ホームベーカリーでパン作りや、天然酵母を作ったりして、ブログにのせています。
素人なので、独学で学んでいます。たまに、動画で、下手くそながらも、動画発信もしてみたりしています。楽しくパン作り生活をしています。
全然更新できませんでしたなんだか、色々と事情があって、落ち着かない日々でして、忘れていたブログを見返したら、麹酵母の記事で終わっていましたねあれから、シフト変更しまして、塩麹にしてしまいました。理由は、パンを食べてくれる人が減った為に、断
酵母菌を育てて三日目です。どうなったのか、記録しております。
天然酵母は、難しいです(T_T)なかなか扱い方がうまくいかなくて、ドライイーストみたいにはいかないんですよねヽ(TдT)ノ出来たんですが、出来栄えはイマイチですが、ご覧ください
パン作りとお菓子作りと生活記 大変大変~~金銭的にピンチなんで、通販で、天然酵母菌だけ頼むのも、送料代かかるので、もう底をついてきたけど、しばらくは、通販無理だなぁなんて、思っていたんですが・・・米麹で甘酒を作ろうとして、あった米麹で、酵母菌を作
パン作りとお菓子作りと生活記二本焼いたんですが、型だしを失敗してしまい、ヒドイ型崩れなので、形のいいほうだけ、掲載しようと思います。前回のホテルブレッドで、過ちを犯した、スキムミルクを入れた件で、今度はきちんと牛乳を入れる事にしましたよ('▽'*)ニハ
パン作りとお菓子作りと生活記ホテルブレッドを、ホームベーカリー(HB)を使って焼きました。前回とレシピが違うので、味もまた少し違う感じなんですよね~Σヾ( ̄0 ̄;ノ仕込み時間、3時間30分かかりました。では、ホテルブレッドの記事にいってみよう~ヾ
パン作りとお菓子作りと生活記今回も、洗い出してみました。パン作りの失敗の理由を。私の場合、ホームベーカリー(HB)で、初心者でパン作りを失敗しました。そこで、自分なりの解釈で、前回の記事の続きを書いてみたいと思います。
ホームベーカリーで、ロールパンを作る。ロールパンの作り方手順も紹介。
何度か、大手サイトレシピで参考にして作ったんですけど、どうしても、成型がうまくいかなかったり、成型で形崩れたりして、HBを使っていた一年目に失敗して以来、二度と作るまいと思った、HBのロールパンです。二回過去練習しましたが、どうしても、型崩れしたり、風味
前回の記事のように、またリベンジしました。結果どうなったのか、記録していますので、よかったら、見てやってください。
やはり、難易度が高いうえ、なかなかコツが書かれたサイトが見当たらなくて、やはり、地道に覚えていくしかないんですね(TДT)ううっ・・・コツもなかなか検索しても出てこないし、オーブンに関しては、オーブンの癖があるので仕方ないにしても、焼きまでの経過を
フランスパンの焼き方は載ってるんだけど、コツなどがほとんど無いんだよねぇ~~(p_q*)仕方ないので、発酵種の方法で、作る事にしたんです。今までは、面倒で、そこまでしたくないから、簡単な方法を探していたんですけど、動画をみていたら、水種法で、作ってる方
うひゃ~~フランスパンは、難しい・・・・Σ( ̄ロ ̄ )失敗ばかり・・・・(/TДT)/流石に、毎日フランスパンもどきを食するのも飽きるので、お菓子を間に作って、調整しています(笑)流石、プロになるには、フランスパンが出来てこそだとか・・言われてるのも
本には書かれてない初心者向けパン作り失敗する理由と、パンの製作過程。
私は、ホームベーカリーを愛用して、4年になります。全部独学なので、教室に行った事ありませんしかし、目で見たり、実際の上手な方のアドバイスや、コツを知らないので、散々失敗しましたお菓子の本もそうですけど、初心者が陥りやすいところのポイントが書かれ
(成型)ホームベーカリーで、成型する。ホテルブレッドを作る。
更新できなくてすいません。゜゜(´□`。)°゜。コメントくださった方もいたみたいですけど・・全然ブログ更新してなかったので、すいませんでした。パンに関しては、HBで、作るだけの普通のパン焼きしかやってなかったので、ネタにするものでもないなぁと思い、更新も
彼のお義母さんから、林檎をもらいました。紅玉という林檎です。お菓子向けと言うので、アップルパイを作る事にしました。今回、冷凍パイシート買いました。今回も、お世話になってる、クックパッドで、簡単アップルパイの作り方を参考にしました。
「ブログリーダー」を活用して、ありりんさんをフォローしませんか?