ありがとうと、引っ越しのごあいさつ

このたびは、私の妊娠の報告に際し、 とても温かいたくさんのコメント、どうもありがとうございました。 本当に、本当に嬉しかったです。 こういうとき、や...

ロシアのパン・ピロシキと嬉しいご報告

世界のパンシリーズ第11弾はロシアのパン、ピロシキです。 え？これ、ピロシキ？って思うでしょう？！ 日本で言えばピロシキといえばカレーパンのように...

「ワインがすすむ」豚ロースのミルク煮混み、くるみソースと、おままごとキッチン

レシピブログさんのくるみのモニター、なかなかアップできないまま日々が過ぎていましたが あっと言う間に締め切り・・・・・ 慌てのUPです（笑） こ...

角食と秋の日光

ひさしぶりにテキストとはそれて、角食を焼きました。 実は先週、私の両親がこちらに遊びに来ていて、 うちの家族と両親とで日光に観光に行って来ました。...

トルコのパン・スミット

世界のパンシリーズ第10弾はトルコのパン、スミットです。 トルコはなんと食料自給率100％だそう。この国のパンもとてもおいしいのだそうでぜひぜひ行っ...

フランスのパン・パン・オ・ルヴァンとチェリーとくるみのリュスティック

世界のパンシリーズ第九弾はフランスより、「パン・オ・ルヴァン」と 同じ生地からつくるリュスティック。 その名の通り天然酵母からつくるパンですが、今...

イタリアのパン・スキャッチャータとハロウィンのオバケちゃん

世界のパンシリーズ、第八弾はイタリアのパン、スキャッチャータです。 フォカッチャとかもイタリアでしたっけ、グリッシーニとか有名ですが スキャッチャ...

ドイツのパン・ベルリーナ・ラント・ブロート

世界のパンシリーズ、第七弾はまたしてもドイツのパン、 ベルリーナ・ラント・ブロートです。 ドイツパンが続いちゃったのは、例の自家製のサワー種ができ...

ドイツのパン・カイザーゼメル

世界のパンシリーズ、第六弾はドイツの「カイザー・ゼメル」です。 カイザースタンプでぎゅっと付ける印が特徴のこのパン、 カイザー・ゼンメルともいいま...

「ごはん」がすすむニラとエノキの梅くるみ和え

今回は先日より時々登場しているくるみメニュー。 くるみだとどうしても洋食ばかり思い浮かべてしまうので なんとか和食にも使ってみようと作ってみたのが...

スイスのパン・ビューリ・ブロート

「世界のパンシリーズ」第五弾はスイスより、ビューリ・ブロート。 これは、昔スイスの修道院で古く、固くなったパンを 砕いて新しい生地に混ぜ込んでから...

イギリスのパン・イングリッシュマフィン

世界のパンシリーズ第四弾はイギリスより、イングリッシュマフィンです。 これは、「イギリス、アメリカの朝食には欠かせないパン」として紹介されていました...

ベルギーのパン・ベルギーワッフル

「世界のパンシリーズ」第三弾はベルギーより、 有名なベルギーワッフル。 手軽に作れるアメリカンワッフルとは違い、もちろんこれも発酵させて作るパンの...

ドイツのパン・ロッゲンブロートと「ワイン」がすすむくるみとブルーチーズのカナッペ

ライ麦100％で作るパン、ロッゲンブロート。 これ、実は大失敗。 テキストではフォルザウアーを、出来上がったサワー種から作る事になっていたのだけど...

レシピブログモニター当選♪「ワイン」じゃがいものくるみジェノベーゼ

いつもお世話になっているレシピブログさんのくるみのモニターに当選しました。 そんな訳もあって、今日はパンじゃなくて夕食の登場です。 届いたくるみを...