ＭＯＭＯの台所　〜ドイツの食生活だより〜

ドイツで飲茶

過去記事になりますが、わりと立て続けに街中に飲茶に行く機会がありました。わりと本格的！と思えるお店です。最初に行ったお店は、すでに数回、行っていて、MOMOの同僚たちの間ではわりと美味しいと評判のお店です。ちょっと小汚いかんじがするのも、香港の雰囲気でご愛嬌！と思っています。お店に来る人も、中国人が多い。エビがプリプリ、透き通った皮がプルプルの蒸し海老餃子はマストの一品ジャンボなシュウマイ空芯菜と漢字で書いてオーダーした炒め物オイスターソースの味が濃い鍋焼きのご飯MOMOはお茶でなく、ビールでいただきました！点心って、ビールの方が絶対にあうよ！！！それから数週間後、別の日本人仲間とまたまた飲茶に行く事になりました。MOMOは上記のお店しか知らなかったのですが、他にも飲茶をできるところはあるということで、別のお店...ドイツで飲茶

2019/05/29 19:21

たこ焼きで女子ランチ会

MOMO宅には日本から持ち帰ったたこ焼き器があるんです。使うには、モチロン、変換器が必要なんですけどね。お好み焼きは一品で十分にご飯として、足りるけれど、たこ焼きとなると、ご飯感がないので、作る機会はぐんと少ない。だって、ドイツじゃ、タコの入手もなかなか面倒だし。それでも、食べた~~~い！と思った時は、仲良し女子を誘って、たこ焼きランチ会をします。人を呼んでわいわい言いながらたこ焼きをジュージュー作るのはなかなか楽しいもんですね。仲良し女子なら、何かしら一品は作って持ってきてもらえるし。ブロッコリーとセロリのサラダを持参で来てくれました。MOMOもキャベツと梨の水キムチと春雨サラダを作りました。これらをつまみながら、たこ焼きが焼き上がるのを待ち、「アツ~~~!!!アツアツッ」と言いながらもたこ焼きがポイポイお口...たこ焼きで女子ランチ会

2019/05/28 05:49

季節のシュパーゲル料理色々

あんまりお天気がよくないドイツで、このままでは季節のホワイトアスパラガス、シュパーゲルの収穫がうまくいっていないんじゃないかと思われるのですが、少々、お値段が高くても、今この時期、6月末までしか食べられらないので、ドイツでお家でお料理できる限りは食べようと思っています。まずは、一番オーソドックな食べ方。柔らかめに茹でて、ハムやスモークドサーモンと一緒に・・・オランデーズソースをあわせるのが一般的ですが、MOMOはフランクフルトのグリーンソースと呼ばれるハーブソースをたっぷり添えてあっさりと食べるのが大好きです。そして、ホワイトアスパラを少し和風にアレンジしてみるのも面白いです。天ぷら。これがまたまた美味しい！少しだけ残っていた冷凍のシーフードを串に刺したものと、紫蘇のかわりに・・と思い、イタリアンパセリも揚げて...季節のシュパーゲル料理色々

2019/05/25 18:15

MOMOの旧友との東京休暇

MOMOブログ復活しますと言っておきながら、投稿が止まっていました。久々の投稿は、ギリシア人の友人と一緒に、共通のお友達を訪ねて10日間ほど東京で過ごしていた時の様子です。白状しちゃうと20年以上前からの知り合い。当時は3人ともドイツにいてドイツで知り合った友人仲間なんです。それはそれは、東京では、毎晩毎晩、夜中の12時過ぎまでおしゃべりが続き、MOMOはさらにお友達宅にある漫画、ベルバラやガラスの仮面、地球へなどを読みふける。毎日、毎日の寝不足から回復するかのように、ドイツに戻ってきては、眠りに入ってしまっていました。もちろん、休暇も終わって、お仕事だってこなさなきゃいけない日々。東京での休暇のメインは観光というよりは、毎日のおしゃべりと外食ではなく3人でお家で作るご飯だったりして。冷蔵庫の中を見て、MOMO...MOMOの旧友との東京休暇

2019/05/23 17:49

久々の投稿！MOMOのお家ご飯

MOMO復活！といったところでしょうか。ブログUPできなかった理由は単なる怠け心です。それと、ギリシア人のお友達と一緒に東京にいるお友達を訪ねて行って、東京滞在を2週間ほど楽しんでいたから。今日はMOMOのドイツでの普通のお家ご飯を幾つかご紹介しておきましょう。ブロッコリーを生のままれいとうしておいたみのを使って作ったブロッコリーのパスタ。ブロッコリーをソース代わりにするので、冷凍ブロッコリーで十分美味しく出来ます。久々にMOMOの姿も、パスタと一緒に！プアルツの郷土料理、ザウマーゲンの小型版を焼いてサラダと一緒に。ザウマーゲンは粗挽きのソーセージのようです。もちろん、ヴァッヘンハイムという町の有名なお肉屋さん「ハンベル」で買ったザウマーゲンです。きゅうりとイカのゆかりあえ思いつきで作った一品です。ゆかりはご飯...久々の投稿！MOMOのお家ご飯

2019/05/11 17:41