駅前魔女食堂
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住所
海外
出身
三重県
ハンドル名
ききさん
ブログタイトル
駅前魔女食堂
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/e-shokudo
ブログ紹介文
料理を作っては、写真を撮るという毎日です。
自由文
ブログを引っ越しました。新しいブログではレシピを充実させようと思います。
更新頻度(1年)

75回 / 351日(平均1.5回/週)

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ききさんのブログ記事

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駅前魔女食堂
  • 名駅散策!セントラルタワーのキハチでランチ

    台風19号のニュースに心を痛めております。心よりお見舞い申し上げます。雨があがったので、用事で名古屋駅まで行ってきました。名古屋駅のことを名駅(めいえき)と言うのですね。駅とその周辺だけでしたら傘いらないので、ひたすら名駅内のみ移動しておりました。お昼時になって、いつもより空腹感が強い。どうしようか・・・たくさんお店があるので、迷うこと迷うこと。セントラルタワーのレストラン街に行ってみることにしました。久しぶりに12階のレストラン街に到着してみると、以前より変わったお店もあってさらに迷います。案内板の中で『キハチ』が目にとまりました。昔、よく銀座の店に行ったものです。旅の途中で、おひとりさまでも安心して入ることができる貴重なお店でした。少し並んで、案内されたのは奥まったテーブルでした。前菜・メイン・はそれぞれプ...名駅散策!セントラルタワーのキハチでランチ

  • 果敢に挑戦!女子会バイキング

    ビュッフェで元を取れない女という称号を返上する時がやってきました。お姉様方の呼び出しは土曜の夜、ビュッフェのお店で開催されました。週末は、ローストビーフが食べ放題のお店です。さらに、時間限定で『黒トリュフのカルボラーナ』というスペシャルもありました。熱々のラングイーニにカルボラーナが纏わり付いて、わずかにトリュフの香りがしました。これ、結構美味しかったです。私はまずはサラダから・・・続いて、寿司カウンターにて可愛いお寿司をGETです。続いて暖かいものを中心に、焼き野菜、ピザ、ポルチーニ入りのニョッキなどとともに、お目当のローストビーフです。なかなか美味しいローストビーフでした。アメリカのプライムリムよりもよく焼けているので嬉しかったです。ワッフルは、大きなボールに生地が入っていて、それをワッフルマシーンに入れて...果敢に挑戦!女子会バイキング

  • 日帰り京都!洋食おがたでランチの後は、懐かしい街並みを散策しました

    9月も最終日になりました。あまり更新はできていませんが、お出かけはちゃんとしています(笑)熱中症になったり、お料理してたら夜中になっていたり、恒例の季節の変わり目でクラクラ目が回ったりと盛り沢山の夏の終わりでした。9月最後のお出かけは京都、洋食おがたに突撃しました。すごく良いお天気に恵まれて、雨女の汚名を返上できる日でございました。ただし・・・久しぶりに寝坊してしまい、なんとか予定の電車に飛び乗ったのですが、コンビニに寄る時間もなかったので集合場所の烏丸小池駅まで飲み物なしでした。とりあえず駅のスタバで朝ごはん。30分後には昼食なのですが、どうにもお腹が空いて食べてしまいました。ランチ、大丈夫かなぁ。開店時間ちょうどに洋食おがたに到着したところ、すでに数組がドアの前に並んでいました。予約客なのに待ってるってすご...日帰り京都!洋食おがたでランチの後は、懐かしい街並みを散策しました

  • 岐阜へのランチ遠征!各務ヶ原へ飛行機も見にいきました

    普段より早く起きて出発したのは、台風の合間の晴天の日でした。今回のチームのときは雨知らず。雨女の称号は一時棚上げです。集合場所をオンタイムに出発したのですが、途中の高速道路は通行止になり大渋滞。事故でもあったのでしょうか。さらにはナビに入れた情報が間違っていて、目的の店が見つからず・・・予約から少し遅れて到着した『洋食つばき』!古民家を移築した雰囲気のよい佇まいです。とても感じのよい対応で、遅れた私たちを優しく迎えてくれました。隣のテーブルにもほどなく女子たちが到着して、遅い時間なのに満席です。和牛で作ったコンソメスープ。甘みが感じられたものの、あっさりとしたお味でした。鼠族なポテトサラダ北海道からの蟹を使ったクリームコロッケ。私は食べないので写真だけ撮らせていただきました。メインのビフカツです!数種類の部位か...岐阜へのランチ遠征!各務ヶ原へ飛行機も見にいきました

  • 日替わりランチ!串カツとエビフライ

    9月になっても暑さは去らず、なんだかフラフラになる毎日です。みなさま、いかがお過ごしですか?私のほうは、父と相次いで熱中症になってしまい、厳しい残暑を過ごしました。ちょっぴり油断して、就寝時にクーラーを止めて休んだのです。私は半分くらい熱中症になりかけたくらいでしたが、父はかなり深刻な症状で、あわや救急搬送か!?という事態になりました。同じ夜に二人ともクーラーを止めるなんて・・・へんなことろで親子だなぁと笑ってしまいました。さて、体力が回復したら栄養を取らねばなりません。出先で洋食屋さんに立ち寄りました。夜はアラカルトの注文が多いようですが、お昼はほぼ全員が『日替わりランチ』を食べるお店です。この日も席につくと、お水を運んでくれた時に、「日替わりでいいですか?」と聞かれました。まぁ、常連さんじゃないから念のため...日替わりランチ!串カツとエビフライ

  • 㐂久好(きくよし)で帯広名物十勝豚丼を食べました

    大きなショッピングセンターを歩いていたらお腹が空いてきた。ふとレストラン街に目をやると、入り口にあるいきなりステーキが3人の待ちではないですか。いつも長蛇の列なのでこれはチャンスと思ったのですが、食事の前に手を洗って・・・と、のんびり準備して戻ったら列が20組くらい増えていました。うぅぅ、並んでまでは無理!と思ったので、ランチ難民として放浪することしました。レストラン街を進むと、いろんなお店があります。海鮮居酒屋風のお店、大阪の有名なお好み焼きのお店、うどんやラーメン店・・・その中で目にとまったのが『帯広十勝豚丼』のお店です。お惣菜のバイキングコーナーがあり、どの定食にもお惣菜バイキングがついているようです。以前から豚丼に挑戦してみたかった気持ちを思い出しました。そう、TVなどでは山盛りの豚丼を頬張るシーンを見...㐂久好(きくよし)で帯広名物十勝豚丼を食べました

  • 真ん中のレストラン

    夏の最後の小旅行は名古屋経由で浜松に行ってきました。週末の名古屋駅は驚くほど人が多い!デパートや桜通り方面の新しいビル群には近寄れませんでした。名古屋めしを求めて、太閤口、つまり新幹線に近いほうの地下街『エスカ』に侵入した私。今回は、『あんかけスパ』に挑戦です!事前にネットで調べていたので、迷わずにたどり着きました『マメゾン』というあんかけスパ専門店です。基本は2.2mmのスパゲッティに野菜やお肉を煮込んで作ったトマトベースのあん掛けです。トッピングとサイズを選んで注文するだけです。サイズは3種類。普通サイズでパスタが300g少々ということですので、私は人気NO1のミラカンの小サイズを注文しました。ウインナーが乗っかっているのが決めてです!お腹いっぱいになったところで、新幹線に乗り込みました。この日はのぞみでは...真ん中のレストラン

  • 美味しいパンを探しています!

    まだまだ暑い日が続きますが、それでも少しだけ暑さのピークは過ぎたと感じる今日この頃。暗くなるのが少し早くなった気がします。8月も後半に突入しましたね。この夏は、一応鰻も食べましたし、スイカも食べました。鮎や鱧も食べました。なかなか充実した食生活です。しかし、ひとつ課題があるとすれば、美味しいパン、ハードなパンが見つかっていません。クロワッサンはチャンスがあればなるべく食べるようにしています。クロワッサンやブリオッシュのようなバターたっぷりでふんわり柔らかいパンも好きなのですが、夜に食べるのははやり固いパンがよろしいかと思います。これは近所で見つけたレーズンとナッツ入りのライ麦パンです。ハード系なのですが、いまいち固くない。っていうか、粉がちょっと違うのかもしれません、写真はないのですが、ドンクのオレンジピール入...美味しいパンを探しています!

  • 夏の京都へGO!

    梅雨が終わって日差しが半端ない京都へ行ってきました。今回は京都駅周辺のみ行動してましたよ。だって、お外へ出ると溶けてしまう・・(笑)涼しげな白味魚入りのサラダをパクつき、次はステーキを頬張り。。。締めは鰻ご飯(釜飯)を食べて一段落。地下を通って久しぶりの小川珈琲で、月に一度のコーヒータイム。そうそう、小川珈琲はインテリアが少し変わっていて、大好きな珈琲カップを展示していた棚が無くなっていましt。でも珈琲は美味しくなっていました。ちゃんとしたバリスタが1杯ずつドリップで淹れていました。店内も廊下側も全席禁煙になっていました。2日連続で用事があったので、最初は連続日帰りかなぁと思ったのですが、ふとネットで検索すると、夏休みの京都なのに空室が見つかったのです。しかも、電車で往復するのと同じ値段で・・・。これはラッキー...夏の京都へGO!

  • 国宝【犬山城】に引き寄せられた暑い夏の日!

    とうとうやってきました犬山城!愛知県犬山市でございます。かなり前から、なんとなく犬山城が気になっていた。行きたいな、行きたいな〜という気持ちがかなり盛り上がって、とうとう来てしまったのだ。梅雨明け直後の暑い暑い夏の日。湿気が多いので空もうっすらと靄がかかったようになっている。外気温35℃と言われたが、体感温度はそれ以上あるんです。小さいながらも堂々をそびえ立つ天守閣。この犬山城は火災になることもなく、建てた当時のままで現存する最古のお城なんです。最上階の廻廊から360℃の眺望があり、木曽川が一望できます。天守閣内の展示物もゆっくりと見て回り、お城を離脱したあとは、駅までまっすぐ伸びる城下町に直行です。天守閣にはクーラーがついてなかったので、熱気がまとわりついています。アイスを食べに直行です。目についたのが、この...国宝【犬山城】に引き寄せられた暑い夏の日!

  • 念願の焼肉バイキング!霜降り本舗とドリームオーシャン

    賞をとるような松阪肉を飼育し、小売販売までやっている『霜降り本舗』!その精肉販売部門とレストランを『DreamOasean』と言い、地元でもそして観光客にも有名なお店です。日曜日のお昼時に近くを通りかかってびっくりです。広い駐車場には観光バスが何台も、入り口もかなり長蛇の列ができていました。常日頃から「おひとりさま」では焼肉行けないだろう?と揶揄われている私に、それほど言うなら行こうか?と心優しいオバサマ方が誘ってくださいました。これからはオバサマと言わずに、お姉さまと呼ばせていただきます!雨が続く梅雨の最中の夜でした。お洒落なお店なんです。平日の夜、予約をしているので混乱もありません。店内はかなり混雑していましたけどね。一口で全員が揃ったのを確認してからダイニングルームに入ることができます。焼肉バイキングの料...念願の焼肉バイキング!霜降り本舗とドリームオーシャン

  • 食べ放題に挑戦!女子ってばすごい!

    暑中お見舞い申し上げます!ダラダラと過ごしているうちに8月になってしまいました。ドアを開けるとむっとした熱気が押し寄せる、そんな毎日です。みなさまにはいかがお過ごしですか?熱中症に気をつけて、暑い夏を乗り切ってくださいね。さて、少し前のこと、誘われて女子会・・・もう女子とは言えないメンツ、婦人会と言わなくてはなりませんね。で、ランチを食べに行きました。候補にあがったのは聞いたことのないお店ばかり。新しいもの好きの私としては興味が出て参加してみることにしました。和食・・・素材にこだわったお店らしいのです。しかも、ビュッフェ、食べ放題。デザートもあるし、なんと驚くことに時間制限もないと言うのです。予約しておくよという言葉に頷いて、現集合で乗り込みました。11時半オープンのその店は、まだ10分前だというのに人が溢れて...食べ放題に挑戦!女子ってばすごい!

  • 京都で和食に舌鼓!祇園祭の真っ只中でした!

    出汁に重きを置いているという『祇園にし』に予約が取れた!これはもう参加するしかないと二つ返事で参加表明した梅雨のある日。運良く雨は降りませんでした。薄曇りですごく蒸し暑い日です。八寸の中にこんな飾りが・・・そうなんです、京都は祇園祭の真っ最中で、鉾巡行の日でした。知らずに行ったよ、私(大汗)どうりで、平日なのに人が多いと思いましたわ。お料理はいろいろ出たのだけど、日本料理では椀物に注目しています。しかもここ祇園にしは出汁にこだわるお店なので、楽しみにしておりました。なんと!スッポン真薯です。焼き餅と焼きネギをお供にして、癖のない上質なスッポン出汁を堪能いたしました。お椀がまた素晴らしい。かなり年代物の塗りで、地味な彩りの真薯が椀を引き立てています。薄い厚みが口当たりを良いものにしていました。場所は八坂さんのすぐ...京都で和食に舌鼓!祇園祭の真っ只中でした!

  • 立ち飲みバルを大いに楽しむ!

    通過するだけの近鉄難波駅だったけど、今回は少し時間があったのでゆっくりと周りを見渡した駅構内。電車のホームに降りる階段横が綺麗になってお店が並んでいる。看板を見ると、『Food&バルごちぶらナンバ』と読める。ちょっと待って、Foodと来たらBarって描いてもよいんじゃない?カタカナでバルってどうよ?とひとり心の中でツッコミを入れながら、まったりと歩いてみた。すごい!お弁当コーナー、スイーツ、パン、日本酒の立ち飲み屋さん、寿司、ラーメン屋さん・・・立ち飲みワイン。ほう、小腹が空いているのでちょっと何か摘んでから電車にのりましょう!以前の私なら立ち飲みなんて入れなかったけど、今では興味のあることには挑戦してみる勇敢なおばさんである。怖いものはない!(笑)私が気になったのがこちらのパンとワインとグラタンと書かれたお店...立ち飲みバルを大いに楽しむ!

  • 贅沢な蓮根の煮物!揚げ玉を入れました

    おいしいか是非にということで作って見ました、揚げ玉入り蓮根の煮物です。なぜ贅沢かというと・・・大阪に天ぷらを食べに行った折に、その天ぷら屋さんに揚げ玉をオネダリしました。美味しい天ぷらですからね(ミシュランに載るほどの)、揚げ玉もミシュラン仕様でございます。食べたことがなかったので蓮根を切るところから悩みました。薄いスライス?それともゴロゴロ感のあるぶつ切り?歯ごたえのあるのが好きですから、小さめの乱切りにしました。噛んだときに質感があって存在感がある。そのほうが好きなんです。彩に人参も加えて、コトコト煮込みます。ほぼ出来たところで、揚げ玉を投入します。それだけなんですが、こってりまったりとした味わいが・・・ご飯が進みます。やばい美味しさです。でもそこを我慢して一晩置くことにしました。味が染みたほうが美味しいら...贅沢な蓮根の煮物!揚げ玉を入れました

  • 【駅弁】うまき寿司&ひつまぶし巻き

    久しぶりに駅弁コーナーを覗いたら、新しいお弁当が目にとまった。大好きな『ひっぱり蛸』もあったのだけど、同じお弁当ばかりをUPするのなぁと思って、ブログ更新のために新しいものに挑戦してみたわけです(笑)鰻の日が近いですから、うなぎという文字にぐぐっときたわけですが、そもそも鰻を食べるのは年に一回でよいと思っているので、今年はこのお弁当が貴重な一食になります。蓋を開けると、お手拭きとPOPが入っていました。お手拭きを取ると、シンプルなコピーです。わかりやすくていい感じです。鰻巻きをイメージしたのでしょうね。ご飯の上にしっとりと柔らかい卵焼き。その間に刻んだ鰻が挟んでありました。この卵焼きがなかなか良いお味で、とても美味しかったです。ワサビをつけると風味が増しました。巻いてないので鰻巻きといえるかどうか・・・。玉子の...【駅弁】うまき寿司&ひつまぶし巻き

  • お弁当も作ってます!サンドウィッチと丼

    お料理はもうルーティンワークとなっていて、あれが食べたいなぁと思うと、目分量で適当に作っています。黄身がオレンジ色の卵とか、柔らかいキャベツとか・・・以前と違って食材に困ることもなく作れるので特別なものではなくなりました。久しぶりに鶏ハムを作ったので、具たくさんサンドウィッチを作ってみました。キャベツ、人参はそれぞれ千切りにして、砂糖と塩を少量ふりかけしんなりするまで置きます。水分を絞って、オリーブオイルと塩・胡椒で味を整えます。キャベツはコールスローにもできる作り方ですが、今回はマヨなしにしました。卵は、7分+7分で茹でます。水から7分茹でて、そのまま7分置いたもの。黄身が流れ出ることもなくそうかといって固茹ででない状態になります。サンドウィッチケースに入れ、隙間にプチトマトを詰めて固定して出来上がりです。お...お弁当も作ってます!サンドウィッチと丼

  • 梅雨の合間にお出かけしてます!アウトレットも!

    アウトレットに行ったことがないというと、それはイカン!今セールをやってるから是非に!と背中を押されて弾丸で行ってみました。折しも雨の合間に一時的ですがうっすらと青空も見える日になりました。運転して到着した長島ジャズドリームという三井のアウトレットです。隣接する遊園地は臨時休業の日だったので、駐車場も空いているし、なかなか良い日を選んだものだとほっとしました。人混みの移動が苦手な私です。到着後、まずは地図をGETして腹ごしらえすることに。お腹が空いては力強く散歩をすることはできません。迷いに迷って、すぐに座れそうなフードコートに行きました。途中に屋台の富士宮やきそばの屋台を見かけたのですが、どうも外では食べることはできませんでした。動くには炭水化物(エネルギー)補給が一番早い!讃岐うどんをチョイスしました。と思っ...梅雨の合間にお出かけしてます!アウトレットも!

  • 京都と名古屋・・・カツ三昧の日々!

    京都は錦市場を散々歩いて、お腹に隙間がきた頃、『洋食おがた』にたどり着きました。ここのカツサンド何度夢に見たことか!もちろん牛肉のカツサンドでございます。関西ですから、肉といえば牛肉です。ビフカツサンドです。こんがりとしたトーストに挟んだ肉厚のビフカツで、大きな口を開けて頬張ります。そしてその柔らかさに驚きながら、特製のデミグラソースが染み込んだカツを堪能するのです。まぁ、その前に前菜としてアオリイカのフライも食べました。添えられたタルタルソースが絶品でした。それなのに酔っ払って、1人1皿の割り当てでトンカツを頼んだ人が居て・・・(汗)私、ビフカツだけでいいって言ったよね?と何度か心の中で言いましたが、出来上がったものは仕方がない。たっぷりとデミグラスソースをかけて、1切れだけ食べました。そのトンカツは翌日のお...京都と名古屋・・・カツ三昧の日々!

  • 京都日帰り!昼呑みと錦市場散策で充実した1日でした

    40半ばで亡くなった友のお墓参りをするというので、行ってきました日帰り京都!墓前にお花と大好きだったビールを供えて手を合わせます。皆の忠告も聞かずに、浴びるほどお酒を飲んで逝ってしまった人に掛ける言葉が見つかりません。仏式のお墓だったので、『南無阿弥陀仏』を10回唱えてみました。その昔、お坊さんから問われました。仏壇の前で南無阿弥陀仏と丁寧に最後まで唱えますか?普通は尻すぼみになって、たいていは「なむあみだー」くらいしか言ってないのではないですか?と。「仏前では、丁寧に最後まで唱えることを10回繰り返してください。それだけでいいのです。」とそのお坊さんから教わりました。難しいことではないのだけど、これが結構難しい。そんなわけで、難しいことを実行してみたわけです。その後、烏丸御池まで移動した美女4人。予報では30...京都日帰り!昼呑みと錦市場散策で充実した1日でした

  • 卵の要らないTKGの素を試してみた!

    大好きなKALDIに行きました。カルディコーヒーファームです。陳列棚を隅から隅まで舐めるように見ていると、こんなものを見つけました。『卵のいらない卵かけご飯の素』byKALDI凄いです、このパッケージの色とネーミング!買うしかないですよね?早速ご飯を炊いて、ワクワクしながら袋を開けました。小さな袋が2つ入っていました。開けた瞬間のとろみをお店したかった。でも、ご飯に掛けるとすっと染み込んでしまって、感動のとろみはお見せできません。お茶碗軽く1杯に対して1袋。すでにお醤油が入っていますので、袋を開けてご飯に掛けるだけの手軽なものでした。ちゃんとTKG(卵かけご飯)の匂いがあります。なかなか侮れない!そんな卵かけご飯の素。近よって撮ってみました。ご飯少なめがオススメです。思ったより更新の時間が空いてしまって、敷居が...卵の要らないTKGの素を試してみた!

  • 新宿中村屋の印度式カリーを食べにいきました!

    うわっ・・・今月全然更新してませんでした。今頃気がつきました(苦笑)どこからUPすればいいのかわからないくらい、写真がたくさん溜まっています。大好きなカレーからイっておきましょう(笑)子供の時に、カレーライスといえば新宿中村屋というのが私の高級なカレーでした。新宿で食べたのではありません。大阪は梅田の地下街にあったと記憶します。お店は、テーブルクロスがかけてあって、黒服のウエイターさんが居るような、子供の私には十分に高級店でした。『ここのカレー、結構美味しいのよ』という大叔母に連れて行ってもらったのが最初でした。好きなのを注文して良いというので、『海老カレー』を注文しました。その頃はまだ海老を食べてました。食べると喉が痒くなるのだけど、痒いだけなので、海老とはそんなものだろうと気にせずに食べていたのです。お皿の...新宿中村屋の印度式カリーを食べにいきました!

  • 鰯明太子で朝ごはん!でも、ご飯よりも・・・

    宿はいつものリッチモンドホテル。ビジネスホテルですが、清潔度よし!遮音性よし!ネット環境よし!の三拍子そろってお気に入りの宿です。そこで初めて朝食券を使ってみました。1階のカフェが朝食ビュッフェ会場になっています。最近、朝ごはん食べるようになりました。私も成長したものです。さすが博多です。写真上⬆︎のように『もつ鍋』がありますよ。朝からもつ鍋・・・まぁ、それもアリかな。私はといいますご。60種類も並んでいるなかから、このようなものをピックアップいたしました。お皿の中央に鎮座するのは、『鰯明太子』。焼き物です。洋風に言えば、アンチョビーとキャビアのグリルということになります。近づいて撮ってみました。塩が効いていてとってもイケます。あぁ、ここにきりりと冷えた日本酒があればなぁ〜〜「酒もってこい」と言ってみようかな(...鰯明太子で朝ごはん!でも、ご飯よりも・・・

  • 長崎チャンポンを食す!蒲鉾とさつま揚げが入ってました!

    たくさん歩いたのでお腹が空いた。食事の後も歩けるように持久力のつくものが良い。そう思っていると、目の前を湯気のあがっている麺類が横切った。他のテーブルに届けられていたのが『長崎ちゃんぽん』でした。よく観察してみると、器の大きさが2種類ある。大きな平皿にたっぷり盛られていたのが、レギュラーサイズ。丼に入っているのがハーフサイズ。なぜか私には丼に入っている方が魅力的に映りました。ふふふ、これが長崎チャンポンのハーフサイズです。麺は太麺、やや硬めの茹で加減でした。麺は流石に少ない。ほんのちょっぴりの麺量に、驚くほどたっぷりの野菜中心の具材です。海老はこの大きい海老の他に小エビも入っていて(もちろん私は食べなかったけど)、烏賊、帆立、豚こま肉も入っていました。おきまりのピンク色の蒲鉾、さつま揚げ、野菜は人参・キャベツ・...長崎チャンポンを食す!蒲鉾とさつま揚げが入ってました!

  • 旅の途中でナポリタン!

    ちょこっと旅をしております。久しぶりの飛行機にちょっと興奮気味の私。ANAのマイレージ消化旅行で、国内をうろうろしております。空港に向かう電車の中、見覚えのある顔だなと思ったら、数年ぶりの友人でした。なんと!彼女も同じ空港に向かっていて、行き先は違いますが空港までの30分、マシンガントークで近況を報告しあって空港で別れました。それにしても実家が隣の県だったとは。これからは時々連絡取り合って、年に一度くらいは一緒に食べ歩きしようよと話したのでした。私のほうは目的地で入ったお店で、別のテーブルに運ばれるナポリタンを見て、どうしてお食べたくなったので、ナポリタンハーフサイズを注文してしまいました。じゅうじゅうと鉄板に乗せられた山盛りのナポリタン。半熟卵とレモン、ローズマリーのトッピング。ガーリックトースト添えで、充実...旅の途中でナポリタン!

  • 珈琲屋らんぷのココア!

    珈琲屋らんぷのモーニングトーストを全制覇するのを狙っている私ですが、コーヒーが得意じゃないので、月に1回のペースと決めています。先週来た時にコーヒーを注文したので、今回はコーヒーではなくてココアにしました。しかも、夜です。腹八分目の夕食を終え、食後のデザートでもと来てみました。ココアだったら甘いので、ケーキを食べなくてもココアだけでOKでしょ?運ばれて来たのがこのカップ。なんだか固そうなクリームが全面を覆っています。ウィンナーコーヒーを思い出しました。でも、クリームの下はちゃんとココアでした。今になって思うと、このクリームをココアに混ぜながら飲めばよかったなぁ〜と思っております。いや、普通はそうだけど、私は何でも上から順番に食べるのが好きなので、今回のココアはまずクリームを掬って食べ、ココアは後で飲んだのです。...珈琲屋らんぷのココア!

  • 【お弁当】ポークジンジャー丼

    今日も丼弁当でございます。丼以外のお弁当も作っているのですが、なんとなく今は丼気分なので、普通のお弁当は写真を撮る気にならず・・・(笑)最近、お肉系はお肉屋さんで買うことにしています。スーパーには申し訳ないけど、やはり専門店のほうが美味しいので頑張って専門店まで出かけてしまいます。このポークも厚みが良いのか、甘みと味に深みがあってなかなか美味しいポークです。どう料理しようか迷いましたけど、久しぶりに生姜焼きにしました。玄米ご飯の上に、肩ロースの生姜焼き。タレをまわしかけてご飯に染みるようにしました。卵とほうれん草のおひたしはかなり失敗していまいましたが、食材を無駄にすることもできず、不本意ながら乗せました。卵はうっかりと他のことに気をとられいて、焼き過ぎました。ちょっと焦げ目のあるからっからの炒り卵に・・・(汗...【お弁当】ポークジンジャー丼

  • 【お弁当】牛そぼろ丼

    国産和牛のひき肉を買いました。パックを開けてから少し反省!美味しそうな匂いがしているのだけど、これ、脂肪分が多いのでした。すっかり忘れていて買ってしまったのです。鍋に調味料とお水を入れて、そこに冷蔵庫から取り出したばかりの冷たいひき肉を投入します。すぐに加熱してはいけません。このまま煮ると、ひき肉がほぐれずにダマになってしまいます。まずは、お箸でよくよくかき混ぜます。調味料とひき肉が満遍なく混ざってから加熱スタートです。そして、沸騰するまでは時々お箸で混ぜてほぐしていきます。一度沸騰するとアクがたくさん出てきますから、そのタイミングでざっとアクをとります。あとは弱火にして汁気がなくなるまで煮るだけです。簡単です。国産和牛肉ですから、このそぼろも冷めると白く固まった脂肪がちらほらと見えます。お弁当は食べる前に1〜...【お弁当】牛そぼろ丼

  • やっぱりフレンチが好きっ!【オールド・コースト・プリュス】のランチ

    『令和』という新元号になって脚光を浴びている伊勢神宮。お参りする人が後を立たないので、連休初日から交通規制をしていて、なかなか近寄れません。伊勢というところは昔から一大観光地で、田舎と思いきや美味しいレストランがたくさんあるエリアでもあります。予約をとろうとして軒並み断られております。そこで伊勢ではなくそのお隣の松阪でちょっとおしゃれなランチをしてきました。カウンターがあるお店の場合、オヒトリサマだと結構席を融通してもらえます。松阪駅から徒歩数分のところにある『オールド・コースト・プリュス』は、テーブル席とカウンター咳があり、6席のカウンターは奥行きのたっぷりあるしつらえとなっているのでカウンターでもゆったりとして居心地のよい空間でした。前菜、スープ、メイン(5種類のなかから選ぶ)、デザートの4つのコースをチョ...やっぱりフレンチが好きっ!【オールド・コースト・プリュス】のランチ

  • 【お弁当】鶏そぼろ丼!

    久しぶりに鶏ひき肉をGETした。付け合わせはあえてピーマンにしてみた。三つ葉のおひたしもあるけれど、あっさりの鶏肉にピーマンの香りを合わせてみたくなったのです。さて、鶏そぼろですが、沸騰するお鍋に冷蔵庫から出したばかりのものを入れると、ぼぐれずに塊になってしまいます。お鍋にお水と調味料を入れて鶏挽肉を入れます。お箸などでよおくかき混ぜてほぐします。それから加熱を始めます。こうしてスタートすると、あとは時々混ぜるだけでぽろぽろにほぐれたそぼろが出来上がります。生姜がなかったので、少し甘めの味付けにしました。みりん・砂糖・醤油です。野菜出汁の素も少し投入しました。中火で20分ほど煮て、水分がほとんどなくなったら完成です。冷めるまでそのまま置くと、味が染みて美味しくなります。全景はこんな感じです。型抜きした人参と刻ん...【お弁当】鶏そぼろ丼!

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