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天然酵母パン、自家製酵母パンをほぼ毎日焼いてます。将来の夢は自分のパン工房をもつこと。
仕事におわれつつもパンを焼かずにはいられない。 素材にこだわり手間と時間と愛情をかけた我が子のようなパン達。 今はわかってくれる人だけに食べてもらえればそれでいいとせっせと修行の日々。 でもいつか夢を実現できる日がくればいいな。 そんな風に思って焼いているパン達の日記です。
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