いよいよ台風上陸！

台風情報の通り、高知市に上陸です。今日は一日中家にいて、いろいろお仕事の構想をしながら過ごしました。窓の外が荒れはじめたので少し早めにビールとつまみで・・・明日は敬老の日で、この週末は3連休ですが、台風到来。大した被害がないといいのですが(*≧∀≦*)フードスタイリング&料理教室パーティー倶楽部Facebookぽちっと、クリックをヨロシクいよいよ台風上陸！

突然ですが「秋」ですよ❤

静に近づいていたのかもしれない秋が突然姿を現しました。窓を開けると、風が冷たい・・・・・・・・秋だ！ああ、待ちわびた「食欲の秋」だ！そりゃあやっぱり秋刀魚、サンマでしょ。台風が、しかも強烈そうなのが近づいていると、いうので・・・・・これは食べるしかない!!!!!!!今年は不漁で値段が高いとかテレビでは言っていますが、私は食べる!!!本日のブログフードスタイリング&料理教室パーティー倶楽部Facebookぽちっと、クリックをヨロシク突然ですが「秋」ですよ❤

パープルカラーのワンプレート♬

今日は、最近のワンプレートから、アップしてみることにしました。見た目重視のオープンサンドです。ちょっと大きめのカンパーニュを、薄切りで。左から、紫キャベツのマヨネーズあえに貝割れ大根と水切りヨーグルトそしてブラックペッパーと天日塩をふりました。真ん中は目玉焼き、（すごい名前よね‼︎）バターとマヨネーズをしいてます。右は、サラダ菜に塩をした赤大根をのせてこちらも水切りヨーグルトをのせました。違いは、蜂蜜をかけたので甘い味。ポイントは、彩りかな。いつ頃からかは忘れましたが、今はブログを新しく始める方が、何人かのブログをお気に入りに指定しないといけないようで投稿の無い方ばかりで・・・あっ、自分がアップしていないことを棚に上げて失礼ですよね。フードスタイリング&料理教室パーティー倶楽部Facebookぽちっと、クリック...パープルカラーのワンプレート♬

さて、ブランチ和風はお結び編♬

お結びはシンプルに、ごま塩と塩結び。卵焼きと、残り物の湯葉と海苔、を茹でたオクラを具にくるくるくるくる巻いただけの付け合せちょっとお料理らしく見えるでしょう？小鉢は冷凍室にのこってた青柳とネギの味噌和え。お吸い物はシイタケと三つ葉う～ん、いい香り・・・イチゴがいいアクセントになってるでしょうこちらはタケノコご飯の残りだったので、お結び1個だけチクキュウ（ちくわにキュウリ詰めただけ）に生のカブ、わかめはさっと湯をくぐらせてゆずポンで和えてます。色あいと美味しさで、高知名物フルーツトマト気持ちの満足のために、グリーンサラダつけてますこの日はもう完全に「お結び」がメインです。梅とワカメのお結びの素？を混ぜ込んだのが、お結びその1真ん中は、大好きな「はちみつ梅」をくるんだのを青シソでくるんだ定番です。右のはしは、鰹節に...さて、ブランチ和風はお結び編♬

GWは、のんびりブランチ ♡トースト編

ゴールデンウィークはお家でのんびりゆっくり、ゆったりのブランチタイムを楽しみました。もちろん和風の朝ごはんも大好きだけど今日はパンで、いろんなプレートで楽しんだものを集めてみました。まずはこちら－①作り置きの「ラタトィユ」にチーズをのせてトースターで焼いただけですが・・・休日ブランチなので、ちょっと贅沢っぽく見せようと水切りヨーグルトに蜂蜜とカットしたイチゴをのせたデザート付き。続きまして、こちら♬♪－②こちらは定番、フレンチトースト。硬くなったバケットに溶き卵と豆乳に漬け込んでとかしバターでこんがり焼き上げます。フレンチトーストは、ふんわり焼きたてが一番ですよワンプレートにグリーンサラダと彩りの相性がいいキャロット・ラぺをのせてみました。人参がたっぷり美味しくいただけますね。これは、少し前のブランチなんですけ...GWは、のんびりブランチ♡トースト編

初物のタケノコです

初物のタケノコを、さっそく料理しました。先ずは皮のまま、お米と鷹の爪で茹でてアク抜きします。これが一番大事な準備ですね。やっぱり、炊き込みご飯でしょ。いやいや、タケノコのわかめ煮かな？じゃ、両方・・・・・新鮮なお刺身も、あるんです。なんか、なかなか豪華になりました。これだけ揃うと、やっぱり日本酒よね。そう、熱燗でーーーー（≧∇≦）それにしても、やっぱり鮮度かな？タケノコが甘くて、コリッとした歯触りが本当に美味しいの20cm位でも、もっと小さくなっちゃうからますます旬のありがたさを感じます。ああ、なんて幸せな季節でしょう。そうだ、今度の日曜市で、もっと色々な春の美味しいもの探してみましょう。フードスタイリング&料理教室パーティー倶楽部Facebookぽちっと、クリックをヨロシク初物のタケノコです

今夜は和で、家飲みメニュー

今夜は手作りの、つまみの盛り合わせをゆっくり晩酌しながら楽しみました。新鮮なウルメイワシを見つけたので手作りしたウルメイワシの酢じめ柚子酢の香りが何とも言えません。イタリア野菜のロマネスコだって鰹節とだし醤油でいただけば、立派な和食。大好きな醤油豆は頂き物。オクラと青ジソ入りのチクキュウ。そして、そして、イクラの醤油漬けは小さなイクラ丼に・・・ね、このビジュアル、なんかゴーカでしょ。あとは、シンプルなお吸い物でう～ん、完ぺきだわ。ああ、幸せな金曜日。家のみが、しみじみとしあわせ。フードスタイリング&料理教室パーティー倶楽部Facebookぽちっと、クリックをヨロシク今夜は和で、家飲みメニュー

めっちゃ、いいお天気！

ああ、今朝は初夏のような上天気。これは、今年初のベランダ・ブランチどんどん背が高くなったルッコラの花大好きな黄色い花は、キクオブステージかな？花盛りで、ワクワクです。プチパンのサンドは、サラダ菜とキュウリに生ハムをはさんだだけタマゴはレンジで手抜き半熟。で、今日の一押しはこのフルーツトマトのサラダ。高知自慢の、本当に美味しいトマトにグリーンのゼブラトマトでなんかスタイリッシュだと勝手に思う私。そして、ヨーグルトには美味しいキンカンをまぜこんでイチジクのラム酒漬けを添えなんか見た目、デザート風になりました。フードスタイリング&料理教室パーティー倶楽部Facebookぽちっと、クリックをヨロシクめっちゃ、いいお天気！

外食が続いたので・・・

お昼ご飯です。久しぶりに、おにぎりにしようと、思いついたのです。お茶碗一杯分を半分にして一つは梅干しと海苔、もう一つは具なし、でもバジル塩と胡麻をまぶしました。まずはだし巻き玉子とお吸い物やっぱり野菜もたべたいねアオヤギ貝があるから小松菜と酢味噌和えにしましょもう一品は・・・・・残りものの湯葉と味付け海苔を交互に挟んで、オクラを芯に巻いてみました。うん、なかなかいい感じ。和食のお昼ご飯も、なかなかいいです。フードスタイリング&料理教室パーティー倶楽部Facebookぽちっと、クリックをヨロシク外食が続いたので・・・

冷蔵庫の総ざらえ

冷蔵庫に少しずつ野菜が残ること結構ありますよね。今日は、塩麹を使って、大きめにカットした野菜の上に手羽元をのせて、オーブンで焼きました。普通の大根も、赤大根も甘みが増してとっても美味しいんです。アスパラは2本しかなくてもま、それなりにいい感じ。安かったマッシュルームは春菊と合わせてスープにしました。赤ワインとの相性もgoodでした。皆さんも、ぜひやってみてください。フードスタイリング&料理教室パーティー倶楽部Facebookぽちっと、クリックをヨロシク冷蔵庫の総ざらえ