暫くオヤスミ

ついこの間再開したブログですが 老兵は少々疲れました。 長くご覧下さってありがとうございました。ただ ...

ズッキーナとベーコンのタリアテッレ

今日は歯医者さんの予約日でした。行きたくない！ 外は意外に寒いし･････ 気分はブルーだし。 ...

ポレンタにジェノベーゼソース？

ポレンタにジェノベーゼソース？？？？何所地方の料理？ 11月5日はイタリア友の会の例会でした。 ...

スカローラ

今日は スカローラをアップする心算でした。そこで スカローラの解説をするために インターネットを開いたら befana・スカロー...

豚フィレの串焼き

イタリアにも結構 串刺しスタイルがありますね～ 今日のようにカラッとした日は お昼にビー...

蟹サラダ

寒暖の差が激しいですが 皆さんお元気？ ベファナも今日は何だかヤル気がなかったので 蟹サラ...

イカのトマト煮

ベファーナ的には珍しく 南イタリア料理です。 ニンニク、トマト、唐辛子、オリーヴに イカ ...

カボチャのパスタ

ハロウィンが近づき 街のウインドーはカボチャが溢れていますね となればパスタもカボチャ！ ...

アスパラとポルチーニのパスタ

今日は美味しそうなアスパラを見つけました。 アスパラ好きはつい手が出ます ホタテとポ...

イタリアからのお土産

9月末から10月はじめに掛けて 皆さん【世界食べあるき日記】でご存知の cookery-worldさんのご本職イ...

ラザーニャ

タレッジョ 3 タレッジョも遂に最後の1パックになりました。 何にしたものかと悩んで...

タレッジョ 2

お次は ジャガイモをホイルに包んで焼いたものと タレッジョに生ハム ビールもいいかな～～～～～ ...

タレッジョ

milano befana が タレッジョを持って帰って来ました。 何はともあれ 洋ナシと白ワインに合わせて...

野菜不足に

涼しかったり 夏に戻ったり 見て下さる皆さんお変わりないでしょうか 月末から一寸忙しいことが重なったので 今...

冷たいカルボナーラ

今晩はお若い女子会に婆が加えていただいてお夕飯を頂きに。 今夏 冷たいカルボナーラが大変評判だと聞いたの...