4月の主役は「桜鯛」です！

本日は4月10日（水）。当地福山では先の日曜（4/7）が花見盛りでした。桜は満開...

もう「名残のふぐ」の時季！

本日は3月4日（月）。今年もはや3月となりました。▲6時にお店に到着です。だ...

ふぐが一等美味しい時季になりました！

本日は2月2日（金）。大寒を過ぎた今頃が一年で一番寒いとされていますが、当地では...

遅ればせながら、おめでとうございます！

本日は新年1月19日（金）。遅ればせながら、皆さまあけましておめでとうございます...

慶賀 福山あじよし「阿じ与志」

あけましておめでとうございます。皆さまのご多幸を心よりお祈り申し上げます。...

今年もはや年末。よいお年をお迎えください！

本日は12月27日（水）。もう年末ですね。今夜は東京のご贔屓Uさまとご友人がいら...

祭日の勤労感謝の日も営業してます。

本日11月23日は瑞穂の国の新嘗祭で、神様に今年の収穫を感謝し来年の豊穣を祈る日...

今夜は時季の紅葉鯛と戻り鰹

本日は11月9日（木）。もう11月なのにずっと暖かい日が続いているので、冬が来て...

今宵は毎年恒例の懇親会！

本日は10月20日（金）。今夜は毎年恒例、K氏主催の懇親会が阿じ与志で開催されま...

松茸、広島県だけでなく全国的に大不作！

本日は10月12日（木）。今年も松茸のシーズンがやってきましたが、広島県だけでな...

ふぐのシーズンが始まりました。今宵は縁起の良い「初物のふぐ」！

本日は10月3日（火）。今朝は急に冷え込みました。もう秋がやってきてます。▲...

今年も「ふぐ」が10月から始まります。活き天然とらふぐ3キロものが今朝届きました！

阿じ与志では、10月2日（火）から今年も例年どおり「ふぐ」が始まります。「今日...

朝晩はめっきり秋らしくなりました！（2023年9月12日）

本日は9月12日（火）。日中はまだ残暑が厳しいですが、朝晩はめっきり涼しくなりま...

今夜の主役は「名残り」の鱧とあこう

本日は8月19日（土）。盆も過ぎましたが、厳しい残暑が続くそうです。熱中症に気お...

もうお盆。そういえばひと昔前、、、

本日は8月8日（火）。この阿じ与志の建屋は、昭和51年(1976年)に新築された...

今夜のサプライズは〆の「ひねそうめん」！

本日は7月19日（水）。自宅を出たとたん、急に大雨。天気アプリを見ると30分後に...

あこうと鱧が美味しい時季になりました！

本日は7月1日（土）。今日も梅雨空で雨がふってました。お出かけ時にはやみましたが...

初夏～夏が旬の魚「あこう」が楽しめます。

本日は6月7日（水）。予約の17時（開店時間と同時）にお店に到着です。いつもより...

もうすぐ6月。今宵のサプライズは「オコゼの刺身」！

本日は5月19日（金）。G7広島サミットの初日です。宮島の老舗旅館でワーキングデ...

もうすぐ黄金週間

本日は4月26日（水）。もうすぐ黄金週間ですね。阿じ与志の予定は以下のとおりです...

四月は桜鯛！（瀬戸内海産活き天然もの）

本日は4月8日（土）。今年もはや四月、桜鯛の時季がめぐってきました。▲今日は...

春の便りを喜び、名残のふぐを惜しむ！

本日は3月29日（水）。当地福山ではもう桜が見頃となりました。少し寄り道して近所...

今宵は名残のふぐを惜しみつつ春を迎えます！

本日は3月11日（土）。今月に入ってから春のような陽気の日が続いてます。▲6...

渡り蟹～瀬戸内海の美味な蟹～

本日は2月18日（土）。夕方6時はまだ薄明るい。日が長くなりました。▲もうカ...

ふぐが一等美味しい時季に！

本日は2月1日（水）。大寒の時季、先週は寒波で大変でしたが、今週は穏やかです。...

阿じ与志で新年会

本日は正月6日（金）。夜7時過ぎに友人から電話がありました。「今一人で飲んでいる...

正月お飾り

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。本日は正月五日...

新年おめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。皆さまのご多幸を心よりお祈りいたします。1...

今夜は美味しい忘年会！

本日は12月28日（水）。今年ももう年の瀬となりました。▲6時過ぎにお店に到...

今夜は秋の鯛～紅葉鯛

本日は11月19日（土）。先週に続いて今夜もおじゃまです。▲6時に到着。日が...

今夜は「松茸ふぐ雑炊」のサプライズ！

本日は11月11日（金）。例年10月に開かれているK氏主催の寄合が、今年は1か月...

今年もふぐの時季になりました。

本日は10月11日（火）。このところ朝晩めっきり涼しくなり、一気に秋らしくなりま...

もう秋口の品書き！

本日は9月6日（火）。台風11号の影響で当地は一日曇天でしたが、何も被害がなかっ...

夏が主役の「鱧」と「あこう」は盆前までです！

本日は8月2日（火）。全国各地で熱中症アラートが発令され、当地福山でも36℃の猛...

盆休みは8月14日(日）、15日(月)、16日(火)となります

暑中お見舞い申し上げます。弊店の今年の盆休みは8月14日(日）、15日(月)、...

7月は「鱧」と「あこう」が主役です

本日は7月18日（月・海の日）。阿じ与志は祭日も営業しています。5時30分に一番...

今夜のメインディッシュはオリジナル鱧料理「鱧すき鍋」！

本日は6月25日（土）。今夜は親しい友達二人と久しぶりの会食です。約束の18:0...

もう初夏。鱧の美味しい時季になりました。

先週の土日(5/14-15)に福山ばら祭りが3年ぶりに開催されました。まことに喜...

四月は桜鯛が主役

本日は4月15日（金）。昔から四月は鯛の旬の時季とされ、特に「桜鯛」と呼ばれてい...

もう春！名残のふぐと初物、走りのモノ

本日は3月30日（水）。福山の桜はもう満開。ワタシの母校の桜を見たくて寄り道しま...

2月21日より営業再開です（3月6日までは17時～21時の時短営業）

本日は2月21日（月）。阿じ与志は今日から営業再開です！1月6日より適用されて...

あけましておめでとうございます（2022年）

あけましておめでとうございます。皆々さまのご多幸を心よりお祈り申し上げます。店...

もう年末。阿じ与志自慢の「ふぐ」を楽しみました！

本日は12月22日（水）。はや年末となりましたが、コロナはどうやら鎮まりそうな気...

世界No.1レストランレビュアーの浜田岳文さんが来店！

OAD世界No.1レストランレビュアー 浜田岳文さんが阿じ与志に来店され、自身の...

ふぐの白子が出始めてます。渡り蟹も美味しい時季に！

本日は11月30日（火）。はや年末、一年があっという間です！6時にお店につきま...

毎年恒例の「松茸とふぐをたらふく食べる会 2021」

本日は10月30日（土）。秋の日はつるべ落しと言いますが、6時に店につくともうす...

【祝】非常事態宣言解除＆ふぐシーズン幕開き！

本日は10月4日（月）。阿じ与志では例年10月から看板の「ふぐ」の幕開きですが、...

10月1日より営業を再開いたします

広島県の緊急事態宣言が解除されましたので、10月1日より当店、阿じ与志では営業を...

阿じ与志であこうと鱧を味わったあとは、オリンピック開会式！

本日は7月23日（金）。オリンピック開会式で祭日なのですが店を開くそうです。夕方...

今夜は旬のあこうでビッグサプライズが！

本日は6月30日（水）。広島県の非常事態宣言は21日に解除されました。阿じ与志で...

初夏の阿じ与志は鱧とあこうが主役です。

本日は6月21日（月）。広島県の非常事態宣言が本日より解除されました。阿じ与志で...

6月21日（月）より平常どおり営業いたします。

広島県内に発令されていた緊急事態宣言が解除されましたので、当店では6月21日（月...

福山市は5月7日～6月6日まで「新型コロナウイルス感染防止緊急対処」期間となっています。阿じ与志ではこの対処に従い、一層の感染防止に努めながら、営業を続けております。

お客様にもご協力いただきますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。...

阿じ与志はもう初夏。鱧とあこうが主役です！

本日は5月12日（水）。朝から小雨が降っているなか、6時にお店に到着です。品書き...

アオリイカの超上物が入荷。活き2.3kg！

二代目からラインがありました。「2.3キロのアオリイカです」とのメッセージに画像...

もうあこうと鱧が品書きに登場してます！

本日は4月20日（火）。日がずいぶん長くなりました。6時なのにまだ昼のように明る...

四月の主役は桜鯛。瀬戸内海産・活き天然物！

本日は4月2日（金）。今年は桜の開花が早く、当地ではもう散り始めています。6時...

ウィルスを抑制する「次亜塩素酸 空間除菌脱臭機 ジアイーノ」運転中です！

本日は3月20日（金）。もう春の陽気です。6時に一番のりでお店に入ったら、いつも...

もう桜が開花してます！

本日は3月5日（金）。朝がた二代目からラインです。何かなと思ったら、お店の飾り物...

もう三月。名残のふぐの時季になります。

本日は2月26日（金）。もうすぐ3月、早いですね。阿じ与志のふぐも、はや名残の時...

ふぐ白子がどんどんおおきくなってます！

本日は2月3日(水)。今年の節分は前日の2月2日でした。何かしっくりきませんね。...

あけましておめでとうございます。今年の喰い始めは看板の「天然とらふぐ料理」！

本日は1月15日（金）。正月松の内にお邪魔できました。改めて、あけましておめで...

二人で忘年会。ケンケン鰹の銀皮造り・渡り蟹の塩焼き・天然真鯛の煮付け

本日は12月25日（金）クリスマス。今年もはや年末、今夜は友人の常連O氏と一緒で...

氷見の寒ブリを堪能です！

本日は12月15日（火）。急に寒くなりました。吹く風が本格的に冷たい。ふぐひれ酒...

渡り蟹が美味しい時季になりました！

本日は11月28日(土)。6:30pmに入店です。カウンターにはもうお客さんがい...

松茸とふぐをたらふく食べる会2020

本日は10月31日(土)。今年も例年どおり、K社長主催の「松茸とふぐをたらふく食...

天然トラフグの相場は？

本日は10月17日（土）。お店に6時に到着です。今月から「ふぐ」が始まっています...

松茸が初入荷です！（広島県神石高原町産）

本日(10月2日)11amに、二代目からラインです。10月になったので、「ふぐ」...

新型コロナ対策を見える化してます

本日は9月16日（水）。朝晩はだいぶ涼しくなり、秋めいてきました。いつものよう...

9月初旬のディナー。「あこう酒蒸し」がメインディッシュ

本日は9月3日（木）。さて、残暑厳しき中、マスクを着けて阿じ与志まで歩くのはきつ...

8月13日(木)～16日(日)は盆休みです

8月13日(木)～16日(日)は盆休みです。8月17日(月)より営業いたします...

新型コロナウイルス対策を実施してます

本日は8月10日(山の日)。盆前の祭日ですが、友人O氏が家族でいらっしゃるとのこ...

6月中旬のディナー。 メインディッシュは「鮑のふりふり鍋」

本日は6月19日(金)。C-19がこのまま鎮まりますように！6時にお店です。座...

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6月初旬の品書き。本日のメインディッシュは「鱧すき鍋」

本日は6月4日（木）。阿じ与志は平常の営業に戻ってます。日が長くなりました。6時...

6月の品書き

本日は6月4日（木）。阿じ与志は平常の営業に戻ってます。日が長くなりました。6時...

鱧皮土佐酢

付き出しが出ました。ほ～、これは「鱧皮」だね。今日は夏のように暑かった。鱧の時...

鯨刺身を葱ぬたで

次の付き出しは、なんと「鯨の刺身」。珍しいね！「これは八戸港に水揚げされた鯨な...

鱧すき鍋

本日のメインディッシュは、6月が主役の鱧を使った「鱧すき鍋」です。◆阿じ与志...

〆は鱧すき卵とじ！

鱧すき鍋は骨切り鱧を食べ終えてしまった後も楽しみが残されてます。鍋の汁には鱧出...

主役の魚が勢揃い！

本日は5月13日（水）。新型コロナの緊急事態宣言が39県で解除されるとのこと。喜...

あこう昆布〆

最初の付きだし、新作でしょうか初めて見ました。天にのっているのは唐墨とクチコで...

蕨（ワラビ）すり流し

次の付きだし。黄緑色のタレに四角の寄せものが置かれ、その上に蕨（ワラビ）が1本の...

たこぶつ（真蛸）

次の付きだしは蛸（タコ）。品書きにある「たこぶつ」だね。◆阿じ与志 真蛸料理...

阿じ与志名物 浅利の酒蒸し

阿じ与志だけの名物食材はたくさんありますが、どれも旬の短い期間しか出ません。浅...

ギザミとアカニシの刺身

次の料理はお刺身です。「ギザミとアカニシです」と二代目。ほ～、ギザミの刺身とは...

鱧なべ

関西では冬は「ふぐ」、夏は「鱧」が食の相場ですね。阿じ与志でも6月から盆まで「鱧...

5月中旬の品書き。今夜のメインディッシュは「鱧なべ」。「湯引き」と「ちり」の二通りで楽しめます。

本日は5月13日（水）。新型コロナの緊急事態宣言が39県で解除されるとのこと。喜...

二代目からラインが！

本日は5月8日(金)。連休あけても「STAY HOME」です！夜8時に、二代目...

4月から、主役の魚は桜鯛（さくらだい）

本日は4月3日（金）。例年なら桜の開花や入社式・入学式の話題で賑わう時期なのに、...

ふぐひれ酒

二代目が「ふぐひれ酒」を作ってくれました。◆阿じ与志 天然とらふぐ料理 ふぐ...

早春の付きだし

今夜の付きだしは、いろいろ盛り合わせてあります。賑やかで楽しいね！◆阿じ与志...

天然浅利の酒蒸し

浅利の旬は春で、 産卵を控えた今の時期は身が肥えて一等美味しいとされてます。阿...

桜鯛の刺身（瀬戸内海産活き天然もの）

メインディッシュの鯛の刺身が出ました。4月の真鯛は特に「桜鯛」と呼ばれています。...

桜鯛の塩焼。また鳴門骨が見つかりました！

「はい出来ました」と店主が差し出しました。尺の角皿に、焼き上がったばかりの「桜...

桜鯛の骨湯（こつゆ）

鯛の塩焼きを食べた後は、まだ楽しみが残されています。美味しい「鯛の骨湯」が飲める...

4月の主役は「桜鯛」。本日のメインディッシュは「桜鯛 刺身」と「桜鯛 塩焼き」

本日は4月3日（金）。例年なら桜の開花や入社式・入学式の話題で賑わう時期なのに、...

春暖の候

本日は春分の日(3月20日)。祭日ですが、特別な予約が入ったので営業するそうです...

名残のふぐひれ酒

昨年の10月から始まった「ふぐ」も今月末でお終い。シーズン中は欠かさず飲んでい...

土筆(つくし)白和え

今夜、最初の付きだしは土筆(つくし)。春を代表する山菜だね！ ◆阿じ与志 時...