やっぱり手打ちでなくっちゃ

菜の花のからし和え

塩水でさっと茹で、水にさらし、水分を手で絞り出す。そこへ白だしマヨネーズ、からしを加え和える。ほろ苦味が酒に合う。...

2024/01/15 20:43

開店休業

「メジロと梅花」 2021.02 大阪城梅園あけましておめでとうございます。ブログの方、一年ぶりです。うどんは打っています。そばは時々。...

2022/01/05 18:47

コーヒー

娘からコーヒーの粉をおみやげにもらった。もう十何年、それこそ娘が生まれてから一度もコーヒーをきちんと入れたことがなかったことに気づいた。コーヒーメーカーを買おうかとも思ったが、どうせならサイフォンで入れてみようとAmazonで購入した。ついでにミルも手挽き式のものを買った。これは新たに豆を買ったときに使おうと思う。アルコールランプで湯を沸かす。炎がゆらゆらと水の入ったフラスコを温める。上の容器は傾けてお...

2020/01/13 21:27

紅葉

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2018/12/02 12:25

大阪城梅林

土曜の早朝、野鳥好きの長女と大阪城梅林に行く。早い時間か、観光客の姿はほとんどない。今年の冬は寒かったのか、梅の開花が遅い。まだ五分咲きというところ。それでも、梅林に近づくにつれ梅の花の匂いが漂ってきた。小さな花が、力強く咲く姿に春の訪れを感じる。いつも花の咲くころには群れでやってくるメジロの姿は見られなかったが、帰り道で植え込みの中から顔を出す1羽のメジロを発見。...

2018/02/25 17:54

赤いブルームーン

赤銅色の「ブラッドムーン」になったところで、雲がかかり観測は終了。この日は月が大きく見える「スーパームーン」と月に2回目の満月、「ブルームーン」でもあった。...

2018/02/01 14:38

年越しうどん

  海老天が二尾載っている幸せ。...

2018/01/02 23:21