4/29のZepp開催「愛酒でいと」にさきがけて心斎橋PARCOにて「別冊 愛酒でいと」を開催します!【大倉】【花巴】【天青】の愛酒でいとスタートメンバーに現役人気参加蔵の【三好】とゲスト蔵元さんも豪華!入場無料!もちろんLIVEもフードもDJも!3月もみんな
山形は鈴木酒造店さんからコスパ最高な新酒が入荷しています。毎年新酒1発目として出荷されるのがこの「季造りしぼりたて」山形県長井市産契約栽培の出羽燦々を使用した本醸造規格のお酒になります。(鈴木酒造伝統の本醸造仕込歩合ではない為特定名称はして
11月23日に発売された「豊醸感謝祭」。五穀豊穣と日本酒の豊釀を祝うための酒。それが豊醸感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)。純米大吟醸は本来、厳冬期に醸されるものですが豊醸感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)では収穫したての新米を原材料として10月に
木下酒造さんから玉川の高級酒が入荷しています。しかし今年は高級酒の新リリースが多いです(汗)玉川のお酒の多くには共通の隠し味があります。それは「時間」です。いわば時間軸で成長する酒が玉川です。そんなお酒の中でも特に厳選された長期熟成の
梅乃宿酒造さんから”Unシリーズ”の新酒「Nouveau」が入荷しています。この「Nouveau」は上品な香りの中に新酒ならではのフレッシュな風味が心地よく広がるしぼりたて純米酒です。ジューシーな口当たりと、ほのかな吟醸香がさわやかな味わいの余韻を演出し
奈良醸造さんから新たな缶ビールが入荷しています。今回のビールはヘーゼルナッツペーストと乳糖を加えたブラウンエール「NUTS AND MILK」グラスを傾けるとまずはヘーゼルナッツの香ばしい香り。口に含むと軽やかで滑らかな口当たりに品の良いキャラメ
今西清兵衛商店さんからスペシャル?な超辛口が入荷しています。春鹿を代表するお酒のひとつである「春鹿 純米超辛口」毎年その超辛口用に数本の仕込みを行うのですがこのお酒はその中でも第一号の仕込みを無濾過生原酒で瓶詰めしたものになります。新たな
油長酒造さんから試験醸造の「風の森」が限定入荷!今までは一般的に溶けやすいと言われる酒造好適米で80%精米による醸造を行ってきた油長酒造ですが今回ついに秋津穂の80%精米に挑戦!試験醸造として数量限定でリリースされました。香りには爽やかなラム
鹿児島は太久保酒造さんから「侍士の門」の”蒸留直詰”が入荷しています。この”蒸留直詰”は通常の「侍士の門」を蒸留後即瓶詰めすることで製造時期に蔵で造りに携わる者のみが味を確かめることが出来る無濾過の「出来立て芋焼酎」になります。香りに
山形は酒田酒造さんから色々と入荷しています。まずは新酒第一弾の「翁」。吟醸王国「山形」でその技術の高さには定評がある社長兼杜氏の佐藤正一が自ら醸す得意の大吟醸を贅沢にもブレンドした非常に綺麗な味わいの本醸造です。香りは比較的穏やか。ほの
愛知県は山忠本家酒造さんから義侠の新酒第一弾が入荷しています。富山県なんと農業協同組合の五百万石を使用した純米酒で山忠本家酒造がこの農協の意欲的に農業に取り組む姿勢に共感し応援したいという思いから造られているお酒です。新酒第一弾として毎年
新潟は阿部酒造さんから定番純米酒の新ロット”Vol.5”が入荷しています。このロットに関してのみ他の定番純米とは全く違ったチャレンジングな仕込みを行っています。それは、”仕込配合を思いっきり変更して今の阿部酒造が考える常温貯蔵のお酒のレシピを
鹿児島は塩田酒造さんから「六代目百合」の”新焼酎”が入荷しています。この”新焼酎”はその年の仕込みの最初に蒸留された新酒の味わいをそのまま閉じ込めた蒸留したての味わいを楽しめるものになります。香りは華やかさすら感じられる芳醇な芋の香りに
奈良醸造さんから新たな缶ビールが入荷しています。今回のビールはホッピーセゾンでビール名は「LAPLACE(ラプラス)」これまでも奈良醸造ではKopernikus、Kepler、Pascalとホッピーセゾンをリリースし銘柄名を重ねるごとに使用するホップの調合を変えてきま
油長酒造さんから限定酒が入荷してきています。まずはスペシャルパッケージの「TYPE5」「TYPE5」とは風の森のお酒の中において温めて美味しい味わいを目指して設計されたお酒です。”乳酸発酵の利用”と”貴醸酒仕込”を用い「しおり方式」という平安宮中
岩手県は菊の司酒造さんから新たな取組みのお酒が入荷しています。「無垢-innocent-」と称したシリーズで槽口からほとばしるうまれたての新酒の鮮冽な香り純然な味わいをそのままお楽しみいただける直汲生原酒シリーズです。無濾過×非加熱×非加水の純真
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4/29のZepp開催「愛酒でいと」にさきがけて心斎橋PARCOにて「別冊 愛酒でいと」を開催します!【大倉】【花巴】【天青】の愛酒でいとスタートメンバーに現役人気参加蔵の【三好】とゲスト蔵元さんも豪華!入場無料!もちろんLIVEもフードもDJも!3月もみんな
”愛酒でいと”が5年ぶりにZeppなんば に帰ってきます!■ 日時 ■2024年4月29日(月・祝)午後14:30~午後18:30(午後13:30開場予定)■ 会場 ■Zepp Namba OSAKA大阪府大阪市浪速区敷津東 2-1-39https://www.zepp.co.jp/hall/namba/■ チケット(前売)
みむろ杉 菩提もと 2023この「みむろ杉 菩提もと」は低アルコールの原酒に仕上げた菩提もとの入門編としても幅広い方に楽しんで頂けるよう設計されたお酒です。今までは木桶で仕込まれた「木桶菩提もと」のみでしたが奈良県に脈々と受け継がれる伝統的醸造
風の森列車で行こう! 20232024年3月20日風の森ファンの集う記念イベントとして日本清酒発祥の地奈良を走る風の森列車の運行が決定しました。このお酒は、そのイベントに先駆けてイベントの告知を兼ねた新商品。イベントの内容としてはまずはバスで風の
光栄菊 SNOW CRESCENT さがびより 無濾過生原酒 2023このお酒は”さがびより”という佐賀県の飯米を使用した「スノウ・クレッセント」。光栄菊酒造の復活に向けて蔵の修繕を手掛けて下さった大工さんは農家でもありその大工さんが作られているお米がこの”さ
美吉野醸造が造る「水もと造り」のお酒です。水もと造りとは室町時代に奈良県は菩提山正暦寺において創醸された醸造法です。製造工程で「生米」を使用することが特徴で奈良県独自の地域特性ある醸造方法です。この花巴の「水もと」は地元吉野の吉野杉で
風の森 山田錦 607 CHALLENGE EDITION 2023この「風の森 山田錦 607」はかつては風の森の定番ラインナップとして存在していた「風の森 山田錦 純米吟醸 しぼり華」です。愛飲されている方も多くたくさんのご支持を頂きながらもより風の森らしい酒造りを目指
玉川 山廃純米 玉栄 無濾過生原酒 2023このお酒は玉栄を使用して初めて醸した山廃純米酒。いつも玉川で使う日本晴を栽培されている滋賀の農家さんから分けてもらいました。香りには比較的穏やか。ほのかに甘やかな麹感やカラメルのニュアンスも感じられま
玉川 純米吟醸 コウノトリラベル 無濾過生原酒 2023コウノトリ米と呼ばれる無農薬の五百万石を使用した純米吟醸の生原酒です。香りは非常に穏やか。ほのかに爽やかさも感じられます。口当たりには瑞々しさがあり、滑らか。柔らかさを感じる、しっとりとした
敷嶋 特別純米 夢山水 無濾過生原酒 2023このお酒は麹に山田錦、掛米に夢山水を使用した特別純米の無濾過生原酒。香りは比較的穏やか。ほのかに麹由来の栗香やミルキーなニュアンスも感じられます。口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。軽やかさを
御前酒 等外雄町50 生酒 2023辻本店が雄町に特化するだけでなく「全量雄町蔵」を明確に目指したのと同時に取り組んだことのひとつが「等外米」でした。雄町は原生種であるがゆえに米作りの過程に生じる規格外の米「等外米」ができることが少なくありません。
玉川 特別本醸造 人喰い岩 生酒 2023この奇妙な商品名は蔵から見える岩にまつわる不気味な伝説に由来するもの。地元・甲山産の五百万石を使用した玉川しにては綺麗に仕上げられた?特別本醸造の生酒バージョンです。香りは比較的穏やか。ほのかに麹の
風の森 未来予想酒Ⅱ 真中採り25年後の風の森では中世のような高温発酵現代の低温発酵を自在に操り多重層化した香りや味わいを表現しているのではないかと未来予想。「未来予想酒Ⅱ」 は高温発酵と90%精米によって大地のエネルギーを最大限に表現した今
東京都は新橋にある奈良県のアンテナショップ「まほろば館」にて長龍酒造の会を開催します。当日は長龍酒造から吉田さんが参加。お燗酒を中心としたラインナップを予定しています。詳細は、以下のようになります。日時:令和6年2月12日(月・振休時間:
橘花 KIKKA GIN 雫と簪この「雫と簪」はやまのべ焙煎所とのコラボレーション商品。焙煎士でありバーテンダーでもある田中知輝氏にレシピ制作をお願いし珈琲豆の焙煎から蒸溜ブレンドまで共に作り上げました。奈良県天理市にあるやまのべ焙煎所の珈琲豆と
玉川 純米吟醸 手つけず原酒 日本晴 無濾過生 2023この『手つけず』は日本晴を使用したバージョン。玉川で日本晴を使用したお酒といえば・・・アレですよアレ!アレの直汲みバージョンです。香りは穏やか。ほのかに爽やかさや麹のニュアンスも感じられま
謙信 特別純米 無濾過生原酒 2023このお酒は『謙信』の新酒第一弾のお酒。五百万石を使用した特別純米の”しぼりたて”です。香りには爽やかさ。ラムネやマスカットのようなニュアンスも感じられます。口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。円みのある
上喜元 特別純米 にごり生酒 2023酵母が造りだすにごり酒特有の微発泡を感じるフレッシュな味わい。ほんのり華やかな香りとにごり酒特有の発泡感が心地良く広がります。香りは穏やか。ほのかに爽やかさやミルキーさも感じられます。口当たりは瑞々しくフ
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒 2023この「ハロー!・コウエイギク」は兵庫県産の愛山を使用した無濾過生原酒になります。香りは比較的穏やか。ほのかに爽やかさやマスカットのようなニュアンスも感じられます。口当たりには瑞々しさがあり、円
奥播磨 純米吟醸 芳醇辛口 おりがらみ 無濾過生原酒 2023奥播磨の定番辛口酒である芳醇辛口の”おりがらみ”生原酒。シルクを纏うように絡んだおりは季節限定の旨味です。おりがらみ特有のなめらかな口当たりで辛口が苦手な方にもおすすめです。香りは非常
あのイベントがついに帰ってきます!コロナ禍での冬眠?期間を経て完全復活!!4年ぶりの開催です!【愛酒でいと 2023】「日本酒を本気で造る酒蔵」と「日本酒を本気で愛する小さな飲食店」によるオモロかったら何でもありの日本酒フェスティバル。毎回大量
つい先日に埼玉での開催を終了した「若手の夜明け Spring」。次は京都にて「若手の夜明け」プロデュースのプロ向けの試飲会と一般の方向けのスピンオフ企画が開催されます。【若手の夜明け Professional Series 春】3/17-19に開催 (さいたまスーパーアリ
いよいよ開催が近づいてきました!「若手の夜明け 2023 Spring」今回はさいたまアリーナの”けやきひろば”にて3日間の開催となります。以下、イベントの詳細です。【若手の夜明け 2023 Spring】今をときめく酒蔵の春一番のお酒たちが集います。秋の大
皆さん、岐阜県で素晴らしい生ハムを作られている「多田 昌豊」さんをご存じでしょうか?多田さんはパルマハム職人の称号を持つ超有名な生ハム職人さんなんですがひょんなことから繋がりができトントン拍子に会をやろう!ということになりました。原料調達か
最近はめっきりブログを放置してしまってますが今回は久しぶりに開催した酒の会についてです。コロナ禍になってから開催できずにいた酒の会ですが今回は「落語と酒の会」という形で3年ぶりに復活!久しぶりに大賑わいとなりました!この会のきっかけは昨
いつもありがとうございます。登酒店の年末年始の営業のご案内です。年内は【12/31】まで休みなく営業致します。年始は【1/6】からの営業となります。休み中もウェブサイトからのご注文は可能ですが発送は1/6からとなります。また、1/4~1/7着での発送はできま
三重県に新たなブルワリーが誕生しました。その名も「ひみつビール」。「ひみつビール」は三重県伊勢市出身の同級生である佐々木基岐さんと藪木啓太さんが立ち上げたブルワリー。佐々木さんは伊勢角屋麦酒出身で藪木さんはヨロッコビール出身という素晴ら
12月17日(土)に当店にて岡山は嘉美心酒造さんの試飲販売会を開催致します!今までほとんどこういった試みはしていなかったんですが今回ご来店頂く嘉美心酒造・小山さんのご協力とプッシュ(笑)により一度やってみよう!となりました。当日は午前10時か
【愛酒でいと増刊号】お酒もライブもDJもある!ある!ある!日本イチ日本酒イベントらしくない日本酒だけのお祭り「愛酒でいと」過去13年の参加蔵から選りすぐった100種の日本酒がキャッシュオンで楽しめる歓喜の1日!心斎橋ネオン食堂街の一部店舗からは
10月29日から11月6日まで開催される奈良フードフェスティバル「シェフェスタ」。2019年に開催して以来久しぶりに開催されることとなりました。そんな「シェフェスタ」において『酒食楽(さくら)横丁』を11月4日(金)・5日(土)の2日間開催させて頂きます。
いやいや、お待たせ致しました!もう皆さん存在を忘れたのでは?と思うくらい久しぶりに天下錦のお酒が入荷してきました!しかも久しぶりの入荷がかなり個性的なお酒となっています。実は蔵の諸事情によって製造や出荷がストップしてしまっており入荷がス