料理好き夫の私（ハズ）が料理の研究を重ねながらレシピを残していくために書き綴っている日記です。私（ハズ）は美味しい料理を通じて、皆の喜ぶ顔がみたい一心で愛情料理を作っていま〜す(^O^)v
この度、ウェブリブログのサービス終了により Seasaaブログの方へ記事を移行させてもらいました。 もし当ブログをブックマークされていた方々がいれば こちらの新しいURLにご登録を変更お願いいたします。 https://cookinghusband.seesaa.net/ あ、まさかブックマークされている方は 誰もいないかと思われますけど…(笑) もう恐らく更新のないこのブログのこと これからもどうぞよろしくお願いします(笑)
私事ながらとても長い間、ブログ更新がフリーズしてしまっており恐縮です(^^;)←誰も見てないと思いますが(苦笑) この度、私（ハズ）は、自宅にて引きこもり、いや料理修行を重ねて、約1年半前より「クックパット」のレシピ作者として活動の場を移しました（寒っ） ▼クックパットのマイページ （mot’z☆Lab のキッチン） https://cookpad.com/kitchen/13249758
我が家で相方（wife）がよく作ってくれるこの一品をレシピとしても残すためにも、 今回は私の感覚で作ってみてご紹介で～す 特段、変わったアイデア料理の紹介でもなく申し訳ありませんがっm(__)m 早速、レシピ紹介へと、、、
牛の尾っぽ（牛尾）を使った料理でもないのに『うしお椀』 鳴門の渦潮に生息していた鯛で作ったから
今年も秋刀魚が安いのでついつい手が伸びてしまいますが、毎回塩焼きも飽きてきますよねっ そんな秋刀魚ちゃんも今回はちょっと工夫して様変わり、、、 柚子こしょうをピリッと効かせた蒲焼きに仕立ててみましたぁ～p(^^)q
こんにちはっくしょ～ん！！ここ数日、残暑から一転、涼しい日々が続いていますね～♪ もう『く～らぁ』は必要ナッシングで28℃の室温設定もすることナイスねっ(^^ゞ 今回は、以前に細木数子さんのテレビ番組で紹介…
こちらは、簡単かつ少々オシャレな一品、『洋風おでんの大根』といったイメージでしょ～うかね～ 厚く輪切りにした大根へと洋風のお出汁がジュワっと
昨年6月、相方（wife）の実家料理として紹介した、この一品を、私（ハズ）自身が手がけてみましたぁ～p(^O^)q 小鰯くんを、中骨まで柔らかぁ～く♪煮付けた、さっぱりしそ梅味のWAっ風な一品でございます
こちらは、牛蒡を天ぷらにして、小鍋を使って甘辛味に仕上げたものになりま～す
ここら辺りで、Have a Break !! ←どこかで聞いたCMのフレーズ！？
定番のバルサミコソースでマグロのカルパッチョを作ってみました この料理、GW辺りに2度ほど作ってみたのですが、そのとき食した『キメジマグロ』（←1度目です） の美味しさが忘れられず、再び作ってみることにしまし…
こちらもGW後の次の日曜日に作った一品。 ただ今、ベランダで栽培中のサニーレタス君を使ったトマトサラダで～す これはシンプルに、バターでカリカリに炒めたニンニクチップで飾りつけ、
昨夏から気になっていたこのレシピをようやく実現っ♪♪ 以前にお祝い事で購入したクリームブリュレが入っていたオッシャレーな器を流用して、、、 冷製の茶碗蒸しに仕上げてみましたぁ～♪
こちらは、普段の夕食作りでの思いつきアレジ（←後藤久美子の夫）じゃなくてアレンジ（寒っ） 定番のかつおぶしとしょうゆで和えるのも面白くないので、 手間のかからない程度で工夫をしてみました
GW後の次の日曜日、お昼下がりに友人が来客することとなり、 懲りずにランチを用意しておもてなしをしました 以前に細木数子さんの番組で紹介していたレシピが気になっていて、 今回は微妙にアレンジをして作ってみることにしました。。。
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牛の尾っぽ（牛尾）を使った料理でもないのに『うしお椀』 鳴門の渦潮に生息していた鯛で作ったから
今年も秋刀魚が安いのでついつい手が伸びてしまいますが、毎回塩焼きも飽きてきますよねっ そんな秋刀魚ちゃんも今回はちょっと工夫して様変わり、、、 柚子こしょうをピリッと効かせた蒲焼きに仕立ててみましたぁ～p(^^)q
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こちらは、簡単かつ少々オシャレな一品、『洋風おでんの大根』といったイメージでしょ～うかね～ 厚く輪切りにした大根へと洋風のお出汁がジュワっと
昨年6月、相方（wife）の実家料理として紹介した、この一品を、私（ハズ）自身が手がけてみましたぁ～p(^O^)q 小鰯くんを、中骨まで柔らかぁ～く♪煮付けた、さっぱりしそ梅味のWAっ風な一品でございます
こちらは、牛蒡を天ぷらにして、小鍋を使って甘辛味に仕上げたものになりま～す
ここら辺りで、Have a Break !! ←どこかで聞いたCMのフレーズ！？
定番のバルサミコソースでマグロのカルパッチョを作ってみました この料理、GW辺りに2度ほど作ってみたのですが、そのとき食した『キメジマグロ』（←1度目です） の美味しさが忘れられず、再び作ってみることにしまし…
こちらもGW後の次の日曜日に作った一品。 ただ今、ベランダで栽培中のサニーレタス君を使ったトマトサラダで～す これはシンプルに、バターでカリカリに炒めたニンニクチップで飾りつけ、
昨夏から気になっていたこのレシピをようやく実現っ♪♪ 以前にお祝い事で購入したクリームブリュレが入っていたオッシャレーな器を流用して、、、 冷製の茶碗蒸しに仕上げてみましたぁ～♪
こちらは、普段の夕食作りでの思いつきアレジ（←後藤久美子の夫）じゃなくてアレンジ（寒っ） 定番のかつおぶしとしょうゆで和えるのも面白くないので、 手間のかからない程度で工夫をしてみました
GW後の次の日曜日、お昼下がりに友人が来客することとなり、 懲りずにランチを用意しておもてなしをしました 以前に細木数子さんの番組で紹介していたレシピが気になっていて、 今回は微妙にアレンジをして作ってみることにしました。。。
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