京都と言えば正月の雑煮は白味噌。有名味噌屋では11月頃から品不足になります。 我が家も雑煮に、粕汁の隠し味にと冬のほうが需要は多いけど今が出盛りの筍。 これを…

初めてテイクアウトしたお店。 ビルの2階にあります。 こういうショーケースは見ていて楽しいし食慾も刺激されます。   店名からも歴史を感じますね。 洋食弁当。…

桜が早く咲いて早く散ってしまったと思たら既につつじが咲きだした。つつじ。漢字で躑躅。読めません  つつじと並行して楽しめる食材の代表が筍。 これも今年は早くも…

先ずは旬の空豆を。 茹でるのが一般的ですが焼いたほうが豆の味が強くなって美味しい。 先日に成城石井で買った  東京築地の厚焼き玉子。 かなり甘いです。 鮨屋で…

昨日の記事の続きです。 5時過ぎに入店。 いつもの指定席。カウンターの一番奥の席。 御主人の真正面です。 既に満席。隣りに中年カップル。その向こうは若い男女の…

元日以来、本年2回目の訪問です。 お通しは左が海老とえんどう豆の和え物。右は新物のモズク。 素揚げされた桜葉。    この日のアラカルトメニュー。 御主人のお…

帰りに阪急烏丸駅近くにあるこの店へ寄ったということは 私のブログを細かくチェックして頂いてる人には分かると思います。 貝柱香る焼売。 今回のラーメンは味噌にし…

琵琶湖の中にある島。 沖島、または沖ノ島とも言います。 人口は250人ほど。 近江八幡市に属しています。 殆どが漁業従事者。琵琶湖で獲れる淡水魚。 島の漁協の…

今年の3月で明治がガム生産を終了。ガム事業から撤退。  ガムと言えばイチバンに思い浮かぶのはロッテ。 グリーンガムやコーヒーガムもあったなぁ。 もう一社はハリ…

 味噌が残り少なくなったら定期的に利用してる味噌屋さん。  今回はこの味噌をメインに。  全国各地の味噌が少量から買えるので助かります。   これはリピート。…

 筍、いよいよ本番です。 定番の若竹煮。 若芽との相性もいいですね。 レタス包み。たまに作るメニューですがこの時期しか筍は入れません。春雨を入れると美味しいで…

4月1日。エイプリルフールもこの齢になれば関係ない。 気の利いた嘘もつきません。  土曜日。外出予定なし。 昼呑みあるのみ。 前日の夕食が高カロリーだったので…

職場から徒歩5分以内に4軒のパン屋さんがあります。 そのうちの一軒がいちばんのお気に入りで行列必至のスロウ（Slō） 二軒目はニューヨークスタイルのパンとか言…

梅クラゲ。居酒屋メニューですね。 うにクラゲもあちこちのを買いましたがなかなか納得できるものに出会えません。  こんなセットを見つけました。青のりくらげ。初め…

今日で3月もエンド豆～   パソコンの前に掛けている地元銀行に貰ったカレンダー。3月は菜の花。4月が桜ってもう散ってしまうやん！ 今週が最高で最後の週末かな …

 最近嵌っているパン屋さんスロウ。 たまには浮気も の2枚の写真は大丸京都で買ったフォションのパンです。  グラタンパン。 こちらは見たまま。 どちらもボリュ…

前回の記事の続き。一品料理を食べて鮨を握って貰うことに。生ビール一杯と冷酒をグラス2杯頂いて ウイスキーに切り替え。  先ずは旬のサヨリから。ハイボールを注文…

本題の前に少しだけ。 お歳暮などで海苔の詰め合わせを頂くと大抵は味付け海苔と焼海苔の缶が1本づつ。 こういうパターンが多いんですが関西は味付け海苔文化。焼海苔…

このお店は繁盛店なので 密になるのでコロナ禍が猛威だった頃は避けていました。 土曜日の予約は少なくとも2週間前にはしないと8時以降とか遅い時間しか取れません。…

京都三大漬物の千枚漬けも終了。 これも三大漬物のすぐき。この冬最後の買い物。 まだ冷蔵庫にそのまま置いてある。   グリーンボールの浅漬け。日持ちは短い。  …