自分は永遠の小学校の5年生である。それは、4年生でも6年生でもなく、5年生なのである。 いつも面白い事を考え、ゲラゲラ笑う人生なのである。あえてそうする訳でもなく、自然にそうなるのである。。 だから永遠の5年生である。本日は5年生が好きな「お稲荷さん弁当」なんかを作ってみる。 やっぱ、お稲荷さんは実に旨い！スランプ脱出！...
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福島のＢ級グルメ王に俺はなる！
喜多方ラーメン、福島のラーメン日本酒、文学、ビジネス書、温泉、登山などの感想を書いています。
阿武隈急行の卸町駅に隣接する蕎麦屋なのである。駅そばの中で、日本一旨いそば屋ではないかと思うのである。 夏の定番、ぶっかけを頼む事にする。シャキシャキの細切り大根と、北海道は牡丹産と推定される蕎麦が実にグレイトなのである。（実に旨い！）...
二番弟子が社会人となり豊洲で働き始めるのである。どの様な仕事をしているのか聞くと、1年間は修行らしいのである。（なんか不思議） そんな二番弟子が両親へと言って普段使いの「珈琲カップ」を買ってくれるのである。 そう、そのカップで飲む珈琲は実に美味い一杯なのであった。。（ヤツも大人になりましたなー！） ...
マンションの狭い空間から解放され、伊達の実家やら自宅でトマトベースのパスタを作る事にする。 義理のお袋さんに、平打ち麺のパスタを作ると、非常に喜んでくれるのである、 料理とは、人を幸せにする術なのだなー。って思うのであった。。（夏野菜とエビのパスタも好評でしたー！） ...
二番弟子が社会人となり、初めて実家に帰ってくる。ヤツは俺が認める天才の一人である。 右利きの彼が中学生の頃に、左でメシを食い始める。どうやら脳の活性化のためらしい。 そしてYouTubeにてギターの弾き方を覚える。俺はギター教室に通うがチョウチョしか弾けない。 そんなヤツが伊達に舞い戻ってきた。そして「くをん」のつけ麺を奢ってくれるのである。（旨い！けど、これはウドンだな！）...
喜多方での夏休みを終えて、伊達の自宅へと向かう事にする。 途中、会津若松駅にては福豆屋の海苔のりべんを買う事にする。 この駅弁は過去に駅弁日本一に輝いた実績を持つ。今までに喰らった駅弁で一番旨い！ 脂の乗ったシャケ、海苔とオカカがコラボする飯、そしてそれらをアシストする煮物。完璧！ そして伊達の自宅に着くと、天ちゃんが待っていた。自宅で高校野球を見て、ゆっくりしようと思うのであった。。...
「酔い覚めの水飲みたさに酒を飲み」by 読み人知らず。「酔い覚めの朝ラー喰いたさに酒を飲み」by カムC空次郎（そのとーり！） 昨晩は、チョモランマ、デンジマンと、これからの人生について、語った酒飲みであった。 そして朝起きては、チャリンコにて坂内食堂に行く。すると長蛇の列である。 坂内食堂の人生初の「冷やしラーメン」を狙っていたが、どうやら、お預けの様である。 そして帰りしなに、「らーめん一平...
そして〆のつけ麺である。「絆家 美豚」の暖簾を潜り、〆とするのである。 喜多方で30数年間に渡り酒を呑んできた。何にもない喜多方であるが、何かあるのが喜多方である。 喜多方の酒場で、他では味わえない数々のドラマを経験したのである。今日も不思議な再会ドラマがあった。 そして、つけ麺を啜る。それは非常にフツーなのであった。。以上！ ...
13の頃に知り合ったダチと眺める喜多方の夕日である。あれから40年の月日が過ぎるのである。 あの頃と変わらない夕日であるが、磐越西線の橋脚が痛々しいが。しかし必ず復活するはずである。 そう思いながら、喜多方の街へと消えゆく3人なのであった。。 ...
ここの「つけ麺」が好きなのである。夏休みの初日は喜多方に帰る前に「こうみ家」の魚介系「つけ麺」などを喰らってみる。 ここは魚介家のドロポタージュ系である、全粒粉な麺も素晴らしい。つけダレが濃いので、徳利に入った割スープで割りながら喰らうのがコツである。 うーん。旨い「つけ麺」も喰らった。喜多方でお袋と静かな夏を過ごし、中坊の頃からのダチと酒でも飲むかなー。って思うのであった。。...
それぞれの人生には7つのルールがある。それをセブンルールと言う。 お袋は気候の良い日には散歩をし、近所の人々とお茶飲みをしながら笑う。 そして冬には皆のために靴下を編む。夏は謎のキャラクターを作るのがルールらしい。 そして空兄ちゃんの妹である、天ちゃんのぬいぐるみを編むのである。 夏休みの前半はお袋と喜多方で過ごしたが、お袋の生き方自体がルールなのだなー。って思った夏なのであった。（天は...
それぞれの人生には7つのルールがある。それをセブンルールと言う。 お袋は、毎朝、亡き夫の仏前にお供え物をする。それはビールであったり、朝ご飯であったりする。 それがルールらしいのである。今日はトーストとヨーグルトであった。 どうやら、その後に自分で食べるらしい。お供え物って故人の好物じゃねーのかって思うのである。 が、ルールはルールなのだなって思うのであった。。（親父がパンとヨーグルトを食ってい...
それぞれの人生には7つのルールがある。それをセブンルールと言う。 なんか暑くなってきたので、お袋にビールでも飲むかと聞く。「しかたねなー」と言いながら、ビールを飲み始める。 先輩部下から野菜を貰ったので、喜多方は山都で製造される、謎のカレー粉で、夏野菜カレーをお袋に作る事にする。 カレー粉を入れ過ぎたのか、非常に辛い、いや激辛である。 が、お袋は涙を流しながらカレーに食ら...
それぞれの人生には7つのルールがある。それをセブンルールと言う。 一平の暖簾を潜り、冷やしラーメンを頼む事にする。 今年は異常に暑いので、夏休み期間中は冷やしラーメンか、ざる蕎麦、つけ麺を喰らう事にする。 そう、お袋のルールは、箸を付ける前に大量の麺を息子や孫に分ける事なのである。 俺のルールは、普段は胡椒を掛けないが、冷やしラーメンには、胡椒を掛ける事である！...
それぞれの人生には7つのルールがある。それをセブンルールと言う。 草むしりを終え、朝ビーを飲む。そして喜多方ラーメンの「らーめん一平」にて、朝ラーを食べようと言う事になる。 80歳を過ぎても「らーめん一平」まで歩ける脚力である。そのルートは裏道が基本らしい。（本人曰く、近いと言ってまーす！） そしてウェルシアの側道を抜けるのがお袋のルールらしいのである。（買い物もしないのに、私道に入...
人には7つのルールがある。それをセブンルールと言う。 昨年の秋口に先輩部下から「金山カボチャ」を貰う。そのタネを取っておき、お袋にあげる事にする。 すると、お袋は苗を育て畑に植えた様である。が、梅の木の下にも苗を植えた様で、梅の木にカボチャがなるのである。 天空でカボチャを育てる事がお袋のルールらしい。（お袋さん、あなたは天才かー！）...
人には7つのルールがある。それをセブンルールと言う。 朝5時に起きて刈った草を捨てることにする。お袋のルールでは、この木の先に捨てる事がルールらしいのである。 何の根拠があるのか不明であるが、お袋のルールに従う朝であった。。...
人生には7つのルールがあるらしい。人それぞれいは7つのルールがあり、それをセブンルールと言うらしい。 コロナ禍なので、お盆の前半はお袋と静かな喜多方の夏を過ごす事にする。 そう暫くは、お袋のセブンルールを観察する事にする。その壱は、草むしりである。 草むしりは朝5時からする事がルールらしい。朝5時に叩き起こされ、草をむしる夏休みなのであった。。 ...
今年の夏は暑い。日本も熱帯雨林気候に入ったな。って思うのである。 シーオブジャパンを誰かが暖めて線状降水帯を作っているのではないか、と思う日々である。 なので、ソーメンを喰らう日々とする。そう、ソーメンとは偉大な発明である。実に旨い！...
とある会社の部長が転職すると言う。とある案件の価格交渉で何百万もまけろと言ったら、メチャ怒られた記憶がある。 が、互いに良い思い出である。郡山での職を離れて会津に赴任するが、今でも足を運んでくれるのである。 馬鹿話をしながらの、〆のラーメンである。「とり助」の茶漬け、この「まま家」のラーメン、その隣の「大統領」の日本蕎麦。 そう、ゴリラビルからセンチュリーホテルに抜ける道は、若松の〆のゴールデン...
折角の30年ぶりの会津若松勤務である。合間を突いては、会津若松のグルメを喰らう事にするのである。 本日は会津グルメ番長との昼メシである。番長は会津のグルメに造詣が深いご意見版なのである。 ここは愛知県の一色町産の鰻を出す店である。一色町と言えば、国産鰻の最高峰な産地である。 旨い、今まで喰らった鰻でナンバーワンのレベルである。ラーメンも自分の弁当も好きであるが、これには敵わない。 矢沢永吉先生では...
とあるプロポーザルにてプレゼンをする。そして勝つのである。「プレゼンターは俺、客は多分五人、二次会は無い（一発勝負）」 この日は、御礼を兼ねてのマスタースケジュールの説明である。午前中に若松にて打ち合わせをし、その足で御礼に向かう事にする。 途中に若松の門田にある「大三元」の暖簾を潜る事にする。タンメンなどを頼んでみた。 この様な街の中華屋が継続するのが嬉しい、そのタンメンは街の中華屋の味である...
大ボスとの別れの宴である。とあるシステムの切り替えに何度も失敗し、徹夜作業にも付き合ってくれた、心あるボスである。 我が社には、技術系、事務系という垂直な系統が存在する。入社時にどちらかの系統に属しその傘のしたで人事が行われる。 いわゆる、背番号制度である。それは自衛隊の陸、海、空軍の制度に似ているかも知れない。 そう、大ボスは新しい系統を確立するのである。それはビジュアル系である。青森にもビジ...
ボスの配慮により、会津経済研究会に参加するのである。それは会津の経済人が集まり、知見を深める場なのである。 7時半に集まり朝食を喰らう。コロナ禍であるため、黙食となる。会場には納豆の蓋を剥ぐ「ビー」という音が鳴り響く。 そしてスピーカーの説明に聞き入るのである。やっと分かった「都市OS」と言う概念が。 勝手に作る三食丼の朝飯も旨かった！（ボス、ご配慮ありがとうございます！）...
頂いた野菜を使っては夜メシを喰らう日々である。キュウリが多いので冷やし中華が中心となるのである。 昔、河京にて「冷やし中華レモン味」が売っており、非常に気に入っていた。が販売停止となる。 今年、他社であるが、「冷やし中華レモン味」を発見する！やっぱ旨い！以上！...
営業ジャーマネが机に座り、エラソーな事を言っても営業成績は伸びない。 兎に角、部下と現場に出向き、世間話で場を温めては提案する日々なのである。 本日は、とある役場でのプレゼンである。「プレゼンターは俺、客は多分五人、二次会は無い（一発勝負）」 その前にカツ丼にて、縁起を担ぐ事にする。「勝つ！」気合いも入った。 プレゼンとは説明する場では無い！語る場である。ヨシ！語るぞ！...
本日は、いわき市への出張である。それは、なんか不思議な出張であった。。 10数年前に、いわきに行くと良く暖簾を潜ったものである。それは、安くて、新鮮でびっくりする程、安い店であった。 女将さんが亡くなった様で、ご主人が忙しく仕事をしていた。色んな意味で、実に不思議な日帰り出張なのであった。。...
大ボスとの初のランチである。大ボスに会津の市場と市況を説明する。（ヒジョーニ、キビシー） そして、「吉し多」の馬刺しランチとする。和やかな雰囲気で過ごすランチである。 そして、会津で嵐を巻き起こすぞー、と、思うランチなのであった。。...
大量に頂いた「ささげ」を弁当に登用する日々である。ささげの豚巻きや、ささげのベーコン巻きを作る。 冷凍食品が中心の第一次産業から、加工する第二次産業へと弁当のレベルも上がるのだである。 次は「カムC弁当」なるブランドを作り、第三次産業へ殴り込みをかける計画である。（世の中に、こんな馬鹿なジャーマって居ないと思いますが・・・性分なので、、）...
更に、部下先輩から野菜を頂く、これに加え満貫唐辛子である。 この夏は有難いことに野菜を買った記憶がない。野菜を使った会津メシなのである。 パスタにラーメン、冷やしラーメン、そして素麺である。そう野菜を駆使する夜の会津メシなのであった。。...
本日は、金沢の名門カレー店、「ゴーゴーカレー」とする。 若かりし頃に、ヤマケンの居る金沢に行っては、初めて知るのである。 「ゴーゴーカレー」と「チャンピオンカレー」が両横綱だった記憶がある。 そして伝説のカレー皿にて喰らう夜メシなのであった。...
本日も夜カレーである。尊敬する高等遊民な叔父さんの影響なのか、レトルトカレーの研究などを続けるのである。 「よこすか海軍カレー」などを喰らってみる。らっきょや福神漬け、茹で卵をトッピングする。 若干、甘い気がするが、フツーに旨いのであった！ ...
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自分は永遠の小学校の5年生である。それは、4年生でも6年生でもなく、5年生なのである。 いつも面白い事を考え、ゲラゲラ笑う人生なのである。あえてそうする訳でもなく、自然にそうなるのである。。 だから永遠の5年生である。本日は5年生が好きな「お稲荷さん弁当」なんかを作ってみる。 やっぱ、お稲荷さんは実に旨い！スランプ脱出！...
ふるさと納税の返礼品で大量のシャケが送られてくる。 ので、最近はシャケ弁当を作る機会が多くなる。が、焼き方とか、オカズの組み合わせが難しい。 最近は弁当作りのスランプだなー。って思うのであった。。（弁当の蓋を取って、写真を撮るのを忘れるし・・）...
ふるさと納税の返礼品を昼メシの弁当としたりする。うーん、コンソメスープが甘いなー！ 高野豆腐なんかを駆使してみる。やっぱ野菜炒めを弁当に入れると旨さが増すなー！ ちょー手抜きの弁当、長崎皿うどんや、ナポリタンを弁当としてみる。旨い日もあれば、イマイチの日もある。 そう、人生とは晴れの日もあれば、雨の日もある。が、晴れも雨もなければ豊かな土壌は生まれない。 そう、男子弁当とは、人生という土壌...
本日は新ボスと客人が会津に来てくれたので、昼飯は「麺処 山 塩の章」とする。 そう月500円で、月に二杯が無料で喰らえるシステムである。そうサブスクなのである。 なので、アオサの塩ラーメンを頼む事にする。そして究極の卵かけご飯である「卵黄醤油おにぎり」を合わせてみる。 これナイスな組み合わせ、一番良いかも。塩のスープとアオサ、麺がバトルする。そこに究極のTKGが乱入する。旨い！お見事！...
昼飯は「麺処 山 塩の章」とする。月500円で、月に二杯が無料で喰らえるシステムである。そうサブスクなのである。 本日は部下達と暖簾を潜るのである。部下達は「俺たちの楽園」なる塩ラーメンを頼むのである。 そういや「俺たちの楽園」を喰らってた前回に、炎上話の電話が入って地獄だったなーって話になる。そう部下と大爆笑である。 そう、どんな辛い事でも爆笑になるのものである。そう一番、笑えないのが、何もしない...
本日は白河エリアへの日帰り出張である。会津エリアの営業に加え、県南・県北エリアの一部営業を担当する事になる。 平日も週末も移動ばかりしているので、毎日がノマド飯となるのである。遊牧民のように定住せず、県内外を移動する生活である。 これを不服と思うかノマド飯を喰らうチャンスと思うか！の違いで人生の見える景色が変わってくる。 この日は白河ラーメンの横綱「とら食堂」直系である「よしだ」にてのノマド飯で...
本日は白河エリアへの日帰り出張である。会津エリアの営業に加え、県南・県北エリアの一部営業を担当する事になる。 平日も週末も移動ばかりしているので、毎日がノマド飯となるのである。遊牧民のように定住せず、県内外を移動する生活である。 これを不服と思うかノマド飯を喰らうチャンスと思うか！の違いで人生の見える景色が変わってくる。 この日は「かづ枝食堂」にて「からしタンメン」を喰らうのである。スゲーボ...
本日は白河エリアへの日帰り出張である。会津エリアの営業に加え、県南・県北エリアの一部営業を担当する事になる。 平日も週末も移動ばかりしているので、毎日がノマド飯となるのである。遊牧民のように定住せず、県内外を移動する生活である。 これを不服と思うかノマド飯を喰らうチャンスと思うか！の違いで人生の見える景色が変わってくる。 この日の白河ラーメンの横綱、とら食堂で...
そして国分町にて酒を飲み、〆の支那そばを喰らう夜である。街の黒服に旨いラーメン店を聞く事にする。 どうやら「猛た波が麺を喰らふ（タケタナミガメンヲクラウ）」が旨いらしい。 なので暖簾を潜り、支那そばを注文する事にする。富山から仙台に来ては店をオープンしたとの事であった。 うまい、非常に旨い！The支那そばである。脂の浮いたスープがうまく、細麺がそれに伴走する！実にグレイト！(もう一回、行かねば・・...
仙台マラソン部にてマラソンを走り終える。が、心の友の群馬支部長が、赤湯温泉の赤いタオルが欲しいと駄々をこねる。 ので、部員達は、オロオロしながら赤湯に出向いては、タオルを買い込み、赤湯の温泉に浸かる事にするのである。 そう赤湯と言えば、赤湯温泉街にある、龍上海本店の赤湯辛味噌ラーメンである。浮いた油が素晴らしい！ コクのある昆布出汁の味噌スープがグレイトである。辛味を溶かすと更にグレイトとな...
週末の伊達ランチ番長との昼メシである。何気に飯坂にある「絆」のやまがた辛味噌らーめんが好きなのである。 それは赤湯の龍上海のインスパイヤー系である。「三男坊」「りゅうぞう」とインスパイヤー系は多数存在する。 ここも「旧三男坊」であったが「絆」と名を改めたようである。旨い！昆布ベースの味噌味と辛味と太麺がバトルする一杯である。 そして、ひょんな事から、その後に元祖を喰らう事になるのであった。。...
「新しい学校のリーダーズ」って凄いなって思うのである！あのプロデュース力とパフォーマンス力は圧倒だと思うのである。 話は変わるが、神奈川で生を受け、四国は松山で幼少期を送った空次郎である。四国は松山と言えば、ヘタレうどんが有名である。 あの腰がなく銀色のアルミ鍋に入ったうどんが好きであった。そう、何気にうどんが好きなのである。 自分でうどんを作る時は「ヒガシマル」の粉末つゆの素が、何気に気に入っ...
趣味の一つがチャレンジである。昔に新規事業の計画書を作成し応募する企画があった。企画が通れば1000万の懸賞であった。 が、該当者なしの結果にて、そのアイデアは夢と消える。が、今回も名言に応募してみるのである。 サラリーマン人生を通して得た、名言を応募してみるのである。結果はどうなるか。。 結果なんて、どうでも良い！チャレンジする事が一番大切！だから！...
一番弟子のマンションに泊まり、宇都宮市内にて遅い朝ラー＆朝ギョーとする。 コロナ禍が明けたからなのか、街中の人気店には行列が出来ているのである。 ので、何気に空いているキャロルの暖簾を潜る事にする。そう何気に安く、何気に旨いのである。 シンプルなラーメンを啜り、大ぶりの餃子を白米に合わせる。うーん、旨い！ そう、それは、とても楽しい一泊二日の旅であった。また宇都宮に足を運ぼう！ そして弟...
人生の極意とはノマド飯！あらゆる所で色んなものを喰らうのが人生の醍醐味なのである！ 本日は、喜多方の実家に春彼岸の線香あげである。ので、喜多方の朝ラーなんかを味わってみる。 やはり、喜多方の朝ラーと言えば「坂内食堂」である。そう「悔しいけど坂内」と言う格言がある。（by ヤッさん！） 悔しいけど、坂内を超える喜多方ラーメンを見つける事が出来ない。悔しいけど、並んでまで喰らいたくなる。 そう、色...
人生の極意とはノマド飯！あらゆる所で色んなものを喰らうのが人生の醍醐味なのである！ 10kmを走り終えるが、フラフラなのである。カッコよく走れないが、走れる事に感謝である。 風呂に入り全国大衆酒場を巡る会の仙台マラソン部にて「ハチ花乃の鶏塩中華そば」を喰らう事にする。 風呂上がりのビールを飲みながら、美人な塩ラーメンを喰らう！ スープが澄んで美しい、細麺の姿が美しい。繊細な塩ラーメンを喰らうと実...
週末の伊達ランチ番長との昼メシである。何気に人気なのが「和風味な店 玉や」なのである。 ここは寿司とラーメンのセットもんが人気なのである。寿司もほどよい感じで旨いが、ラーメンも旨い！ 1000円のランチセットは塩ラーメンと寿司4貫に玉子焼きがセットされる。 麩がのった塩ラーメンが個性的で旨い！寿司を邪魔せず、個性を主張する塩ラーメンである。 夏になったら冷やし塩ラーメンを喰らいに行こう！って思...
一番弟子との居酒屋巡りとカラオケを終えた一杯である。 そう時折、家系の豚骨ラーメンを喰らいたくなる。こうやって弟子と飲んで、弟子の家に泊まる事は実に幸せな事なのである。 やっぱ家系はうめーなー、って思う夜なのであった。。 ...
大先輩部下の52年間に渡る会社員生活の最後のサラメシである。 やはり最後は会津若松市の鰻の名店「六代目 鰻のえびや」だなって思っては、数日前に席と品書きを予約する。 品書きは「うな重白樺 」とした。それは蒲焼きと白焼きを一度に味わえる贅沢な一品である。 白焼きは山椒塩、わさびで頂くのが粋らしい。そう最後に美味いサラメシを喰らっては卒業して欲しいのである。 一応、ジャーマネなので万券を会計でスパッと...
「石の上にも三年」なる諺がある。どんなに辛くても辛抱していれば、やがて、何らかの変化があって、好転の芽が出てくると言うことである！ 三年間に渡り男子弁当を作り続けてみる。その三年は、ぜんぜん辛くない。辛抱でもなく、もはや弁当作りは趣味となる。 好転の芽が出たかと言われると、人生において好転の芽が出っ放しである。それをどう育て、どう刈り取るかが、今後の人生の課題である。 ので、結論は、何かを...
郡山勤務時代に新幹線ホームに、思いっきり走ると足の筋がピッキとなる。 医者に行っても治らなかったが、会津の冬の生活で雪道をひたすら歩くと、筋肉が付いたのか復活するのである。 なので朝に起きてはランニングをする事にする。その際に知り合いのお母さんから「茎たち」をもらうのである。 そして、それから「茎たち」との旅が始まるのである。...
いわき市の出張の夜飯である。居酒屋で酒を飲み語り合い、そしてアテを喰らったのに、夜の中華である。 タンメン、チャーハン、餃子のフルコースを喰らう事にする。もう喰えねー。腹がメチャ一杯である。 そして、ビジネスホテルに泊まった朝のカレーが一撃を追い放つのであった。。...
旅人たちは、南三陸を出てはBRTにて大谷海岸へと向かう事にする。そしてトンネルを潜ると、そこは大谷海岸であった。 元々は瀬戸内海を見ながら幼少期を過ごしたカムC少年であったが、喜多方に引っ越してからは山国育ちとなるのである。 波の絵、波の音を聞きながら、時を過ごすのである。こんな所で、釣りをしながら、釣った魚を刺身にして、夜に焼酎を飲む生活がしてーなー。 って思う、一瞬である。が、それは複雑...
中学生の頃のあだ名は「あー、孤独だ」であった。 なんかのCMで使われたフレーズであるが、昼休みになると、ずっと文庫本を読んでいたのでバスケ部女子のキャプテンが、いつもからかいに来るのである。（すみません、オメー様が揶揄うので、孤独になれませんけど！） そして鼻筋が通っているので、モアイとも言われる。なのでモアイを見にいく事にするのである。イースター島のモアイ、謎である。誰が作ったんだろう。 ...
俺は麻婆豆腐が好きなのである。コンビニ飯は、基本喰わないのである。が、気になっていた蒙古タンタンメン中本の「汁なし麻辛麺」を喰らってみる。 インフレで物価高の日本であるが、これで250円は実に安いと思うのである。痺れる辛さがナイスである。うーん、これありだな。って思うのであった。。...
俺は麻婆豆腐が好きなのである。ラーメンよりも好きかも知れない。麻婆豆腐の辛口と木綿豆腐を買って来る。 そしてモヤシと豚肉にて薄口のソース焼きそばを作り、麻婆豆腐を掛ける。うーん、完璧！旨い！ 一度に2〜3人前を作りので食い切れる訳もない。ので次の日は麻婆飯とするのである。 コツは冷蔵庫には入れず、フライパンに放置する。そして次の日に電子レンジで温めると、完璧な麻婆飯となるのである。 推定一...
弁当箱界のフェラーリかジャガーのようなフォルムである。卵焼きにシャケ、ふるさと納税の返礼品であるウィンナーを合わせるのである。 ワカメスープが合う！おかずとご飯の間の海苔が良い仕事をしている。毎日、食べるブロッコリーもナイスなアシストをする。晴れ！...
その弁当箱はフォルムが美しい。アルミ缶のワッパ弁当のようである。スープ用にキャンプで使っていたコッヘルを合わせる。 弁当番長からもらった、その美しいフォルムの弁当にて目玉ウインナー弁当とワカメスープ、ナムルを合わせるのである。晴れ！...
本日は、下郷町、南会津町での営業活動である。会津に赴任して下郷・南会津方面に出向く機会が多いので、色々なB級物件と出会うのである。 その中でも、この「星六」の味噌チャーしゅ麺は秀逸なのである。精肉店の味噌チャーシュー麺は実にグレイトなのであった。...
やっつけだなーと思う日もあれば、旨そうと思う日もある。 そう弁当男子生活とは人生と同じように晴れの日もあれば雨の日もあるのである。 目玉焼き弁当は雨だった。シャケ弁は晴れだった。。以上！...
幼稚園生の頃に使っていた弁当を、お袋さんはしっかりと取っておいてくれた。 会津に赴任した際に喜多方の実家に出向くと、その存在を知る事になる。なので弁当を譲り受けては、時折、ゲッターロボ弁当を作るのである。 本日は豚の生姜焼きゲッターロボ弁当である。旨い！そうバタバタした午前中の仕事を終えては喰らう昼メシなのであった。。...
県北の名レストランと言えば「リンカーン」と、この「ニューあぶくま」であると思うのである。 とある祝いにより、一族郎党にて、レストランの暖簾を潜る事にする。ここの「あぶくまカレー」が旨い。 北欧カレーと名を売ったカレーはマイルドでありナイスなのである。それに煮込まれたチキンがナイスな仕事をする。 そしてカレーにエビフライをバトルさせる。うーんグレイトなマッチなのである。 目の前で喰らうハンバ...
とあるTVコマーシャルで「モノよりオモイデ！」と言ったフレーズが流れていた。 今から20年くらい前のCMであるが、実に未来を見据えては本質を突くCMなのであった。 そう物で溢れる消費社会は終わり、コトやトキ、イミ、エモを重視する消費社会へと変容するのである。 なので「ふるさと納税」もモノではなくコト消費とするのである。そう旨いカニのツメを喰らうコトにする。 麻婆カニチャーハンにカニ鍋である。うーん！...
福島市の三大白河ラーメンの一角が「手打ち中華そば 和屋」なのである。とら直系の「活力屋」の弟子のようである。 暖かい白河ラーメンも旨いが、冷水でシメられたつけ麺も旨いのである。白胡麻を小鉢ですり潰す。 そして酸味のあるツケだれで麺を啜るのである。うーん旨い！温玉をツケだれに入れるとコクが増すのである。 つけ麺を楽しんだ後に、割りスープを頼む事にする。そのスープにはネギが追加されチャーシュー...
湯川村の名店「中華そば おおつか」である。ラーメン類が旨いが、アジフライ定食や野菜炒め定食も旨そうである。 そして次は噂のソースカツ丼だな。って、旨い半チャンラーメンを喰らいながら思うのであった。（懐かしい、中華そばの味がしました！） ...
ボスとのいわき市出張である。打ち合わせを終えて、昼メシとするのである。 いわき市には、どうやら名喫茶店が二店舗あるようなのである。そのうちの一つを教えてもらう事にするのである。 「ジェネス」それはメニューの全てが旨そうに見える店なのである。そして名物のサンドウィッチを頼んでみる。 玉子とハムをミックスで頼む。が実に素晴らしいのである。これが出張の醍醐味だな。って思う、昼どき日本列島なのであった...
その焼き鳥屋は近所のスーパーに時折に出没するのである。夏はイベントに出店する機会が多いのか、秋から冬にかけて見かける機会が多いのである。 塩と胡椒の振り方が実に旨いのである。皮とカシラを頼むことにする。親父さんが引退したら、店を譲ってもらうかなーと思い、歳を聞くと、俺より2歳しか上では無かった。ガビーン！...
会津若松に単身赴任をして2年が経ち、3年目を迎えるのである。色んな弁当を作ったり、色んな夜メシを作る日々である。 カレーブームも少し落ち着き、最近は麻婆豆腐ブームなのであった。。...
アグアイグノス仙台にて、ひとっ風呂を浴びては、生ビールを飲み干す。 旅とは自由である。人生とは自由な旅の連続である。いや、心の旅の連続なのである。 そして仙台の「そばの神田」にて朝そばを喰らう事にする。仙台に初めてジャーマネと赴任しては、良く朝に喰らった物である。 そしてモアイ像を見に、北に向かう「なんちゃってランナーズ」なのである。。 ...
趣味の一つがパスタ作りである。トマト系やクリーム系を中心に作る事にする。 それは、下手な茶店より旨いと思う一皿なのである。 そう俺って天才だなー！って思いながら、次は和風系の開発だな。って思うのであった。...
