久しぶりの更新です!今日も早起きで、五文の得の朝です。オンラインレッスン後は、お楽しみコースのバレンタインレッスンの準備やご注文のお菓子作製等でバタバタし...
久しぶりの更新です!今日も早起きで、五文の得の朝です。オンラインレッスン後は、お楽しみコースのバレンタインレッスンの準備やご注文のお菓子作製等でバタバタし...
寒さ厳しい日が続いていますが皆様お元気ですか?私は先週応用コースのレッスンを終え、只今絶賛オンラインレッスンに向けて準備中です。何度も作っているお菓子なの...
昨年後半は、ブログをなかなか更新できなかったので、今年はもう少し更新したいと思っています!すべてのご注文をお受けできていないので、ブログにもなかなかご紹介...
昨日よりレッスンがスタート致しました。毎年お正月気分がなかなか抜けず、社会復帰が大変なので(笑)今年は、4日から早々に少しずつ仕事モードへ。例年よりもすん...
ご挨拶が遅くなりましが、あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。今年のお正月はお天気に恵まれていますね。私は元旦は例年通りテニ...
今年もクリスマスケーキの作製が終了致しました。沢山のご注文を頂きましてありがとうございました。ご希望に添えなかった方が沢山いらしたのが残念でなりませんが来...
またすっかりブログの更新が滞ってしまいました。覗いてくださった皆様ごめんなさい。11月の後半はSweetsBoxvol.9の発送に続き、昨年、一昨年に続き...
またまたブログの更新が滞ってしまいました。大変失礼致しました。沢山投稿したいことはあるのでまた時間を作って書かせて頂きますね。さて、今日は先日ご注文いただ...
10月のお楽しみコースも本日よりスタート致しました!もうこのお仕事何年やっているんだろう。。と思いますが、どんどん、初日レッスンの緊張感が増すのはなぜなの...
約2週間ぶりにレッスンが再開します。しかしお休みというのはあっという間に時間が過ぎますね(笑)お休み中に何をしようか?といろいろと思っていましたが、達成し...
サロンのリフォームが昨日終了致しました。ちょうど1年前程、初めて打ち合わせに行ったのでほぼ1年がかりでの完成でした!本来であれば6月に完成する予定が、ロシ...
お日にちも迫っておりますので、こちらでもご案内させて頂きます♪10月14日(金)の応用コースにキャンセルが出ました。お時間:10時~14時半メニュー:「テ...
2日間のマルシェが無事に終了致しました。ただいまホッと脱力中ですww想像を遥かに上回る沢山の方々にお越し頂き、本当に本当にありがとうございました。感謝の気...
マルシェに向けての準備が続いています。お菓子を作るだけでなく、お会計はどうしよう?お持ち帰りの袋は?ディスプレイ用のお皿は何にしよう?などなど考える事が沢...
写真とは全く関係ありませんが、我が家のコタロー君。初めてお泊りに行っています。今まで旅行等の時は実家に預けていましたが、なかなか両親も高齢になり預かるのも...
9月のレッスンが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。9月はお楽しみコースが2種類あり、4メニューだったのでちょっとドキドキでしたが...
ホッとしたのもつかの間、明日からは9月のレッスンの後半戦が始まります。またまたみのりさんが素敵なブーケを束ねてくれました。やっぱりプロは違いますね。最近は...
敬老の日のギフトの発送が終わり、ちょっと一息。ずっと楽しみにとっておいた栗原はるみさんの新刊をゆっくり読む幸せwwそして趣味ブログをゆっくり更新する。最高...
【マルシェ出店のお知らせ】 10月2日(日)3日(月)時間:11時~17時場所:あざみ野Mom’s dining(あざみ野徒歩5分)にて行われるマルシェに...
先日お教室の生徒さんからリクエストを頂き、ミルフィーユを作らせて頂きました。レッスンでは毎年開催していますが、こうしてご注文のケーキとして作らせて頂くのは...
すっかりblogの更新が滞ってしまいましたが、8月は色々とあり、あっという間に過ぎてしまいました。8月上旬からサロンのリフォーム予定でしたが、工事開始前日...
爽やかなので夏にピッタリ!なレモンケーキですが、実は国産レモンの旬は冬なんです。9月頃からグリーンレモンの収穫が始まり、秋~春にかけてレモンが収穫されます...
爽やかなので夏にピッタリ!なレモンケーキですが、実は国産レモンの旬は冬なんです。9月頃からグリーンレモンの収穫が始まり、秋~春にかけてレモンが収穫されます...
毎日ついつい口に出してしまう「暑い」という言葉。本当にこんなに毎年暑かったかしら?と思う程暑いですね。私は夏休みに入り、今週は気になっていた所を色々と掃除...
7月のレッスンが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。久しぶりのお楽しみコース。サロンドガトーの重鎮さん達!?大切な大切な、昔からの...
お楽しみコースが進んでいます。夏らしいケーキ皆様にご好評頂けてとっても嬉しいです。そして久しぶりのお楽しみコースの皆様との再会が嬉しくて!今回はお一人一台...
明日から7月のお楽しみコースが始まります。お楽しみコースは4月のレッスン以来久しぶり!ドキドキワクワクです。今月は夏らしいアントルメを。ライチを使ったケー...
先日いつもオーダーエプロンをお願いしている方に新しいエプロンのご相談。いつも迅速で正確な仕上がりにさすがプロだと安心感を持ってお取引させて頂いています。サ...
レッスンにつきまして沢山のお問い合わせを最近頂戴しておりますので、改めましてこちらでもご紹介させて頂きます。只今基礎コース、応用コース、お楽しみコースの3...
7月のレッスンも始まりました。最初は応用コースから。もう何度もレッスンしているメニューなのに、毎年初回はドキドキ。そして、準備もやってもやっても終わらない...
またまたご無沙汰してしまいました。なかなか時間の使い方が上手くいかず、blogまでたどり着きませんが、またちょくちょく更新して行きたいと思っています今日は...
とっても更新が滞ってしまいました。5月の応用コースのレポが最後の投稿だったことにビックリしている私です。大阪レッスンのレポをしたと思っていたのですが、写真...
5月の応用コースが終了致しました。応用コースの中でも1,2を争うオペラのレッスン。大変ですよ!!と皆様にお伝えしていたので、気合を入れてお越し下さいました...
5月の応用コースが終了致しました。応用コースの中でも1,2を争うオペラのレッスン。大変ですよ!!と皆様にお伝えしていたので、気合を入れてお越し下さいました...
Sweets Box vol.8のクッキー缶の発送が全て完了致しました!公式LINEにて募集させて頂き、定数となりました為、blogにて募集できずに申し訳...
少し前になりますが、息子が21歳のお誕生日を迎えました。ついこの前20歳になったと思っていたのに、本当に一年が早くてびっくりです。20歳のお誕生日プレゼン...
更新が滞ってしまいましたm(__)m覗いてくださった皆様ありがとうございました。母の日のギフト、全ての発送が完了致しました。本当に沢山のお申し込みをありが...
大好きなお菓子仲間の 4月19日旅立ちました。闘病していた事は知っていましたが、快方に向かっていると思っていて、また絶対に一緒にパリに行けると思っていたの...
お楽しみコースも折り返しとなりました。今回のレッスンでは「スコーン」もご紹介しています。以前開催したアフタヌーンティーレッスンでは、ふんわりタイプのスコー...
昨日よりお楽しみコースが始まりました!内容的にはどれも難しくありませんが、ついつい盛り沢山ご紹介させて頂きたくて、かなりのボリュームに。。。初日は少しお時...
今日は昨日とは打って変わってよいお天気ですね!気持ちも上がりますね(^^)明日からお楽しみコースの新メニューが始まります。まだ確認しなくてはいけない事や、...
再開催させて頂いたマカロン詰め合わせの作製が終了致しました!マカロンづくめの一週間でした。いやぁ。マカロンやっぱり奥深いです。毎回毎回本当に真剣勝負。毎日...
再開催させて頂いております Sweets Box vol.7 「マカロン詰め合わせ」作製も折り返しとなりました。前回も600個以上のマカロンを作りましたが...
【母の日の贈り物】毎年ご好評頂いております RUCHE主宰フラワーデザイナー鈴木美濃里さんと今年もお花とお菓子のセットをご用意させて頂きます。お花を愛でな...
4月の基礎コースも終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。1月から始まった基礎コースも4回目となりまして、皆様も顔馴染みとなり、レッス...
時間を見つけてはちょくちょく映画館へ足を運んでいます。アカデミー賞作品賞を受賞したので、ご覧になった方も多いかと思いますが、とても良かったので皆様にもご紹...
すっかりblogの方をご無沙汰してしまい申し訳ありません!元気にしております。週末からの雨で桜も散ってしまったでしょうか?今年も綺麗な桜楽しませて頂きまし...
連日のクッキー缶レッスンを夢中でこなしておりましたが、気が付くと折り返し点となりました。アタフタしてしまった初日のレッスンの反省点を踏まえ、翌日以降、レッ...
本日よりクッキー缶のレッスンがスタート致しました。初日が無事に終わりホッとしています。今回は8種類の焼き菓子をご紹介。時間の都合上、レモンのメレンゲは作ら...
【Special CollaborationLesson in Osaka のお知らせ】 Atelier Le Chainon 横山 晴海 Salon d...
昨年もご注文頂きました方から今年もお誕生日ケーキご注文頂きました。昨年に続き、チョコとバナナのリクエスト!昨年は、ショコラショートをバナナ多目でデコレーシ...
3月のレッスンがスタート致しました。春らしいお花も店頭に並び始めていますので、たっぷりのラナンキュラスでテーブルを作ってみました。応用コース、お楽しみコー...
blogの更新が滞ってしまい申し訳ありません!さて、マカロンの発送が続いています。初めてのマカロン発送は、長年開催したいなと思いつつも、勇気がなくて踏み出...
【Sweets Box vol.7のご案内】久しぶりに登場させて頂きますSweets Box vol.7は 以前よりリクエスト頂いておりましたマカロン詰め...
blogの更新が久しぶりになってしまいました。レモンケーキご注文承り、発送させて頂きました。沢山のご注文をありがとうございました。今回は淡路島の自然をたっ...
クッキー缶の迷走が続いています(笑)我が家には食べきれない程のクッキー達が。。。さて、今日もこれから迷走してきます...
毎年作らせて頂いているお誕生日ケーキ。今年は「ムースショコラ」をリクエスト頂きました。チョコ好きなとっても可愛い女の子。19歳だなんて。。。いつもケーキを...
我が家の愛犬コタローが1月30日6歳のお誕生日を迎えました。息子が怪我をして落ちこんでいるのを少しでも元気づけようと飼い始めたコタロー。今では、家族みなに...
今日は、一緒にパリにお菓子旅行に行くお菓子仲間のたけだかおるさん の新刊のご紹介です。今回3冊目となるお菓子マニアックレッスンシリーズ!!第三弾のテーマは...
すっかり更新が遅くなり申し訳ありません!!元気にしていますので、どうぞご安心を!オンラインレッスンの準備に奮闘しておりました(笑)動画を撮り、編集をして、...
お誕生日ケーキを作らせて頂きました。「苺を使ったケーキ」とのリクエスト。どんなケーキを作らせて頂こうかと迷っていましたが、「洋梨とアールグレイのタルト」を...
「お見本付きオンラインレッスンVOL.6」のご案内Vol.6はバレンタインに向けたチョコレート菓子と春の卒業&入学シーズンに大活躍の「桜のメレンゲ」の...
少し投稿が久しぶりになってしまいました。先日息子が成人式を迎えました。横浜アリーナでの式典も、同窓会も無事に行われ、久しぶりに高校の友達とも会えて嬉しそう...
おゆっくりとした年末年始でしたが、年始のご挨拶のお土産にケーキを作りました。冷凍庫の整理もかねて(笑)大人にはグレープフルーツのケーキ「Pumplemou...
皆様あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。元旦からとても良いお天気でしたね。私は本当に久しぶりに真面目にお節料理を作りました(笑)...
いよいよ今年もあとわずかとなりました。今年もお菓子を通して沢山の方々と交流させて頂き、本当に楽しい一年でした。沢山のお菓子を作る中で、新たな発見等もあり、...
遅くなりましたが、クリスマスレッスンレポです。今年のお楽しみコースは「洋梨とアールグレイのタルト」をご紹介させて頂きました。実は今回のケーキは仕上げのイメ...
昨日2021年のクリスマスケーキのお渡しが完了しまして、今年の仕事納めとなりました!沢山の方にクリスマスケーキをご注文頂き本当にありがとうございました。皆...
なかなかblogのアップができずに申し訳ありません!本日(昨日ですね)無事に2021年のレッスンが全て終了致しました。お楽しみコースは少し大変なメニュー達...
すっかりblogがご無沙汰となってしまいまして申し訳ございません!必死にクリスマスレッスン開催中です(笑)12月上旬から始まりましたXmasレッスン 基礎...
今年のお楽しみコースのケーキが完成致しました!最後まで色々と調整をしまして、写真撮影を終えホツとしています。洋梨とアールグレーのケーキ。女性が好きな組み合...
2021年のXmasレッスンが先週よりスタート致しました。まずは基礎コース。一番クリスマスらしいケーキでしょうか?「ブッシュドノエル」と「キプフエル」をご...
SSweets Box vol.6 すべての発送が完了致しました。日本全国からご注文を頂きまして明日、明後日到着の方もいらっしゃいますが、無事に皆様のもと...
お誕生日ケーキに「フルーツタルト」を作らせて頂きました。私のフルーツタルトを気に入って下さり「ずっと食べていられる!!」なんて言って下さる高校生の男の子♡...
Sweets Box vol.1 1回目の発送終了致しました。
再開催させて頂いておりますSweets Box vol.6の1回目の発送が終了致しました。皆様のもとに無事に届き楽しんで頂けます様に。。。Sweets B...
今年も早いもので、Xmasケーキのご案内をさせて頂く時期になりました。→定数となりましたので、締め切らせて頂きました。 沢山のお申込みありがとうございまし...
昨年もご依頼頂いた医療従事者の従姉妹からのオーダーで今年もお菓子を作らせて頂きました。昨年はこちら → ☆今年も本当に皆様頑張って下さったとの事で、お菓子...
11月のレッスンが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。11月は紅葉の綺麗な公園をイメージしてテーブルを作ってみました。基礎コースも...
久しぶりにナンバーケーキのご注文を頂きました。44歳の記念に!なんと総勢11名のパーティーだそう(^^)薔薇科のフルーツにアレルギーをお持ちとの事でしたの...
リクエストを頂きまして、9月に開催させて頂きましたSweets Box vol.6を再開催させて頂きます。焼き菓子の美味しい季節に是非秋のSweets B...
今年は結局栗の渋皮煮は2キロしか作れなかったのですが、それでも、そのまま食べたり、レッスンのおまけのデザートで使ったり、ご注文のケーキに使ったり、色々と楽...
ちょっと心がザワザワする時は、自分の出来る事を粛々とこなし自分にはコントロールできない事は気にしない。という事も歳を重ね学んできました。心配性の人の心配す...
blogでご注文のケーキをなかなかご紹介で来ていませんね。10月も沢山のご注文を頂きました。ケーキ達はインスタでご紹介させて頂く事が多いので、もしよろしけ...
10月のレッスンが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。10月後半はお楽しみコース「抹茶のオペラ」と「紅茶のマドレーヌ」をご紹介させ...
お楽しみコースも前半戦が終了致しました。コロナ禍になり、お休みされている方も沢山いらっしゃり、ワクチン接種も終わり、感染者も減少傾向なので、今月から再開と...
10月のお楽しみコースが昨日より始まりました!7月はリクエストレッスン、9月は自粛させて頂いたので、古くからのメンバーの方々には久しぶりにお会いするかたも...
10月のお楽しみコースが昨日より始まりました!7月はリクエストレッスン、9月は自粛させて頂いたので、古くからのメンバーの方々には久しぶりにお会いするかたも...
私からは「季節のフルーツのネイキッドケーキ」をご紹介させて頂きました。実はチョコレート味のジェノワーズをご紹介させて頂くのは初めて。意外ですよねwwなので...
Ruche×Salon du Gateauコラボレーションレッスン終了致しました。
10月12日~16日まで開催させて頂きました「Ruche×Salon du Gateau」コラボレッスン昨日終了いたしました。 沢山の方にお越し頂きまして...
10月の応用コースが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました!ティラミスもガレットブルトンヌも大好きなお菓子達。特にティラミスは色々と試...
シャインマスカットの季節になったら作ってみたかったテリーヌ。4月に開催させて頂いたSawappaさんとのオンラインレッスンコラボレッスンでご紹介させて頂い...
10月の基礎コースが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。今月も引き続き感染防止対策をしっかり取らせて頂いた上で開催させて頂いていま...
私のお菓子を気に入って下さり、折に触れてご注文下さっていた方の訃報が届いたのは、9月の中旬。Facebookで闘病されていた事は存知上げていたのですが、必...
Sweets Boxの発送が終わった翌々日楽しみにしていたサロンへ伺いました。もう20年来の友人が、9月8日にオープンしたエステティックサロンSARAH ...
先週Sweets Box vol.6の発送が完了致しました。沢山のお申し込みを本当にありがとうございました!今回は敬老の日のギフトで作らせて頂いた秋の焼き...
沢山のリクエストを頂きまして、再開催させて頂きます。初夏から秋にかけて出回る「新生姜」を使ったケークをオンラインにてご紹介させて頂きます。「新生姜のシロッ...
先日ドラマ撮影に使うケーキを作らせて頂きました。東海テレビ×WOWWOW 共同製作連続ドラマ「准教授 高杉彰良の推察 第6話」ご依頼は大きなチョコレートの...
いよいよ桃の季節も終盤ですね。品種も移り変わり、硬めの品種が主流となってきました。桃のタルトは有難い事にとてもリクエストが多く、是非今年の内にとリクエスト...
【Salon du Gateau & RUCHE コラボレッスンのお知らせ】 夏の暑さが過ぎ、秋の深まりと共にティータイムを存分に楽しめる季節がや...
先日ご紹介させて頂きました → ☆お菓子友達の藤沢かえでさんの新刊が届きました。「栗のお菓子づくり」なんとも魅力的なこの表紙。。。「栗」の嫌いな方はそんな...
「ブログリーダー」を活用して、Sachikoさんをフォローしませんか?
久しぶりの更新です!今日も早起きで、五文の得の朝です。オンラインレッスン後は、お楽しみコースのバレンタインレッスンの準備やご注文のお菓子作製等でバタバタし...
寒さ厳しい日が続いていますが皆様お元気ですか?私は先週応用コースのレッスンを終え、只今絶賛オンラインレッスンに向けて準備中です。何度も作っているお菓子なの...
昨年後半は、ブログをなかなか更新できなかったので、今年はもう少し更新したいと思っています!すべてのご注文をお受けできていないので、ブログにもなかなかご紹介...
昨日よりレッスンがスタート致しました。毎年お正月気分がなかなか抜けず、社会復帰が大変なので(笑)今年は、4日から早々に少しずつ仕事モードへ。例年よりもすん...
ご挨拶が遅くなりましが、あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。今年のお正月はお天気に恵まれていますね。私は元旦は例年通りテニ...
今年もクリスマスケーキの作製が終了致しました。沢山のご注文を頂きましてありがとうございました。ご希望に添えなかった方が沢山いらしたのが残念でなりませんが来...
またすっかりブログの更新が滞ってしまいました。覗いてくださった皆様ごめんなさい。11月の後半はSweetsBoxvol.9の発送に続き、昨年、一昨年に続き...
またまたブログの更新が滞ってしまいました。大変失礼致しました。沢山投稿したいことはあるのでまた時間を作って書かせて頂きますね。さて、今日は先日ご注文いただ...
10月のお楽しみコースも本日よりスタート致しました!もうこのお仕事何年やっているんだろう。。と思いますが、どんどん、初日レッスンの緊張感が増すのはなぜなの...
約2週間ぶりにレッスンが再開します。しかしお休みというのはあっという間に時間が過ぎますね(笑)お休み中に何をしようか?といろいろと思っていましたが、達成し...
サロンのリフォームが昨日終了致しました。ちょうど1年前程、初めて打ち合わせに行ったのでほぼ1年がかりでの完成でした!本来であれば6月に完成する予定が、ロシ...
お日にちも迫っておりますので、こちらでもご案内させて頂きます♪10月14日(金)の応用コースにキャンセルが出ました。お時間:10時~14時半メニュー:「テ...
2日間のマルシェが無事に終了致しました。ただいまホッと脱力中ですww想像を遥かに上回る沢山の方々にお越し頂き、本当に本当にありがとうございました。感謝の気...
マルシェに向けての準備が続いています。お菓子を作るだけでなく、お会計はどうしよう?お持ち帰りの袋は?ディスプレイ用のお皿は何にしよう?などなど考える事が沢...
写真とは全く関係ありませんが、我が家のコタロー君。初めてお泊りに行っています。今まで旅行等の時は実家に預けていましたが、なかなか両親も高齢になり預かるのも...
9月のレッスンが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。9月はお楽しみコースが2種類あり、4メニューだったのでちょっとドキドキでしたが...
ホッとしたのもつかの間、明日からは9月のレッスンの後半戦が始まります。またまたみのりさんが素敵なブーケを束ねてくれました。やっぱりプロは違いますね。最近は...
敬老の日のギフトの発送が終わり、ちょっと一息。ずっと楽しみにとっておいた栗原はるみさんの新刊をゆっくり読む幸せwwそして趣味ブログをゆっくり更新する。最高...
【マルシェ出店のお知らせ】 10月2日(日)3日(月)時間:11時~17時場所:あざみ野Mom’s dining(あざみ野徒歩5分)にて行われるマルシェに...
先日お教室の生徒さんからリクエストを頂き、ミルフィーユを作らせて頂きました。レッスンでは毎年開催していますが、こうしてご注文のケーキとして作らせて頂くのは...
久しぶりの更新です!今日も早起きで、五文の得の朝です。オンラインレッスン後は、お楽しみコースのバレンタインレッスンの準備やご注文のお菓子作製等でバタバタし...
寒さ厳しい日が続いていますが皆様お元気ですか?私は先週応用コースのレッスンを終え、只今絶賛オンラインレッスンに向けて準備中です。何度も作っているお菓子なの...
昨年後半は、ブログをなかなか更新できなかったので、今年はもう少し更新したいと思っています!すべてのご注文をお受けできていないので、ブログにもなかなかご紹介...
昨日よりレッスンがスタート致しました。毎年お正月気分がなかなか抜けず、社会復帰が大変なので(笑)今年は、4日から早々に少しずつ仕事モードへ。例年よりもすん...
ご挨拶が遅くなりましが、あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。今年のお正月はお天気に恵まれていますね。私は元旦は例年通りテニ...
今年もクリスマスケーキの作製が終了致しました。沢山のご注文を頂きましてありがとうございました。ご希望に添えなかった方が沢山いらしたのが残念でなりませんが来...
またすっかりブログの更新が滞ってしまいました。覗いてくださった皆様ごめんなさい。11月の後半はSweetsBoxvol.9の発送に続き、昨年、一昨年に続き...
またまたブログの更新が滞ってしまいました。大変失礼致しました。沢山投稿したいことはあるのでまた時間を作って書かせて頂きますね。さて、今日は先日ご注文いただ...