簡単メニューの賄いご飯

今日の賄いご飯のおかずはワンプレートで、 カレー風味のチキンソテーにカキのソテー、 付け合わ...

イカ丼

玉ねぎ、ニンジン、シイタケを炒めておきます、 ダシをいれ、醤油とお酒に少々の砂糖を入れ、 そ...

手作りリンゴジャム！

信州リンゴう使って美味しい手作りリンゴジャム、 皮をむきいちょう切りして塩水につけておく、 ...

寒い時の水炊き鍋！

今日は寒いので夕食は体が暖まる鍋にした、 昆布でだしを取りその中に煮えにくい物から入れる、 ...

のり弁当風！

お弁当屋さんで一番オイシイと思うのは、 のり弁当シンプルで海苔とご飯の間に、 おかかと昆布の...

大根のしんじょう

大根を柔らかく煮てから片栗粉を付けて、 油で揚げるつゆは挽肉とダシで煮て とろみをつけて飾り...

一月バージョン！

正月も過ぎお食事のお客さまがお見えになった、 今年は雪は例年なみでも、市内から来るのは大変、 ...

紅茶のシホンケーキ

今日のデザートは紅茶のシホンケーキにした、 卵黄、グラニュー糖、サラダ油、濃い紅茶、 薄力粉...

残り物で八宝菜

お正月の残り野菜を使って八宝菜にした、 白菜、椎茸、えのき茸、ニンジン、豚肉、 ナルトを入れ...

ナシゴレン

娘がマレーシアに住んでいるのでピリッと辛くて旨いナシゴレン、 インドネシア料理だがマレーシア料...

ミニグラタン

和食にアツアツでクリーミなお味は喜ばれる、 ミニグラタンはサイドメニューに最適な一品になる、 ...

特製オムライス

デミグラスソースを作ります、 まず、玉ねぎをバターで炒める小麦粉を加え、 黄金色になるまで弱...

賄いごはん=その9

鶏肉のは塩、コショウしてバターで炒める、 ソースは炒めた肉汁にママレードジャムを入れて煮詰める...

焼きプリン！

卵、牛乳、砂糖をお好みで混ぜて蒸し器で、 10分程蒸らせば出来上がり、キャラメルソースの作り方は...

マグロのぬるぬる丼

ヘルシーで栄養満点でウマイ！ マグロの中トロとネギトロでぬるぬる丼を、 オクラ、とろろ芋、の...

つまみに最高！砂肝のから揚げ

砂肝の筋を丁寧に取ってからから揚げ粉を付けて、 揚げるだけだが良く中まで火を通せばいい、 簡...

おやつは手作りドーナツ！

子供が小さい頃に簡単に出来のでよく作っていた、 久しぶりにドーナツが食べたくなった、 作り方...

お昼はアラビアータ！

オリーブオイルでニンニクを炒め茄子も炒める、 トマトホール、ケチャップ少々バター、塩、コショウ...

絶品の薄皮まんじゅう！

ドライブの途中に信州信濃町の和菓子屋さんの、 美味しい黒糖薄皮まんじゅうを買いに立ち寄った、 ...

特製カレーライス

私の実家では挽肉を使っていたそれを、 魔法使いが少しアレンジして作るカレーは絶品だ、 カレー...