[果物]ぶいぶ～い

ずいぶんご無沙汰してしまいました。クリスマスのご挨拶も、お正月のご挨拶もせずでスミマセン。便秘で死んでた・・・わけでは決してありません。某製薬会社にお勤めの友人より「朝ご飯がわりにザボンを食べると効く」と聞き、早速ザボンを買って食べたところ、

[食]Canh ga chien nuoc mam

体調が悪いと友達に言ったら、Canh ga chien nuoc mam(カンガーチンヌゥックマム)を作ってくれた。鶏手羽のヌックマム漬け揚げ。ビールが欲しくなるけれど、がまんがまん。やさしい味のお魚と野菜のスープで、ほかほかになった。今度自分で作ってみよう。

[自炊]チャオ（腐乳）

Chao（チャオ）、「腐った乳」というネーミング、すごいなあ。豆腐を醗酵させたもので、đậu bắp（ダウバップ、オクラ）にぴったり。小さな瓶で6000ドン(約40円)なり。オクラを大量に湯がいていただきます！とりあえずそのままつけて食べりゃいいのかな

[楽]にこにこ笑顔

何を撮ろうとしたのかさっぱりわからない写真になってしまった･･･orz帰り道、夜空を見上げたら、西の空にニコニコ顔が！明るい星が2個、目のように並んでいて、その下にある三日月がちょうど口のようになっている。写真とっておこうと撮ったものの、ぶれぶれだし

[乗り物]3輪バイク

ベトナムに最初に来たとき驚いたことの一つはもちろんバイクの量、そして手作り感溢れる3輪バイクが走っていることだった。3輪バイクは障害者用に作られているもので、ギアチェンジなどの操作は手元でできるようになっており、松葉杖などを収納する場所もちゃんとつ

[自炊]カレー粉を使っても和食？

日本に帰国した友人が、未開封のカレー粉を置き土産に残してくれた。カレー粉ってまだこんなレトロな容器で売られてるんですねえ。ちょっとカレー風味の料理が好きで、日本ではよくカレー粉を使っていたけれど、ベトナムではどれを買ったらいいかよくわからなか

[買]タイル

前から欲しいと思っていた古いタイル。ダビデの星の形に惹かれてこんなのを買った。ベトナムの古い家で使われていたタイルだとのこと。フランス製のタイルなのかなあと思ったら・・・裏にはMADE IN JAPANの文字が。昔は日本から綺麗なタイルが輸入されて

[自炊]あじのしょうが煮

さらに魚が続きます。こちらは大き目のアジ。置いてみて何かへんだなと気がついた。日本では普通魚は左が頭になるように置く。NHKを見ていたら、たまたま外国人向け番組のなかで「魚は下になる部分の鮮度が落ちるので、全国で左が頭になるように置く、 とい

[自炊]おさかな三昧

Tu Bongからの山盛りのお土産は続く。やはり海辺の町といえば・・・新鮮な魚！！！しかも大量！大変だったろうに、発泡スチロールの箱に氷を詰めて持ってきてくれた。私が海の魚、特にCá bạc má（カーバックマー、アジ）が大好きと知っていて、アジだけで

[食]Tu BongのBanh it la gai

ニャチャンの友人が学校に通うためにサイゴン入りしたのだが、山のようにお土産を携えてやってきた。ごちそうさまです。まずはBánh ít lá gai(バンイットラーガイ）。山盛り過ぎて何がなんだかわからない画像になってます・・・友人の故郷Tu Bong（ニャチャ

[楽]おしいなおしながき

某日本食レストランのお品書き。ベトナム人のスタッフが一生懸命書いているのだろう。おおむねあっているのだが、「マユネズ」がおしい！ここに来る時急に大雨が降ってびちゃびちゃになってしまい、入り口のすぐ外で体を拭いていたのだが、スタッフがドアを

[食]ごちそうさまです

丸々とかわいい一口ようかんを差し入れにいただきました。爪楊枝で突き刺すと、ぷりんと皮がとれるのが面白い。白はミルク味かなあと思って食べてみたら、なんと卵の白身、メレンゲだったのにびっくり！ほわほわっと口の中でとろけて、とてもおいしかった。ご

[観]ベト番組『加藤夏希のトレンドアイズ』ベトナムいち押しリゾート・ニャチャン

お知らせがすっかり遅くなってしまいましたが、まだ再放送もありますので、ぜひぜひ。お父さん、ビデオをよろしくです。「加藤夏希のトレンドアイズ」 ベトナムいち押しリゾート ～ニャチャン～放送局：BS日テレ放送日・時間： 【前編】11月

[食]ベトナムで日本の秋を食らう

最近、いつも頼んでいるローカルのお弁当屋さんのメニューに、週に1回はCá thu Nhật（カートゥーニャット）の文字が載るようになった。Cáは「魚」、thuは「秋」、Nhậtは「日本」、日本の秋の魚といえば、サ・ン・マ.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ秋の味覚サンマがベトナム

[看板]ベトナム先生の日

11月20日はNgày nhà giáo Việt Nam（ベトナム先生の日）。去年先生の日の記事を書き込んでから半年ぐらいしか経っていない感覚なのに、あっという間に1年、年とともに年々月日が経つのが早くなっていくような。先生の日の看板て、去年のもそうだけど、なぜ