marimo cafe

プレゼント発送しました♡

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉の焼き菓子講座は半年間の講座なので、9月スタート→2月まで10月スタート→3月までと、サポートが終了していきます。それに伴い、「最終アンケート」をして抽選でプレゼントをお送りしています♡米粉講座のプレゼントは「

2024/04/16 10:26

米粉シフォン研究中〜！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉の焼き菓子講座がとても好評で、”もっと米粉のお菓子を習いたい！”というお声が多いので、続編を考えています✨まずは、リクエストの多かった米粉シフォンからチャレンジ！・・・って実は結構前にチャレンジして失敗してたん

2024/04/12 10:03

【メルマガご感想】私もやってみようかな、と思えました！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾「お菓子作りで夢を叶えるメルマガ」を書き始めて、もうすぐ1年！！！3日に1回配信を続けています✨このメルマガでは、「いつか、好きなことを仕事にしたい」「お菓子作りが仕事になれば良いなぁ」「自分の力を生かして働きたい

2024/04/07 11:04

ビジネス講座を作ってます♡

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾だんだんと春めいてきたこの頃。米粉講座・バレンタイン講座・写真講座のご質問に対応しながら、次の講座を作っています♡普段なら、新しいお菓子講座を作るところ、ビジネス講座を作っています！というのも、昨年の5月から「お菓

2024/03/17 17:05

アイランドさん20周年記念パーティーへ

「レシピブログ」や「foodietable」を運営するアイランドさんの20周年記念パーティーへご招待いただきました！ 20周年おめでとうございます✨（写真は、レシピ本をプレゼントした様子） 私がお菓子研究家として生きてこれたのもアイランドさんに助けてもらったから...！ブ

2024/03/13 11:16

【レシピ】ひな祭り会の「いちごムース」♡

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾3月3日は日曜日だったので、じーじ・ばーばを招いて、ひな祭り会をしました！3歳となった今年はおもてなしの準備にも参加できました✨前日に、一緒にいちごムースを作ったのです✨フレッシュないちごを使ったピンク色のムース♡

2024/03/10 10:24

楽しいのが一番✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾写真講座、受講中の生徒さんの写真添削を毎日行っています♫2月は、2回目の提出の方も多くて。「お菓子の横に小物を置くのが楽しくなってきました！」「通勤電車の中で動画を見たり、どんな写真を撮ろうかアイディアを練るのか楽

2024/02/28 16:12

燃え尽きておりました・・・！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾久しぶりの更新です。バレンタインが終わり、ホッと一息、どころか燃え尽きておりました・・・！バレンタイン前の3週間で230名分のお菓子を作り発送するというなかなかのハードスケジュールでした。おかげさまで無事に発送が完

2024/02/19 16:24

【バレンタイン講座】発送中です♫

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾バレンタイン講座のお見本発送が順調に進んでいます！毎日タイトなスケジュールなのでなかなかブログが書けずにいました。オーブンフル稼働で頑張っています！！焼きあがってからチョコ掛け。仕上げ作業があると時間がかかります。

2024/02/06 17:39

【バレンタイン講座】お見本の”大量仕込み”です！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾バレンタイン講座のお見本の準備が進んでいます！材料が届いたので、スタッフと一緒に大量仕込みです！今回のクッキーは生地を冷凍できるので、今週に全部の生地を冷凍して、来週〜焼いて発送します✨小麦粉は、10キロを使い切り

2024/01/25 15:27

【米粉講座】プレゼント発送しました！

米粉講座のアンケートにご回答いただいた生徒さん、ありがとうございました！貴重なご意見を、今後の運営の参考にさせていただきます🙏💓100名以上の方に回答いただいたので、予定の10名様ではなく、20名様にプレゼントをお送りしました😊商品は、クッキー作りに何枚

2024/01/23 12:00

【バレンタイン講座】お礼とご連絡！

バレンタイン通信講座へたくさんのお申込をありがとうございました(*´ -`)(´- `*)291件もお申し込みをいただきました！（まだ振込待ちの方がいるので、もう少し増えるかな）皆さんに楽しみにしていただき、とても嬉しいです♡再受講の方も多くて、皆さんの意欲の高さに

2024/01/19 09:57

イルプルー弓田先生との出会いと、お別れ

お菓子を食べて、感動したことがあるだろうか。衝撃を受けたことはあるだろうか。私にとって、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子は、「感動」「衝撃」そのものでした。「美味しい！」を超えた何か力を持つお菓子を食べたのはそれが初めてでした。一口食べてすぐに、

2024/01/16 17:43

【バレンタイン講座】お見本が半分以上sold outです🙏

昨日より受付を開始しました、バレンタイン通信講座へたくさんのお申込をありがとうございます(*´ -`)(´- `*)一日で、120件以上のお申し込みをいただき、お見本の半分以上がSOLDOUTとなりました。残り少ないので、お決まりの方はお早めにお申込をお願いいたします！！＞

2024/01/14 10:02

今年のお見本のラッピング♪

今年のバレンタインは、「チョコレートのクッキー缶講座」と「ガトーショコラ講座」を開講しますよ！！1/13(土)10時〜受付サイトにて！もちろんお見本も作るので、ラッピングをどうしようかな〜と考えていました＾＾クッキー缶はいつも白い缶を使っていたけど、たまには色付

2024/01/12 10:00

”濃厚なのに軽い食感” 【ガトーショコラ講座レポ2023】

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾私の講座の中でも大人気の講座「ガトーショコラ」。2018年から480名のご参加✨そして、「何度も繰り返し作っています！」との声が多く、レシピを考えてよかった〜〜(*´ｪ`*)と思っています♡さて、昨年の生徒さんから、公式LINE

2024/01/11 10:00

チョコクッキー缶♡食べた感想・作った感想【2023講座レポ】

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾バレンタインに向けて、2講座を準備しています♡「チョコレートのクッキー缶講座」「ガトーショコラ講座」です。受付は1/13(土)10時〜受付サイトにて！昨年、クッキー缶を受講してくださった生徒さんのレポートや感想。シェアOKを

2024/01/10 10:00

バレンタイン講座の「学びポイント」

marimo cafeの講座は、自己流から脱却して、お店みたいなお菓子を焼きたい！！という方へ、とってもおすすめの講座です♡今日はバレンタイン講座の学びポイントについて、ご案内します！どんなふうに成長できるのか、想像してみてくださいね✨.。o○.｡o○.｡o○.｡o○＜チョコ

2024/01/09 10:00

バレンタイン講座のご案内①チョコレートのクッキー缶

5日間限定受付！！まだ間に合います✨バレンタイン講座2品目はチョコレートのクッキー缶講座♡昨年の開講で311名が参加した大人気講座です♡すぐに申し込みたい方はこちらから！→受付サイトこのクッキー缶は、・チョコレートをメインにしたクッキー5品・そのうち4品

2024/01/08 11:00

バレンタイン講座のご案内②ガトーショコラ

5日間限定受付！！まだ間に合います✨バレンタイン通信講座ガトーショコラのお知らせです！！すぐに申し込みたい方はこちらから！→受付サイト【ガトーショコラ講座のご案内】定番お菓子であるガトーショコラは毎年レッスンをしていますが大人気！2018年から、すでに480

2024/01/08 10:00

【バレンタイン講座】アーモンドとチョコのチュイル

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾バレンタインのクッキー缶講座のメニュー紹介の続きです✨昨日、5種のうち4種をご紹介しました。残りの1品はアーモンドとチョコのチュイルです！！実は試作のとき、「チョコのクッキー」というテーマでパッと思いついたのが、ア

2024/01/07 14:43

【バレンタイン講座】チョコのクッキー缶

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾バレンタイン講座のお話です♡昨年大好評だった「チョコレートのクッキー缶」と「ガトーショコラ」講座を今年も開催します♪今日はクッキー缶の説明を、少し♡この缶は、5種類のクッキーが入ります♪クッキー缶に憧れていて、バレ

2024/01/06 10:00

2024年もよろしくお願いします😊

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾2024年もどうぞよろしくお願いいたします！新年早々、地震や事故で不安な日々をお過ごしの方もいらっしゃることと思います。これ以上被害が広がりませんように...少しでも早く日常が戻りますよう、心よりお祈りしております。17年間

2024/01/05 11:01

2023年も、ありがとうございました！〜今年の振り返り〜

あっという間に2023年が終わろうとしています。今年もたくさんの生徒さんに囲まれ、とても良い一年となりました！関わってくださった全ての皆様に感謝いたします。ありがとうございました😊今日は2023年を振り返ってみたいと思います。キーワード①「楽しく働けたな！」とい

2023/12/30 10:00

【写真講座】テキスト類を発送しました！

1月からスタートします写真講座。テキスト類を昨日発送しました！スタイリングセットありの方は、ヤマト運輸。なしの方はクリックポストにて発送しております。到着まで今しばらくお待ちくださいませ＾＾到着したら、テキストの中にグループLINEへの参加方法を記載していま

2023/12/29 10:00

2023年トレンド料理大賞：米粉スイーツ ですって✨

なんと！！2023年のトレンド料理大賞は「米粉スイーツ」なんですって！！知らず知らずのうちに、トレンドの講座をしていました😎受講生の皆さん、自信を持って作りまくってくださいね✨そして生徒さんから、米粉講座の続編のリクエストがすごい・・・！米粉の需要、おそるべ

2023/12/28 14:53

クリスマス♪

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾今年のクリスマスは娘のリクエストにより「ピンク色のケーキ」を作りました！中身はショートケーキです♪米粉のジェノワーズ生地に初チャレンジしたのですがなかなか美味しくできました！（家族って、こういう時に試作品を食べるこ

2023/12/26 17:40

柚子ケーキ作りました♡

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾先日、届いた柚子をジャムにしまして、柚子のウィークエンドケーキを作りました！なんとも良い香りに癒されます〜〜♡スーパーの柚子と比較すると、青山さんの柚子はオレンジ色が強く感じました。スーパーの柚子は薄い黄色なんです

2023/12/19 14:43

【米粉講座】12月分 発送完了です！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座12月発送コースの発送が完了しました♡これで、米粉のお菓子の発送は全て終了となりました！！ずっとお待ちくださっていた皆様。大変お待たせいたしました！！気に入っていただけたら嬉しいです＾＾そして、ぜひ作ってみ

2023/12/15 15:19

【写真講座】沢山のお申込、ありがとうございます✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾昨日まで受け付けておりました写真講座。たくさんのお申込をありがとうございます(*´ -`)(´- `*)！！23:59ギリギリまで、70名近い皆さまよりお申込みいただきました♡ありがとうございます♡皆さんとワクワクを共有できるのがと

2023/12/14 10:00

【写真講座 23:59〆切】一歩前に進みたいあなたへ

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。「いつか、◯◯したい・・・！」と思っていることはありますか？私はありました。でもそれは漠然としていて、「いつか、自分の名前で仕事をしたい！」というもの。「お菓子の仕事ができるかな？」「でも無理かな・・・」なんて、ぼん

2023/12/13 12:00

娘3歳♡にじいろケーキ

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾先日、娘が3歳になりました！お誕生日ケーキは何のケーキが良い？と聞いたら「にじいろのケーキが良い！」とのことで、作ってみました♡虹色だなんて発想、さすが子どもだなーーと感心しちゃいました。どうやって作ろうかな？と思

2023/12/12 10:00

ミニ写真講座✨記事一覧

写真講座3期の受付は残り3日となっております！！▼講座詳細はこちら 今日は、”写真講座に興味があるかも？””でも、確信が持てない...”という方へ、写真講座が向いてるか確認できる内容を書きます＾＾✨このブログに、写真講座の初級版である「ミニ写真講座」という記

2023/12/11 10:00

【写真講座】あなたに訪れる未来✨

ついに明日から、写真講座3期の受付が5日間限定ではじまります！▼講座詳細はこちら 今日は、”写真講座を受けると、どうなるの？？”という話を書きたいと思います＾＾✨この講座は、こんな気持ちのある方に向けた講座です＾＾・お菓子作りが趣味で、写真も上手に撮りた

2023/12/08 10:30

【写真講座⑦】写真の加工、あり？なし？

昨日、写真講座の詳細をUPしました！ご覧いただけましたか＾＾？▼講座詳細はこちら今回の講座では、スタイリング・撮影方法 に加え、レタッチ（加工）技術もご紹介します！レタッチって何ですか？必要なのでしょうか？と言う方のために、少しご説明します！（ここから載せ

2023/12/06 10:00

【写真講座】3期生募集のお知らせ✨[5日間限定]

写真講座のご案内を掲載します＾＾今回は第3期生の募集となります。写真講座への思いについて、よろしければ下記の記事もご覧ください♪【①写真講座を開く理由】【②芸術家だった父から教わったこと】【③昔の下手な写真】【④なぜ、今、写真講座が必要なのか？】【⑤私が

2023/12/05 10:30

【写真講座⑥】スマホとカメラ、どっちが良い？

写真講座への想いを書いています。今日は続きの⑥です♪▼前回の記事はこちら.。o○.｡o○.｡o○.｡o○美味しそうなお菓子の写真って「スマホでも撮れるのかな？」と疑問に思っている皆様。スマホでも撮影できます！ご安心ください(*´ -`)(´- `*)写真講座を開催するにあたり

2023/12/04 10:06

【写真講座⑤】私が伝える「テーブルフォト」とは？

写真講座への想い、5回目の記事です！▼前回の記事はこちら写真講座でお伝えするのは、「テーブルフォト」の撮り方です＾＾テーブルフォトとは、テーブルの上に置かれたものを室内で撮影する写真のこと。その中でも、お菓子を美味しそうに撮る方法に特化した写真講座を開い

2023/12/03 10:00

【写真講座④】なぜ、今、写真講座が必要なのか？

写真講座への想い、4回目の記事です！▼前回の記事はこちらコロナにより価値観が変わったこの時代だからこそ写真講座が必要だと思っています。色々なサービスが対面からオンラインに変わり、SNSでの情報収集、オンライン講座、WEBショッピングも当たり前。新しい価値観が私

2023/12/02 10:00

【米粉講座】12月の発送予定

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座の生徒さんへご連絡です！12月の発送予定は下記のようになっています♡◆12月1日（金）...見本なしコース（テキストのみ）◆12月6日（水）〜8（金）...各月発送コース「レモンケーキ」◆12月15日（金）...まと

2023/12/01 10:00

【写真講座③】昔の下手な写真

写真講座、開講までの道のり今日は続きの③です♪▼前回の記事はこちら.。o○.｡o○.｡o○.｡o○私はこのブログを2006年から17年間書いているのですが、当初はスマホなんてなくて、コンパクトデジカメで撮ってパソコンに取り込んで投稿してました。こんな感じ。どーーー

2023/11/30 10:00

【写真講座②】芸術家だった父から教わったこと

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾1月から、写真講座 [第3期] を始めます！！募集開始は12/9(土)10時〜！この記事では、写真講座への思いを書いています！よろしければ【①】からご覧ください♪.。o○.｡o○.｡o○.｡o○昨日書いた【①】の記事で、高校生の頃に写真

2023/11/29 10:00

【予告①】写真講座3期 はじまります！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾1月から、写真講座 [第3期] を始めます！！今までに280名以上にご参加いただく中で改善を繰り返し、講座の進め方やテキスト、Q＆Aの回答などかなりブラッシュアップされてきました！第3期は、より参加しやすく＆日常に溶け込

2023/11/28 16:42

【米粉講座】レビューありがとうございます♡

米粉講座のレビューをいただきましたので、一部をご紹介させていただきます♡みなさま、お忙しい中投稿してくださり、ありがとうございます！！スタッフ一同、励みになります(*´ -`)(´- `*)12月発送も心を込めてお届けします♡ 私からのお返事も、投稿しております♡こ

2023/11/27 15:29

驚異のメルマガ開封率！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾「お菓子作りで夢を叶えるメルマガ」の配信を始めてから半年以上経ちました！3日に1通、66通配信したところです。メルマガ配信サービスを使っているので「開封率」を見られます。急に上がることも下がることもなく73〜83％

2023/11/25 14:23

LINE通知サービス終了と、お願い🙏

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます！このブログを「読者登録」して更新通知をLINEで受け取っている皆様へ。ご連絡です。LINE通知サービスが2023年12月で終了し、アプリへ移行します✨今後、教室など重要なお知らせ

2023/11/24 15:08

柚子企画、ご注文のお礼✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾昨日にて、柚子の講座の受付が終了しました！147件ものお申し込みをいただき、青山さんも、高知県のスタッフも喜んでおります✨ありがとうございます！！順番に発送を行いまして、最終便は11/27(月)の予定です。柚子の色づきを確

2023/11/20 13:00

【本日23:59まで】柚子のウィークエンド・ボンボンショコラ✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾現在募集中の柚子の講座。柚子のウィークエンドは、比較的簡単。柚子のボンボンショコラは、時間はかかりますが単純作業。ということで取り組みやすくなっています〜〜(*´ -`)(´- `*)すでに、122件のお申込みをありがとうござ

2023/11/19 10:53

【柚子企画】明日〆切！！ お見逃しなく✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾受付中の「柚子の通信講座」！！高知県から無農薬の柚子をお届け＆レシピ動画も販売する という企画です♡すでに109件のご注文！ありがとうございます＾＾明日(11/19(日)23:59)で完全〆切！再販ございません🙏この機会をお見逃

2023/11/18 10:00

【米粉講座】11月分 発送完了です！お待たせしました♡

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座11月発送コース全ての皆さまへ発送が完了しました♡手作業で少量ずつ作っているため時間がかかってしまい大変ながらくお待たせいたしました🙏私たちはたくさん作っていますが、生徒さんへ届くのはそのうちの1つ。とって

2023/11/17 16:33

【本日発送】米粉の焼き菓子「お味見BOX」販売中♡

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾本日、米粉講座の11月発送を全て終えることができました！ご受講の生徒さまには、「発送通知メール」が届いていると思いますので、ご確認をよろしくお願いします＾＾さて、毎回のお見本製作では、予備として少し多めにお菓子を作

2023/11/17 14:48

【あと3日で終了】柚子ケーキ✨可愛いラッピングも紹介♡

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾毎年行っている「柚子企画」！！高知県から無農薬の柚子をお届け＆レシピ動画も販売する という企画です♡あと3日で受付終了となります！ご購入はこちらから♪早速お申し込みをいただいた皆様、ありがとうございます♡今日は、ウ

2023/11/16 15:04

【米粉講座】本日はクッキーの日でした！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座11月発送最終便、40名様分を作っています！本日はクッキーの日でした！スタッフと3名で手分けして作業しています✨今日は新入りスタッフも入ってくれて、楽しく作業しました♡お疲れ様でした＾＾こちらは、バトネ・フ

2023/11/15 17:33

【柚子企画】お礼＆まだの方はお早めに✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾受付中の「柚子のお菓子 通信講座」！！高知県から無農薬の柚子をお届け＆レシピ動画も販売する という企画です♡メニューは、「柚子のウィークエンドケーキ」「柚子のボンボンショコラ」です✨早速たくさんのご注文をありがとうご

2023/11/14 11:30

娘の七五三の思い出♡

11月の穏やかな天気の日曜日。無事に娘の七五三を迎えることができました＾＾ここまで立派に育ってくれたことに感謝しかありません。初めての育児は右も左もわからず、生まれたその日から、「ちゃんと息をしているか」が心配で心配で＾＾；でも、心配しなくても子どもは勝

2023/11/13 10:00

【柚子企画】あなたにぴったりのレシピは、どちら？

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾毎年行っている「柚子企画」！！高知県から無農薬の柚子をお届け＆レシピ動画も販売する という企画です♡昨日10時〜受付開始しました！昨夜の時点で、60件もお申し込みがありました！ありがとうございます♡「柚子のウィーク

2023/11/12 10:00

【柚子企画】受付開始しました✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾毎年行っている「柚子企画」！！高知県から無農薬の柚子をお届け＆レシピ動画も販売する という企画です♡本日10時〜受付開始しました！早速お申し込みをいただき、ありがとうございます♡農園の青山さんと、高知のスタッフが収穫

2023/11/11 12:00

【米粉講座】発送しました！！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座 11月スタートコースの皆さまへ詰め合わせセットを発送しました！まずは前半40名様です。レモンケーキがあまりにも可愛くてパチリ。作っていると、「わ〜〜〜♡」ってテンションあがる瞬間があります！その一つですね

2023/11/10 17:34

LINE通知サービス終了と、お願い🙏

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます！このブログを「読者登録」して更新通知をLINEで受け取っている皆様へ。ご連絡です。LINE通知サービスが2023年12月で終了し、アプリへ移行します✨今後、教室など重要なお知らせ

2023/11/09 20:32

柚子のウィークエンド・ボンボンショコラ講座のご案内

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾今年も柚子の季節がやってきました♡毎年大好評で、120セットが瞬時に完売してしまう、「青山農園さんの無農薬柚子」と「marimoのレシピ」を今年も発売します！（笑顔がまぶしい青山さん＾＾）今年も私たち用に柚子を確保して頂きま

2023/11/08 10:00

「個包装のお菓子」を配る紙袋、見つけた♡

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾最近は米粉の焼き菓子ばっかり作っているので、プレゼントのお菓子もそれになりがち...！個包装した方が食べやすいので、包んだはいいものの、どうやって渡そう？と迷う日々でした。そこで、気軽に渡せる小さめの紙袋を探して、見つ

2023/11/06 10:20

【予告】今年もあります！柚子とレシピの販売✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾今年も柚子の季節がやってきました♡毎年大好評で、120セットが瞬時に完売してしまう、「青山農園さんの無農薬柚子」と「marimoのレシピ」のセット！！今年も発売します！※毎年同じレシピ・動画を販売していますので、リピーターの

2023/11/05 16:44

ギフトBOXにぴったりの袋、見つけた！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾先日、親戚にお菓子の詰め合わせをプレゼントする時、手提げ袋が欲しいなぁ〜と思って探しました。じゃん！こんな感じで、この箱（フレームBOX FL-4 クラフト）がぴったりの手提げを見つけました♡HDPEブラウンメッセージ（S）   

2023/11/04 14:08

LINE通知サービス終了、とお願い m(._.)m

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます！このブログを「読者登録」して更新通知をLINEで受け取っている皆様へ。ご連絡です。LINE通知サービスが2023年12月で終了し、アプリへ移行します✨今後、教室など重要なお知らせ

2023/11/03 16:09

【各月コース】クッキー3種✨発送しました！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座 各月発送コースの皆さまへ11月のお菓子「米粉で作る フランスのクッキー3種」を発送しました！3種類、改めてご紹介しますね♡ガレット・ブルトンヌ発酵バターの豊かな香り、厚焼きのザクッとした食感が美味しいクッキ

2023/11/02 15:03

【写真講座2期】卒業展示 （生徒さんのBefore/After集✨）

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾120名ほどの生徒さんが参加した写真講座第2期。9月に終了しました！”お菓子を作って写真に撮るのが楽しい！この楽しさを広めたい！”という、私のマニアックな想いに共感し参加してくださり、ありがとうございました！！お一

2023/11/01 10:00

【米粉講座】11月の発送予定✨と、七五三の予定。

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座の生徒さんへご連絡です！11月の発送予定は下記のようになっています♡◆11月1日（水）...見本なしコース（テキストのみ）◆11月2日（木）...各月発送コース「クッキー3種」◆11月10日（金）...まとめて発送コ

2023/10/31 10:00

【アシスタント物語④】料理家として活躍する藤井さん✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾marimo cafeのアトリエ7周年を記念して、ブログ上で特別記事を連載中です✨本日は最終回！marimoのアシスタントを経て料理家へ。念願のレシピ本も出版した藤井さんのお話です♪ぜひご覧ください✨オンラインレッスンを開催したり、

2023/10/30 10:00

【アシスタント物語③】アシスタント＆お菓子教室主宰の成田さん✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾marimo cafeのアトリエ7周年を記念して、ブログ上で特別記事を連載中です✨本日はアシスタント業をこなしながら、お菓子教室を主宰する成田さんのお話です♪ぜひご覧ください✨自宅で友達を中心としたごく少人数でのお菓子教室を主

2023/10/29 14:31

【アシスタント物語②】青木さんがお菓子屋を運営する日々✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾marimo cafeのアトリエ7周年を記念して、ブログ上で特別記事を連載中です✨本日は「店舗を持たないお菓子屋さん」を営む青木さんのお話です♪現在もmarimo cafeのアシスタントをしながら、自身のお菓子販売も行う様子をインタビュ

2023/10/28 10:00

【アシスタント物語①】永田さんが自宅教室を開くまで✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾marimo cafeのアトリエ7周年を記念して、本日より、ブログ上で特別記事を公開します✨題して「アシスタント物語」✨私のアシスタント4名が、今それぞれにお菓子作りを仕事にして活躍しています！彼女たちの姿を、もっとたくさんの

2023/10/26 12:35

LINEへの更新通知サービス終了→アプリ登録をお願いします🙏

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます！このブログを「読者登録」して更新通知をLINEで受け取っている皆様へ。ご連絡です。LINE通知サービスが2023年12月で終了し、アプリへ移行します✨今後は、アプリにて更新通知を

2023/10/25 10:22

10月分、発送完了しました！【米粉講座】

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座の見本のお菓子、「まとめてコース」10月スタートの皆様へ発送が完了しました！長らくお待ちくださり、ありがとうございます！！まとめてコースのお菓子は8種類入ります。本日は40箱作りましたので、並んだ姿が圧巻で

2023/10/20 16:19

【米粉講座】本日も焼いてます〜！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座10月発送の最終便を作っています！本日はクッキーの日。スタッフと3名で手分けして作業しています✨こちらは、バトネ・フロマージュ。エダムチーズを使った塩気のあるクッキーです。い〜〜〜っぱい焼きますよ！！良い眺

2023/10/18 14:00

プレーンの「キャレ・ド・ネージュ」も◎

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座のメニューのひとつ。「キャレ・ド・ネージュ」のプレーンを作りました！レッスンでは、ヘーゼルナッツのキャラメリゼを入れていてそれはそれは美味しいのですが、プレーンでも美味しいのでご紹介♡ほろっと崩れる生地に、

2023/10/14 12:00

【各月コース】パウンドケーキ発送しました！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座 各月発送コースの皆さまへ10月のお菓子「パウンドケーキ」を発送しました！はい、昨日焼いていたケーキです♪一晩冷やしたので、カットしましたよ＾＾そしてラッピングして箱に詰めて♪テキストと一緒に段ボールへ

2023/10/12 14:31

【米粉講座】お礼✨ そして焼いてます！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉の焼き菓子講座は再販分も受付終了しました！たくさんのお申込みをありがとうございました♡合計で360名となりました＾＾4月から試作をはじめ、動画やテキスト、ラッピングなど色々な準備をしてきました。半年の準備期間を

2023/10/11 13:46

【本日〆切 米粉講座】こんな方のための講座です♪

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座の再販は本日23:59にて〆切となります！前回の募集を知らなかった方、事情があって申込できなかった方、この機会をどうぞお見逃しなく！お申込み：受付サイトにて。受付期間：2023年10月7日(土)10:00 〜 9日(月・祝) 23:59

2023/10/09 10:30

【米粉講座】3日間限定！受付開始してます！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座の再販が3日間限定でスタートしました。前回の募集を知らなかった方、事情があって申込できなかった方、この機会をどうぞお見逃しなく！なお、すでに多くのお申込みを頂いており、これからお申込みの場合は11月下旬 or

2023/10/07 14:58

【米粉講座】3日間限定！再販のお知らせ

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座の再販について、ご連絡です！8月に5日間限定で受付をした米粉講座。ちょうど台風が来ていた時期で、申込できなかった...8月以降にmarimoのことを知った、など、再販希望が多数届いておりました！スタッフとも相談しまし

2023/10/05 16:40

【米粉講座】10月のお菓子 発送予定✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座の受講生の皆様へご連絡です！10月の発送予定は下記のようになっています♡◆10月5日（木）...まとめて発送コース 前半40名様◆10月12日（木）...各月発送コース「パウンドケーキ」◆10月20日（金）...まと

2023/10/04 11:29

”感動するほど美味しい！”【米粉講座レビュー】

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座にレビューをいただきましたのでご紹介させてください＾＾ひろみさん、りーさん、嬉しいメッセージをありがとうございました！！楽しみにして頂き、とても嬉しいです♪感動するほど美味しいだなんて、一緒に作っているスタ

2023/10/03 16:00

”文句なしで美味しくできた♡”【米粉講座レポ】

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座の専用LINEには生徒さんから質問の他に作ったよ〜のレポートも届きます♪みなさん美味しそうに作ってくださり、ありがとうございます♡順次LINEでもシェアしていきますが、Q＆Aのシェアの順番が詰まっているので、取り急ぎ

2023/09/29 10:00

【米粉講座】質問に答えまくっている・・・！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座が始まってもうすぐ1ヶ月。作ってくださった生徒さんも多く質問がたくさん届いています！今日の午前中は、14件の回答を考えていました！テキストには、いろいろなコツを書いたつもりですがそれでも質問は出てくるもので

2023/09/27 13:40

【米粉講座】9月分発送完了しました！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座の見本のお菓子、「まとめてコース」9月スタートの皆様へ発送が完了しました！長らくお待ちくださり、ありがとうございます！！まとめてコースのお菓子は8種類入ります。1日では作れないので、3日に分けて作る。を繰り

2023/09/22 14:55

”笑顔がこぼれて幸せな気持ちに”【米粉講座レビュー】

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座にレビューをいただきましたのでご紹介させてください＾＾かすみさん、嬉しいメッセージをありがとうございました！！お口にあったようで、とても嬉しいです♡マドレーヌとフィナンシェは定番のお菓子ですが、定番こそとび

2023/09/20 15:00

【ラッピング】最大限に可愛くみせるコツ

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座は、「色んなお菓子を箱に詰めたいな♫」という発想から始まりました！まさにこんなイメージだったので、イメージ通りの講座になったわけですが、ラッピングを選ぶ中で、箱に詰めるときに「最大限に可愛くみせるコツ」を見

2023/09/19 15:00

業務用のシーラーを購入しました！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾今回の米粉講座のお菓子は、一個ずつ個包装をしてラッピングしています♫お菓子はガス袋という酸素を通さない袋に入れてシーラーで密封します✨密封するために今までは、家庭用のクリップシーラーを使っていましたが、今回は大量な

2023/09/17 14:00

【米粉講座】30名様へ発送しました！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座の見本のお菓子、今週は「まとめてコース」の皆様へ発送が始まりました！まとめてコースのお菓子は8種類入ります。1日では作れないので、3日に分けて作りました！後半はケーキ類を作りました♡レモンケーキ♪ツヤピカに

2023/09/14 14:53

米粉の焼き菓子、たくさん作っています！！！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座の見本のお菓子、今週は「まとめてコース」の皆様へ発送が始まります！まとめてコースのお菓子は8種類入ります。1日では作れないので、3日に分けて作ります！クッキーなど日持ちするものから順番につくりますよ◎今日は

2023/09/13 10:00

お菓子作りビジネスについて。

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾メルマガ読者さんより、感想をいただきました♡＝＝いつもとても勉強になるメルマガの配信ありがとうございます!SNSから見るmarimo先生はいつもハッピーオーラ溢れるとても癒やさる先生という印象があり、いつかはmarimo先生のアト

2023/09/12 10:00

"グループLINEが楽しく、勉強になります" 【米粉講座レビュー】

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾米粉講座のレビューを頂きましたのでご紹介させてください♡かわまるさん、ありがとうございます！受講生のみが入れる「グループLINE」が楽しい✨勉強になる✨とのこと、嬉しいです！！このグループLINEは、講座がスタートしたら受

2023/09/11 13:00

「ルゴル社の洋酒」が好きすぎて、事件！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾突然ですが、お菓子作りのお気に入りの材料って、ありますか＾＾？私にもありますが、その多くはイルプルーで習ったものが多いです。「材料にこだわると、こんなに変わるんだ！」「この味は、この材料で出るのか！！」という驚きを

2023/09/08 15:46

嬉しいレビュー♡ありがとうございます！！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾少しずつ発送している米粉講座のお菓子たち。到着した生徒さんから嬉しいレビューが届きました！！hrmさん、ありがとうございます(*´ -`)(´- `*)想像をはるかに超えた美味しさ✨まだ作る前なのに、受講して本当によかった✨だなん

2023/09/07 10:00

【写真講座】8月の優秀賞の発表✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾120名ほどの生徒さんがご参加中の写真講座第2期。8月の優秀賞の発表です✨8月のテーマは「レタッチしてみる」でした。スマホでもカメラでも、撮ったままでなくレタッチ（加工）することで更に良い写真に仕上がります！！「う

2023/09/06 10:00

【米粉講座】お菓子発送中✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾9月に入りまして、米粉講座のお菓子発送が始まりました！まずは「各月コース」の皆さまから発送中です！ テキストを梱包し、お菓子も丁寧にお包みしています♪作業に時間がかかるため、毎日少しずつの発送です(*´ -`)(´- `*)そ

2023/09/04 10:00

【米粉講座】発送準備中！思わぬアクシデント！

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾アトリエにて、米粉講座のテキストを梱包していました！一人分ずつ袋に入れる、スタッフ総出の作業です♫テキストは写真の通り、とっても可愛く仕上がりました♡レシピだけでなく、材料やラッピング、動画のQRコード作り方のコツ、

2023/08/31 10:01

【写真講座】生徒さんの”強み”分析 最終回！【写真シェア⑩】

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾開講中の写真講座第2期。120名ほどの生徒さんがご参加中です(*´ｪ`*)シェアOK とご連絡頂いた方のご紹介をさせて頂いています♪第10回目は最後のお一人です。1期からのリピート受講をされているpota_cafeさんです♡お写真につ

2023/08/30 14:44

【米粉講座】発送テストと、こだわりのダンボール✨

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾9月からスタートの米粉の焼き菓子講座。276名よりお申込みをいただいております＾＾ありがとうございます♡お菓子が無事に届くかどうか発送テストを行いました♪実際の発送と同じ感じで梱包して友人宅へ〜。無事に届いたか、写

2023/08/28 10:00

【写真講座】4名の生徒さんの”強み”分析【写真シェア⑨】

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾開講中の写真講座第2期。120名ほどの生徒さんがご参加中です(*´ｪ`*)シェアOK とご連絡頂いた方のご紹介をさせて頂いています♪（お名前はご本人の希望に合わせて書いてます）それぞれの”強み”の分析も！第9回目です♡それ

2023/08/25 10:00