食楽探求倶楽部

東北をまわって思ったこと

今回、刈り取り前の豊穣の東北を周ってきました。 黄金色に輝いた豊穣の風景はとても美しく、放射能の事さえなければ、何の問題もなく、例年のごとく、来月には美味しい新米が店頭に並んていたわけです。 しかし今年は刈り取り前予備調査、後の本調査を経て、国の定める基準値を…

2011/09/08 19:15

コシヒカリの産地ブランド「ぎんひめ」の生産地、三重県多気郡を訪問。

三重県の中南部に位置する多気郡明和町に行ってきた。 隣の多気町はテレビドラマ高校生レストランのモデルにもなったことでちょっとした話題だ。 多気郡は非常に広く、西は奈良県境の大台ヶ原の山間地、そして今回訪問した明和町は伊勢湾に面しており、ブランド牛でも名高い松阪と伊勢神宮のある伊勢市の中間あたり。 その大台ヶ原を源流とし、多気郡を西から東に横断して伊勢湾に流れる宮川は、国土交通省の全国一級河川…

2011/06/08 23:59

田植え真っ盛りの秋田県鹿角市へ行ってきた。5月末にこれほどの寒さを体験したのははじめて。

田植え真っ盛りの秋田県鹿角市へ行ってきた。 ここ鹿角は秋田県の県北、上は青森県、東は岩手県に隣接し、十和田八幡平国立公園などの観光地に囲まれた自然豊かな農村地。古くから美味しい米の産地としても知られている。 秋田県とはいえ、今回も青森空港から南下し、鹿角へ。

2011/05/31 23:59

やっと元祖に出会えた福井のソースカツ丼。

ソースカツ丼と言えば思いつくのが長野県駒ヶ根の「明治亭」。 しかし以前にも書いたけれど、福井市もソースカツ丼では有名。 その元祖と言われているのが「ヨーロッパ軒」というソースカツ丼 の店なんだけれど、やっとこのたび食べることができた。 美味いまずいは別にしてその地の名物ならば元祖の店に行かねばと 福井駅からほど近い本店に行ってきたのだ。 時間は11時30分頃。もっと混んでいるのかと思ったが、意…

2010/09/01 23:59

夏の北海道グルメは堪能できなかった北海道出張。それでも何を食べても美味い。

北海道は作付け面積、収穫量とも全国2位の米の産地。 本州では定番の「きらら397」をはじめ「ななつぼし」、 「ほしのゆめ」、「ふっくりんこ」、「おぼろづき」、 ニューフェイスの「ゆめぴりか」など品種も豊富。 そして何より特筆すべきなのは北海道米の道内での消費がなんと 78％。10人中約8人が地元北海道の米を食べているのだ。

2010/07/21 23:59

東北出張その2 佐藤錦を「好きなだけ取っていきな」って本当にいいんですか？

山形県といえばサクランボにラフランス、ももと果物の宝庫。 今回仕事で訪問したサクランボ農家さん。 いつもだと7月中旬ではサクランボの王様、佐藤錦は収穫も 終わり、畑で見ることもないんだけれど、今年は1週間から10日 ほど遅れたため、サクランボ畑にはまだ出荷前の佐藤…

2010/07/18 21:00

東北出張その1 仙台でずんだが食べれなかった悲しいスケジュール。

7月の14日から17日まで東北は、岩手、宮城、山形へ出張。 このブログで何度も書いているけれど、仙台に出張すると 必ず食べるのは「ずんだ」。 ずんだもちにずんだアイス、ずんだかき氷、ずんだ水ようかん・・ しかし今回は、仙台を起点にしながらも仙台に夜遅く着いて、 早朝に仙台を出るというスケジュール。 のんびりと仙台でずんだを味わうことができず、仙台出張で はじめて「ずんだ」を口にできなかったのだ。（…

2010/07/17 19:00

秋田県横手市といえば横手やきそば。3軒はしごで満喫したのだ。

秋田県横手市に出張。 秋田市から南に約1時間。秋田空港からは高速を使えば 1時間かからない。 ここ横手には過去に3回訪問。今年も2回目。 ここはなんといってもB級グルメの聖地ともいえる場所。 横手の名物「横手やきそば」は昨年のB-1グランプリでも ゴールドグランプリを受賞しているのだ。

2010/06/25 23:59

青森の浅虫温泉「鶴亀屋食堂」の「マグロ丼」のあまりのボリュームにノックダウン。

自分は食べ物を残すなんてことは基本的にしない。 どうしても食べることができない苦手なものに関しては 別だけれど。 だから好きなモノを注文する外食では残すなんてことは ありえないのだ。 だけど今回だけは違った。 がんばったんだけれど完全ノックアウトだった。 それが青森県、浅虫温泉にある「鶴亀屋食堂」の 「まぐろ丼」中盛り1600円。 大盛りじゃなくて中盛りだ。 ここの「まぐろ丼」は量が半端でない…

2010/05/03 22:17

フワフワがクセになる日向夏の美味さ。

日向夏をヨメがもらってきた。 毎年、時期になるとスーパーとかで探すんだけれど、 なかなか店頭でおいてあることがない。 美味い日向夏を食べようと思うとお取り寄せか、フルーツ専門店に 行くしかない。

2010/03/27 16:02

「ア・ロテル」のフォアグラの八丁味噌漬けに感動！

名古屋市中区錦にある「大名古屋食堂ア・ロテル」に行く。 前にも書いたけれど、このお店、野菜、肉、魚はもちろんのこと、 調味料に至るまで地元の食材にこだわっている「地産地消」の レストランである。 なんといっても今回、 「美味いーーーーーー」と感動したのが、 フォアグラ（もちろんこれは地産地消の食材ではないけれど）を 地元愛知県のカクキュウの「八丁味噌」に漬けた 「フォアグラの八丁味噌漬け」。 …

2010/03/19 23:59

「ガンバレ日本の米」と強く感じたFOODEX2010。

幕張で開催（3/2〜3/5）されたFOODX2010に行ってきた。 スーパーマーケットトレードショーでも感じた事だけれど、 自治体、地域の集合体で参加する企業が増えた事。 農商工連携事業によるものや、地域農産物の加工品などが多い。 一方で大手メーカー、商社連合が減り、以前ほど幅をきかせなく なったように感じる。

2010/03/07 12:07

三河みりんを使った市ばん豚の照り焼きを食す。

名古屋市中区錦にある「大名古屋食堂ア・ロテル」に行く。 このお店、野菜、肉、魚はもちろんのこと、調味料に至るまで 地元の食材にこだわっているのだ。 自分が訪問したのは今回は2度目。 1度目はスタッフの慰労会を兼ねた飲み会で。 そして今回はオーナーシェフに仕事の依頼もあり、 ちょっとだけ仕事。 料理はおまかせでお願いした。 とにかく出てくる料理すべてが、素材の良さを十分に引き出されて いて実に…

2010/02/19 23:59

高知県の美味い米「天空の郷ヒノヒカリ」に出会う。

ひさびさに西日本で美味い米に出会った。 たまたま訪問した名古屋市内の米穀店で購入した 高知県産「天空の郷ヒノヒカリ」だ。 というと語弊があるけど、名古屋地区には西日本、四国や九州の 米が店頭に並ぶ比率が非常に低い。 今回の米の高知県も、高知といえば早期米というイメ…

2010/02/10 19:29

補助金盛んで自治体ブースが幅をきかせたスーパーマーケットトレードショー。

今年もスーパーマーケットトレードショーに行ってきた。 最近の傾向として都道府県の自治体ブースが占める割合が非常に 高くなってきた。都道府県の補助金で出展する中小企業が活性化 している。国の地域活性化施策としての農商工連携による中小企業 の出展も多かった。 ニッチなニーズかもしれないが、中小企業の特化した商品は 「へーこんな技術があるんだ。」 「今まで食べたこと無いけどおいしい」とか なかなか面…

2010/02/09 23:59