ソフトフランス

セミハードなパンが食べたくて、ソフトフランスを作りました。 粉はリスドォル。イーストは少し減らして、発酵はやや時間を長めに。 砂糖は入れずに、モルトパ...

ベルギーワッフル

長らく眠っていたビタントニオ、久々に活躍しました。 買ったものの使わずじまいで、最後に使ったのはいつだったっけ？？？ あれこれ悩んで買うのに、買ったら...

フォカッチャ

最近作るパンといえば、思い立ったらさっと作れるようなシンプルなものばかり。 今回は、フォカッチャを作りました。 粉はカメリヤ、イーストは赤サフ。 一...

シュークリーム

ずーっと作りたかったシュークリーム。 やっと作れました。 シュー皮がぷっくり膨らんでくれるかな？？？とドキドキしながらオーブンガン見。 こんがりきつ...

ジャースムージー

毎日、盛夏のような暑さ！ 今は7月か？？？とつい月まで間違えてしまうほど。 ここ数年、めっきり暑さに弱くなり、気温の上昇とともに、私の体調も急降下。 ...

イングリッシュマフィン

毎年、春は何かとバタバタしていてあっという間に過ぎ去ってしまいます。 ひと波終わり、少しずつ自分にもゆとり時間。 さあ、この時間を何に使おう？と考える...

☆お知らせ

約1年半ぶりの復活です！ すっかりブログからも遠ざかり、あやうく投稿の仕方も忘れそうなくらいでした・・・ 今年の春で、そよちゃんは中学2年生、なっちゃ...

ティラミス

おやつを作るのも久しぶり！ いったん作ることから遠ざかってしまうと、なかなか重い腰があがらず ようやく動き出すまでになんと時間のかかること・・・ け...

お久しぶりの白パン

ずいぶん長らく休眠していましたが、最近やっと活動開始。 今の生活にもようやく慣れ、パンやお菓子を作る気持ちの余裕が出てきました。 気持ちにゆとりがない...

イチゴとバナナのビスキュイケーキ

おやつにビスキュイを焼きました。 卵黄と卵白を別にあわ立てて、粉とともにサクッと混ぜ合わせるだけなので 短時間で簡単に作れます。 混ぜすぎてしまうと...

レーズンと胡桃のライ麦パン

レーズンたっぷり、それに胡桃も混ぜ込んだライ麦パンを作りました。 最近は、ドライフールツが入った甘いパンが食べたくなります。 冷蔵醗酵させてから、ちっ...

チャバタ

2014年を迎え、気持ちも新たにまた一年、頑張っていこうかな。 年末年始は、両実家に帰省し、のんびりさせてもらいました。 あまりにもダラダラ生活を送っ...

クリスマスケーキ

今年のクリスマスケーキは、子供たちのリクエストでチョコクリームのケーキに。 毎回、デコが思いつかないので、今年もごくシンプルに。 けれど、チョコクリー...

2013 クリスマス

メリークリスマス！ 我が家にも、昨晩、サンタさんが子供たちの枕元にプレゼントを置いていったようで、 今朝は朝早くから子供たちが大きな袋を抱えていました...

なっちゃん、お誕生日おめでとう*

先週末、なっちゃんのお誕生会をしました。 すくすくと大きくなって、はや8年。 小学生になってから、少しずつ変貌し？少々お笑いキャラに傾きつつも、 甘...