ハッシュポテト☆

我が家の休日の朝ごはんによく登場する“ハッシュポテト”細切り（千切り）にするのは大変なので、スライサーでやってみた。ちょっとヒラヒラした感じになるが、それが香ばしく焼けるといい感じになる☆スライスしたじゃがいもは水にさらさず、そのままバター

バンコクで朝マック♪

最近、バンコクでもMacCafe[:ホットコーヒー:]や24hr.Mac を見かけるようになったと思ったら、“朝マック”が登場していた。そういえば・・香港の朝マックはセットメニューが充実していたなあ。マフィンは勿論、ホットケーキセットやホッ

タイ☆おじいちゃんドライバー

ほぼ毎日タクシーを利用する。買い物に出掛けた帰りは、荷物は多いし、暑いし（生ものがあったりするので）どうしてもタクシーが必要不可欠。よく行くスーパー前で客待ちをしているタクシー。といっても、車1台がやっと止まれるスペースしかなく、しかも半分

まるごと☆キャベツスープ

野菜をたっぷり食べたい時。このスープの出番[:！:]下準備は5分あれば出来る☆キャベツ（小なら丸ごと、中・大なら半分）を芯をつけたまま4〜5等分に切り、ベーコンを2センチ巾に切る。ベーコンは油をひかずに炒め、キャベツを形のまま鍋に押し込んだ

簡単☆ビビンバ

写真では大盛り料理に見えるけど、実は、下に隠れているご飯の量は、大さじ3杯くらい。[:わーい:] フジスーパー外のキムチなどを売っているお店の“ナムルセット”（80バーツ）使用。1セットで2人分（2回分）できる。コチュジャンと香りのいいごま

ダイエットゼリー

一時帰国した際に仕入れて帰ってきた。こんにゃくゼリーもあれば、寒天ゼリーもある。これ、どれも0カロリー☆ちょっと甘いものが欲しい時、これなら罪悪感もなし。これで1食済ませれば・・ともくろんで沢山買ってきたが、うーん、これがなかなか難しい[:

ミニ☆牛バター丼

フライパンにバター少々を入れ、“薄切り牛肉”をサッと焼く。ほぼ火が通ったところで醤油を全体に回しかけ、火を止める。丼のご飯の上に盛り付け、あれば、シソの葉の千切りを乗せて出来上がり〜☆ダイエット中の私は、丼ではなくいつものお茶碗に少しだけ盛

誕生日☆

また年を重ねて、思うところ色々なこの頃。ある雑誌のこんな文章にちょっと救われた気持ちになった。50代、60代になって今を振り返った時、こんな風に思えたなら、素敵な40代を過ごせそうだと思った。おばさんからおばあさんになっていくのはつらいけど

中華風？焼きナス

ごま油とお酢を少々、しょう油を回しかけるだけ。いつもとちょっと違ったおいしさに・・・。あっさりさっぱりで、たくさん食べられる☆

刺身こんにゃく〜♪

最近のお気に入り[:かわいい:]『刺身こんにゃく』こんにゃくの石灰臭や独特の臭味があるのでは？と思っていたが、これが[:！:]まったく無臭。それよりも、モチモチした食感がたまらない。黒い方はオリジナルの味、白い方はなんと“桑のみ”入りだとか

冷製トマト♪

完熟のおいしそう〜なトマトが手に入った日には必ず[:！！:]と言っていいほど作る一品☆湯むきしたトマトに、甘酢（酢・砂糖・塩少々）をかけるだけ。冷た〜〜く冷やして、あればシソの葉の細切りをトッピングして。[:ラッキー:]

ホテルのビュッフェ☆Flow

チャオプラヤー川沿いに去年オープンしたばかりの“Millennium Hilton”内『Flo w』のディナー・ビュッフェ[:ディナー:]に行った。ロビーフロアの川沿いという最高♪のロケーション。生牡蠣、ローストビーフ・ラム、フォアグラもあ

ピータンなしピータン豆腐！

毎日のように豆腐を食べる。木綿・絹・ざる豆腐。バンコクでは『雪の花』や『卯の花』といった、日本人経営のお豆腐屋さんがあり、とっても有難い☆冷や奴の場合は、ネギ・しょうが・かつおぶしという定番薬味。その他に、貝割れ大根のザク切りを加えたり、ご

キャンドル☆癒される香り

サイアムディスカバリーセンター4Fにある『habitat』ここのセンスのいい家具や雑貨、リネン類がお気に入り☆どこかIKEAにも似ているような・・・あぁ。香港IKEAが懐かしい[:ポロリ:]最近大幅に改装したようなので覗いてみた。先ず、お店

ヘルシー☆野菜いっぱい鶏そぼろ

元々は「栗原はるみ」さんレシピのこの『鶏そぼろ』鶏ミンチと同量かそれ以上の野菜を投入する。野菜は玉ネギ、にんじん、しいたけ。これを、みじん切り（私はハンドミキサーに付いていたフードカッターで）する。玉ネギを入れることで自然の甘みが出るので砂

バンコクの古本屋さん

バンコクには、古本屋さんがあっちこっちにあり、暇つぶしによく覗いている。読みたかった本に出会うと飛び上がるほどウレシイ☆かなり状態のよいものが定価より安く買える。新品の本や雑誌は定価の1．5〜2倍近くもするから、極力一時帰国する時まで我慢。

日系スーパー周辺

バンコクのスクムビット地区と言えば、日本人が最も多く住んでいる地域。その広さは電車の区間でいうと5〜6駅くらい。その中でも最も日本人遭遇率が高いのが『BTSプロンポン駅周辺』何故ならここには、日系スーパーをはじめ、パン屋、レンタルDVD屋、

私のダイエット法☆基本

� 1日の基礎代謝量を1000〜1500カロリーと考え、食べ物のカロリーをそれ以上にならないように気をつけている。といっても、大雑把なもの。それでも、何も考えずに食べるよりはいいかな、と思っている。� 運動は「毎日せねば！」と思うととても続

ごぼうサラダ

ピーラーでささがきにして水に浸してアク抜きしたごぼうをサッと茹で、マヨネーズ・白ゴマ（あれば金ゴマのすりゴマ）と醤油少々、あればだし醤油少々（日本で買ってきたカマダのだし醤油）で合えるだけ。箸休めにピッタリの一品☆

玄米がおいしい♪

最近、タイでも日本産のお米が手に入る。スーパーでも売っているが、私は個人でお米の販売・配達をされている方から定期的に買っている。タイ産の日本米は2キロ1000円しないという安さで、まあまあおいしいのだが、同じ銘柄でもおいしい時とそうでない時

ピリ辛☆ゴーヤちゃんぷる

最近、週に一度は食卓に登場するちゃんぷる[:ラブラブ:]材料は、苦瓜・豚ばら肉・豆腐（木綿）・卵。味付けの際、豆板醤を大さじ1杯プラス！更に、最後にごま油少々を回しかける。この間、エンポリで日本と同じ種類の苦瓜をみつけた！←タイで売っている

トマトとバジルの冷製パスタ

超簡単！！＆ヘルシーでおいしい♪お気に入りの一品[:おはな:]トマト（完熟）角切りと刻んだバジルに、オリーブ油＆バルサミコ酢＆塩・コショウしたものを混ぜて30分置く。→ 冷蔵庫で冷た〜く冷やしておくとGOOD[:！:]極細パスタ「カッペリー

料理本がすき☆

料理本がすきと言っても、結して豪華で立派な本のことではなく、どちらかついうと「食」についてや、台所周辺事情についての“書き物”がすき。特に文庫サイズのものがすきでいろいろ集めてきた。その中でも特に気にっていて、大事にしているのがこの本。『1

フライパンの裏

フライパンの裏ってなんで汚れるんだろう〜？！料理番組で見るフライパンは裏までぴかぴか[:ぴかぴか:] なのに・・。我が家のフライパンはいつも気がつくと真っ黒け、だった。今、使っているフライパン。柄の部分が取り外せて、大小の鍋・フライパンに付

コンビニで買うアイス♪

三角コーンタイプは子供用、私はキューブタイプのアイスがお気に入り♪日本のピノに似ていておいしい 5個入り。これはアイスではないけれど・・・最近、かなりハマっている『Fran』今、ヴィラスーパーで2箱90バーツ（約300円）ってかなり安くない

朝の1杯☆バリコーヒー

平日は濃い目に淹れたネスカフェ：ゴールドブレンドにミルクた〜っぷりのカフェオレ[:ホットコーヒー:]で目を覚ます。でも、週末の遅い朝には何故かバリーコーヒーが飲みたくなる。細かい粉末のそのコーヒーは、お湯を注いでからかき混ぜた後、粉が沈むま

あわオクラ

少し前、NHK「ためしてガッテン」でオクラの特集をしていた。ネバネバを最大限に引き出すための茹で時間はなんときっちり“2分”茹でたオクラをミキサーかフードプロセッサーにかけるだけで、この『あわオクラ』の完成〜♪（番組内では丁寧に種を取ってい

ししとうと茄子のさっと炒め

ごま油、塩コショウで炒めるだけの簡単さ！なのに最高〜♪においしい[:楽しい:]野菜のおかずがもう一品欲しい時に。

三色パン

日系スーパーのパンコーナー。子供のおやつに買った“三色パン”[:パン:]カスタードクリーム、小豆と白あん。ふわふわで結構おいしい♪って・・・私がハマってしまっている。[:モグモグ:]

今日の体重は・・・

週末、外食続きの上、運動せず。ああ。これじゃあ、週末食べる為に、平日がんばってるみたいだーその上、昨日は気分が乗らず、ジムへは行かず、今日はランチの約束があって・・・リバウンド街道まっしぐら〜 [:悲しい:]今朝（ランチ前）に恐る恐る体重量