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訪問日時:2019/12/06 12:26 クアトロフォルマッジョ。ピッツァを頼む時に選択肢として必ず頭にあるワード。 蜂蜜を垂らしていただくと、そのたまらん味わいに悶絶するのです。 これまでイタリアンなラーメンとかまぜそばはいくつか経験したけど、クアトロフォルマッジョのまぜそばは私の記憶ではなか…
訪問日時:2019/12/05 11:30 既報のように、自由が丘が密かに熱い。その記事で触れた二郎風の新店に行ってみた。 この辺は夜な夜な出没するけど、昼間に来るのは違和感がある。。。 こちらは「ビストロ猪鹿酉」のランチ間借り営業。もともと豚島も近くのイタリアンレストランと<…
訪問日時:2019/12/03 11:58 白河ラーメンを巡るのはライフワークになりつつある。実際そうしたい。 今日は宇都宮にやってきた。
JIKASEI MENSHO＠渋谷（汁なし牛とろシビレ担担麺）
訪問日時:2019/12/02 11:30 今日はすごい雨だ。冷える中、新しいPARCOへと向かう。昔はこの辺はよく遊んだものだなあ。。。着いて地下へと降りると、複雑に入り組んだレストラン街が現れる。…
訪問日時:2019/12/01 11:32久しぶりに一途に来てみた。こちらは味を常に進化させているし、いろいろ確認したいこともあったし。むむ。やはりメニューは増えている・・か？
訪問日時:2019/11/30 10:30 今年6月に登場するやいないや、大ブレイクを果たした埼玉県の 食煅 もみじ。 行く機会をうかがっいたけど、同行者が見つかり、やっと行かれた。
厳選煮干しらーめん 二代目 にぼ助＠池袋（濃厚魚介ラーメン）
訪問日時:2019/11/29 11:47 一年ほど前に御茶ノ水にオープンした初代にぼ助。目白でわたみん家(現鶏メロ)を間借りしている自家製熟成麺 吉岡
訪問日時:2019/11/27 11:39 3年以上ぶりに三宝亭中目黒へ訪れた。
訪問日時:2019/11/26 11:18 町屋へ来る用事があった。よっぽどでないとこちら方面は来ないし、いい機会だ。
北海道らーめん みそ熊 自由が丘店＠自由が丘（旭川醤油らーめん）
訪問日時:2019/11/23 11:40 最近、自由が丘でラーメンが熱い。そのうち激戦区と呼ばれるかも、と思えるほど新店が開店するし、予定されている。なんなんでしょ・・・ 今日行ってみたのは、二郎風の新店。でも、定休日なのか、店は開いていなかった。。 なので、11/16にオープンした、みそ…
訪問日時:2019/11/22 11:40 11/16に開店した新高円寺のらーめん処くろ助に一緒に行った。
訪問日時:2019/11/21 12:42 かつて渋谷公園通りで名店としてひっそりと構えていたチャーリーハウス。 清湯のきれいなスープに麺が泳ぎ、具が別皿というスタイルが斬新に思えた。 2007年に閉店してしまったけど、その後、甥御さんが別の店を出していて、この度、広東麺チャーリーとして復活？を果たした。 ネット…
訪問日時:2019/11/11:10 魁力屋の限定、またも魅力的だった。
訪問日時:2019/11/18 11:30 本日開店、王子の麺屋 藤むら。
名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺 MATSURIKA＠武蔵新田（特製肉味噌バンメン）
訪問日時:2019/11/17 11:30 よだれ鶏とバンメンがとても美味しかった茉莉花。 よだれ鶏冷麺ができないかな、と時折Instagramをチェックしていたけど、出てこなかった。。いつかは出てほしい食べ物だと私的思い。。。 そんな中、限定の情報…
訪問日時:2019/11/16 11:06 10月5日開業、蒲田のまさ屋。
訪問日時:2019/11/15 11:00 ようやく行く気になった銀座八五。 店主さんは元フレンチの巨匠。勝本を興し、その後こちらを立ち上げた。詳しくは山路さんの記事にて。 開業したのは約一年前になるけど、何度か行こ…
訪問日時:2019/11/14 11:30 10月にオープンしたらしいお店へGO！ 担々麺(仮)という店名w
訪問日時:2019/11/12 11:33 超久しぶりに多賀野に行こうかな、と思ったら、、、なんと50人ほどの行列が(@_@) テレビに出たらしいね。もう滅多に行かれないなあ、これじゃ。。。 ってことで、井田商店へ。 こちらも8年ぶりになってしまった。 店主さん一…
訪問日時:2019/11/11 12:00 京都へ出張。ランチは決めてあった、le sel。
訪問日時:2019/11/10 11:30 定点観測店となった麺やふくわらい。 らーめんもつけめんもすばらしかった。つけめんは9/22で終わってしまったけど、2本柱のひとつ、鶏と鰹の醤油ソバをいただきに。
訪問日時:2019/11/08 11:40 北への出張が済み、旧友の同級生を訪ねたので、ちょっと足を伸ばして郡山へ。
訪問日時:2019/11/06 12:14 ランチを始めた蒲田の新店に行くも、今日は定休日でしたん。。。 ってことでその背中合わせの宮郎へ。
訪問日時:2019/11/05 11:37 すみれで17年以上勤め、本店でも店長経験があるなど、華々しい経歴を持つ方の店ができた。 店に着くと、早くも人気のようで、席は数席を残すのみ。 券売機を見ると、
訪問日時:2019/11/04 やっぱりこの青空だよね。
訪問日時:2019/11/01 昨日から第2幕のラーメンショー。今日はよく晴れた。
訪問日時:2019/10/31 12:37 与野まで所要にて。ランチは優先度低めの宿題店、麺奏ハモニカへ。
訪問日時:2019/10/28 11:40 田町駅・三田駅から続くこまごました界隈の一角に新たなラーメン店がOPENした。
訪問日時:2019/10/27 11:40 久々のかっぱ寿司。武蔵家監修の家系ラーメンやってるのでね。
訪問日時:2019/10/25 台風21号の影響をモロに受けている最中、散々迷ったけど、近くまで来たし、すいているだろうと会場を覗いてみたら、案の定、中本×せたが屋にすら列がない。 ってことで、 新潟 麺家太威極上淡麗 貝だし潮ラーメン<…
訪問日時:2019/10/26 11:40 この前を通るたびに大いに気になって10年以上。 ついに扉をくぐる時がやってきた。
訪問日時:2019/010/24 今日から開幕、恒例の東京ラーメンショー2019。
訪問日時:2019/10/23 11:50 本日開店、麺菜 Regamen。随分前からチェックしていたので、開店日に突入。
当ブログをご覧になっておられる皆様へ いつもご拝読いただき、ありがとうございます。最近、「画像が見られない」というメッセージが複数ありました。いろいろ考えましたが、思い当たる節がありましたので おわび方々ご報告いたします。 ブログ開設当初はseesaaのサーバーに画像をアップして そこから貼り…
訪問日時:2019/10/22 11:30 10/17に開店した、ただいま変身中という変わった店名の店に共に向かった。 冷たい雨だけど、開店前に6名ほどの待ちが。。早くも注目度高いか。
訪問日時:2019/10/21 11:00 今回の台風により馴染みのある栃木県佐野市、足利市が大規模に川の氾濫にさらされた。 真っ先に浮かんだのが、「佐野ラーメンを食べに行ってて少しでも助けになりたい」 間違ってるかもしれないし、独りよがりかもしれない。 でも、行きたい気持ちはどうしても募り、…
横浜家系ラーメン 上々家 環八矢口店＠矢口渡（スパイシー豚骨味噌ラーメン）
訪問日時:2019/10/20 12:25 上々家がてっぺん家と同系列だったのを知ったのは最近。ってことはからひげともお仲間。 そのせいか、こちらの上々家で
訪問日時:2019/10/18 11:29 大阪での仕事を終え、帰る前にやはり一杯食べておきたい。 選んだのはホテルから比較的行きやすかった中華そば桐麺。
訪問日時:2019/10/17 11:10 大阪に向かう。その前に昼食。 以前行って、再訪問アリだな、と思っていた、横浜ハイハイ楼へ。 これに興味あり。
訪問日時:2019/10/13 12:00 下北沢カレーフェス。毎年、魅力的だなあ、と思う程度だったけど、参加店舗を調べていたら、麺類の参加が多い！ 神田カレーグランプリはラーメン類はないけど、こっちにはある、ってことで行ってみた。 気になったのはラーメン店ではない店の作品。
FusionDinningびすとろ屋＠自宅（上州赤城牛牛スジまぜそば）
実食日時：2019/10/12 12:00 台風19号により、今日は引きこもり。日本中大変そうだけど、大きな被害が出ないように祈ります。 昼食はこんなときのために、
訪問日時:2019/10/11 11:42 海老フライ、大好きです。
訪問日時:2019/10/10 11:40 蘭州ラーメン。2017年、神保町に馬子禄ができてから、あれよあれよ、と言う間に今でも増殖を続けているように思う。 それほど興味はなかったんだけど、なぜか、赤坂の国壱麺には惹かれていた。
訪問日時:2019/10/09 11:35 魁力屋の限定は時折魅力的。今回は油そばと辛まぜそば。 五反田店、久しぶり。
訪問日時:2019/10/08 11:40 昨日、無事に帰国。山のような書類と郵便物に目を通すと、予想よりも時間が早く済んだ。 じゃ、行くか！ 明日…
訪問日時:2019/10/02 11:45 ちょっとドイツ、イタリアに出張が入った。あちらではラーメン予定はないので、最後に羽田空港で一杯食べていこう。 国際線ターミナルで出国手続きをして、かなり端の方まで歩いたフードコートに店はある。
訪問日時:2019/10/01 11:30 堀切に興味深い店ができた。なんでも福岡からの移転で、豚と鶏の白湯、清湯の日替わり提供だとか。 今日は何かな。豚清湯がそそるな。わくわく。
訪問日時:2019/09/30 12:00 つけめん玉。浜川崎の店に行ったときにはそれは感動したものだ。もう11年も前か・・・ それからじわじわを勢力を広げ、今やグループ店含めて16店舗。すごいもんだ。 そして9/27にまたもオープン、新宿店。
訪問日時:2019/09/28 15:00 昼に味噌そばをいただいて、おやつタイムにも欲してしまった。 ので、再び制作。
実食日時：2019/9/28 12:00 久々に宅麺でいろいろ取り寄せた。そのうち、一番惹かれていたのは、琴平荘の味噌そば。 以前、あっさりのそばを2回も取り寄せたほど好きな味わいだった。 …
訪問日時:2019/09/27 12:12 永福町大勝軒のファンである。それ系の新店とくれば、すぐにでも行きたくなる。 小激戦区の笹塚に9/10オープン。やっと来られたよ。
訪問日時:2019/09/27 19:00 およそ一年以上ぶりになってしまったやきとり児玉。よろしくお願いしまーす。
訪問日時:2019/09/26 11:50 9/23にオープンしたはずの立石のまっちゃんラーメンに待ち合わせて向かうも、本日は空いてない。 そもそもまっちゃんラーメンは近くのCafe&lounge COCOLIE が木曜日限定で提供していたまっちゃんラーメンのスピンアウト店。正…
訪問日時:2019/09/25 12:03 ランチタイム。ajitoが頭に浮かび、自然に身体が向かっていた。 新宿にajitoism shinjuku baseを開店させたけど、いろいろあって、4ヶ月で撤退。大井町本店も「0 base」としていたけど、ajitoismでいいやね。
訪問日時:2019/09/24 11:55 北品川の方へ行こうと車を出したけど、づゅる麺の限定ツイートを見てしまった。すぐに方針変更して権之助坂に向かった。 今日は周囲のパーキングメーターがすべて調整中で使えない。。。こういうの困る。目黒はコインパーキ…
訪問日時:2019/09/23 12:27 えにしに行った。季節の限定、すだちのスーラータンねらい。
とろさば料理専門店 SABAR 東京恵比寿・代官山店＠代官山（つけ麺）
訪問日時:2019/09/20 11:50 SABAR。2014年に大阪でスタートしたサバ料理専門店。その後店舗を拡大し、東京にも来ていて、いつかは夜に行きたいと思っていたけど、機会がなかった。 そんな折、恵比寿代官山店 限定でランチつけ麺を提供しているのを知り得てしまった。で、行ってみた。
JAPANESE FISH NOODLE ウミのチカラ＠秋葉原（鯖だしらーめん）
訪問日時:2019/09/19 11:30 お誘いありにて、秋葉原の新店へGO！ なんでも千葉県で何店舗か展開している、まるはグループの新たなお店で、 日本近海の旬の魚、海鮮にこだわったラーメンを提供致します ということだ。
2019/09/18 06:30 東関道の酒々井PAがこの7月から9月にかけて、上下線ともリニューアルされた。 これまで何回も麺をいただいている。SA、PAの中でもレベルはそこそこ高い、と思っていたけど、フードコートに行ってみると、「総のらーめん」と店名の付いて…
冷やし中華専門店 HiyaChu＠溜池山王（ブラックビネガーひやちゅう）
訪問日時:2019/09/12 12:10 早くも2回めの訪問、赤坂のHiyaChu。 今月の限定を確かめるのと、デフォルトをいただいておきたかったので。いや、純粋にそれだけです(^^; ドアを開けると、先客1名、って、なっく…
白河手打中華そば えびまさ＠新白河（チャーシューワンタン麺）
訪問日時:2019/09/11 11:30 かつて「えびまさ」と「いまの家」は福島県西郷村の白河ラーメンの二大巨頭だったそうな。いまの家は暖簾分け店もあるし、二代目もあるけど、えびまさは20年前に店主さんのご不幸により閉店したきりだった。 それが突然今年の1/29に復活を遂げた。
訪問日時:2019/09/10 11:55 南青山のふーみん。大人気の中華料理店だけど、南青山に移転する前の神宮前の店をお弟子さんが譲り受けて今でも営業している。
訪問日時:2019/09/09 12:00 新店、宿題店、宿題メニュー。そりゃ星の数ほどありますよ。 でも、今まで世の中になかった新商品には目がないのです。
訪問日時:2019/09/06 11:57 昨日オープン、麺屋先ずは。
訪問日時:2019/09/03 11:17 白河市にてランチタイム。未訪問の店に行こうと決め、近かった一心に訪問。
訪問日時:2019/09/03 12:00 最近、灯花グループの動きが慌ただしく感ずる。経営が大手に移ったせいもあるだろうけど、また一つ大きな力が確立された感がある。 その出発であった、塩つけ麺灯花は閉店後、麦の花になり、つい最近SALTAIRにリニューアルされた。 そして2年ぶ…
訪問日時:2019/09/01 11:35 2017年4月に開業し、その博多ラーメンの美味しさには驚いたけど、今年2月にリニューアルした豚骨醤油は正直ピンと来なかった。 そんならい斗が7月8日に再び味を変えた。ブレているのか、それと…
訪問日時:2019/08/30 11:57 新橋で所要を済ませ、ランチに向かう。 新しく開店したカレー屋に向かうも、カレーの麺はまだ開始していなかったので、近場の宿題店に向かってみた。
手打ち 焔＠小田急新宿店＠新宿（小田急限定特製海老ワンタンメン）
訪問日時:2019/08/29 10:40 8/28から9/2まで、小田急新宿にて「うまいものめぐり」という催事をやっていて、なんと、栃木の勇、手打ち焔が来ている。 今回はお父上とお母上まで一緒に参戦しているとなれば、行かない手はない。
訪問日時:2019/08/28 11:52 ちょっと前に恵比寿の「四一一はなれ」、という店で楽しく飲んだ。同じ恵比寿の「四一一」の支店だけど、なんとも雰囲気がよく、いい店だな〜〜と思い酩酊した。 で、そのときにランチに肉そばを出していることを知り、いつか行かねばと思っていた。だって、ラクサの肉そばでっせ。…
冷やし中華専門店 HiyaChu＠溜池山王（レモンわさびHIYACHU）
訪問日時:2019/08/27 今年2月に開店したいた、冷やし中華専門店。しかも、NYからの逆輸入という。 そう言えば冷やし中華の専門店は聞いたことない・・・かな？ なにしろ その情報を知り得て、気になりまくりで行ってみた。
訪問日時:2019/08/26 11:55 一目散に駆けつける、ってほどの興味はなかったけど、お誘い受けたら行くね、そりゃね。 ってことで待ち合わせて突入。
麺匠 藩次郎 武蔵新城 総本店＠武蔵新城（げんこつ醤油らーめん光）
訪問日時:2019/08/25 12:20 最近武蔵新城あたりが騒がしい。新店がゆっくりとではあるけど、増殖中なのは間違いない。 こちらも8月8日にオープンした新店。女川から直送の魚介類を使った居酒屋「藩次郎」の新業態になる。 ランチは日曜だけ。先週来ようと思っていたけど忘れてしまったいたよ。 <…
訪問日時:2019/08/24 12:00 ウミガメ食堂に行くことになった。再訪問なれど、望むところだったので、喜んで同道した。
訪問日時:2019/08/23 11:00 大阪に泊まり、午前の仕事を済ませて、東京へと帰る前に一杯呼ばれましょうねー。 大阪駅前第2ビルは美味しいラーメン店がたくさん。楼蘭、どストライク軒、倶知安、芦田屋、7.5Hzなど。そんな中、今年6月1日にできた、出汁と麺が絡むとき にやってきた。
訪問日時:2019/08/22 12:05 大阪泊出張につき、新横浜でランチ。 やってきたのは駅ビルのキュービックプラザの別館、ぐるめストリート。 改札からは少し歩くけど、有名所な店が多く入っている。並んでいる店も多い。 中華麺関係は一風堂…
訪問日時:2019/08/19 12:00 どうしても気になる料理があり、蔵前までやってきた。
訪問日時:2019/08/18 12:05 盆休みも最終日。中華街で少しばかり買い物があったので、その前に南大田まで足を伸ばした。
訪問日時:2019/08/16 11:30 お盆休みの最中。どこへ行こうか考え、牛骨らーめん牛王のツイートを確認すると、今日も営業していて、しかも念願の冷やしが始まっている。 即座に訪問を決め、5食限定なので念の為5分前にシャッターした。私一人だった。。。店主さん…
訪問日時:2019/08/15 11:42 お盆休みの店が多い。無休の店を頭に浮かべると、こちらがヒットした。 そう言えば、4月にオープンして、この8月にはスープを変えたと聞いた。その新しいスープの画を見ると好みっぽいので気になってはいた。 店に着くとすでに満席、1名店内待ち。券売機にて、ラーメン(ミニ)を購…
訪問日時:2019/08/13 11:41 最近は夏場に冷やしメニューが乱立しているけど、やはり私は温かいのがいいなあ。今日はそんな気分にしたがって新宿へ。
訪問日時:2019/08/12 12:22 2/9、よってていの跡地に開店したラーメン晃�W。開店日におじゃまし、上品な鯛らーめんを堪能した。 近くなのでその後の動きはチェックしていて、4月にはつけ麺がリリースされている。
訪問日時:2019/08/11 11:35 一昨年の12月16日に開業した矢向のふくわらい。開店直後におじゃまして、基本メニューのらーめんをいただいたけど、その後つけ麺、鶏と鰹の醤油ソバが増えている。特につけ麺が気になっていたので再訪してみた。 これですな。
さっぽろラーメン 桑名 東京常盤台店＠ときわ台（辛!!白,黒,らーめん）
訪問日時:2019/08/08 12:25 板橋方面は、よし行くぞ！と思わなければなかなか足が伸びない。仕事を作ることはできるけど。。 そんな私でもいたばしTIMESはよく見ていて、ラーメン関係の貴重な情報源となっている。 そしてこ…
訪問日時:2019/0/08 12:14 麺屋ひょっとこ。ゆずの香りの柳麺が大変美味しく、交通会館の地下で異彩を放つ行列のラーメン店。 でも、まさか2号店を銀座に作るとは思わなかった。
訪問日時:2019/08/07 11:30 お誘いがあり渋谷のラブホ街で待ち合わせ(誤解なきように・・・)。
訪問日時:2019/08/06 11:15 宮城県女川町。縁あって震災直後から年に一回は訪れている。町の復興ぶりは目覚ましく、もう以前ののんびりした空気は変わってしまっている。 ホームだけしか残っていなかった女川駅が山側に移動して2015年に再開し、駅周辺も「ハマテラス」という現代風な街になった。 本日おじゃました金華楼。<…
訪問日時:2019/08/04 12:00 久しぶりの蔵鋤。冷やしの幟を見て訪問を決意。 にぎやかだったメニューはかなりおとなしくなった。
訪問日時:2019/08/03 12:40 揚州商人の冷やしは毎年魅力的。あまり行ったことはないけど、家人を誘って行ってみた。 頼んだのは黄金雲丹冷し麺。
訪問日時:2019/08/01 11:30 先日誤情報に踊らされた、麺処もみじに行ってみた。
訪問日時:2019/07/31 11:40 宮崎辛麺は好きなジャンル。ニュータンタンと似ているけど、こっちの方が好き。 新たな辛麺の店が大井町にできた。
訪問日時:2019/07/30 12:10 冷やし系のメニューを考えたけど、牛王のまぜそばが突然浮かび、もうそれしか選択肢が考えられなくて行ってきた。
CURRY & BAR 2531＠三軒茶屋（具だくさん野菜カレーつけ麺）
訪問日時:2019/07/29 11:40 今日開店という三軒茶屋の店はまだ準備中だった。 打ちひしがれていると、
訪問日時:2019/07/27 11:40 大好きだった港屋(大手町の港屋2は存命)がなくなり、多少ロスではある。港屋インスパイヤという言葉もそのうちなくなるかもなあ。 それ系の蕎麦ラー岸上に行ってみた。
訪問日時:2019/07/25 11:55 2014/年開店直後に訪問したあら焼鶏白湯 カシムラ。今年1月に上層階からの漏水により、やむなく営業を休止していたけど、3/11に再開した。 その際、限定だったカレーそばと明太子そばがレギュラー入りしていて気になっていたので、<…
訪問日時:2019/07/24 12:05 7/22オープン。京急蒲田のらーめん ぶたまろ。
訪問日時:2019/07/22 11:30 情報はごくわずかだったけど、浜松町の新店に向かってみた。
訪問日時:2019/07/19 12:15 昨日の火災はショッキングな事件だった。今日も火災の影響で京王線が不通だったり、首都高でも代官町あたりで車両火災があったりして、一般道も大渋滞。こういうのって連鎖するのは何故だろう。 さて、時間が押して、神保町あたりでランチ難民になりそうだった。海老丸がすいていたら
訪問日時:2019/07/18 11:45 市川駅付近まで所用にて、ランチは近場ですますことに。 初訪問となるあけどやが駅のすぐそばにあったので即決。
訪問日時:2019/07/17 11:40 ある筋から推しが入り、つけ麺専門店になった迂直に行ってみたけど、3人と4人の入れ替え制で、店頭に4人待ち。 さらに貼り紙を見てみると、50mほど先に並ぶように書いてあるので行ってみると8人が並んでいた。 並ぶほどでもないな、と踵を返し、近くのねいろ屋に行ってみた。 <…
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