お久しぶりです

長い間放置状態のブログにもかかわらず、ときどきのぞいていただいてるようで、ありがとうございます。少し前からひっそりとInstagram（インスタグラム）をはじめました。もしよろしければ、そちらの方にお越しいただければ嬉しいです。http://instagram.com/funwari_cottonふわふわお久しぶりです

ベイクドチーズケーキ

朝晩は気温も下がり、涼しい風が入ってきて心地よいです。お昼間はまだ暑いけど、随分過ごしやすくなってきて嬉しいです♪暑くて焼く気にならなかったケーキ・・・久しぶりに焼いてみました。たっぷりのクリームチーズを使った濃厚なチーズケーキです。焼いてすぐに食べたかったけど、ここは我慢、我慢。ひと晩ゆっくり寝かせて翌日いただきました。濃厚で美味しかった～♪久しぶりの味。＾＾急遽、実家に帰ることになったので、両親にも少しおすそ分け。甘すぎず、ちょうどいい感じで美味しいと好評でした。よかった～。暑い間は部屋が暑くなるから～と使うのを控えていたオーブンも涼しくなってきたからまた活躍する季節やね。パンを焼いたり、お菓子を焼いたりもちょっとやる気が出てきた今日この頃です。食欲の秋もすぐそこまで来てるのかな？？？（笑）ベイクドチーズケーキ

ターメリックチキンライス

今日も雨。ようふりました。気温が低くて過ごしやすくて助かってます。このまま一気に涼しくなってくれたらいいのやけどなぁ～。先日いただいたスパイスを使ってピラフを炊いてみました。ターメリックの黄色がとってもきれいなチキンライスです。ラクラク時短料理レシピ■ターメリックチキンライス＜材料/4人分くらい＞・鶏もも肉250g・玉ねぎ小1個・人参小1本・舞茸1/2株・オリーブ油大さじ1・GABANガラムマサラ（R）＜パウダー＞小さじ1/2・GABANターメリック＜パウダー＞小さじ2・ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞小さじ1/2・ハウススパイスクッキングシーフードマリネ1袋・鶏がらスープの素5g・お米3合・日本酒40cc・水500cc・塩、胡椒適量・粗挽き胡椒、パセリ少々＜作り方＞1．鶏もも肉は大きめの一口大に、玉ね...ターメリックチキンライス

どぼ漬け

蒸し暑い一日でした。風は強くてよう吹いてたけど、なまぬる～い熱い風でよけいに蒸し暑さを感じました。写真はお茄子ときゅうりのどぼ漬け。（ぬか漬け）ちょっと長く漬けすぎてつかりすぎたので、薄めに切って10分程度水に漬けて塩気を少し抜き、たっぷりのおろし生姜とだし醤油少々で和えました。今日みたいな暑い日にぴったりの一品です。どぼ漬けの酸味はしっかり残ってるので、さっぱりしていてとても美味しいのです♪箸休めにもぴったり。私はこうして食べるのが好きなので、わざと長く漬けておいたりします。また次の分を漬けとかんとね。＾＾どぼ漬け

スパイシー肉味噌

2～3日過ごしやすい日が続いたな～、楽になったな～と思ってたら今日は逆戻り、またまた暑い一日でした。この夏は、連日暑さが厳しくて、普段よく食べる夫も食欲が落ち、かなり疲れている様子。そこで、スパイスをピリッと効かせた肉味噌を作ってみました。豚＋ニラ＋玉ねぎ＋にんにくと、疲労回復要素も入っているので、少しでも元気が出るといいなぁ・・・と思いつつ。この肉味噌、ごはんにのせてもいいし、お茄子と一緒に炒めてもいいし、冷奴にのせたり、レタスで巻いたり、納豆に混ぜたり・・・などと何種類も楽しみ方があるので、そのときの気分に合わせてアレンジOKでとっても便利で、主婦には嬉しい一品です。ラクラク時短料理レシピ■スパイシー肉味噌＜材料/3～4人分＞・豚ミンチ300g・玉ねぎ1/2個・舞茸1/2株・ニラ1/2束・しょうが1～2片・...スパイシー肉味噌

カニかま＆チーズトースト

相変わらず今日も暑いです。暑いなぁ～と汗をふきふきお掃除していると、「ピンポ～ン♪」と誰かがこられた模様。こんな朝から誰かな？と思ったら、宅急便が到着。引越し前のご近所のお友達からのお荷物でした。中には採れたての夏野菜がいっぱい。思いがけないとっても嬉しいプレゼントでした。早速今晩から美味しくいただこうと思ってます。＾＾久しぶりに電話でおしゃべりしたら、とても元気なご様子。涼しくなったら会おうねと楽しみなお約束が一つ増えました。さて、トップの写真は、私の大好きなトースト。カニかま＆チーズを食パンにのせて焼いたピザ風トーストです。■カニかま＆チーズトースト＜材料/トースト1枚分＞・食パン1枚・かにかまぼこ（ほぐれるタイプのブロック状のもの）1個（40gくらい）・玉ねぎスライス少々・とろけるチーズ適量（スライスチー...カニかま＆チーズトースト

ぼんじりのスパイシー焼き

長いお休みが終わり、我が家も今日から通常営業です。お休み中も相変わらず暑くて・・・。早く涼しい秋が来ないかなぁ～と指折り数えて待ってます。そんな中、またまたレシピブログさんで募集されていたモニターに当選し、スパイスをいただきました。嬉しいプレゼントです。ありがとうございます。お休み中はバタバタと遊ぶのに忙しくて、やっと昨日使わせていただきました。それではレシピを。ラクラク時短料理レシピ■ぼんじりのスパイシー焼き＜材料/2人分＞・ぼんじり（鶏テール肉）300g・GABANガラムマサラ（R）＜パウダー＞小さじ1/2・ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞小さじ1/2・あらびきガーリック小さじ1/2＜作り方＞1．ぼんじりにスパイスをふりかけよくもみこみ、10分程度おく。2．オーブントースターのトレイにアルミ箔などを...ぼんじりのスパイシー焼き

最近の はまりもの

お外はお日さまかんかん照り。毎日毎日ほんまに暑いです・・・。いつも見るお天気サイトの天気予報のマーク、一週間ず～っとお日さまが真っ赤に燃えてます。見るだけで暑そう・・・。写真のトーストは私の最近のはまりもの。目玉焼きトーストです。こないだテレビで見て、美味しそ～う♪って思って作ってみたら美味しかった♪・・・で、はまってます。（笑）食パンにマヨネーズで四角い土手を描いて、真ん中に卵を1個。オーブントースターでこんがり焼いて、仕上げにサラダエレガンスと粗挽き胡椒をふってできあがり。ガスを使わずにできるから、朝から暑くな～い。こういうところもお気に入りのひとつ。先週末のお休みに「バタートーストがいいわ」って言ってる夫に半ば無理矢理おいしいし食べてみて～なぁ～って作ってみました。ひとくち食べてばれた。「あっ、これマヨネ...最近のはまりもの

肝の炊いたん

曇ったり、晴れたり。相変わらず蒸し暑いです。独り占めしてる扇風機の風もなんか生ぬるくて・・・かなんね。写真は肝の炊いたん。かしわの肝をきれいにおそうじして、しっかり血抜きしてたっぷりのしょうがと一緒に甘辛く炊きました。夫の大好きな一品。私も子どもの頃は苦手でいやいや食べてたけど、お口が少～し＜おとな＞になったのかな？相変わらずビールは苦くてあまり飲めないけど肝の炊いたんは大好き。なので、お買い物に行って、肝を見かけるとときどき買って来て炊いてます。夫はビールのおつまみに最高！らしくて、冷蔵庫にこれが入ってると、「あっ、肝があるっ♪」とちょっと嬉しそう。私はちょっと口が寂しいな～って思ったらつまようじでぴっと刺していくつか食べてみたり・・・。貧血対策にもいいし、ね。暑い夏、元気に乗り切らないとね。肝の炊いたん

土用丑の日

日曜日。ゆっくりのんびりな休日を過ごしています。暑いけどせめて午前中はエアコンつけずに過ごそうと、いつものように首に保冷剤巻いて、夫も私もそれぞれ扇風機一台ずつ独占状態。（笑）それにしてもプラズマテレビってつけてると暑いね。テレビのせいで絶対部屋の温度が上がってると思うわ～。近寄ると、すごい暑いもん。今日は朝から夫がDVD観てTVつけっぱなしなので、とっても暑いです。昨日は土用二の丑。我が家はうしはうしでも鰻ではなく牛。ちょっと美味しいお肉を買って（切り落としやけど・・・）牛丼を作りました。写真は小ぶりな丼に盛った私の分。夫のはこれの2倍半くらいありましたが、美味し～い♪とペロッと平らげました。作った自分で言うのもなんやけど・・・ほんまに美味しかった。＾＾短時間で作ったけど、しっかり味もしみてました。鰻もいいけ...土用丑の日