 ..

創味シャンタンで水餃子鍋

先日、レシピブログさんのモニターに当選しまして、 ＊創味シャンタンDX ＊創味シャンタン やわらかタイプ ＊創味シャンタン 粉末タイプ の3種類をいただきました。 創味シャンタンシリーズ、以前から見かけて知ってはいたのですが、 使ったことはないシリーズ。 何やら本格的なお味の気配はしていて、とっても気にはなっていたんです。 3種類もあるなんて知りませんでした。 今回は、この中の創味シャンタンDX、創味シャンタン 粉末タイプを使ってお鍋レシピを考えました。

週末の朝ごはん

9月に入ってから、旅続いてやってくる台風に低気圧。すっきり晴れた日なんて数える程ほど。洗濯物の乾かないし、何より気分が上がらない…(｡-_-｡)そんな日々でしたが、土曜日の今日、朝起きたら日差しが！！！久しぶりの太陽にるんるん気分になりました♪-----家族が大好きな週末朝ごはん。フレンチトースト。これをやらないとブーイングがくるくらい。カロリーが気になって、バターや砂糖を控えてみたり、フライパンでなくオーブンで焼いてみたり。色々試した結果、みんながやっぱり大好きなのは、焼き上げて最後にバターと砂糖をカラメル状にしてパンをコーティングしたもの。一番カロリーの高い作り方だけど、やっぱり美味しいんだよねぇ。もはや食事なのかスイーツなのかわからないけど、週末のお楽しみだからいいよね。これからは浮気せずに、この作り方でいくぞ！

ベイマックスお月見団子

今日は十五夜。でも、東京は暑い雲。ここのところスッキリ晴れることが少なく、梅雨のようにジメジメベトベト。それでもお月見団子食べたい！との息子リクエストで作りました。ベイマックスお月見団子^ ^みたらしの上にベイマックスを寝かしてあげて、タレをつけながらパクパク。可愛く美味しかった。お月様、あまり欠ける前に姿を見せてね。

息子、9歳のバースデーパーティー

夏休みが終わり、新学期が始まりました。子どもたちとべったり一緒にいる夏休みは兄妹げんかや毎食の準備でぐったりなるのが毎年のこと。でも今年はあれれ？？意外と大変でなかったような。 子どもが成長して私べったりでもなくなってきたのが違うのかもしれない。楽しく夏休みを過ごしたので、夏休みが終わってしまってホッとする気持ちよりも寂しい気持ちが大きいです。 夏休み中はイベントが色々ありましたが、毎年恒例のイベントがこれ。 息子のバースデーパーティー。 8月下旬に、9歳になりました。 息子を産んでから9年。母になってから9年。来年にはもう10歳になってしまうのか。 妙に感慨深いものがあります。 まだまだおじいちゃんおばあちゃんに祝ってもらうのがうれしい息子、今年も両家を招いてのバースデーパーティーを開催しました。  ずっと前から作りたいけど、これだけのためにオーブンを使うのも。。と二の足を踏んでいた、ハ..

豆とほうれん草のドライカレー

先日いただいたモニタースパイスを使って、豆とほうれん草のドライカレーを作りました。 〈材料 4人分〉 牛ひき肉 ・・・300g 玉ねぎ ・・・ 1/2個 大豆水煮 ・・・200g にんじん ・・・1/4個 ほうれん草 ・・・2株 しょうが ・・・ 1かけ にんにく ・・・ 1かけ 塩 ・・・ 小さじ1 トマトケチャップ ・・・大さじ2 A.クミンパウダー ・・・小さじ1 A.ターメリック ・・・小さじ1 A.フェヌグリーク ・・・小さじ1/2 A.レッドペパー ・・・ 小さじ1/4 〈作り方〉 1. にんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。ほうれん草は下茹でして細かく切っておく。 2. フライパンに油（分量外）をひき、弱火でにんにく、しょうがを香りが出..

石窯ドーム くるりん熱風実験

東京、梅雨がいつ来たのかわからないほど雨が降っていないというのに、セミが鳴き始めた。 なんじゃこりゃ、と思う間もなく2日連続のゲリラ豪雨。 雨は降って欲しいけどね、ゲリラじゃなくていいのよ…。 全国的に大雨被害も多いようです。 これ以上の被害の拡大がありませんように。 先日、お友だちのお子さんを急遽お預かり。 ランチを作らなきゃー！との展開で、作り置きしておいたラタトゥイユを使ってドリアを作りました。 私と娘と娘のお友だち分。 お！これは、先日買ったオーブンレンジのくるりん熱風を試すチャーンス！！ くるりん熱風とは、全体ムラなく火が通るという機能です。 子どもたちの「お腹すいた〜！」攻撃に負けて早めに取り出したので焼き色イマイチでしたが、確かに三つ均等な焼け方！素晴らしい！！ オーブン機能、今後も期待だわ〜^ ^

スパイス4種モニターで、スパイシー枝豆作り

レシピブログさんの、スパイス4種モニタープレゼントに当選しました。＊GABANクミン＜パウダー＞＊GABANターメリック＜パウダー＞＊GABANレッドペパー＜パウダー＞＊GABANフェヌグリーク＜パウダー＞の4種。クミン、ターメリック、レッドペパーは好きでよく使うけど、粉末のフェヌグリークは初めて。フェヌグリーク、別名をメティともいうのですが、粒のものは以前試したことがあります。粒のままだとすごーーく苦い(@_@)そんなフェヌグリーク、粉末の匂いをかいでみると、なにやらカレーっぽいいい匂い。そんなわけで、ふむふむひらめいた！暑い日食べたくなる枝豆を、スパイシーにより美味しく仕上げることに！【スパイシー枝豆】〈材料〉枝豆 1袋塩 適量 油 大さじ1にんにく 1かけレッドペパー 小さじ1/4フェヌグリーク 小さじ1/4〈作り方〉1. 枝豆は好みの柔らかさになるまで塩茹でしておく2. にんにくは..

キッチンの相棒、いらっしゃい

我が家のオーブンレンジ、1か月ほど前よりファンから変な音がしだしたので、買い替えを検討していました。で、数日前に新しいオーブンレンジ購入を決定したのですが、決定した途端に異音が激しくなり、スイッチを入れるとすぐにガガガガガ！と激しく音がするように。。   ひぇー！爆発するーー！！！と、使う度に逃げていました^^;そして、我が家に新たに来た相棒。東芝の石窯ドーム、最上位機種のER-ND500。    東芝 スチームオーブンレンジ 31L グランレッドTOSHIBA 過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム ER-ND500-R出版社/メーカー: 東芝メディア:  オーブンが350度まで上がるとのことで、オーブン機能重視するならオススメだよと友達に聞いていたので石窯ドームで検討していたのです。中でも最上位機種のこちらは、焼きむらがなくなる『くるりん熱風』という機能があるとのことで、焼き途中..

新商品『ライスグラノーラ』商品発表会 ~つづき~

ライスグラノーラ商品発表会記事の続きです。 ライスグラノーラをご試食されたお二人。 このグラノーラ、メープル味、きなこ味の他に、和風だし味があるのが特徴。小泉孝太郎さんは、和風だし味を試食されました。「そのままおつまみとして、お酒にしたり、締めにおじやのようにして食べるのもいいですね。」 と、気に入った様子。小泉さん、お米は食べるほうでなく飲む方で多く消費されているそうで、お酒が好きなんだそう。 河北麻友子さんは、きなこ味を試食。やはりおいしい！との反応。低グルテンでヘルシーなので、食を気にするモデル仲間にも勧めたい、とのことでした。  お次は小泉さん、エプロンをつけてのお料理タイム。メープル味のライスグラノーラを使って、プリンアラモードを作ります。慣れない手つきながらも、爽やかな笑顔で一生懸命。ドキドキの河北さん試食タイム。  細くてかわいいんだけど、食べっぷりがいい！試食の時も完食しち..

新商品『ライスグラノーラ』商品発表会

レシピブログさんにご招待いただき、むらせライスさんの新商品、ライスグラノーラの商品発表会へ行ってきました。会場は、ABC Cooking Studio 丸の内グランド。会場に着くと、メディアが多くドギマギ。商品発表会がスタートすると、まずはむらせライスの社長さんのご挨拶。 お米をメインに食べているとこんなにスタイルよくいられるのかもしれない、と思わせてしまうスラッとした体形の社長さん。米の消費が年々落ちていく中で、グラノーラ市場は伸びている。そんな現状の中、米のプロ、むらせさんがグラノーラ市場に初参入すべく打ち出したのがこのライスグラノーラとのことです。 今までのグラノーラと違い、ソフトな食感、そして国産米100%、低グルテンなのが従来のグラノーラとの違いで本商品の売りとのことでした。現在は低グルテンですが、ゆくゆくはグルテンフリー商品の開発を目指しているそうです。  

フルーツビネガーウォーターモニター

先日、レシピブログさんより、フルーツビネガーウォーター用にミツカン リンゴ酢、ミツカン まろやかりんご酢はちみつりんご6倍希釈タイプをモニターとしていただきました。夏は酸っぱいものをすごく欲する私。フルーツビネガーウォーターにも興味津々でした。シーズン終わりのいちごが手に入ったので、それを使って酸味のあるフルーツを合わせて。〈材料〉（2人分）ゴールドキウイ 1/2個レモン 2切れいちご 4粒ミント 適量まろやかりんご酢はちみつりんご 大さじ2水 450cc〈作り方〉1. ボトルにキウイ、レモン、いちごの順で入れ、はちみつりんご酢と水をそっと注ぎ入れる2. 最後にミントを加えて、3時間ほど置いたら出来上がり大きなボトルにしたので、2人分を1本で作りました。すでに爽やかでおいしそう^ ^はちみつりんご酢は、最初からはちみつが入ってるので、そのまま簡単に使えるのが便利でした♪「フルーツビネガーウ..

梅干し作り

梅干し大好きな私。市販品は人工的な味がして好きでなく、手作りの梅干しが大好き。とは言っても自分で手作りしているわけでなく、毎年母の手作り梅干しを分けてもらっていました。漬ける壺もないしね、と言っていたところ、母が袋で作る梅干しの作り方を伝授してくれました。というわけで、人生初の梅干し作りに挑戦中。先日漬けた梅は程よく梅酢が出てきてる。ここから赤紫蘇投入、梅雨明け日干し。うまくいくかなー。ドキドキです。

圧力鍋お料理教室

昨年からお友達向けに開催させてもらっているお料理教室。今日は、圧力鍋初心者の方向けに圧力鍋料理レッスンを開催。トロトロ豚角煮や、骨まで食べられちゃう鰯の梅煮や、コツいらずの茶碗蒸しに、おつまみにぴったりな枝豆ポテサラ。それに、やっぱりコツいらずのプリンも。圧力鍋の本領発揮、な骨までいけちゃう鰯はかなり喜ばれました。毎回教えるのって緊張するし準備も大変だったり。それでも自分自身すごく勉強になり、何より自分のレシピで喜んでもらえることが嬉しい。こうして集まってくれる方々にただただ感謝。来てよかったと少しでも思ってもらえるように、更に自分もプラッシュアップさせていかないと、と気を引き締め直しています。