1月21日は大寒

大寒の日にちなんで、沢庵のみぞれ和え、 海老芋の白煮 ひじきと氷豆腐のごった煮、 菜花の昆布締め 椎茸とお昆布の佃煮 むかごご飯

チーズ・フォンデュー

さて、今日のランチメニュウーにも困った、、、冷蔵庫にあるもの、、、コンテチーズの一塊。好きなパン屋さんのバッケットを買って、チーズ・フォンデュ、 ...

1月8日

さて、困った、、、買い物に行けず、今日のランチはどうしましょう、、、。新潟から毎年年末に送っていただく、筍、わらび、大事に取っておいたのを思い出して、時な...

12月のランチ

秋は新米が美味しくてズーッと浮気していましたけど、やっぱり、酵素玄米飯に戻りました。ヒジキの巾着煮、野菜スープ、カリフラワーピクルス、昆布と椎茸佃煮、みかん。

洋風ランチ

水・木曜日と和食が続くと少し目先を変えたくなります。フォカッチャ、キュウリとショルダーハム・サラダ、カブの豆乳スープ、豆乳ヨーグルト・りんご煮添え。ボケは...

11月4日・今日のランチ

鯖の新しいモノがあったので、シメサバにして押し寿司にしました。青い魚は？と言う人の為にお稲荷さんを作ったけれど、全員 鯖寿司大好き！ でした。 大...

秋のランチ

北海道から百合根が届いた。早速、百合根の卵とじ、おでん、白菜の漬物、自家製昆布と椎茸の佃煮、、そしてムカゴご飯

10月17日・秋のランチ

少し焦げてしまった、芋茎、人参、切り昆布、鰯のつくねのごった煮、です。塩麹で下漬け胡瓜と鯵の新生姜和え千成瓜のごま油炒め 銀杏炊き込みご飯 全く、馬...

10月16日。今日のランチ

秋茄子とインゲンの煮物、小松菜と卵炒め松の実乗せ、鯵ときゅうりの酢の物、それと新生姜の炊き込みご飯。新潟魚沼の新米が美味しい毎日です。

10月14日

久しぶりにランチのアップです。先週ミセス・ウエスギの北京土産に松の実をたくさんいただき、お稲荷さんにたっぷり入れました。マダム・ホウチが伊豆から釣りたての...

CAMARGUE

南仏のお土産にいただいたお塩でランチ。 サラダはもちろん、ホッカチャもとびきり美味しくなりました。

6月のランチ

蒸し暑くなり初めの頃はお酢のご飯が美味しいです。珍しく鯖の押し寿司、この家には葉蘭がなくてお寿司が美味しそうに見え無い。この地方では今頃、淡竹と言う筍が出...

5月のランチ

新潟からの山菜てんぷら。 北海道音更町の白隠元豆、オリーヴオイルとお塩をかけて ピックルス・アラカルト ショート・パスタ

4月のランチ

白きくらげと新玉ねぎ・シソの葉サラダ大豆と鳥手羽先のピリ辛煮若芽。筍の中華風スープ筍たっぷり、春巻き金針菜と人参の煮物黒米の中華炊き込み飯干し大根の漬物。...

3月21日、イタリアからの差し入れランチ

ローマのフランチェスコのマンマから、豚の香草焼き？の差し入れが有りました。見た目より、ずーっとあっさりして美味しいです。 ポテトと卵のサラダ...