結婚式の3次会

昨日は日曜日いつもどうり、昼間は競馬のお客様で賑わい5時頃には、全員はけそして、洗い物の嵐夜の部は、常連のお客様がいらっしゃるだけのんびりしていたところ一通の電話が自分が取りました『6時半から23名大丈夫ですか？』「え？ええ大丈夫で

お久しぶりです

更新が滞って申し訳ありません…従業員不足の為、多忙でありましたが2人入社しましたので何とかちょこちょこUPできそうです。これからも、すえひろをよろしくお願いしま～す。

鰹と春野菜のサラダ

入荷した新鮮な鰹（カツオ）と春野菜を合わせ、サラダにしてみました。一味違った鰹をお楽しみ下さい。ご来店の際には、『すえひろ日記を見た！』って言って下さい。初回に限り生ビールまたは焼き鳥をサービスいたします。※ぐるなびとの併用不可マップは

大トロ刺し

マグロの大トロ刺しです。とろける味わいを、体験して下さい。本マグロの中トロも入荷していますので、お好きな方をどうぞ。ご来店の際には、『すえひろ日記を見た！』って言って下さい。初回に限り生ビールまたは焼き鳥をサービスいたします。※ぐるなび

妻有蕎麦

我が居酒屋すえひろでお出ししている蕎麦は新潟十日町名産の妻有蕎麦です！そう、あの大地震があった時の震源地...東京では、あまり食べれないことから大好評をいただいております。とにかくのど越しがつるつるで、こしが強い！是非、ざるで召し上がっ

バーテン見習時代

実は、東京日本橋の某バーで昔バーテン見習をしていたことがあるんです。そのお店のオーナーがすごい人で大正時代にミスターバーテンダーって呼ばれる人がいてその最後の弟子だったそうです。結構なお年ですが、コンクールでも優勝したことがあるそうでその

超吟！梵

先日お伝えした、黒龍吟十八号それの上を行く超吟！全く手に入りません...ひと言では言えない、日本酒のロマネコンティと言えば良いのか黒龍で言うと、石田屋・二左衛門クラスの代物！残念ながら、こちらもお出ししていません。内緒で常連さんのみ、ちょ

ぐるなび加盟店

当店はぐるなび加盟店です。歓送迎会やパーティー等もOK！お得なコース（飲み放題）もご用意させていただいています。ぐるなびともリンクさせてありますので、是非ご覧になってくださいね。クリック↓

この看板が目印！

居酒屋すえひろにご来店の際はこの看板が目印です（その前に、店がライトアップされていますのでわかるか...）ご来店の際には、『すえひろ日記を見た！』って言って下さい。初回に限り生ビールまたは焼き鳥をサービスいたします。マップはこちらクリッ

黒龍吟十八号

その年の十八番目の醪を搾るころには酒造りもいよいよ本番を迎えます。吟醸酒を敢えて生のまま瓶詰めにし、吟十八号と名づけてあります。鑑評会の金賞を目指し、蔵人が寝る間もなく醸した香味豊かな大吟醸酒は十八号タンクに集まる。市販されておらず、一部

自家製 あじの開き！

小あじです。体調7～8cm位でしょうか全て開いて、干物にしています。何に使うかというと、お通し3点盛りの一品に使います。当店は全て自家製（はい、うそ！）キムチだけは作ってません...（悲）しかし、あとは自家製手をかけた一品一品を、

バナー完成！

かっちょいいバナーが完成！って言っても、ぐるなびのトップを縮小しただけですけどね。しかし、そこらへんにはないバナーじゃありませんか？自分は気に入りました。ちなみに「すえひろ」は江戸文字で書くと、ああなるんですよ！お客様から「お店の名前何？

ウドの酢味噌和え

ウドの酢味噌和えです。好きな人にはたまらない一品！日本酒のおつまみにぜひどうぞ。ご来店の際には、『すえひろ日記を見た！』って言って下さい。初回に限り生ビールまたは焼き鳥をサービスいたします。マップはこちらクリック↓

本物の『ししゃも』

「ししゃも」は、北海道の太平洋側にしか生息しない、日本固有の貴重な魚です。ここ数年、日本古来の海の恵みである「魚」の常識が変わりつつあります。”名前や外見”だけが選ぶ規準となり、本物で美味しいものが少なく、解らなくなっています。☆全国で市販

芋焼酎の定番

芋焼酎の定番写真は宝山ですが、当店は吉兆宝山（杯売りのみ）も置いてあります。ボトルもありますので、気軽にお声をかけて下さいね。今週は特別な日本酒をご紹介いたします。ご期待下さい！ご来店の際には、『すえひろ日記を見た！』って言って下さい。