もっと旨い塩/石垣の塩

以前、美味しい塩についての記事を書きました。 (

口コミ情報の精度

メディアや、友人・知人などとの会話から得た情報で、初めてのお店に訪れる際、 僕は場所の確認やおおよその予算の見当をつける為、 WEB検索で下調べをしてから行くことが殆どです。 その過程で、最終的にその店に行ってみるか否かの決断や、 行ったならばそこで何を食べるべきかを知る為、 お店自体のWEBサイトでメニューを確認するのと同時に、 口コミ情報も大まかにチェックします。 で、実際にそのお店に行き料…

ピッツェリア・トラットリア ナプレ/イタリア料理

前回の四川飯店六本木店に続いて、某唐辛子のクーポンサイトにて既に記事投稿したお店ですが、 やはり、本音を書けない部分も多いので、補足を含めて再構成して紹介したいと思います。 週末のピークタイムなどには、10日以上前に予約しても満席と言うことがしばしばの、マ…

鳥胸肉と春野菜の香り炒め

もう5月も半ばを過ぎ、春と言う感じではありませんが、 まだ筍も蕗も美味しい季節です。 そんな訳で新しいオリジナルレシピ、鳥胸肉と春野菜の香り炒めをご紹…

四川飯店六本木店/中国料理

このお店は、言わずと知れた、鉄人陳健一氏の経営する四川料理店です。 日本の四川料理の祖と謳われる、父・陳健民氏の料理は、 良くも悪くも本場の四川料理とは程遠いジャパーニーズスタイル(ケチャップ味のエビチリなど)でしたが、これは豆板醤ですら国内で入手するのが一苦労だったと言う時代背景に拠るものです。 四川料理と言う、日本人が知らなかった中国の料理を広く伝えた点に於いて、 父、陳健民氏の功績が失わ…

焼きアボカド

過去最速、最安、の簡単激うまレシピです。 料理のできない方でも心配無用。 アボカドを切って、醤油をまぶして焼くだけ。 アボカドって、醤油に合うのはカリフォルニアロール…

山椒餅/千葉鶴舞名物の和菓子

先日、千葉県は富津まで足を延ばして来たのは、『はか…

はかりめ？

所用があり、千葉県は富津市まで行ってきました。 そこで目にし、口にしたのが、お題目の『はかりめ』です。 アタリメではなく、はかりめです。 富津に着き、アタリを見渡すと、その耳慣れない言葉が踊るノボリを幾つか発見。 はてさて、はかりめとは一体何ぞや？ それらのノボリには「富津はかりめ祭」と書いてあるので、 初めは単に地元の伝統的なお祭りの名称かと思いました。 ところが、どうもそれにしてはノボリも…

ホットペッパーグルメサイトにて

以前より、ホットペッパーグルメサイトの東京エリアにて、『shockerさんのグルメ手帳』として、 お気に入りのレストラン、気になるお店などを公開しています。 このサイトに登録することにより、自分の専用ページを持つことができ、予めお店を登録しておけば、 お店の電話番号や、営業時間、アクセスなどの詳細情報を調べる際、 出先からでも閲覧できるために利便性が高く利用しています。 勿論、閲覧だけ…

過去記事全リストに付いて

それぞれのカテゴリーについて、 カテゴリー単位で見出しをまとめ、直接リンクを貼りました。 これにより、全記事リストから、目的の全てのページへ移動できます。 また、今後は、新規投稿によりTOPページ掲載記事が変わる都度追加して行く予定です。

カテゴリーリスト<<<過去記事全リスト>>>

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食べ歩き/レストラン評価<<<過去記事全リスト>>>

●ピッツェリア・トラットリア ナプレ/イタリア料理(2008年05月20日) ●四川飯店六本木店/中国料理(2008年05月12日) ●

レシピ集<<<過去記事全リスト>>>

●鳥胸肉と春野菜の香り炒め(2008年05月17日) ●焼きアボカド(2008年05月08日) ●酒呑…

食材・調味料<<<過去記事全リスト>>>

●もっと旨い塩/石垣の塩(2008年05月27日) ●山椒餅/千葉鶴舞名物の和菓子(2008年05月07日) ●

常備菜<<<過去記事全リスト>>>

●豚肉の塩漬け(2007年12月04日) ●自家製ハーブオイル(2007年08月23日)