所用で上京し、ランチラーメン。駅近くにある、本田麺業へ。店外にあるタッチパネル式券売機で、塩つけめんのボタンをポチ、1000円なり。麺がすごい、とのこと。Twitterフォローで大盛サービス、では、フォローしたので大盛お願いします。こちら能書き。卓上調味料、藻塩がいいですね、使わなかったけど。葛飾北斎の神奈川沖浪裏の皿で麺が登場。こういうデザインの丼を使うのは、インバウンドを意識してのことでしょうか。超多加水麺を謳うだけあり、もちもちのうどんのような食感。川崎の日陰に似た麺のように感じた、美味しい麺です、大盛にしてもらってよかった。塩つけ汁は、麺の風味を生かすあっさり味、ネギと三つ葉が浮かび、細切チャーシューとシナチクが沈んでいます。スープ割りください、と頼むと「ゆずとしょうがどちらのしましょう?」と聞か...本田麺業神田西口駅前店[千代田区]/塩つけめん