バゲット

りんご酵母のバゲット。軽く焼けた～。端っこから出るはずだったガスが隣に集中してる～。TT

グリッシーニ

ポリポリカリカリ咀嚼するのが楽しい。こどものおやつやお酒のおつまみにもなりますね～。たくさん分割してたくさん成形するのが少々面倒ですが、短い発酵時間でつく...

山食とまるぱん

生地量230g×2の山食。インスタントイーストで。水分は水と牛乳を半分ずつ。残り生地は丸めて焼きました。まるぱんって地味に難しい～。焼き上がりがへにゃ～っ...

無花果の赤ワインコンポート

市場の青果祭りできれいで立派ないちじくをみつけました。もともと果物は何でも生のまま食べるのが好きなのですが、たくさんあるので1パックをコンポートに しまし...

バゲット

りんご酵母のバゲット。友達の家での“夜飲み女子会！”に持って行きました。大人とこども総勢11人。楽しかった～！息子の幼稚園ママ友から始まり、今ではすっかり...

りんご酵母のザクザクスコーン

クランベリーとホワイトチョコ入りスコーン。酸味と甘みの組み合わせが好きなんです。水分は卵と豆乳。前日に生地を作って翌朝焼成しました。ホワイトチョコが溶け出...

山食（りんご酵母）

りんご酵母で山食を焼きました。 流行りの『沼サン』もどきで朝食。 市販の食パンよりは小さめですが、それでもなかなかのボリューミーさ。 ぎゅー...

アーモンドバタークッキー

アーモンドバターたっぷりのクッキーを焼きました。 その他材料は、粉、メープルシロップとオリーブオイル、そして気持ち多めの塩入り。 使ったの...

ベーグル

ベーグルを焼きました。 ライ麦を少し。具なしのプレーンタイプ。 半分に割ってクリームチーズ＆イチゴジャムをたっぷり、がすきー。 パン...

コーヒーナッツマフィンとダンナくんのハワイ土産

少し前に焼いたもの。生地にコーヒーエキスとピーカンナッツを入れ、コーヒーアイシングしました。ダンナくんも子供たちも大好き。ボロボロこぼしながらすごい勢いで...

卒業

先日娘が、3年間通った幼稚園を卒園しました。 園児ひとりひとりの名前が呼ばれ、壇上に上がり卒業証書を授与してもらう、立派な立派な卒業式でした。 娘...

プチパン（ホシノ）と誕生日ケーキ

コロンとした形が可愛くて好きなのです。 パンの写真を撮るのは久しぶり・・・。＾＾；； 厚紙で作った自作ルーラーが大活躍。 娘の6歳の誕生...

お菓子作りが楽しい

シフォンケーキづくりにハマっています。 やっぱり焼き菓子がすき。 作るのも食べるのも。

クリスマスケーキとさとちゃんからの贈りもの

今年のクリスマスケーキ。 ナッペいらずのドーム型は私に好評（笑）。 同じ味なら少しでも美味しそうに見えるほうがいいよね。＾＾；； じゃーん！...

パン講習会

先月エコール辻にて。 講師は『パンこつの科学』著者の吉野精一先生です。 本の印象から、先生は小柄で痩せていて神経質そうな感じなのかなーと勝手な...