野菜いっぱいのおもてなし♪

先日は、学生時代の仲良しの友人が遊びに来てくれました。 「何が食べたい～？」と前もってリクエストを聞いてみると、 「野菜！！」とのこと。 忙しく働く彼女たち、どうしても外食が多くなってしまうので 野菜不足は深刻なのだそう。 というわけで、先日好評だった、 味噌マヨネーズディップと生野菜をおつまみに。

ひさしぶりのおもてなし♪

先日、友人夫妻を招いてランチをしました。 おもてなし、ここ最近おやすみしていたので、なんだか少し緊張してしまいました。 menuが事前にしっかりパリッと決まっていると、安心なのですが 今回は何となくばたばたしており、menuも前日に決定。 おもてなしというのは、私の場合、それまでの心の準備にかなりの ポイントがあるようです・・・ いつものごとく、テーブルセッティングを最初に済ませてからお料理に。 今…

旅先で見つけた、素敵なもの

北海道へ行って来ました。 思いのほか暖かく、お天気にも恵まれて楽しく過ごすことができました。 実は、初めての北海道。 いろんなところに行きたかったのですが、 今回は初級編ということでメジャーどころの3都市に限定して。 札幌では、以前から訪れたかった、イサムノグチのモエレ沼公園を訪れました。

あなたの家は何色ですか？

今日は家のお話。 インテリアコーディネイトで色は、大きく三つの色を基に考えていくそうです。 1つ目は、ベースカラー 面積に対しての配色目安：部屋全体の70％を占める色 ＝床、壁、天井、建具など 我が家の場合は、アイボリーが基調です。 床の色は確か「ホワイトアッシュ」という名前だったと思いま…

お気に入りのレストランはありますか？

記念日や誕生日に行くお気に入りのお店、皆さんはありますか。 わたしは一つ大好きなお店があります。 最初はたまたま通りかかって、シンプルな外装に引かれ、そして店内のお客さんたちの 楽しそうな顔が見え、きっと美味しいんだろうな～と直感しました。 そして、その直感はやはり正解。 それからかれこれ3年くらい経ちますが、 今では季節…

おもてなしのはじまりは・・・

おもてなしのメニューを考えているとき、一番ワクワクするのが、 前菜（アミューズ）。 文字通り、お客様を喜ばせるための一品。 先日、とっても素敵な本を見つけたのでちょっと真似して前菜を作ってみました。 トップ画にもしているのですが、この写真の前菜、実はとっても簡単に作れます♪

焼きたてパンで朝ごはん

コーヒーとパンの香りで目覚めたら、ちょっと贅沢な気分。 憧れはホテ…

朝食にマフィンはいかが？

朝ごはんを食べていますか？ その日のパワーの源のような気がして、わたしは欠かさずに食べています。 朝ごはん、我が家ではごはんメニューの日、パンの日、マフィンの日、こんな感じでローテーションしています。 今朝はマフィンの日。

おもてなしは、気取りなく。

今月の朝日新聞の「暮らしの風」の特集は、「ホームパーティを開こう」でした。 春はいろんなイベントが盛りだくさんの季節。 新しい出会いも、ちょっぴり寂しいお別れもありますが、桜の花が咲き出して、気持ちもふんわりしてきた頃、気軽に友人を誘ってパーティを開くのもいいかもしれませんね。 この「気軽に」というのが案外難しいと…

青空と美術館

先日、クレマチスの丘に行ってきました。 以前から気になっていた美術館の一つでしたが、隣の県であるのにもかかわらず なかなか足がむかなかった場所。 クレマチスの丘という名前からもわかるように、お花にあふれた美しい美術館です。今回は冬で最もお花が少なかった時期とのこと、入場料は少し安めでした。 4つの美術館と5つのレス…

どんなリビングが好きですか？

以前訪れたバリ島のホテル、THE BALE バリ島は大好きな場所で、数回訪れておりますが、 その中でも特に気に入ったホテルがこのTHE BALEです。

たまには外食も

今日は地元のレストラン、le passport(平塚市）でランチ。 以前から通りかかるたびに気になっていたお店でした。 完全予約制とのことで、今回は併設されているパン屋さんにのみいってみようとしたのですがやはり、目の前にすると食べたくなってしまいます・・・無理を承知でお店の方に聞いてみると、ランチOKですとのことで頂いてきました♪ ランチコースはアルザス（1575円）、ニース（2100円）、セーヌ（3150円）の3種類…

おもてなし、デザート

先日のホームパーティで友人が美味しいシフォンケーキをお土産に持ってきてくれました。 こちらが御…

お魚でおもてなし料理

お肉のメインも好きですが、 今日はお魚をメインにしてみました。 とっても簡単なのに美味しいのです。 ポイントは魚の表面をカリカリに焼くことくらいでしょうか。

おもてなし前のちょっとした儀式

親しい友人や、家族と一緒に心地よい時間を過ごすこと、 最も幸せを感じるときです。 自宅にお招きするときは、その準備にまずお掃除をして それから一番最初にすることがテーブルセッティングです。 お料理はこれからなのですが、最初にテーブルをセットすることで 気持ちが引き締まるのです。 お花を生けて、greenにお水をやり、クロスやマットを引いてナフキンを折る。 おもてなしをする前のわたしのちょっとし…