チャーハン弁当

炒飯、舞茸の醤油炒め冷凍ご飯がたまってきたので消費のために炒飯にしました。我が家は電子レンジが無いので、冷凍ご飯は炒飯かオムライスにする事が多いです。なるべくなら食べ切りたいですけど、なかなかうまくいかないです。チャーハン弁当

鶏の炭火焼弁当

鶏の炭火焼、海苔入り玉子焼き、オイスターソース炒め（ニンジン、玉ねぎ、ケール）これまた缶詰の鶏です。熊本の物産ショップで売っている真空パックの方が歯ごたえあって美味しいかも、って思いました。非常食にもなるけど、お弁当のおかずが足りない時のお助けにもなるし、缶詰便利〜鶏の炭火焼弁当

鯖の水煮缶弁当

鯖の水煮、ブロッコリー、海苔入り玉子焼き、レンコンの塩きんぴら主菜がなかったので、鯖の水煮缶開けました。なるべく手作りしてますが、一品だけでも出来合い物だと楽〜。鯖の水煮缶弁当

ブロッコリーパスタ弁当

ブロッコリーとマッシュルームのパスタネットで見つけたレシピで作成。ちょっとソースが少なかった…ブロッコリーパスタ弁当

買ったものばかり弁当

デパ地下のお惣菜、おにぎりあれ、全然作ってない…。ま、そんな日もある、という事で。買ったものばかり弁当

焼き大根弁当

焼き大根、お魚ナゲット、ほうれん草の胡麻和え、玉子焼きお弁当に隙間があったので、オーブンで焼いただけの大根を入れました。食べてみてびっくり、甘くて美味しい！生か茹でることが多かった大根ですが、焼くのも良さそうです。切り干し大根も作ろう〜っと。焼き大根弁当

焼うどん弁当

焼うどんおかず作る気力なかったので、簡単に。夜中に野菜切って準備しておき、朝炒めました。野菜を予め切っておくだけで、作る時間だいぶ短縮できますね！焼うどん弁当

牡蠣の磯辺焼き弁当

牡蠣の磯辺焼き、コロッケ、玉子焼き、ニンジンの葉、ニンジン牡蠣が大量にあるので消費せねば〜。ひとまず磯辺焼きにしてみました。暗くて存在感薄いけど(^_^;)コロッケはお惣菜です。なんか無性に食べたくなったので。玉子焼きが美味しく出来ました！塩加減といい、トロっとした具合といい、バランスが良かった。安定して作れると良いのですが。牡蠣の磯辺焼き弁当

鍋弁当

鍋（豚肉、白菜、大根、ニンジン、豆腐）実家では父が嫌いとの事で殆ど出てこない鍋料理ですが、一人暮らしの味方ですね！手軽だし、野菜も沢山食べられるし。相変わらず夜ダラダラ過ごしてお弁当作る時間なくなったので、鍋にする事を思いつきました。前日夜に野菜を切っておいて、朝、火を入れました。少し硬めにしておいて、スープジャーの余熱で火を通すようにしましたよ。スープジャー、買って良かったと思える品です鍋弁当

ふるさと納税の返礼品

なんと、偶然にも3つ同時に届いた！無農薬野菜豚肉牡蠣半月ほど前にはお米も届いてます。しばらく食べる物に困らないぞ。ってか全部きちんと食べきれるかな〜。豚肉は冷凍だから良いとして、牡蠣はヤバイです！オイル漬けにして、しばらく日持ちさせる予定です。ふるさと納税の返礼品

三色丼弁当

牛肉のそぼろ、卵、ほうれん草実家にあった使ってないわっぱの弁当箱貰ってきました♪おかず作る気力なかったので、乗せるだけ〜。やっぱり簡単に出来ていいですね！三色丼弁当

大豆ミートの唐揚げ弁当

大豆ミートの唐揚げ、海老芋の素揚げ、茹で大根と人参海老芋も大根と人参も味つかずにつくりました。素材の味で十分です！葉っぱが無いから彩が…無理やりネギ乗せました笑大豆ミートの唐揚げ弁当

お米だけ〜

玄米ご飯、お惣菜二種昨晩、おかず作る元気なく、ご飯だけ炊きました。早起きしてお弁当作るつもりが二度寝…。諦めてお惣菜買うことにしました。お米だけ〜

白子とユリ根のグラタン弁当

白子とユリ根のグラタン、鶏ハム、玉子焼き存在感は鶏ハムの方がありますが(^_^;)今週は4日間だったこともあり、何とか毎日お弁当作りました〜。ま、最後はかなり適当になっちゃいましたが…白子とユリ根のグラタン弁当

鶏ハム弁当

鶏ハム、菜花のおひたし、舞茸のオリーブイワシ炒め、玉子焼き実は夕飯に菜花と舞茸でパスタを作っていたのですが、アンチョビだと思って開けた頂き物の缶詰が、イワシのオリーブ漬けでしたΣ（ﾟдﾟlll）開けたのでそのまま使用。思ったより美味しく出来ました。で、その時の舞茸をちょっと別にしてお弁当のおかずにしました。サバの水煮をたまに使いますが、イワシのオリーブ漬けもいいなぁ。そのままでも普通に美味しく頂けます！鶏ハム弁当

鶏胸肉のオーブン焼き弁当

鶏胸肉のオーブン焼き、菜花のおひたし、舞茸のバター炒め、海苔入り玉子焼き鶏胸肉と玉ねぎ、トマトソース、チーズを重ねてオーブンで焼きました。バジルがあればマルゲリータになったのですがね〜。胸肉ですが、パサパサしておらず、なかなか美味しく出来ました。鶏胸肉のオーブン焼き弁当

海老芋の煮物弁当

海老芋の煮物、ネギ入り玉子焼き、舞茸のバター醤油炒め、菜の花のおひたし煮物の味付け適当だったのですが、美味しく出来た〜。そして海老芋も美味しい！里芋よりホクホクしていて好きだな〜海老芋の煮物弁当

ビーガン弁当

レンコンの塩きんぴら、きのこのオイル煮、玉ねぎがんも、インゲンの胡麻和え野菜ばかりのビーガン弁当となりました〜。でもタンパク質もきちんと摂らないとね。ビーガン弁当

常備菜弁当

生姜焼き、インゲンの胡麻和え、レンコンの塩きんぴら、きのこのオイル煮前半2つは昨日の残りの、後半2つを新たに作りました。やっぱり常備菜あると弁当作りが楽だな〜。常備菜弁当

生姜焼き弁当

生姜焼き、インゲンの胡麻和え、玉子焼き何かスカスカになってしまった…まだ食材を買い揃えてないので、野菜が不足中。でも、なるべく腐らせないようにしないとな〜。冷蔵庫の普及により、食べ物を破棄する事が増えたんじゃないかというネット記事読んで少し反省しました。冷蔵庫あるから日持ちするや〜、と思い、つい食材を買い過ぎる傾向がありますね。肉や魚とか冷凍して忘れてしまってる事もあります。なるべく早く使い切るよう頑張ります！生姜焼き弁当