食物繊維が摂れない私が腸活をしてみた。

「食物繊維をできるだけ摂るな、しかし便秘にはなるな」と医師に指導された私が描く、食と腸にまつわるイラスト&フォトエッセイ【ココロがピヨピヨ】食物繊維が摂れない私が腸活をしてみた。現在、noteでマガジンにまとめています。 https://note.com/studiopuanpowan当ブログで執筆した内容を加筆修正し、さらに、おうちごはんや、ぬか漬けなどの発酵食品（ほぼ理科の実験…）など人体実験！！！で投稿しております。「納豆菌 VS ...

2年間熟成させた自家製味噌

2年間熟成させた自家製味噌のフタを開けてみました。過酷な真夏🌞🌞を2回も乗り越えて。画像を比べると歴然ですが、深みが増しています(同じ味噌とは思えない）💕インターネットでは【2年以上寝かせた味噌は個性的な味】という記述があったけど、熟成された旨味が増していく感じがしました。なによりも驚いたのは密封の仕方がよかったのか、表面がまっ～～～たくカビなかったこと✨フタを開けたとき、味噌の芳醇な風味が広がりまし...

ゴロゴロ感たっぷりの手作りジャム

いただいた金柑で、ゴロゴロ感たっぷりの手作りジャムを。喉にも良いそうなので、活躍してくれそう。...

麦味噌づくりに挑戦

今年は麦味噌づくりに挑戦します！味噌ってスーパーフードなんだってね。出汁の効いた味噌汁を食べると、元気になれる＼(^o^)／麦麹（写真手前）、初めてなので楽しみです。...

食のInstagramアカウントを開設しました

食の忘備録として、Instagramアカウントを開設しました。 https://www.instagram.com/agunigohan/今までSimplogというWebブログを利用していたのですが、サービス停止してしまったので。こちらのブログにも連携しますので、記事が表示されるようになるかな？あ、最初に断っておきますが、カレー出現率がやや高めですう～。...

スープジャーを購入しました

スープジャーを購入しました。急に肌寒くなってきたので、暖かいスープが恋しくなりましたので。自家製梅干しのおにぎりと、お味噌汁。スープジャーは保温性ばっちりで、買って大正解のアイテムでした。...

らっきょうは本漬けに

らっきょうは本漬けにしてみました。甘酢を甜菜糖にしたら、しょうゆ漬けみたいな雰囲気になってしまった。...