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FacebookfacebookHiromiさんがFacebookで写真や近況をシェアしています。Facebookに登録して、友達や家族と楽しく交流しましょう。Hiromi Nanba勤務先: 自宅 小さな小さな天然酵母のパン教室

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Facebookで洋美さんの写真をチェック

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シュトーレン♪

 すみません、、お待たせしました〜〜いや、、、待ってない？？ (すみません、、、滝汗っ)突然ですが、、、明日から受付開始いたします♪今年も栗のバニラ煮を作りました。今年のドライフルーツはグランマニエで漬けこんでみました。初めてなの

11月12月のパンの会

 お待たせいたしました。11月12月のパンの会の日程です〜〜遅くなりましたが。すでに満席となっているところがあり(汗っ)11月の予定はまだかしら？など、、お問い合わせいただきありがとうございます。また直接申し込みいただいたり、、あ

11月はショコラパネトーネ

 11月のショコラパネトーネ〜。一足早いクリスマスのデザートパンです。ビターな生地に仕上がって、粉糖でおめかし〜(≧∇≦*)クリスマスだからいいのです〜( ´艸｀)

かぼちゃの食パン

9月のパンのかぼちゃのパンで、食パンを作りました〜チーズはもちろん！メープルシロップも合う( ´艸｀) 

10月のパン

 今月のパンです＾＾ゴロゴロナッツのカンパーニュです〜〜6種類のナッツがその名の通りゴロゴロ入ってます(笑)ついでに白パン〜〜色白ふわふわです＾＾持つと指の跡が、、、、最近は深夜に焼くことが多いので寝不足気味〜〜〜

塩麹食パン

 久々の試作熱！よく行くパン屋さんで買った塩麹パンがおいしくて〜〜おいしくて！娘が何もつけずに2枚ペロッて食べたほど、、、それなら〜〜と会のパンの試作でもないのに〜〜せっせとせっせと作りました。最初は捏ねあがりはよかったのにダレダ

chabbitさんにて

 福岡県中間市にあるchabbitさんにて9周年アニバーサリーのミニエピスカップを購入＾＾カラーは、グレージュちなみに去年は隣のブルーを購入＾＾；

おふきん

 帰省した時にいつもの雑貨屋さんで買ってきた「おふきん」金魚柄＆蝶柄＾＾だいぶ以前はfogのキッチンクロスを主流に使っていましたが、ここ2年ほどは白雪ふきんと中川政七商店の花ふきんが我が家のふきんのシェアをほとんど占めています。一

チーズケーキ＾＾

 今年の夏はチーズケーキを頑張りました(笑)しかもスフレタイプ♪チーズケーキも奥が深い、、、

イングリッシュマフィン♪

夏休みの昼食より＾＾イングリッシュマフィンを焼き〜〜目玉焼き、トマト、チーズ厚切りソーセージを挟んで＾＾しかし、、育ち盛りはこれ1個では足りないらしい〜〜  

トマト！トマト！トマト！

旦那さんが週末実家に帰っていて、帰りにたくさんのトマトをいただいて帰ってきました〜〜計40個そのうち10個は生食用にしておいて、残り30個は自家製トマトソースを作ることに！！！一つの鍋に入りきれないので、2つに分けて、、こちらにオリーブオイ

酵母でホットケイキ

夏休みに入ってバタバタと過ごしていますが、やっとなんだか落ち着いてきたので(笑)ホシノ酵母でホットケイキを作りました。朝混ぜてお昼過ぎに発酵完了〜〜ついでにパン捏ねもしました(笑)(また後日)だいたい2.5cm〜3cm位ほどの厚さに仕上がり

9月10月パンの会

 お待たせいたしました。9月10月のパンの会の日程です〜〜(すみません、、既に満席となっているところもありますので、キャンセル待ち受付中です^^）パンの会についてはこちらを必ず御覧になってくださいね。初回の方はブールとなります。ご

2012梅仕事2

土用干し☆3日3晩干しました。 干し終わった中から500g別取りして残りを紫蘇付けに〜〜紫蘇を入れる前あとは待つだけ〜〜今年はどんな梅干しかな＾＾今年初めて買った野田琺瑯 ホワイトシリーズラウンドストッカー24cm です＾＾白いフ

梅仕事♪

 今年の梅仕事は〜〜梅干し用4Kg☆梅サワー用2k☆梅酒用800g☆仕込み直後梅酒は甜菜グラニュー糖で漬けこんだので白いけど、梅サワーは甜菜含蜜糖で作った為最初から茶色、、、↓梅酒は完成〜〜梅サワーはあと一歩ってとこかな＾＾続く

酵母いろいろ

 気温が暑くなる前に〜〜酵母をたくさん起こしております＾＾使いかけの苺酵母、フルーティーで好きです☆酒粕と、黒米酵母レーズン酵母パンの会に来て下さった方には苦労話をお聞かせしました(笑)リンゴ酵母あと〜〜さくらんぼ酵母と追加苺酵母

7月パンの会

 7月のパンの会の日程です〜〜(すみません、既に満席となっているところもありますので、キャンセル待ち受付中です）パンの会についてはこちらを必ず御覧になってくださいね。初回の方はブールとなります。ご了承のほどお願いいたします。7月の

プリン♪

6月のおやつの1つだったプリン♪カラメルを作り〜〜容器に入れて〜〜(残りは冷凍保存) プリン液を流しいれて〜〜ホイルで1個づつ蓋をして蒸し焼き〜〜とろっとした濃厚プリンの出来上がり＾＾・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

クープ

プックリしたクープ♪ 中途半端な穴ぼこだけど、、、しっとりとしていておいしかった☆

カステラ♪

カステラ〜〜初めてにしては上等の出来上がり♪こだま酵母入りで作りました＾＾ 家族中皆っ好評〜〜♪

こちらを愛用中♪

パンを発酵させるのに、キャンブロ 角型フードコンテナー 半透明タイプを使用しています＾＾メモリがあり、2L(1.9L)、4L(3.8L)タイプは縦横一緒で高さが違うだけなので、蓋が合い、積み重ねて収納できるので助かっています＾＾あと粉入れ用

5月湯種食パン

5月は湯種食パンでした＾＾会では1.5斤を焼きあげました〜〜 耳まで軟らかで〜〜クラムはもっちもち＾＾厚切りのトーストにしてどうぞ☆

5月、6月パンの会

お知らせが遅くなりました＾＾；5月6月のパンの会の日程です〜〜5月より月1土曜日が入ります。そして！6月より4名様まで可能なようただいま準備中ですよろしければ是非♪パンの会についてはこちらから初回はブールとなります。5月の会（4月に引き続き

うつわ

昨日、昨日と 今日開催されます。フィールドオブクラフト 倉敷へ行ってきました〜〜〜お目当ては川口武亮さんの器。。  しのぎ湯呑みです＾＾今回はご本人ともお話が出来てうれしかったです。。だんだん増えていってうれしい限りです

4月はクアドラプルベリーのクリチパン

4月はクアドラプルベリーのクリチパンでした＾＾4月に来られて、5月も来て下さる方は湯種食パンになります。クアドラプル・・・・難しそうな名前ですが4種類のって意味です(笑)ちなみに5種類はクインティプルだそうです＾＾；ストロベリー（無漂白のも

ロールケーキ修行中♪

ロールケーキ修行中パンの会の時にお出しするおやつ。。4月はロールケーキでした＾＾前日に作るのですが、色々やってみてます。↓こちらはいい感じにできました♪こちらはチャイを入れて作ってみました＾＾ あとは抹茶バージョンもありましたが〜

バケ修行

なかなかうまくいかない〜〜バケット修行 作りすぎた為〜〜ラスクに変身！！食べる人はたくさんいるので〜〜消費には困らないケド。。