埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン、料理教室Espoir3nいつもありがとうございます。4月のホップ酵母パンレッスンのランチです。お教室のランチは、とれた...
料理研究家・栄養士。中学校家庭科教員を経て、料理業界へ。Espoir3nを立ち上げ、自家製酵母パン、料理教室を開催。テレビ料理アシスタント経験者のフードコーディネーター写真家・Nozomi。
料理研究家/栄養士。東京家政大学、食物栄養学科卒業。中学校家庭科教諭として働き、食にかかわりたく、料理業界へ。料理業界で知り合った、 フードコーディネーター・NozomiとEspoir3nを立ち上げ、 自家製酵母パンと料理教室を開催しています。グラフィックデザイナー・kazue、プロデューサー・masahiro。https://espoir3n.com/
毎月のプライベートレッスン、トマトのタルトと夏のシュトーレン
お忙しい中、ありがとうございます。毎月プライベートレッスンで受講くださっているyukakoさんです。パンとお菓子をおしえていらっしゃる先生です。8月は、自...
お料理レッスン、ハッシュドビーフ、オンラインでのご参加もありがとうございました。
8月のお料理レッスンご参加ありがとうございました。オンラインでの参加のみなさまにはお住いの天気や旬の食べ物をうかがったりと会えることを楽しみにしています。...
おうちで気軽にお菓子レッスン9月「紅はるかのチーズケーキ&キャラメルソースがけ」
おうち時間に気軽にレッスン9月は「紅はるかのチーズケーキ&キャラメルソースがけ」です。おうち時間を楽しんでいただきたい!さつまいもの季節になりますよ。紅は...
おうちで気軽にお菓子レッスン9月「紅はるかのチーズケーキ&生キャラメルソースがけ」
おうちで気軽にお菓子レッスン9月は「紅はるかのチーズケーキ&キャラメルソースがけ」です。さつまいもの季節になりますよ。紅はるかは、しっとり、さつまいも本来...
Espoir3n感謝祭、準備中。色づいてきたりんごがとてもかわいいです。
りんごが色づいておいしそうになってきました。収穫まではもう少しです。コロナ禍なので収穫に行けないときは送ってくださるのでみなさまにお届けします。そして、み...
おうち時間に気軽にレッスン8月「カヌレ」お申し込みありがとうございました。本日で発送が完了します。メールをさせていただきますのでみなさまどうぞよろしくお願...
自信をつけるには!パンを知ることからはじめてください。酵母パンを学ぶ会
自家製酵母パンは、酵母が同じでも育てる場所や育てる人によってまったく同じものはできません。質問をいただくことが多いのですが自分のパンがちゃんと焼けているの...
おうち時間に気軽にレッスン&シェフ監修カヌレ・発送準備に入りました。
おうち時間に気軽にレッスン8月「カヌレ」お申し込みありがとうございました。ただいま発送準備に入りました。シェフが監修してくださったこだわりの苺のカヌレもい...
パンを作るって作り慣れていないとなかなか作ろうとは思えない。これ素直な気持ち。でも、自分でつくったものを誰かに食べさせてあげたいいっしょに食べたいとなると...
Veggyのチカラお料理レッスン9月は、豚肉とじゃがいものオーブン料理です。豚肉を玉ねぎと白ワインで柔らかく煮込みじゃがいもとバターでオーブンで焼き上げま...
大人の習い事。こだわりの自家製酵母パンを作ってみませんか?!埼玉県大宮駅徒歩約7分。さいたま新都心駅徒歩約7分。小麦のおいしさが際立つEspoir3nの自...
8月のMIX酵母パンレッスンはじまりました!ほくほくかぼちゃ収穫しましたよ。
今週はMIX酵母パンレッスンは、ブラックチャバタと瀬戸内レモンスコーン。牛ひき肉と野菜、スパイスでカレーを作っています。チーズとゆで卵が入った大きな黒卵の...
小麦のおいしさが際立つEspoir3nの自家製ホップ酵母。食感は、ふわふわ。パン初心者の方におすすめです。10月からの後期のレッスンの予約受付がはじまりま...
自家製酵母パン、初心者の方はまず、自家製ホップ酵母基本パンレッスンで学んでみませんか?!パンの基本が学べるのでハード系、菓子パン、食パン、お惣菜パンなどい...
よく相談を受けることがあるのですがたくさんいただくのは焼き上がりの悩み。クープの開き方、入れ方、位置、焼き色、かわいい成形のズレ、パンの目詰まり、などなど...
お申し込みいただきましたみなさまにお返事させていただきました。
10月後期レッスンお申し込みくださったみなさまありがとうございました。お申し込みくだっさったみなさまへお返事させていただきました。内容をご確認お願いいたし...
いつもありがとうございます。10月後期のレッスンの予約受付がはじまりました。お教室受講とオンラインがあります。わからないことがありましたらお気軽にお問い合...
できることでありがとうを伝える感謝祭!パン好き、持ち帰りお土産あります。
9月にEspoir3n感謝祭お申し込みありがとうございます!コロナ禍、みなさまがご協力くださってお教室を開催させていただいています。みなさまに心を込めてE...
自家製酵母を使て自分のイメージしたパンを焼くために必要なことって何かわかりますか?これはチョコシートを使った自家製酵母のチョコマーブルです。焼き上がりのイ...
酵母パンを学ぶ会、土日満席、オンラインレッスンのみの募集となります。
酵母パンを学ぶ会お申し込みありがとうございます。お教室受講は10月2日土曜日満席、3日日曜日満席となりました。ありがとうございます。3日日曜日のみオンライ...
イーストには、ベーカーズパーセントがあってパンを考える基本の配合があります。自家製酵母パンは、酵母が同じでも育てる場所や育てる人によってまったく同じものは...
簡単フライパンでパン!みんな大好きソーセージでナンドック!!レシピあります。
フライパンを使って、簡単に作れるパンです。パン生地は、ふわふわしていておいしい。パン生地をさわるといやされます(*^_^*)「ナンドック」 簡単フライパ...
感謝祭は、出張に!!みんなにお土産何にしようかなぁ( ^ω^ )9月にEspoir3n感謝祭早速のお申し込みありがとうございます!コロナ禍、みなさまがご協...
自家製酵母パンにはイーストとはちがったコツがあります!コツがわかるとパンのテクニックが見につきます!どんなパンでも焼けるようになりますよ(^o^)10月か...
パン好きさんにおすすめ、自由自在に自分好みのパンが焼ける自家製酵母パン
10月からの後期のレッスンの予約受付がはじまりました!自家製酵母パン初心者の方には自家製ホップ酵母パンレッスンがおすすめです。パンを基本ができるようになる...
10月からの後期のレッスンの予約受付がはじまりました!自家製酵母パン初心者の方には自家製ホップ酵母パンレッスンがおすすめです。パンを基本ができるようになる...
後期、10月からのオンラインレッスンお申し込みはじまりました!現在、コロナウィルス感染が心配な中、みなさまのご協力でレッスンを少人数で開催させていただいて...
酵母パンを学ぶ会お申し込みありがとうございました。10月2日土曜日満席、3日残1席です。酵母パンについて深く学びたいとご要望いただきました。失敗なく、みな...
9月にEspoir3n感謝祭早速のお申し込みありがとうございます!コロナ禍、みなさまがご協力くださってお教室を開催させていただいています。みなさまに心を込...
後期のレッスンの予約がはじまりました。早速のお申し込みありがとうございます。混み合ってきています曜日がございますのでお知らせさせていただきます。MIX酵母...
お料理の撮影のお仕事をさせていただいています。マスクは、つけたり、はずしたりとなりますが感染対策をしながら、少人数でおこなっています。こちらは和牛のタリア...
後期レッスン、たくさんのお申し込みありがとうございます。受付のお返事のお知らせです。
10月からはじまります後期レッスンの受付がはじまりました。早速のお申し込みありがとうございます。はじめましてのみなさまそして引き続きご参加くださるみなさま...
自家製ホップ酵母パンレッスン8月お教室、オンラインレッスンご参加ありがとうございました。木苺のベーグルとかぼちゃのポタージュベーグル。持ち帰りのパンをサン...
いつもありがとうございます。後期レッスン、パンレッスン、お料理レッスン、季節の酵母会の募集が8月8日日曜日20時からはじまります!後期レッスン2022年1...
いつもありがとうございます。9月にEspoir3n感謝祭を開催します。コロナ禍、みなさまがご協力くださってお教室を開催させていただいています。みなさまに心...
10月から後期レッスンがはじまるにあたりましてEspoir3nのライセンスのお問い合わせが増えています。そのご質問につきましてブログでもお応えしました内容...
酵母パンについて深く学びたいとご要望いただきました。内容が細かいので受付からメールさせていただきますので興味がある方は受付にご連絡ください。その声にお応え...
早速、シェフからラズベリーのカヌレのレシピが届きました。私のレシピを変えて作れるようにしてくださいました!コロナ禍でなかなかシェフにもお会いできなかったの...
酵母パンについて深く学びたいのでもっと詳しく学べるようにしてほしいというお声をいただきました。その声にお応えしたいと考えまして酵母パンを学ぶ会を不定期です...
いつもありがとうございます。後期レッスン、パンレッスン、お料理レッスン、季節の酵母会の募集が8月8日からはじまります!後期レッスン2022年10月から20...
おうち時間レッスン「カヌレ」お申し込みくださったみなさまありがとうございました。このカヌレは、酵母を使ったカヌレですが、現役パティシエ、専門学校でも教える...
パティシエそして専門学校でもおしえていらっしゃるシェフが来てくださいました。以前、イベントでみなさま会ったことがある方もいらっしゃるかな。間近でシェフのテ...
お問い合わせで酵母パンについて深く学びたいのでもっと詳しく学べるようにしてほしいというお声をいただきました。そのお声に応えたいと思いまして不定期ですが、酵...
お問い合わせで酵母パンについて深く学びたいのでもっと詳しく学べるようにしてほしいというお声をいただきました。そのお声に応えたいと思いまして不定期ですが、酵...
いつもありがとうございます。後期レッスン「自家製ホップ酵母パンレッスン」と「MIX酵母パンレッスン」の募集のお知らせです!後期レッスン2022年10月から...
早朝、涼しい時間に畑によんでいただきお邪魔してきました。元気にしているか?と畑にさそっていただきましたヽ(^o^)丿お父さんありがとうございます。畑に行く...
コロナ禍の中、みなさまにご協力をいただきながら、開催させていただいていることに心から感謝しています。みなさまに感謝の気持ちを込めて9月にEspoir3n感...
いつもありがとうございます。後期レッスン「自家製ホップ酵母パンレッスン」と「MIX酵母パンレッスン」の募集のお知らせです!後期レッスン2022年10月から...
日々の試食が酵母を知ること、コッペパンとセーグルノアで確認。
このコッペパン。同じに見えて同じ酵母じゃないんですよ。このパンを見て酵母のちがいがわかる人は、すごい!酵母を語り合いたい!!あまり話したことはないのですが...
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埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン、料理教室Espoir3nいつもありがとうございます。4月のホップ酵母パンレッスンのランチです。お教室のランチは、とれた...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n毎月ありがとうございます。yukako先生のプライベートレッスンルヴァン種でつくるスモークベー...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nあたたかくなってくると酵母菌が元気に活動してきます。体にやさしい発酵を気軽に楽しむことができる...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nプライベートレッスンお問い合わせありがとうございます!Espoir3nは、プライベートレッスン...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nプライベートレッスンお問い合わせありがとうございます!Espoir3nは、プライベートレッスン...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nオレンジイベントオレンジピール&生ドーナツお席わずかとなりました。みなさま、たくさんの...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n春からはじめるオンラインレッスン募集はじまりました(*‘∀‘)たくさんのお申込みありがとうござ...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n春夏、パンの基本が学べる自家製ホップ酵母パンレッスン!木曜日、金曜日クラス満席となりました。あ...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nプライベートレッスンお問い合わせありがとうございます!Espoir3nは、プライベートレッスン...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n後期最後のVeggyのチカラお料理レッスンは皮からつくる小籠包でした。みんなでわいわい皮からつ...
埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3nです。いつもありがとうございます。春から出張に行かせていただくこととなりました。プライベートレッス...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n春からはじめるオンラインレッスン募集はじまりました(*‘∀‘)たくさんのお申込みありがとうござ...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nこちらはimaiさんからご依頼いただきましたごまのクッキーとバタースティックです。家族のみなさ...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nいつもありがとうございます。yukako先生からご依頼いただきましたインドネシアやマレーシアで...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nEspoir3nのランチは、作るパンに合わせて考えています。今週は、甘いパンなのでコッペパンに...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nいつもありがとうございます(*'▽')後期のMIX酵母パンレッスンがはじまりました!3月は何か...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nオレンジイベントオレンジピール&生ドーナツイベント募集が明日からはじまります!みなさま...
埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3nです。Espoir3nライセンスをお取りくださっているみなさまメール、インスタメッセージ、動画をつ...
埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3n「春の特別レッスン」お問い合わせ、お申込みありがとうございます!毎年、3月と8月に開催している特別...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nいつもありがとうございます。今週は自家製ホップ酵母パンレッスンです。おうちでも活躍するバターロ...
埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3nyukako先生、毎月、ありがとございます。ご依頼いただいていましたカルグクスのレシピが出来上がり...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n寒仕込み味噌の会でみんなといっしょに作ったお味噌が出来上がってきました。お味噌の様子、見てあげ...
埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3n畑から届いたおいしそうな野菜がたくさん。もぎたての野菜の香りが元気にしてくれます。いつもありがとう...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nEspoir3nは、プライベートレッスンがございます。個別に、パン、料理、お菓子を学ぶことがで...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nMIX酵母パンレッスン5月酒粕酵母でつくるオレンジチーズケーキベーグル満席となりました。ありが...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nMIX酵母パンレッスン、単発募集のお知らせです。BEIGEL好きさん、参加してみませんか!日時...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n今週はMIX酵母パンレッスンでした。気温と湿度で早い発酵の日が多く通常よりも早い発酵だったと参...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n今週のランチ。海老のハーブパン粉オーブン焼きスモークチキンと蓮根・春キャベツのごまマヨサラダ竹...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n全日程、満席となりました。みなさまありがとうございます。今年もオレンジは最高です。みんなでオレ...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nMIX酵母パンレッスンがはじまりました!ご参加ありがとうございます。酒粕酵母をつかったかぼちゃ...
埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3n「春の特別レッスン」ご案内です。毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。4月も開催します。次回...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nホップ酵母パンレッスン最終日。初心者の方から先輩もご参加くださりみなさまありがとうございます。...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n土曜日、日曜日、満席となりました。みなさまありがとうございます。ご希望にそえなく、お席おとりで...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n今日もホップ酵母パンレッスン!先輩からお願いしました。先輩が見本をみせてくださるとはじめてのみ...
埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3n「春の特別レッスン」ご案内です。毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。3月に受講できなかった...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n今週は森永乳業さんの記憶対策ヨーグルトをみなさまにお配りしています。レッスンは、自家製ホップ酵...
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n金、日曜日は少しお席がございますので明日、4月9日日曜日まで募集させていただきます。是非、お待...
埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3n「春の特別レッスン」ご案内です。毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。3月に受講できなかった...
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