3月は牛丼だよ

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新春は京うどんから

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年末のおせち教室のご案内

公開が遅くなってしまいましたが、今年もおせち教室を行います。   関西風のおせち料理15～16品を皆さんで作り、お

7月は夏だけど煮豚、夏だからさっぱり！

暑い日本の夏～💦でもしっかり食べたい季節ですから、夏だからこその煮豚をレッスンしています。 私がよく使う

6月は初夏のフレンチイタリアン

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5月はインドカレー

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2023年春 焼き菓子便のお知らせ

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6月は魚と柑橘でイタリアン

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鯛めしと桜餅とスペアリブ？！

7年ぶりにレッスンするこの献立。どんな組み合わせだったかしら～と見たら、あ、あの鯛めしね。おいしいやつだわ♪

1月のレッスン

あけましておめでとうございます。去年はオンラインレッスンを始めて、またあたらしい良さを知る1年。今年は動画を

ラザニア オンラインレッスンのお知らせ

12月のレッスンは、どちらもクリスマス向けの内容でした。 過去のレッスン内容で行う定番レッスンは、これで3回目

11月の献立

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新しいお気に入りを

私、昔から鰯や秋刀魚の脂が強いのは少し苦手で。。。。 かば焼きだったり、トマトと煮るようなのはいいけど、が

タルトダミアン

タルトダミアン あまり知られていないお菓子ではありますが、フランスのアミアン地方の郷土菓子。アミアン地方に

おせち教室

今年は募集開始が遅れてしまいました。今年も2日にわたり、おせち料理教室を行います。おせちって、なんだか年々、

シュトレンの季節。。。

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9月 年に一度はリゾットを

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8月猛暑は韓国料理でピリリ！

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オンラインレッスンとガスパチョ

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桃のパスタ

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7-8月定番レッスン シチリアにいきた～い

7-8月定番レッスンは、わたくし、1人テンションが上がってしまいます。だって大好きなイタリアン、その中でも最も愛

http://calmo-cooking.com/blog/2022/07/3236/

7月のプラスレッスンが始まりました。

6月プラスは南仏気分で

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パウンド

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タイはサイコー

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お菓子便2022春

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保護中: プリンレッスン動画(受講者限定)

少し前で火を止め、余熱で色が進むのを待つのがコツです。 すこーし苦い香りがし始めたらお湯を入れるのがおすす

焼き菓子便2022

あっという間に1年。 去年はキッチンの改装と焼き菓子便で大忙しだったゴールデンウィーク。 おかげさまでキッチン

はる～

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春は鯛を。。。 4月のイタリアン

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3月プラス 長崎に行きたい。。。。

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2月は1プレートをサンドウィッチに。。。

もう2月後半💦あけましておめでとう からそんなに経過しました？？？確かに時折春めいた風が吹いているし、ま

かぼちゃとししとうの出汁いらず

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シェーパーズパイはパイにあらず

1-2月の定番レッスンは、2014年にご紹介したイギリス料理のレッスン。東京に記録的な大雪がふった年で、雪かきの筋肉

1月のレッスンは節分にむけて

以前、3月にちらし寿司をしたところ、「お雛様の前にならいたかったな～」とのご意見をいただき（しごくごもっとも

謹賀新年

あけましておめでとうございます（というには、ずいぶん下旬💦 去年は大半をお休みさせていただき、ようやく

余白なきイモムシ

変なタイトル 今日は昼までは家時間。週末から始まるレッスンの準備を中心に、次女の勉強の丸つけや依頼を受け

苺のロールケーキレッスン

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10月は鯖でレッスン → お料理についてしみじみ思う。。。。

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9月プラスはシチリアの風を感じて♪

9月のレッスンも半ばを過ぎました。秋を少し取り入れながらも、まだ暑い時期の食卓ですので、ビタミンカラーたっぷ

くさーいのはお好き？8月のナシゴレン

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さっぱりラタトゥイユ

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ナシゴレン ～食器について～

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久しぶりのレッスンレポ

料理教室は来月から本格的に再開します。 その前に、お菓子教室を少しだけ。キッチンのお披露目（というほどでも