お引っ越ししました！

いつもこのブログを訪ねてくださって、どうもありがとうございます！こちらのブログは2007年1月より5年とちょっとお世話になりました。このたびブログ投稿の利便性を考えて新しいブログへお引っ越しすることにしま

1月のお料理教室 バレンタインメニュー

今月のお料理教室はバレンタインに向けてのおもてなしメニューでした。menu******************************春野菜のミネストローネ新じゃがいものチーズスフレ鯛のポアレ 春キャベツのマスタードソテー添えボネ**

鍵膳のお干菓子

京都に行くといつも買うのが、鍵膳のお干菓子。 子供の頃から葛切りをよく食べに連れて行ってもらったお店です。最近はとっても混んでいるので、お菓子を買うだけ。 和三盆の”菊寿糖”と”おち

鶏肉とごぼうのおこわ

2012年の日常が始まりました。 今日のお昼ごはんは鶏ひき肉とたっぷりのささがきごぼう、ぎんなんの入ったおこわ。 私はおこわが大好きなので、ときどき作ります。おむすびにして海苔を巻いたら、いくらでも食べ

今年もどうぞよろしくお願いいたします

2012年になりました！ 昨年、お教室に来てくださったみなさま、ブログを読んでくださっているみなさま、お仕事をご一緒させていただいたみなさま、プライベートでおつき合いくださったみなさま、本当にありがとう

お料理教室 お正月のお膳

今月のお料理教室はお正月のお祝い膳です。 お重がなくてもお手持ちのお皿に盛ればこのとおり。今風のおせちです。 少し手間はかかりますが、お正月のお膳は華やかで気分が晴れやかになります。 ＊＊＊お献

ときどきイベントフード

  先日は親しい方々と日暮里もんじゃツアーに。 もんじゃ焼き屋さんなのですが、大きな岩みたいなステーキで有名なお店なのだそうです。一ヶ月前から決まっていたイベント。 日暮里の名所”夕焼けだん

11月のお料理教室 クリスマスのメニュー

11月のお料理教室はクリスマスメニュー。 鶏の丸焼きもビーフシチュウも以前にやっているので、今回はホタテのグラタンとローストポーク。menu＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ホタテのグラタンロース

酉の市の熊手

今年もお酉さまの季節になりました。 先日、親しい方々と12時目指して鷲神社へ行って参りました！今年は温かくて年末に向かっている雰囲気が今一歩でしたが、熊手がひしめき合う様子を見るとワクワクしました。

鶏だんごとかぶの煮もの

日中は季節外れな暖かさですが、夕方になると冷え込んできます。お夕食には温かい煮物があるとホッとします。  鶏だんごとかぶの煮ものを作りました。すだちの皮をふりかけて香りづけ。もちろん柚子でも。

お料理教室 秋のお弁当

今月のお料理教室は、秋のお弁当。 これらは生徒さん方のお弁当！それぞれ個性があっていい感じです～。＊＊＊お弁当献立＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 栗ごはんしいたけの海老しんじょう揚げいとよりの幽庵

マドレーヌ

秋になると焼き菓子を作りたくなります。 焼きっぱなしの焼き菓子を作るのは大好き。自分がいただくというよりは差しあげることが多いです。 よく作るのがマドレーヌやパウンドケーキのようなバターケーキ。持ち

さつまいものコロッケ

今日のお夕食にコロッケを作りました。 さつまいもと牛肉のコロッケです。じゃがいものコロッケも美味しいですが、さつまいもや里芋の秋コロッケもなかなかの美味しさです～。 さつまいもは丸ごと蒸してから使

栗おこわ

  先日は栗入りの中華おこわを作りました。 栗もぎんなんもたっぷり入れた賑やかなおこわ。お家ならではです。 もち米を浸水させておくという手間があるだけで、あとは簡単に作れます。具は豚肉と干しえび、

ひろうす

今晩のおかずにひろうすを作りました。東京でいうところのがんもどきです。 生地が柔らかくなってしまったので丸く成形できなかったのですが、それはそれで美味しくできました。 お豆腐を水切りしてしょうゆ、み

白いココアカップ

ずーっと前に注文していてやっと手元にやってきたココアカップ。 岡田直人さんという方のもの、和食器です。2年ほど前にお店に2つだけあったものを買って、後ほど4つ作ってもらうようお願いしていたものです。