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12月中旬の高知県産イラの干物
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「イラ」です。 イラはスズキ目ベラ科イラ属の魚。 ああ〜・・イライラするぅ〜 うう〜イライラするぅ〜 そんな時、ありますよね？ 何？ない？ そん…
2024/03/09 11:30
冬場に釣ったヒレナガカサゴの干物
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヒレナガカサゴ」です。 ヒレナガカサゴはスズキ目ヒレナガカサゴ科ヒレナガカサゴ属の魚。 ううう、説明が長いぜ。
2023/04/02 13:42
12月初旬の高知県産ヘダイのお刺身他
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヘダイ」です。 ヘダイはスズキ目タイ科ヘダイ属の魚。 さあ、今回の獲物はヘダイです。 頂き物でございます〜
2023/03/11 12:38
松田川 産晩秋のヒラスズキのお造り他
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 やあ、今回はヒラスズキです。 考えてみれば、ヒラスズキって買った事ないな。 …
2023/01/04 16:24
晩秋の下ノ加江川産スズキの塩煮
…
2022/12/24 19:25
晩秋の高知県産イトヒキアジのお刺身
2022/12/07 19:02
アオリイカのゲソの野菜炒めの余りで作った焼きめし
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「アオリイカ」です。 アオリイカはツツイカ目ヤリイカ科アオリイカ属のイカ。 あああ・・・・ 先日のアオリイカのゲソの野菜炒めが余っ…
2022/08/24 18:52
秋のアオリイカのゲソの野菜炒めと塩スズキのソテー
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「アオリイカ」です。 アオリイカはツツイカ目ヤリイカ科アオリイカ属のイカ。 さあ、先日釣ったアオリイカのゲソが残っております。 た…
2022/08/16 12:12
晩秋の下ノ加江川産スズキの酢〆ゆかり風味
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「スズキ」です。 スズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。
2022/07/23 14:31
晩秋ちょい前の大月町産アオリイカの刺身
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「アオリイカ」です。 アオリイカはツツイカ目ヤリイカ科アオリイカ属のイカ。 おいらだってなぁ、おいらだってなぁ・・・・ たまにはアオリイカ釣…
2022/05/14 19:00
晩秋の下ノ加江川で釣獲したスズキの塩〆あれこれ
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「スズキ」です。 スズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 ここでは良く登場するスズキちゃんです。 釣獲した魚をメインにしている限り、…
2022/04/16 19:20
晩秋の下ノ加江川で釣獲した抱卵したボラの握り
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科ボラ属の魚。 あああ・・・ またボラのお話です。 そう、おいらはボラが大好き♡ キレイな水域で太っ…
2022/01/23 13:55
10月後半の産卵に参加しない大月町産ボラの刺身
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科ボラ属の魚。 10月も後半ともなれば抱卵した個体や精巣が発達した個体が多いのですが・・・・ 中には…
2021/12/26 15:28
10月後半の下ノ加江川産スズキの皮付きの腹身の湯引き
2021/12/16 22:10
10月前半の下ノ加江川産ボラの酢〆
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科ボラ属の魚。 やあ、今回はボラです。 おいらほどボラを喰ってる人間もいない・・・・ と、自負しておる。 ホント…
2021/09/30 22:18
9月後半の四万十川産ヒラメのカルパッチョ
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科ヒラメ属の魚。
2021/09/27 20:32
初秋の四万十川産大型ヒラメの刺身
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科ヒラメ属の魚。 やあ、今回は高級魚のヒラメでございます。 無論、買うお金なんてありませんから、釣獲したの…
2021/09/16 02:02
9月後半の松田川産ヒラスズキの酢〆
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 さあ、またまたヒラスズキです。 もうね、釣った魚に偏りがありすぎですね。 変…
2021/08/25 14:44
9月後半の松田川産ヒラスズキのお刺身
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 さあ、またまたヒラスズキです。 高知県西部ではヒラスズキは特別な存在ではありません。 高知に住むまでは、それはそれは特別な存在でした。 それが、今やスズキ掛けるよりヒラスズキ掛ける頻度の方が高いんだな。 なんと贅沢な！ ヒラスズキの良い所は長期間淡水域にとどまらないせい…
2021/06/08 01:29
9月後半の下ノ加江川産のヒラスズキの皮付きの造り
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 ヒラスズキは河川にも遡上します。 地域にもよるかも知れませんが。 ここ、高知県西部では複数の河川で釣獲実績があります。 今回の獲物は先回釣獲したナマズと同じ日に釣獲したヒラスズキなのだ。 場所は下ノ加江川。
2021/04/18 20:45
9月中旬の下ノ加江川で釣獲したナマズの照焼き風
"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 さあ、みんな大好き？ナマズちゃんの登場だ。 なかなか水の清らかな環境でナマズを釣獲するのは難しい。 そもそも、一般的な居住環境周辺に水の清らかな河川が存在する事自体が稀なの。 おいらの良く出撃する下ノ加江川は非常に貴重なのだ。 そんな下ノ加江川でナマズが釣れましたよ。
2021/02/03 22:26
高知県宿毛市周辺で釣獲した真夏のロウニンアジの刺身
みんな釣り好き？食べるの好き？魚のさばき方（捌き方）知ってる？釣キチちゃんの
2020/02/29 12:23
7月後半の子メジナの洗い
2020/01/12 11:55
7月後半の大月町産メアジの酢〆
2019/08/23 17:10
7月中旬のマルソウダのボイル
2019/07/14 07:46
ミョウガの皮の塩漬け
2018/12/20 22:41
初夏のボラの刺身
2018/11/17 12:44
初夏のマルアジの酢〆の握り
2018/09/27 06:47
6月後半の松田川産タイリクスズキの皮付の刺身
2018/08/21 18:55
6月後半の養殖ブリの握り
2018/06/02 10:27
6月前半のウグイの塩焼き
2018/05/20 10:58
6月前半のウナズ丼
2018/05/05 22:51
5月後半のキレイな海の塩〆ボラを8日間寝かせて作った酢〆の握り
2018/04/14 18:10
5月後半のキレイな海のボラの刺身
2018/03/09 19:22
5月中旬のイシガキフグの唐揚げ
2018/02/08 18:45
5月中旬のハリセンボンの味噌汁<br />
2018/01/02 12:10
5月中旬のヘロヘロ泳いでいたタイワンガザミの味噌汁
2018/01/01 09:00
野生のスジアオノリの佃煮
2017/12/29 07:00
5月初旬のタイリクスズキの巻き寿司
2017/12/27 07:00
4月後半のスナダコとタマゴのボイル
2017/12/25 16:36
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