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ニューヨーク☆ニューヨーク -子どもと楽しむNYC- http://petitetiare.blog98.fc2.com/

カナダで育ち、スイスで学び、ボラボラ島&シドニーで働き、NY&スコットランドで子育て中の国際公務員です。

ニューヨークでの暮らしやグルメ、子育て情報などを紹介しています。

Tiare
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住所
アメリカ
出身
熊本県
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2007/09/25

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  • 子どもたちとニョッキ作り

    娘たちと一緒にニョッキ作りをしました♪何年か前にEatalyの子ども向けクッキングレッスンで習って以来、時々家でも一緒に作っています。雨の日の手しごととしてもぴったり☆今回は二種類のソースでいただきました。ひとつはジェノベーゼ、もう一つはブランデークリーム。KCはジェノベーゼ、子どもたちはブランデークリームの味が好みだったようです。ごちそうさまでした♡ ニョッキは使うじゃがいもによって食感や味が変わるのも楽し...

  • 朝ごはんにダッチベイビー

    今週末はメモリアルデーの三連休♪…だけど残念ながら雨続きな上、最高気温が15℃前後でとっても涼しいということで、家にこもってベーキングをするにはもってこいなお天気です♡早速朝ごはんにちびあとダッチベイビーパンケーキを作ったよ~☆オーブンを扱う部分だけは私がやりましたが、生地作りからデコレーションまでのほとんど全部をちびあが担当してくれました。とーってもおいしい朝ごはんでした。ありがとう♡ 見事に三日間全部...

  • 自家製手打ちうどんで失楽園鍋

    ボタニカルガーデンでの草間彌生展を見に行く前に、帰ってきてからすぐに食べられるようにお鍋を用意しておきました♪我が家の定番、鴨とクレソンの「失楽園鍋」。昆布&茅乃舎出汁のお出汁にさっとくぐらせたあと、醤熊酢&柚子胡椒でいただきます。この日の〆は、朝子どもたちと一緒に作った手打ちうどん☆冷えていた身体がポカポカに温まりました♡ 自分で打つとうどんの太さが自由に変えられるのが嬉しい。ちなみに我が家は細麺が...

  • ママの手作り肉まん

    シュパーゲルを蒸すために使った蒸篭を見てちびらが「ママの肉まん食べたいな~」と言うので、母は暑い中はりきって作ることに♪生地はホームベーカリーにおまかせなので楽ちん☆いつも適当に包んじゃうので、きれいなひだを作るのが苦手な私。今度Youtubeでも見て勉強しなくちゃね…^^;あっという間にふかふかの肉まんが完成♪「ジューシーでおいしい!」と、娘たち大喜びでした♡ 「ママの〇〇が食べたい」と言われるのは、母親冥...

  • スペインDay6 「本場のフラメンコ鑑賞」

    セビージャ一日観光の最後を飾るのはフラメンコ鑑賞♪20年ほど前に一度バルセロナでも見たことがありますが、そこよりもこぢんまりとしていてアットホームな雰囲気のあるタブラオでした。フラメンコはアンダルシア発祥だから、こっちがきっと本場なんだよね^^終わったのは夜11時を過ぎていたので、子どもたちはかなりお疲れの様子^^;よく頑張ったね~☆La Casa del Flamenco 盛りだくさんな一日でした。楽しかった~(*´Д`)...

  • ちびらの「かもめ食堂風シナモンロール」

    ちびらが「シナモンロールが食べたい」というので、一緒に作ってみました♪生地にカルダモンパウダーを練りこんで、仕上げにあられ糖をのせた北欧スタイルのもの。ホームベーカリーにこねてもらった生地をのばして、バターとシナモンシュガーをのせて、巻き巻きして切って、中央をぎゅっとつぶして成形して、最後にパールシュガーをトッピングして、とちびらがほとんど全部の工程をやってくれました☆まるで映画「かもめ食堂」のサチ...

  • セントラルパークの桜と私の遺言

    お花見弁当を持って、毎年楽しみにしているセントラルパークの桜のトンネルへ♪ピークをちょっとだけ過ぎている印象でしたが、まだまだ色鮮やかに咲いています。たくさんの人々が桜の木の下でピクニックを楽しんでいました☆突然ですが、私は自分がこの世からいなくなったあとに、家族にしてもらいたいことが二つあります。そのうちの一つは、子どもたちが生まれて初めて身に着けた肌着と帽子のセットを一そろいずつと、娘たちのへそ...

  • ルバーブとブルーベリーのクランブル

    旬のルバーブでのお菓子作り第二弾は、クランブル♪昔はクランブル作りが苦手だったんだけど、角切りバターを直前まで冷凍庫で冷やしておいて、混ぜる時は手を使わずにスクレイパー(日本でいうところのスケッパー?カード?)などを使うと失敗なくできちゃいます☆うちにはスクレイパーがないので、いつもチーズカッターやピッツァカッターを使っていますが…もしかしたらフードプロセッサーだともっと簡単かも^^;バター、お砂糖...

  • 旬のシュパーゲル! お気に入りの食べ方

    毎年この時期になると、ヨーロッパ出身者やヨーロッパに住んだことのある友人たちとの会話の中で「もう食べた~?」と必ず話題に上るのがシュパーゲル♪シュパーゲルとはドイツ語で、ホワイトアスパラガスのことです。根元を切り落としてピーラーで皮をむいたあとはその根元&皮も一緒に、お砂糖やバター、レモン汁を入れたお湯でゆでるのが一般的なんだけど、我が家は10分ほど蒸篭で蒸します!数年前に、ドイツで生まれ育った帰国...

  • 初夏のお楽しみ♪「いちごブッラータ」

    春から初夏にかけての季節のお楽しみの一つが、いちごブッラータ☆レモンとはちみつでマリネしたいちご&クリーミーなブッラータチーズにはちみつやバルサミコをかけるだけなんだけど、これがとってもおいしくてここ数年の我が家のお気に入りです♡桃&ブッラータの組み合わせもおいしいですよね~♪ 早くいちご狩りに行きたーい(*´Д`)...

  • キャビアでアペロ

    やっと金曜日!ということで、毎週恒例のおうちアペロ♪いつもは娘たちがPizzaを作ってくれているあいだにお酒を飲みながら生ハムやオリーヴなんかをつまんでいるだけなんだけど、今週はテストの合格祝いということでキャビアのカナッペも追加してみました☆KCが買ってきてくれたキャビアとブリニ、クレームフレーシュでシンプルに。KCも娘たちもキャビアにはそこまで興味がないらしいので、ほとんど独り占めしていただいちゃった!...

  • お気に入りのチョコレートバー

    アイルランドのギネスビール工場に遊びに行った際に出会って以来、大好きなチョコレートバー♪アメリカではなかなか手に入らないので、アイリッシュ系のお店などで見つけたら即買いしています^^ギネスのものと言えば、毎年セントパトリックスデーに娘たちと一緒に作るギネスビール入りのチョコレートケーキや、Burtsから出ているギネスのクリスプス(ポテトチップス)の味も大好き♡ギネスビールそのままでは飲めませんが、夏の間...

  • 今年のフレーバーシロップ

    炭酸水で希釈したりそのままかき氷にかけたりと、夏に大活躍するフランス産のフレーバーシロップ♪我が家の今年のラインナップはこちらです。定番のイチゴとレモンに加えて、パッションフルーツ、マンゴー(プロ仕様バージョン、だそう)、あとモヒート(ライム&ミント)を選んでみました☆モヒートは私の大好きなカクテルの一つ。いつもはこんな風にミント&ライムでスクラッチから作るのだけど、このシロップがあれば思い立った時...

  • 春の味覚♪自家製よもぎあんパン

    段々暑くなってきたニューヨーク。今週半ばには早くも30℃を超えるという予報が出ています(涙)オーブンを使うことが苦にならないうちに作りたいものを作ってしまおうと思い、週末はお料理にベーキングにとオーブンも私もフル稼働でした☆冷凍していたよもぎを使って「よもぎあんパン」を作ったよ~♪マルチタスクが苦手なのにタルトフランベと同時進行にしてしまったので、ちょっと過発酵気味になっちゃった…泣よもぎとあずき缶を使...

  • 自家製タルトフランベ

    子どもたちと一緒に、ランチにタルトフランベを作りました♪フランスのアルザス地方の郷土料理で、ドイツ語ではフラムクーヘン。とっても簡単だし材料もシンプルなので、思い立ったらすぐできちゃうのが嬉しい☆我が家はサワークリーム消費のために作りました。スイスのローザンヌに住んでいた時の行きつけのお店がタルトフランベの専門店だったので、そこでハマって以来ずっと大好きなお料理です♡ちなみにパナシェも同じお店で覚え...

  • 大好きなルバーブで「タルト・リュスティック」

    春は大好きなルバーブの季節♪毎年コンポートじゃつまらないので、今年はお菓子作りをすることにしました。まずは一つ目☆ちびらと一緒に「タルト・リュスティック」を作ってみたよ~。これだとタルト型がいらないのでラクチン!ブラウンシュガーを使うのでどうしてもクレームダマンド部分が茶色くなっちゃいますが…^^;バニラアイスクリームを添えていただきました。酸味と甘さのバランスが絶妙です♡ルバーブを買ったのと同じお店...

  • 「Blue Marble Ice Cream」アッパーウエスト店

    ブルックリン発祥のオーガニックアイスクリームショップ「Blue Marble」がアッパーウエストサイドにできたので、Hudson Beachからの帰りに寄ってみました♪このお姉さん、フレンドリーさがカリフォルニアンみたいな感じで素敵~^^お持ち帰り用のものも売られています。あっさりな味が好きなちびらはレモンソルベとピーチ、私に似てこってり味がすきなちびあはバナナクリームパイとラズベリー&チョコレートチップをチョイス。ちょ...

  • テスト結果とHudson Beachでディナー

    朝起きてメールを開くと、先週受けたテストの結果が送られてきていました。「嫌だなあ、こんなの朝っぱらから見たくないわ…」と思いつつ、ドキドキしながら添付ファイルを開けてみたよ~^^;結果はなんと…PASSでした☆思わず「やったー、パスしたー!」とガッツポーズ。その場にいたKCとちびらも「よかったね~!」と一緒に喜んでくれたました♡夕方6時頃にKCがパパ友さんと待ち合わせてテニスをするというので、私とママ友ちゃん...

  • 寒い日の和スイーツ

    最近肌寒い日が続いているニューヨーク。初夏はまだちょっと先のようです。こんな日に食べたくなるのは、子どもたちも大好きな温かいお汁粉♪甘く煮た黒豆もちょっとだけまぜて、パントリーにあった玄米餅と一緒にいただきました。玄米餅のプチプチ感がいいアクセントです。ごちそうさま~☆ 通年22℃から25℃あたりの、湿気の低い国で暮らしたいです…どこかないかなあ。スコットランドが近いかな?(*´Д`)...

  • 草間弥生「Cosmic Nature」@ New York Botanical Garden

    日本が誇る世界的アーティスト、草間弥生さんの特別展「Cosmic Nature(宇宙の庭)」を観に、ボタニカルガーデンに行ってきました♪「Ascension of Polka Dots on the Trees」早速水玉ワールド全開です☆木に合わせてドレスアップしているカップル。こういう遊びゴコロ、いいよね♡「I Want to Fly to the Universe」太陽というより、タコに見えるのは私だけ…?「Flower Obsession」入り口で赤いお花のスティッカーを渡されて「床以外...

  • 我が家の手作りいちご大福

    いちごがおいしい季節がやってきました♪旬のいちご、あずき缶ともち粉を使って、即席いちご大福を作ってみたよ~☆家族にも大好評でした♡今度はクリーム大福を作ってみようっと。 夏頃にお引っ越しを控えているので、少しでも身軽にすべく(…といっても同じマンハッタン内なのですが)パントリーの食品を減らそうと頑張っています。パンデミック中ずっとお世話になったもち粉とあずき缶はもうちょっとで終わりそう~(*´Д`)...

  • 母の日の朝ごはん

    今年の母の日にはお花やケーキ、マッサージのプレゼントをもらいました♪私の好きなピンク色のカーネーションKCが朝からタイムズスクエアに行って買ってきてくれたのは、私が前々から気になっていたバスク風チーズケーキ。同じベーカリーのボンボローニもついでにいくつか買ってきてくれました☆私にとって母の日は、娘たちが私のもとに生まれてきてくれたことを感謝する日でもあります。これまでの私の人生の中ででいちばん幸せだっ...

  • ロックフェラー大学の「Science Saturday 2021」

    娘たちが大好きなロックフェラー大学のSTEMプログラム「Science Saturday」が、今年はオンラインで開催されました♪午前のレクチャーは「Using Microscopes to See What Our Eyes Can’t」「ロックフェラー大学にある世界で最も最先端の顕微鏡(一番高いものは一台一億円だそう!)を使って、科学者が見ているものを一緒に見ましょう!」という趣旨のもので、主に分子や電子などについて学びました。毎年参加するたびに思うんだけど...

  • テスト終了をパナシェでお祝い

    やっと金曜日になりました♪今週は怒涛のテストウィークでホントに大変だったけど、今日でようやく全部終了~☆結果がわかるまでは、のんびりしようと思います^^お祝いにはKCのスーパードライを拝借して、久しぶりにパナシェを作ったよ♡ビール+スパークリングレモネードのカクテルなんだけど、レモネードがなかったのでレモンシロップを混ぜました。これを飲むと、パナシェにドハマりしたスイス時代を懐かしく思い出します。私の...

  • 癒しの「Espresso Guys」

    ここ最近、ちびあを学校に送っていく時によく見かけるカフェトラック「Espresso Guys」♪最初は「なんでこんな住宅街に?」と思ったのだけど、この近くにある五嶋龍くんも通った名門プライベートスクールの生徒さんたちのあいだで大人気のようで、いつも長~い行列ができています。トラックの前を通るたびに「あーいい匂い♡」と大きく息を吸い込むちびあ。朝の温かい日差し&おいしそうなコーヒーの香りのコンビネーションって最高...

  • 子どもの日の柏餅

    Covidワクチン接種による副反応からはすっかり回復した私たち♪具合が悪かったのは半日ほどで、薬を飲んだあとはそのまま熱が下がったのでよかったです。なんだか前より元気になったような気がするので、たまに熱を出すのもリフレッシュになって悪くないかも 笑WHOで働いている知人に報告したら「身体の免疫機能がちゃんと働いてるってことだから安心して。老化してたら逆に副反応があんまりないから、Tiareちゃんの身体はまだ若い...

  • 今週の自然教室「野草研究」

    今週の自然教室では、主に野草について学びました♪Skunk Cabbage(ザゼンソウ)そのままでは毒があるので食べられませんが、ネイティブアメリカンはこれを調味料などに使うそうです。ガーリックルーツ私も小さい頃、これに似たようなものを食べたことがあるんだけど、なんて名前だったかなあ…。森の中をお散歩。雨上がりの森って気持ちいいよね♡池にいるかえるやおたまじゃくしを捕まえたり、むかでと遊んだり。「刺されなかった?...

  • ファイザーワクチン二回目と、想定外の副反応

    Covid-19のワクチン接種、二回目を受けてきました。場所は前回と同じジャビッツセンター。今回はKCと同じ時間に行くことにして、娘たちも一緒に連れて行きました。Covidとの戦いのために、アーミーの兵隊さんたちやナースさんたちが頑張ってくれているところを娘たちにも見せたかったんだよね。一回目の時と比べたら会場はガラガラ。建物に入ってから実際にショットを受けるまで10分以内ですみました。今回お世話になったのは黒人...

  • ちびらのパスポートブックとパスポートカード

    ちびらのパスポートがようやく届きました♪Expediteにして、かかった期間は4週間ちょっと。申請時に「4週間から6週間かかります」と言われていたので、想定内ですね。今回は通常のパスポート(パスポートブック)に加えて、初めてパスポートカードの方も申請してみました。パスポートカードはカナダやメキシコ、カリブ諸国などに陸路や海路で入る時のみパスポートブックの代わりに使用できるものなのですが、先輩ママさんたちから「...

  • 金曜日の手作りPizza

    毎週金曜日の夜は、娘たちの手作りPizzaでお夕飯♪生地を三つに分けて、一つはトマトソース、一つはマヨベースに仕上げます☆塩麴とにんにく醤油で味付けしたチキンはちびあの大好物。三枚目はデザートのヌテラPizza♡この日はマシュマロとバナナをのせました。ヌテラを焼く前に塗るか焼いたあとに塗るかは意見が分かれるところですが、我が家は焼く前に塗る方が好みです♪ オーブンが使えるうちは、まだまだ手作りPizzaブームが続きそ...

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