かぼちゃがそのまま入っていて、まろやかなかぼちゃ味、スポンジもふんわりとしていたので、やわらかく食べやすかったです。
群馬県前橋市にある宮城の里デイサービス・居宅介護支援です。お昼ごはん・おやつ、ボランティアなどの紹介
宮城の里デイサービスセンターのブログです。前身のhttp://miyaginosato.sblo.jp/から移行しました。
かぼちゃがそのまま入っていて、まろやかなかぼちゃ味、スポンジもふんわりとしていたので、やわらかく食べやすかったです。
4月23日火曜日 きょうのお昼ごはんは、豚肉とはちみつの生姜焼き・ひじき和え・お浸し・みそ汁・くだものでした。
生姜焼きは、はちみつの甘みが出ていて、スイーツ風な甘みでとてもおいしくいただきました。
おやつでのおそばは、みなさん完食でした。みなさん、大好きなようです。
4月22日月曜日 きょうのお昼ごはんは、落とし卵の野菜あんかけ・ハムと白菜のカレー和え・煮物・みそ汁・くだものでした。
ハムと白菜のカレー和えは、意外な組み合わせかなぁと思いましたが、カレー風味のさっぱり味でおいしい付け合わせでした。
ホワイトチョコとミルクチョコの組み合わせが嬉しい❤️
4月17日水曜日 きょうのおやつは、郷土のお菓子・群馬県・温泉まんじゅうでした。
伊香保温泉、草津温泉、水上温泉、四万温泉など群馬に多くの温泉がありますが、どこでも、名物の温泉まんじゅうがあります。出来たてのあたたかいおまんじゅうをみなさん、喜んで食べていました。
4月17日水曜日 きょうのお昼ごはんは、豆乳煮・おさつサラダ・花野菜のおかか和え・みそ汁・くだものでした。
豆乳煮は、野菜がたくさん入っていて、豆乳のまろやかさがしみこみ、おいしい味になっていました。さつまいもサラダは、レーズンが入っていいアクセントとなっていました。
寒天はさっぱりしていて、あんこはとても甘くて、いっしょに食べるとちょうど良いおいしさ。寒天がほんのりピンク色だったものきれいでかわいい!
4月16日火曜日 きょうのお昼ごはんは、鰆のごま焼き・ポテトサラダ・からし和え・みそ汁・くだものでした。
鰆のごま焼きは、ほんのりと塩味とごまの香ばしさで、おいしいお魚料理になっていました。辛子和えも辛すぎずに、ポテトサラダと味の変化が楽しめました。
体操やうたを歌い、満開の桜の下で春を楽しみました。
4月15日月曜日 きょうのおやつは、パイナップルバーでした。
しっとりしたカステラの中に、パイナップルが入っている一口サイズ。なめらかな舌ざわりで、食べやすかったです。
4月15日月曜日 きょうのお昼ごはんは、磯炒め・コールスローサラダ・里芋のみそだれ・みそ汁・くだものでした。
磯炒め、黒い食材はあまりありませんが、栄養素がいっぱいです。とてもよい味付けでごはんといっしょに食べるとおいしいです。里芋のみそだれは、甘さがあり、里芋の味が引き立ちます。
4月13日土曜日 きょうのおやつは、ブルーベリー寒天でした。
ブルーベリーの果肉が入っていて、しっかりした歯ごたえ。目にもよいのでしょうか。
4月13日土曜日 きょうのお昼ごはんは、ソーセージと厚揚げのケチャップ炒め・かぼちゃミルク煮・浅漬け・みそ汁・くだものでした。
魚肉ソーセージの薄ピンクが、桜の花びらのよう、旨味もケチャップと相まって倍増でした。
4月12日金曜日 きょうのおやつは、郷土のお菓子シリーズ・富山県 五平餅でした。
みそだれで、一口サイズ、おいしくちょうどよいお味。ちょうどよい大きさでした。
4月12日金曜日きょうのお昼ごはんは、親子煮・具だくさんおろし・おさつきんぴら・みそ汁・くだものでした。
親子丼の具材もちょうど良くカットされていて、食べやすくなっています。おさつきんぴら、細めでしたが、おいしかったです。
市販のものよりおいしい、水ようかんでした。みずみずしさがあり、水ようかん好きにはたまりません。
4月11日木曜日 きょうのお昼ごはんは、挽肉とコーンのクリーム煮・サラダ・人参の卵焼き・みそ汁・くだものでした。
挽肉とコーンのクリーム煮は、食べやすいようにとろみがしっかりとついていて、食べやすさの工夫がすごいです。人参の卵焼きは、人参の甘みがおいしさを増してやさしいお味でした。
4月10日水曜日 きょうのおやつは、お花見モンブランでした。
今日のお花見モンブランは、利用者さんが食べる時にあられを飾ってもらって、お花見のイメージで召し上がっていただきました。
4月10日水曜日 きょうのお昼ごはんは、れんこん入りあんかけハンバーグ・たろっぺの天ぷら・スパゲッティサラダ・ひじき煮・みそ汁・くだものでした。
きょうは、ご利用者さん宅より、たくさんのたろっぺ(山菜)いただきまして、さっそく、天ぷらで提供いたしました。れんこん入りあんかけハンバーグには、小さな大豆が入っていました。あんかけと合わせるととてもやわらかくおいしい。ひじき煮とも相性がよく、ごはんのお供に。スパゲッティサラダが口直しにまた、違うおいしさでした。
4月8日月曜日 きょうのおやつは、郷土のお菓子シリーズ・岩手県、がんづきでした。
「がんつき」懐かしい味の甘さがおいしいおやつでした。ご利用のみなさんも、「小麦粉と黒砂糖で蒸してよくつくったよねぇ」と話しがはずんでいました。
4月8日月曜日 きょうのお昼ごはんは、鶏肉とねぎのチーズ風味焼き・野菜炒め・梅じゃが・みそ汁・くだものでした。
チーズ風味や梅味など、味の違いを楽しんでいただけるメニューでした。味は、食事の楽しみの一つ。大事にしたい感覚です。
特製手作り桜あんパン!焼きたてのパンの香りが香ばしくて、中はあんこが甘くておいしいパンでした。
4月6日土曜日 きょうのお昼ごはんは、おさつと挽肉のカレー・卵サラダ・レモン大根・スープ・くだものでした。
デイサービスセンターでのカレーですので、だれでも辛すぎずにたべられるように、甘めのカレーになっています。この甘さがまた、おいしいです。レモン大根と卵サラダが、口直しにちょうどよい添え物。きょうも彩りきれなお昼ごはんでした。
爽やか感満点。これで、青空だと、おいしさも倍増するのですが、今日は曇り。開き始めら桜を見ながらおやつです。
4月5日金曜日 きょうのお昼ごはんは、がんもと根菜の含め煮・はんぺんのピカタ・和え物・みそ汁・くだものでした。
がんもと根菜たっぷりの煮物は、よーく味がしみています。はんぺんのピカタは、白色と黄色と赤色のコントラストがとてもきれいで楽しくなるおかずでした。
豆腐が入っていて、抹茶味で、多少のゼリー感があり、甘さもちょうどよい感じ。色合いも素敵でした。
今が旬のイチゴ!イチゴの香りが最高。甘酸っぱい味が春を感じます。
4月4日木曜日 きょうのお昼ごはんは、入園お祝いお赤飯・ブルコギ風・菜花のヨーグルト和え・煮物・お吸い物・くだものでした。
本日は、隣接のこども園の入園式でした。お赤飯とお吸い物が、お祝い感を出しています。全体的に鮮やかなやさしい味の膳でした。
4月3日水曜日 きょうのお昼ごはんは、鶏キャベツだんご・じゃがバター・生姜和え・みそ汁・果物でした。
鶏キャベツだんごは、やわらかく食べやすいだんごでした。生姜和えとジャガバタが、箸休めによいバランスの存在でした。
マカロニがやわらかめで、食べやすいおやつでした。クルミの風味がおいしさを増しています。
4月2日火曜日 きょうのお昼ごはんは、さくらごはん・鶏肉の南蛮漬け風・含め煮・大根サラダ・みそ汁・果物でした。
さくらごはん、ほんのりとしたお味かちょうどよい加減でした。ネーミングのように、さくらの花がちょっとほころびはじめました。
季節感があって、見て楽しい、食べておいしい。そんな、うれしいおやつでした。
4月1日月曜日 きょうのお昼ごはんは、肉豆腐 もずく和え・かぼちゃサラダ・みそ汁・果物でした。
しっかりと肉の旨味が染み込んだ肉豆腐、ご飯と一緒に食べておいしいです。もずく和えはさっぱり感があり、全体のバランス調整をしています。
3月29日金曜日 きょうのおやつは、マシュマロサンドでした。
クラッカーとマシュマロのシンプルなお菓子ですが、もう一個ほしいなぁとつい、思ってしまいます。
3月29日金曜日 きょうのお昼ごはんは、豚肉と大根の甘みそ煮・麩の卵とじ・梅マヨ和え・みそ汁・果物でした。
豚肉と大根の甘みそ煮は、豚肉のおいしさが大根に浸みていておいしい。梅マヨはさっぱり感。お箸がすすみます。
きょうは、焼きうどん!味の染み込んだ麺がとてもおいしい!よくかみしめながら味を楽しみました。
3月28日木曜日 きょうのお昼ごはんは、ねぎ卵焼きの甘酢あんかけ・春雨サラダ・のり塩ポテト・みそ汁・果物でした。
ねぎと卵焼きがいい風味を出していて、ごはんのお供に最高!春雨サラダが、ほどよいさっぱり感。今日もごちそうさまでした。
3月23日土曜日 きょうのおやつは、いちごのパンナコッタでした。
パンナコッタは、クリーミーで冷たくさっぱりとしていっておいしかった。
3月23日土曜日 卒園お祝いお赤飯・鶏肉の香草焼き・白和え・きんぴら・お吸い物・くだものでした。
本日は、隣接している赤城育心こども園の卒園式でした。式のあと、デイサービスフロアー入り口に、卒園のあいさつに来て、「ありがとうございました」「おめでとう」の声が響いていました。そのようなことから、卒園お祝いお赤飯でした。
お彼岸と言えば、ぼたもち。小豆の赤は、邪気を払う。昔は、貴重だった砂糖を使うことで、祖先への感謝の気持ちを伝える。そんな食べ物でした。程よい甘さのあんこがたっぷり、もち米の粒感が程よく残っていておいしいぼたもちでした。
3月18日月曜日 きょうのおやつは、郷土のお菓子シリーズ・沖縄県、ちんすこうでした。
沖縄県のおみやげで有名ですね。沖縄旅行の思い出が話しの種に。甘いちんすこうでした。
3月18日月曜日 きょうのお昼ごはんは、鶏肉とザーサイの卵炒め・和え物・かぼちゃ煮・みそ汁・果物でした。
鶏肉とザーサイの卵炒め、鶏肉の存在感があり、卵とシイタケ、ピーマンとそれぞれと一緒に食べるのが楽しい。和え物のウインナーがなんとなく、特をした感じでよかったです。かぼちゃ煮は、あまいかぼちゃで、食べる楽しみが倍増です。
大根もちは、案外とやわらかく、口の中でとろけるような感じです。ちょっと焼いてあってそれが、おいしさを増しています。
3月16日土曜日 今日のお昼ごはんは、ゆかりごはん・豆腐グラタン・ポトフ・ブロッコリーの卵炒め・果物でした。
豆腐グラタンは、ケチャップとよく合いました。思っていたよりあっさりお味。ブロッコリーの卵炒めは、歯ごたえよく、ポトフとも相性がよかったです。
3月15日金曜日 きょうのおやつは、チーズまんじゅうでした。
蒸しパンと中のチーズが見た目にかわいい!チーズと蒸しパンのアレンジがとてもおいしいかったです。
3月15日金曜日 きょうのお昼ごはんは、豚肉ときのこの炒め物・青菜和え・含め煮・みそ汁・くだものでした。
豚肉ときのこの炒め物、含め煮は、ご飯がすすみます。青菜和えは、口直しに、今日のメニューは、特に箸を使いました。若い方が簡単にできる箸使いが高齢になると、難しくなり、箸を落とすこともあります。食べる一つのことにも、目を向けることは、介護にとって大事なことです。
3月14日木曜日 きょうのおやつは、ハートのクッキーでした。
ホワイトデーのおやつにふさわしい可愛らしさ。
キャベツ・青のりがたっぷり!厚さがまた、おいしさを増しています。
3月13日水曜日 きょうのお昼ごはんは、麻婆豆腐・中華サラダ・ツナと大根の煮物・スープ・くだものでした。
このような施設なので、ほとんど辛くはない麻婆豆腐、食欲が湧いてきます。ツナと大根の煮物もやわらかく味がしみていておいしかった。
3月12日火曜日 きょうのお昼ごはんは、鶏肉とキャベツのクリーム煮・めかぶ和え・里芋のみそだれ・みそ汁・果物でした。
やさしい味のキャベツのクリーム煮、甘しょっぱい、里芋の味噌だれ、バランスのよいお昼ご飯です。
3月11日月曜日 きょうのおやつは、やわらか杏仁豆腐でした。
やわらか杏仁豆腐は、やわらかく甘すぎず、ツルンと喉ごしよく、いただきました。
3月11日月曜日 きょうのお昼ごはんは、シュウマイ・サラダ・さつまいものオレンジ煮・みそ汁・果物でした。
本日は、シューマイ、ちょっとやわらかめですが、とてもおいしかったです。さつまいものオレンジ煮もやわらかく甘すぎず、さっぱりとした仕上がりでした。
焼いたりんごにシナモンと生クリームがとてもありです。甘すぎず、やわらかくいただくことができました。
3月9日土曜日 きょうのお昼ごはんは、挽肉ポテトのピカタ・和風コールスロー・煮奴・みそ汁・くだものでした。
ポテト感があり、しっかりとした挽肉ポテトのピカタ。ピカタというととっつきにくいですがごはんのお供においしくいただけました。
3月8日金曜日 きょうのおやつは、レモンタルトクッキーでした。
レモンの風味とチーズの風味がちょうど良く味を出していて、レモン風味と香りがよかった、サクサクとしたクッキーでした。
3月8日金曜日 きょうのお昼ごはんは、鶏肉と白菜のとろみ炒め・ひじき煮・梅ごぼうとふきのとうの天ぷら・みそ汁・くだものでした。
「ふきのとうの天ぷら」は、送迎職員が取ってきてくれた旬なものです。きょうも皆さん、しっかりと食べることができました。食べることは、生きることのはじまりです。
3月7日木曜日 きょうのおやつは、フルーツヨーグルトサンドでした。
フルーツが入っていてボリュームたっぷりのおやつ。甘さと酸っぱさのバランスがとてもよくおいしかったです。
3月7日木曜日 きょうのお昼ごはんは、鯖のカレー風味焼き・ポテトサラダ・わかめの和え物・みそ汁・果物でした。
鯖のカレーカレー風味焼きは、スパイシーなカレー味。なぜが、鯖としっくりと合うのですよね。ポテトサラダやわかめの和え物が口直しにほどよくおいしくいただけました。
3月6日水曜日 きょうのおやつは、おこしもの(愛知)でした。
郷土のお菓子シリーズ「きょうのおやつは、何?」って聞かれ、いろいろと話しが広がる話題作。「おこしもの」愛知県三河・尾張地方で、ひな祭りを祝って食べる祝い菓子だそうです。
3月6日水曜日 きょうのお昼ごはんは、ハヤシライス・スパゲッティサラダ・生姜和え・みそ汁・果物でした。
具だくさんとコクがあるハヤシライスは、みんなの大好物です。写真は、大盛りになっています。
全国おやつめぐり、今日は地元の「焼きまんじゅう」でした。群馬の高齢者から子どもまで、だれも食べたことのあるソウルフード。みんな楽しみにしていました。
3月4日月曜日 きょうのお昼ごはんは、根菜のそぼろ煮・ツナ卵焼き・春菊のお浸し・みそ汁 果物でした。
いろいろな野菜が入っているそぼろ煮は、バランス良くごはんのお供になっていました。春菊ののお浸しは、春を感じる一品。おいしかったです。
ひし餅は、健康と長寿の願いを込めています。赤は、もも。白は雪。緑は、新緑を表していると言われています。
3月2日土曜日 きょうのお昼ごはんは、ひな祭りいなり・鰆の西京焼き・おからサラダ・菜花の粒マスタード・お吸い物・果物でした。
おひな祭りをイメージしたお昼ごはんでした。結構、大きめのおいなりさんおいしかったです。
「私、ラーメン大好き」と喜んで食べているご利用者さんがいらっしゃいました。確かに、ラーメン屋さんへ行ける機会は減っていますからね。喜んでいただいて良かったです。
3月1日金曜日 きょうのお昼ごはんは、八宝菜・甘酢和え・さつまいも煮・みそ汁・果物でした。
八宝菜というと何か、ウキウキしてしまうそんな楽しさがあります。うずらの卵は、最初に食べる派、最後に食べる派といらっしゃるようです。
カラメルがちょうどよい甘め、もう少し食べたいプリンでした。
2月29日木曜日 きょうのお昼ごはんは、鶏肉のみそ漬け蒸し・つぶし里芋和え・しば漬けキャベツ・みそ汁・果物でした。
鶏肉のみそ漬けは、生姜の風味があり、まろやかでおいしかったです。しば漬けキャベツは、キャベツがとても甘い!
のどごしさわやかな定番おやつ。おいしかったです。
2月24日土曜日 きょうのおやつは、ゆずタルト(愛媛県の郷土菓子)でした。
あんこの中のゆずの味が、さっぱりしていて、幸せな味でした。
2月28日水曜日 きょうのお昼ごはんは、鶏そぼろとじゃがいもの和風オムレツ・青菜和え・切り干し煮・みそ汁・果物でした。
かつお節風味きいた、鶏そぼろとじゃがいもの和風オムレツとてもおいしかったです。
しっとりカステラでココアの味、ほっこりする甘さがおいしかったです。
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かぼちゃがそのまま入っていて、まろやかなかぼちゃ味、スポンジもふんわりとしていたので、やわらかく食べやすかったです。
生姜焼きは、はちみつの甘みが出ていて、スイーツ風な甘みでとてもおいしくいただきました。
おやつでのおそばは、みなさん完食でした。みなさん、大好きなようです。
ハムと白菜のカレー和えは、意外な組み合わせかなぁと思いましたが、カレー風味のさっぱり味でおいしい付け合わせでした。
ホワイトチョコとミルクチョコの組み合わせが嬉しい❤️
伊香保温泉、草津温泉、水上温泉、四万温泉など群馬に多くの温泉がありますが、どこでも、名物の温泉まんじゅうがあります。出来たてのあたたかいおまんじゅうをみなさん、喜んで食べていました。
豆乳煮は、野菜がたくさん入っていて、豆乳のまろやかさがしみこみ、おいしい味になっていました。さつまいもサラダは、レーズンが入っていいアクセントとなっていました。
寒天はさっぱりしていて、あんこはとても甘くて、いっしょに食べるとちょうど良いおいしさ。寒天がほんのりピンク色だったものきれいでかわいい!
鰆のごま焼きは、ほんのりと塩味とごまの香ばしさで、おいしいお魚料理になっていました。辛子和えも辛すぎずに、ポテトサラダと味の変化が楽しめました。
体操やうたを歌い、満開の桜の下で春を楽しみました。
しっとりしたカステラの中に、パイナップルが入っている一口サイズ。なめらかな舌ざわりで、食べやすかったです。
磯炒め、黒い食材はあまりありませんが、栄養素がいっぱいです。とてもよい味付けでごはんといっしょに食べるとおいしいです。里芋のみそだれは、甘さがあり、里芋の味が引き立ちます。
ブルーベリーの果肉が入っていて、しっかりした歯ごたえ。目にもよいのでしょうか。
魚肉ソーセージの薄ピンクが、桜の花びらのよう、旨味もケチャップと相まって倍増でした。
みそだれで、一口サイズ、おいしくちょうどよいお味。ちょうどよい大きさでした。
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