おいしい豚肉は牛肉より旨い

道の駅つるで買ってきた湧水ポークでしゃぶしゃぶ良質な豚肉はへたな牛肉よりも甘味も旨味もあっておいしい！味付けは久原のあごだし。豚の出汁も出ているのでほんの少しだけ。お手軽に上品な味付けができちゃいます。くばらあごだし入り白だし500mlくばら本家おいしい豚肉は牛肉より旨い

公園の木々に囲まれて

吉祥寺の井の頭公園の傍らにある「カフェ・ドゥ・リエーヴルうさぎ館（cafedulievre）」でランチ。名前の前半は多分一生覚えられないのでうさぎ館と呼ぶことにします。うさぎ館カレープレート。グリーンカレー、スープカレー、キーマカレーがちょこっとずつ食べられます。どれもスパイスがきいていておいしかった♪ただグリーンカレーのタケノコをもう少し小さめにカットしてくれてるとおばあさんはうれしいな😅 ガレットが人気のお店のようですがモンタナカレーをしっかり食べてみたいので次回はモンタナドライカレーが食べたい！公園の景色になじむ洋館。早めの時間に行ったらすぐに入れましたがその後すぐに行列になっていました。公園の木々に囲まれて

キムチ納豆パクチ乗せ厚揚げ

地元の「寿屋」さんの厚揚げをトースターでカリカリに焼いて、自家製キムチと納豆とすりごまを混ぜて乗せてパクチをトッピング。朝ごはんに食べましたがおつまみにも良さそう🍺一つ失敗したのは厚揚げをカットしてから盛り付けるべきでした。お箸でちぎって食べようとしたら全部バラバラになって飛び散りました😭 キムチ納豆パクチ乗せ厚揚げ

湧水ポークと新鮮野菜

最近我が家で流行りのワンプレートディナー✨ヘルシオお任せメニューです。山梨の「道の駅つる」で買って来た湧水ポークと新鮮野菜たち。大好きな湧水ポークはたくさん買って来てその日に使わない分は冷凍保存しました。ヘルシオ角皿に穴あきクッキングシートを敷いて、塩糀をまぶしておいたポークと玉ねぎ、かぼちゃを並べ、ローズマリ―を乗せて上段へ。エアフライヤーパーチメント紙-100個のエアフライヤーペーパーライナー 長方形蒸し器パーチメントライナ...↵実用的なエアフライヤー用品：私たちのパーチメント紙ライナーは実用的なエアフライヤー用品であり、粘...HIYOYO ↑これ二枚並べるとちょうどヘルシオの網の大きさにぴったりでお肉がひっつかなくて便利です。クッキングシートを敷いた角皿に赤と黄色の人参と椎茸を並べて下段に。上下...湧水ポークと新鮮野菜

明るく広々としたタイ料理屋さん

いつかのランチ。前から行ってみたかったタイ料理屋「Hinodeya（ヒノデヤ）」さん麺も食べたかったけれど結局ガパオ炒めご飯プレート〜粗挽き鶏肉のタイバジル炒めガパオが好きすぎていつもガパオばかり😅彩りが鮮やかで美味しそう！お茶はセルフサービスで好きなものを。ソフトドリンクの種類が多くて迷ってしまいます。ランチにはスープも付いてます。大根がたっぷり入ってましたガパオは癖がなくて優しい味付けでお肉もしっとりとしていて食べやすくて美味しい😍辛くしたりと刺激が欲しければ調味料も各テーブルに置いてあります。レタスがクルクルっと巻いてある中身は麺でした✨紅生姜のように見えた人参と紫キャベツのマリネ、上品な味で美味でした😃週替わりメニューもあります。なんと！飲み放題コー...明るく広々としたタイ料理屋さん

直線のらくがき

夕焼けと不思議な直線の雲。飛行機雲？直線のらくがき

年に一度

毎年恒例の山梨への旅。いつものお肉屋さんで新鮮な馬刺しを買ってきました😍 お値段もそこそこしますがとにかく絶品！！今回はレバ刺しも手に入りました。お豆腐のもずく酢あんかけ。白菜の浅漬け。年に一度の贅沢✨年に一度

古い音響機器をワイヤレス化

我が家には男子が三人もいるのに全員アナログ人間😰 スマホ買い替えなどの際は私が男子たちのために設定をやってあげる係り💦私もそこまで詳しいわけではないので、WEB上の情報をもとに何とかかんとか乗り切ってきています。今回は親切に説明してくれているサイトを渡り歩いて研究し、FireTVStickでiPhoneの画面を大画面のモニターにミラーリングできるように設定しました😊 FireTVStick-Alexa対応音声認識リモコン(第3世代)付属 ストリーミングメディアプレーヤー人気のFireTVStickが第2世代のモデルよりも50%パワフルになりました。フルHDの動画をすばやくストリー...AmazonもともとFireTVStickはYouTubeやNetflix、Amazonプライムビデオなどを見るのに使って...古い音響機器をワイヤレス化

ヘルシオにおまかせ

最近の夕食はワンプレート✨ワンプレートごはんは我が家の洗い物担当男子の間でも大好評😄 この日のおかずはすべてヘルシオにおまかせ！カリフラワーとブロッコリーはヘルシオで茹でました。いろいろな温度で時間もいろいろ試してみたのですが、ヘルシオソフト蒸し（低温スチーム）85℃22分。これが我が家にはぴったりな仕上がり。ブロッコリーはヘルシオまかせて調理で茹でるとちょっと芯が残ったような硬めな仕上がりになるので、ソフト蒸しがおすすめです。ヘルシオで油で揚げない揚げナス。カットしてからビニール袋に入れてオリーブオイルをまぶしたナス。ヘルシオ角皿にクッキングシートを敷いてから並べます。任せて調理焼く。途中で様子を見て焼きあがっていたら早めに取り出します。熱いうちに馬路村のゆずの村で和えて刻みネギも加えました。馬路村農業...ヘルシオにおまかせ

これ本当に食べられるの？

gooblogのブロガー対象【マルシェルモニター当選者限定購入商品】飛騨高山野菜『おおごっつぉ』おためしセット（送料込み500円）当選！！花束みたいですが、これ、エディブルフラワーとハーブミックスのブーケサラダなんです✨飛騨高山のおいしい水で農薬を使わずに育てられた野菜たち。鮮度が保たれるように丁寧にパッケージされてクール宅急便で届きました。エディブルフラワーは食べたことがあるけれどこんなにりっぱなのをまとまった量見るのは初めて😲 洗わずにそのまま盛り付けられるのがありがたい😊 ここにもお花が入ってます。容器をそのまま広げればお皿になるので盛付けも不要✨ただ広げてお花を散りばめるとこんな感じ。別添のハーブやエディブルフラワーも全部盛り付けたらこんなに豪華に！！エディブルフラワーやハーブはちょっと苦みがあっ...これ本当に食べられるの？

たまにはちゃんと朝ごはん

きのう大坂屋大塚酒店=善福寺珈琲江ノ屋さんで買って来た無農薬野菜のルッコラと紅芯大根があったので、サラダ乗せワンプレートモーニング♪紅芯大根の葉っぱと玉ねぎと椎茸のスープも作りました。無農薬で作られたルッコラは香りもよく厚みがしっかりあるのにやわらかい。紅芯大根もみずみずしくておいしかった！江ノ屋さんのオリジナルブレンドコーヒー。バランス良くて飲みやすくてホッとする味。デザートはアトリエ―ルのりんごのタルト。おかわりのコーヒーは江ノ屋ブレンドでカフェオレ😊 カップは山梨の陶ギャラリーRoppo六鵬窯にて作ったもの。初めてのろくろ体験でちょっとイビツですがお気に入りのカップです。休日の朝のゆったり朝ごはんでした。たまにはちゃんと朝ごはん

にくきゅうマドレーヌ

善福寺の「アトリエ―ル」のにくきゅうマドレーヌ😺お店では販売していません。この土日にお隣の善福寺珈琲江ノ屋で珈琲を買うとインスタフォロワー500人達成記念で今だけ一個もらえちゃいます😍 早いもん勝ち！！アトリエ―ルで買って来た焼き菓子たち。ゆずのケーキは職場で同僚とおやつに。ポリポリクッキーバッグとリンゴとラム酒のケーキは友達ご夫婦へのプレゼント。リンゴのタルトは朝食のデザートに💖にくきゅうマドレーヌ

珈琲屋で酒屋で時々野菜や干物

いつもコーヒー豆を買っていた善福寺の江ノ屋珈琲でコーヒーの持ち帰りが出来るようになりました！！ふわもこミルクで淹れる江ノ屋流カプチーノ♪自家焙煎の豆で淹れたカプチーノ、おいしい！！輸入物の自家焙煎器、ピッカピカで立派です✨マンデリンやらイルガチェフェやらゲイシャやらいろいろおいしかったんですが、オリジナルブレンドコーヒーが出来た！ということで今回はそちらにしてみました😊 パッケージのイラストが急にカラフルになってる！！こちらは以前買ったゲイシャ。普段カフェオレ派なんですがこれはミルクを入れなくても香りが良くてコクがあっておいしかった～！！ちなみにカップはムスメが陶芸体験で作って来た手びねりの小ぶりなコーヒーカップ。オリジナルブレンドを飲むのが楽しみ♪今日はRoger’sBarもオープン🍸ロジャーさんの作っ...珈琲屋で酒屋で時々野菜や干物

カーブが決め手

貝印のキッチンバサミ。刃先がカーブしていて切りやすい！野菜でも肉でもスッと切れて食卓で切り分けるときにもとっても便利。前から欲しくてずっと迷ってたんですがついに買っちゃいました😊 まな板なしでも鍋の中やバットの上でチョキチョキ切れるので洗い物も減って助かります♪貝印KAIキッチンバサミ料理家の逸品カーブキッチンツールDH2501サイズ:230×100×10mm貝印(KaiCorporation) 軽くて切りやすくて買って良かった😍 カーブが決め手

くじ引きみたい

不定期に販売しているカントヤマキッチンのお惣菜。それぞれ微妙に内容が違うのがわかりますか？牡蠣も入っていて豪華✨こちらはゲソ揚げ入り。ハンバーグ入りも！！肉も魚も野菜もおいしい！！ギュウギュウ詰めなのでこれだけでお腹いっぱいになります😊 やっぱり好きだわカントヤマ😍 くじ引きみたい

銀杏クリチ

ツレがテレビで見た銀杏クリチ乗せクラッカーを作ってくれました。銀杏とマスカルポーネだけでは色が寂しいのでピンクペッパーも乗せてみました。神戸アールティーピンクペッパー100gPinkPepper赤胡椒ホールコショウスパイス香辛料業務用原材料名：ピンクペッパー神戸アールティー ピンクペッパーはクリスマス料理でも活躍してくれます🎄だがしかし、うーん、この組み合わせ、銀杏の味がマスカルポーネとクラッカーに負けてしまっていてちょっと残念。銀杏をもっとたくさん乗せればいいのかな？結局銀杏は銀杏で味わいたかったので別々に食べました😅 銀杏クリチ

ムスメ作生春巻き

先週末はムスメが食事当番。生春巻きを作ってくれました✨パクチ嫌いな人にはチャーピル、海老が嫌いな人にはスモークサーモン。長方形の小さめなライスペーパーだったので海苔巻きのようにくるくるっと巻いて端っこをたたむ感じ。形はおいなりさんのようですがアボカド、きゅうり、トマトなども入っていてスイートチリソースをつけて食べたらおいしかった～～！！パクチと海老が苦手な人（弟）は、仕事から遅く帰って、なんと生春巻きを電子レンジであたためていました😱 思わず「それ生春巻き！！」と叫んだのですが時すでに遅し。スモークサーモンは加熱されて白くなっていました😭 ベトナム土産でいただいたライスペーパー。最初に写真撮るの忘れて空っぽのパッケージを記録用にあわてて撮影。端っこたたまなくてもくるくる巻けば良かったのね。ムスメとの合作。...ムスメ作生春巻き

どんだけ食べるのか

「よばなし」でさんざん飲んで食べてからのおうち飲み二次会。前日から仕込んで作っておいた煮豚。量が多めなので残ったら明日食べよう、と思っていたらまさかの完売！ブロッコリーのガーリック蒸し。ヘルシオで蒸し物をする時はだいたいおまかせ調理なのですが、ブロッコリーだけはなぜか硬めの仕上がりに。いろいろ試してみた結果、ヘルシオソフト蒸しで蒸すと軟らかすぎずちょうどいい感じに蒸しあがることがわかりました。食べやすい大きさにカットしたブロッコリーをザルに並べ、スライスしたにんにくを乗せて全体に塩を振ってヘルシオ調理網の上に乗せて下段へ。ラバーゼ燕三条ステンレス角ざる21cm日本製labase有元葉子LB-008サイズ:249×202×34mmラバーゼ(LaBase) このザル、お値段高めですがヘルシオの角皿にちょうど二...どんだけ食べるのか

尽きないよばなし

西荻北口の以前「花桂」さんがあったところにオープンした「くずし割烹よばなし」。南口のビストロ「daRio（ダリオ）」の姉妹店です✨予約しておいて長年の仲良しと職場の仲良しと一緒に訪れました。元々お花屋さんだったところにお祝いのお花がいっぱい飾られていてなつかしい風景を見たようで和みました💕和食っぽいのにポルチーニ茸とかパルメジャーのレッジャーノとかハーブとかフムスとか・・・和食らしからぬ食材の名前がちらほら✨メニューを眺めているだけでどんなお料理が提供されるのかワクワクします。表記されているお料理の価格は二人分の価格。今回は3人で行ったので価格×1.5で、銘々の器に分けて提供して下さいました。ドリンクの単価は多少お高め。ガバガバ飲むのではなく、お料理を楽しみながらお料理と合うドリンクも一緒に楽しむのが良さ...尽きないよばなし

上海焼きそば

夕食は上海焼きそば♪ツレが「大阪王将の上海焼きそばが当たった！！」というので、「わ～い！作ってくれるんでしょ？」と半強制的に食事当番任命😁 麺をゆでてからサラダ油をまぶしてからコンガリ焦げ目がつくまで炒めておく、という何とも面倒臭いことも、トリセツ通りにきっちりやるのが男の料理。サラダ油は常備していないのでオリーブオイルで。野菜たっぷりでうれし～！！ちょっと太目の麺もあっさり控えめな醤油のタレもとってもおいしい💕お店で食べる焼きそばみたい✨本当は海鮮でもいれると上海っぽくなりそうですが、今回はありあわせの豚肉で作ってもらいました。焼きそばをやってもらっている間にちゃちゃっとおつまみを準備。いただきものの山口のかまぼこは練り梅とわさびで。スライスにんにくと一緒にヘルシオソフト蒸しで茹でたブロッコリーのホット...上海焼きそば

白カビで発酵

gooblogのブロガー対象【マルシェルモニター当選者限定購入商品】トワメイトコーヒー（焙煎粉末）200g （送料込み500円）。白カビで発酵させたコーヒー豆を粉末にしたものが届きました♪普段コーヒーは豆のままデロンギのコーヒーマシンで入れていますが、今回は粉の投入口に粉を入れてスイッチオン。【エントリーモデル】デロンギ(DeLonghi)全自動コーヒーメーカーマグニフィカSミルク泡立て:手動ブ...サイズ:幅238×奥行430×高350mmDeLonghi(デロンギ) カップは山梨の「陶ギャラリーRoppo六鵬窯」の陶芸体験で自分でろくろで作ったちょっと歪んだやつ😁 コーヒーを入れている時の香りがたまらない～！！普段は牛乳多めのカフェオレ派ですがトワメイトコーヒーはマイルドなのでストレートで飲めちゃいま...白カビで発酵

肉なしの日

たまには肉を食べない日。イカとホタテと野菜の炒めもの。小松菜、赤ピーマン、もやし、玉ねぎ、しいたけ入り。イカとホタテは冷凍のものです。味付けはオイスターソース、鶏がらスープ、コショウ。いただきものの山口県の蒲鉾。切ってそのまま出せるのがありがたい😊 作り置きしてある青豆の塩ゆで。まとめて作っておくともう一品になって便利です。たまには海鮮のおかずでお肉を食べない日も😊 肉なしの日

いただきものシリーズ

山口県の蒲鉾「浜千鳥」。山口・九州近海で獲れる鮮度のいい生鮮魚（エソ100％）の蒲鉾✨塩もきつくなくて魚の味がしっかりとしてソフトで上品でとってもおいしい～！グルメな母が蒲鉾は山口のが一番おいしい、と言っていたのを思い出します。うれしいいただきものです😊 いただきものシリーズ

ら・ふらんす

今年も届きました❣️りっぱな「ラ・フランス」が12個も！！！わんこの頭と同じぐらいの大きさのものありました食べ頃は10日後ぐらい。いい香りがぷんぷんしてますがしばらくおあずけですら・ふらんす

ワンプレートおつまみ

仕事の帰りが遅くなった日の夕食はワンプレート！ヘルシオ上下二段調理でほったらかし上段には塩麹をまぶした鶏肉、玉ねぎ、カボチャ。塩コショウをふってローズマリーを乗せます。下段にはズッキーニ、パプリカ、エノキのベーコン巻き。ヘルシオ焼く下段で同時調理たっぷり野菜作り置きの紫キャベツのマリネも一緒にワンプレートで。洗い物も楽ちんですワンプレートおつまみ

ありあわせ弁当

以前は職場に黒米入りごはんの巨大おにぎりを持って行ってお昼に食べていましたが、喪服パツパツショック以来、ごはんを少し減らして野菜とたんぱく質多めのお昼ごはんに。少な目黒米入りごはんに、焼鮭をほぐしたものと山椒ちりめん、ゴマと海苔をトッピング。おかずは作り置きしてある青豆の塩ゆでと紫キャベツのマリネとシャウエッセンとミニトマト。ロスティメパル保存容器CIRQULA(サーキュラ)ブラック約750ml934822サイズ:約幅16.9×奥行15.9×高さ6.8cmロスティメパル(DaisyRostiMepal) 持ち寄りホームパーティー用に使っていた汁物もこぼれない↑この容器。四角いお弁当箱よりも、お椀で食べているみたいでおいしく感じます。普通のキャベツみたいに大きい紫キャベツをみつけたので買って来て全部千切りに...ありあわせ弁当

すぎなみフェスタ

桃井原っぱ公園「すぎなみフェスタ」に行ってきました！去年は中止だったので久しぶり！！氷結とフランクフルト！焼き鳥も買いました。イスとテーブルのスペースが用意されていました。助かる～～～！！この焼き鳥、食肉組合？の出店でしたがとっても美味しかった😍 しかも1本120円😊 お天気にも恵まれて盛況でした。屋外なのにほとんどの人がちゃんとマスク着用。日本人って真面目だ。こちらはひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）ヨーグルトの辛いソース。南阿佐谷の「Pitariasœurs」というお店の出店。コロッケもおいしかったしお店の方も感じ良かった😄 本当は他にもおいしそうなのがいろいろあったみたいなんですが、午後から言ったのでほとんどのメニューがSOLDOUTになってしまっていました。スパークリングワインもちょうどボトルが最...すぎなみフェスタ

5回目完了！

5回目、無事終えました💉桃井原っぱ公園の木々が色づき始めていて綺麗でした。今日11/5（土）と6（日）に開催される杉並フェスタの準備でテントの設営が始まっていました5回目完了！

キラキラ

外が大好きなわんこ。小金井公園にいる間ずっと笑っているみたいにキラキラしていました✨キラキラ

秋桜のころ

いつかの休日。ムスメとわんことドライブ🚗小金井公園に行ってきました。自然に囲まれて散策したかっただけだったんですが、ちょうどコスモスが咲き乱れていてラッキー✨西荻の「粒」で買って来たおにぎりとお惣菜を遊んでいる子供たちを眺めながらいただきました。おいしいおにぎりを青空の下で食べるとさらにおいしい～😄 蜂もお食事中♪10月の半ば。ピークをちょっと過ぎた感じではありましたがたくさん咲いたコスモスがとてもきれいでした😊 子供達が小さいころに先代のわんこも連れてしょっちゅう行っていた小金井公園。久しぶりに行ってみたら、以前はなかったふわふわドームやBBQ場もできていましたが、子供達が大好きだったソリゲレンデは今も健在でにぎわっていました。芝生の広場ではテントをはって過ごす家族連れもいて、楽しみ方も昔とは少し変わっ...秋桜のころ

粒

地元西荻のおにぎり専門店「粒」でおにぎりとお惣菜。「大人の昆布（ピリ辛）」と「鮭」と「きのこづくし」のおにぎり。お米がおいしくてシアワセ💖特に鮭、ハマります。お惣菜セットは手作りの野菜のおかずがいろいろ食べられてうれしい😄 西荻南口サミットの近くの小さなお店。お米の一粒一粒のありがたみを感じます。気に入って何度かリピしてます😊 粒

お気に入りのお皿で

パクチが苦手だったのにこれを食べてから好きになりました。友達に教わったヤムウンセン（タイの春雨サラダ）。みんながハマるヤムウンセンby食べりゃんせパクチを使う他の料理もいろいろ作ってみましたが、結局これが一番好き😊 パクチの大き目の束を見つけたら必ず作っちゃいます💕昔フグ刺しが送られてきた時の大皿に山盛り😻フグのお皿二枚あるんですが自分で買わないような特大サイズで便利！吉祥寺の西友の近くの八百屋さんで巨大なカリフラワーを手に入れたのでブロッコリーと一緒に茹でました。大好きなカリフラワーとブロッコリー、食べ放題！！器はポーリッシュポタリーツェラミカのドヌーブ波型盛鉢。今しか食べられない生落花生の塩ゆで。毎日でも食べたい😍 器は「うつわどころくるみ」で買った中村かおりさん作の薄くて軽い使い勝手のいい器。これは...お気に入りのお皿で

しばらく安心

白菜の値段が下がって来たので手作りキムチ✨材料をカットしてまぜるだけな簡単キムチ。イワシエキスやアミの塩辛がなくてもナンプラーでおいしくできちゃいます😊 韓国人の友達に習った簡単キムチby食べりゃんせ大きめの白菜1/2でキムチを買った時の容器にギッシリ詰めて6個分できました。家庭菜園のニラ使用でコスト一瓶あたり100円ちょっと✨大きめの1/2の白菜を230円で買って来て「やった！得した～～～！」と思いながらキムチを作って喜んでいたのに、翌日西荻駅の近くの八百屋さん「やおさん」で同じぐらいの大きさのを100円で売っているのを発見😱 膝から崩れ落ちそうになり、しばし呆然と立ち尽くしてしまいました😭 230円の白菜の方が上等でおいしいんだ！と思い込むことにします😥 しばらく安心