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こどもが一生役に立つ食の知識とレシピ、子育て情報を伝えるブログ。とても簡単なレシピたちで、こどもと一緒に料理を楽しもう！
男の子と女の子、2児のおかあさんです。
こんにちは。 料理教室はっぴいさんです。 今回はおからとにんじんがたっぷり！米粉を使い、もちもちした食感がおいしい人参ケーキをご紹介します。→動画はこちら おから、卵、豆乳とたんぱく質が豊富、にんじんで野菜もとれるので、おやつや朝食にもおすすめ。 人参をおろすところだけ手間ですが、後は簡単にできるのでぜひお試しください。 おから人参ケーキ 材料 直径12cmの丸型1個分 たまご 20g 人参（おろ
こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士midoriです。 今回はおからと米粉が入ったもちもちのベーグルをご紹介します。インスタントドライイーストでパンを膨らませるために、小麦粉のグルテンを利用しています。米粉とおからの食感で小麦粉のパンとは違うもちもち感。 こね時間は3分程度、発酵も5分程度待つだけなので、1時間もあればできてしまう手軽さ。 ぜひお試しください。詳しい動画はこちら→★ 米粉
こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士midoriです。 今回はまぜるだけ、仕込み時間5分の生おからと米粉を使用したパンケーキをご紹介します。 解説付きの動画はこちら→★ おから米粉パンケーキレシピ グルテンフリー・米粉使用 材料 直径4cm 4枚分 卵（M) 1個 きび砂糖（好きな砂糖で可） 10g 生おから 40g 豆乳（または牛乳） 20g A米粉 30g Aベーキングパウダー 1g
こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は、発酵1回30分、こね時間は5分、1時間でできるドライフルーツブレッドをご紹介します。 動画はこちら→ このパンには割と多めにアーモンド、くるみとクランベリーなどのドライフルーツを使っています。なかなか生地が硬く、ナッツたっぷりのパンが買えるお店が近くに無い、こどもに作ってあげるやわらかいパンを作るのが優先で、こういう硬めの
こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は、クリスマスチキンにもおすすめのローストチキンのレシピをご紹介します。 ぜひお試しください。 【丸鶏のローストチキンのレシピ】クリスマスチキンにも 材料 1羽分 丸鶏 1羽（約1.2kg) 塩 大さじ1/2 油 約大さじ1 じゃがいも 3個程度 くず野菜（玉ねぎ、人参など） 水 50ml コンソメ、醤油 少々 作り方 1 塩
こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は、おからと米粉を使ったもちもちしたベーグルをご紹介します。 動画はこちら→ おからと米粉入りでモチモチした生地です。グルテンがないとパンが膨らまないため小麦粉を使っていますが、もちっとした食感がやわらかく、こどもも食べやすいベーグルです。 おから入りで食物繊維やたんぱく質、大豆イソフラボンもとれるベーグルです。 ぜひお試しく
こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は、冷凍カボチヤ、おから、オートミールの入ったかぼちゃケーキをご紹介します。オートミールも入れて食感がアクセント。 動画はこちら→ オートミールが流行っていますね。オートミールはえん麦やオーツ麦などの穀類です。食物繊維が豊富。お通じを良くしたり、血糖値が上がりにくくなる食材です。鉄分やカルシウムも豊富。 またおからは大豆からで
こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は水切りヨーグルトと米粉を使い、少しもちっとした濃厚な食感がおいしいブラウニーをご紹介します。オートミールも入れて食感がアクセント。 動画はこちら→★ オートミールが流行っていますね。オートミールはえん麦やオーツ麦などの穀類です。食物繊維が豊富。お通じを良くしたり、血糖値が上がりにくくなる食材です。鉄分やカルシウムも豊富。今回
【シナモンクッキー】人気のレシピ（ホットケーキミックス使用）
こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回はホットケーキミックスを使い、手軽にできるシナモンクッキーをご紹介します。 動画はこちら→★ 秋になるとシナモンが食べたくなりませんか？？ シナモンの効能は、血流を良くし代謝を上げたり、抗菌、抗炎症作用があります。 また血圧と血糖値の低下なども効果があるといわれます。 秋になると寒くなり代謝が下がるので、それで食べたくなるとい
こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は混ぜるだけで簡単。手軽にできる米粉おからマフィンをご紹介します。 動画はこちら→★ 混ぜるだけで簡単すぎるので、朝ごはんに作って焼き立てを食べるのもおすすめ。前日に作り、少し時間をおいてもしっとりとしておいしいですよ。 ぜひお試しください。 おから米粉マフィン（グルテンフリー） 材料 マフィン型3個分 おから 50g たまご
【おすすめキッチンツールをご紹介】youtubeで使用しているもの
こんにちは。料理教室はっぴいさんの管理栄養士midoriです。 今回は、youtubeで使用しているおすすめのキッチンツールをご紹介します。 youtubeを始めて3か月。初めは家にあるツールで撮影をしてきましたが、だんだんと「こんな世界観を作りたい」「こんな動画を作りたい」などの目標が湧いてきて いろいろなキッチンツールを購入しています。 youtubeをやってよかったことは、様々にありますが「
こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は、生おから、オートミールを使ったおからオートミールバーをご紹介します。 動画はこちら→★ オートミールを使ったレシピが流行っています。 オートミールの原料は、オーツ麦です。オーツ麦は、ロシアやアメリカ、カナダ、ヨーロッパ諸国などで栽培されている穀物です。 オートミールはオーツ麦を脱穀した後、加工したもので、 oats（オーツ
こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰の管理栄養士のmidoriです。 今回は、生おからを使ったスィーツ、混ぜるだけのチーズケーキ風ケーキをご紹介します。 動画はこちら → チーズやクリームは使っていないのですが、なぜかレアチーズケーキ風に。おからは生おからをそのまま生地に混ぜ込んで使うだけです。おからは大豆が原料です。たんぱく質や食物繊維、女性ホルモンの味方、大豆イソフラボンも多く含まれます。
こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰の管理栄養士のmidoriです。 今回は、生おからを使ったスィーツ、おからバナナタルトをご紹介します。 動画はこちら →★ おからは生おからをそのまま生地に混ぜ込んで使うだけです。おからは大豆が原料です。たんぱく質や食物繊維、女性ホルモンの味方、大豆イソフラボンも多く含まれます。 型も不要で、手でざっくりと混ぜるだけの簡単おやつ。ぜひお試しください。 おからバ
こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰の管理栄養士のmidoriです。 今回は、こどもにも人気のおやつ「きなこ揚げパン」のレシピをご紹介します。動画で作り方をみたい方はこちらです。→★ 生地をこねるところは、少し本格的ですがふわふわ、もちもちのやわらかい生地はとても感触が良く癒やされます♡1時間強あればできるレシピになりますので、ぜひお試しください。 ふわふわ 人気のきなこ揚げパン（乳・卵不使用）
体想いの米粉×おからの朝食おやつ オンライン体験レッスン募集します！
こんにちは。料理教室はっぴいさん主宰の管理栄養士のmidoriです。 米粉✕おからの朝食おやつレッスン、体験レッスンの募集を開始します。 このレッスンは日頃忙しいお母さんに向けて、レッスンを通じて楽しい時間を過ごしてほしいと思い、企画した講座です。 （もちろん、女性であればご参加可能。大歓迎です！） たんぱく質や食物繊維、女性イソフラボンなど女性にやさしく、こどもにとっても栄養価の高い「生おから」
こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰管理栄養士ワーママのmidoriです。 前々から企画してきた米粉✕おからの朝食おやつレッスン 募集を開始します。お申し込みをお待ちしています。 からだ想いの米粉✕おからの朝食おやつレッスン 女性のための体にやさしい大豆のおやつ 仕事に家事に忙しいアラフォー女性のための料理教室です。 こんな方におすすめ 1体にやさしいおやつが食べたい！ どのメニューも特別な材料
【大豆粉ピザ】ダイズパウダー使用レシピ 小麦・卵不使用レシピ
こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰管理栄養士ワーママのmidoriです。 今回は、大豆パウダー使用のピザのレシピをご紹介します。今回使用するダイズパウダーはこちら。 このダイズパウダーは大豆をまるごと蒸して粉状にしているため、大豆の栄養まるごと食べることができます。ヨーグルトや飲み物に、そのまま入れて食べられるパウダーです。そのまま食べてみると、濃いきなこのような味わいです。 今日ご紹介するの
【大豆粉のおやつ】小麦不使用 大豆粉と米粉のだいずさんマフィン
こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰、管理栄養士のmidoriです。 今回は大豆パウダーを使用した、大豆づくしのおやつ3種類の大豆製品（大豆パウダー、豆乳、蒸し大豆）を使用した、大豆さん（3種類の大豆を使用した3です！）のマフィンをご紹介します。 小麦粉は使用せず、米粉を使用したレシピです。朝ごはんにこれを食べれば、糖質もたんぱく質も摂れるメニューになっています。 今回使用した大豆パウダーはこち
こんにちは。料理教室はっぴいさん主宰 管理栄養士ワーママのmidoriです。 今日は最近改めて、活動の方向性を決めたので書いていきたいと思います。 私は短大の研究室の教授が大好きでかっこよくて「ワーママ」を目指しました。それから夢を叶えて上の子は1歳半、下の子はちょうど1歳の頃から仕事をしています。私はこれからもずっと「管理栄養士ワーママmidori」です。 ワーママと同じ目線でレシピを提供できる
こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今回は材料4つでできるお豆腐のドーナッツのレシピをご紹介します。豆腐と砂糖、米粉とベーキングパウダーを入れて手でこねて、形を作って揚げるだけ。あ、先日ご紹介した豆腐のおやきと同じ材料です！→★ 混ぜるだけとても簡単にできる生地で、形を作るところなどは小さな子でも楽しんで出来ます。ふわっとやさしく豆腐が香る簡単にできるドーナ
こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今回は材料4つでできるお豆腐おやきのレシピをご紹介します。豆腐と砂糖、米粉とベーキングパウダーを入れて手でこねてフライパンでパンケーキのように焼くだけ。 とても簡単で、我が家では食パン代わりに朝食にサッと作り食べます。ノンオイルでヘルシーですし、豆腐と米粉でモチっとした食感が美味しい1品です。ぜひ1度お試しください。 【お
【cottaの柏餅キット】こどもと一緒におやつ作りにおすすめです！
こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰管理栄養士のmidoriです。 もうすぐこどもの日。我が家にも男の子がいるので、端午の節句はお祝いしたいと思っています。こどもの日というと、兜にこいのぼり、ちまきに柏餅、菖蒲湯・・・。様々にありますが、「柏餅」を手作りするは、「柏の葉」を手に入れるのが難しく、断念してしまうことが多い方もいらっしゃるのではないでしょうか。 今年はcottaでとても良い柏餅キット
こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今回はお麩ときな粉を使ったクッキーのレシピをご紹介します。お麩は、小麦粉のたんぱく質グルテンを主原料とした食材。 グルテンに小麦粉、もち米粉などを加えて加熱したものです。 今日はそれを蒸した「焼き麩」を使った10分で完成するおやつをご紹介します。 【お麩のきなこクッキー】簡単おやつレシピ（乳製品不使用） 使う道具 ボウル
こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今回はあんこを使った蒸しパンレシピをご紹介します。材料を全てざっと合わせるだけでできる、簡単レシピ。おやつに、あさごはんにさっと作って食べられます。蒸し立てはあんこの甘い香りが美味しい！15分で完成するメニューです。ぜひお試しください。 【米粉のあんこ蒸しパン】米粉レシピ（小麦粉・乳製品不使用） 使う道具 はかり ボウル
こんにちは。料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士ワーママのmidoriです。 今回はワーママごはん、10分でできる時短献立をご紹介したいと思います。これは、ちらし寿司の素を使い、チャーハンにしてしまうというメニューです。こどもと一緒に作ることもできます。すし酢がさっぱりとして、チャーハンがおいしくなるのです。すし酢は甘いので、こどもたちもさっぱり食べやすいです。ちらし寿司のもとを使うと、具材も
こんにちは。管理栄養士ワーママのmidoriです。 今回はワーママごはん、15分でできる時短おかずをご紹介したいと思います。これ1品で立派な献立になる「とり天」です。 とり天は鶏肉に衣をつけて揚げた大分県の郷土料理です。鶏むね肉はたんぱく質が多く脂質が少ないヘルシーな食材、野菜は衣をつけて揚げるのでこどもでも食べやすいメニューです。揚げ物といっても少量の油で揚げれば、簡単。作りやすいメニューです。
こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰、管理栄養士ワーママのmidoriです。 今回はワーママごはん、15分でできる時短おかずをご紹介したいと思います。我が家では週1度は登場する人気メニューです。未就園児の頃から、幼児、小学生、夫まで、「ごはんがすすむ」と我が家で人気の献立です。ぜひお試しください。 【ワーママ時短ご飯】エビチリソース風豆腐の煮込み 材料（約4人分） 木綿豆腐（充填豆腐） 2パック
こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰、管理栄養士ワーママのmidoriです。 管理栄養士ママのmidoriでワーママごはん、20分でできる時短献立をご紹介したいと思います。 毎日、毎日やってくる夕ご飯作り。何が大変って、献立を考えることだったりしませんか？？ 「何食べたい？」と家族に聞いても、「なんでもいい」という返事・・。 聞いたは良いものの、今日、冷蔵庫に材料がない明らかに作れないものだった
こんにちは。管理栄養士ママのmidoriです。 今回からワーママごはん、20分でできる時短献立をご紹介したいと思います。 毎日、毎日やってくる夕ご飯作り。何が大変って、献立を考えることだったりしませんか？？ 「何食べたい？」と家族に聞いても、「なんでもいい」という返事・・。 聞いたは良いものの、今日、冷蔵庫に材料がない明らかに作れないものだったり・・・。 献立が決まっていれば、少しでも楽に献立作り
こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今回は米粉を使ったにんじんケーキを紹介します。小さなマドレーヌ型に焼くので、焼き時間は15分以内。とても手軽にできるケーキです。 以前は小麦粉を使ったレシピもご紹介しましたが（レシピはこちら→★）、今回は米粉使用のレシピです。米粉を使うと生地が少しモチっとし、表面がカリカリしておいしい仕上がりです。 ぜひお試しください。
こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今日はバレンタイン。今回はバレンタインにもおすすめのチーズケーキをご紹介します。 これまでバレンタインに向けていくつかココアを使ったお菓子をご紹介したので、今回はチョコ味でない普通のチーズケーキを。 家族にも好評で、「バレンタインに何が欲しい？」と聞くと「チーズケーキ」という答えが返ってくる程、人気です。少しだけ入れるレモ
こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今回は先日行ったバレンタインのオンラインレッスンでも好評だった米粉ブラウニーご紹介します。 豆乳、おからも入っており、たんぱく質も摂れるマフィン。もっちりした食感が美味しいのでぜひお試しください。 【米粉ブラウニー】米粉レシピ（小麦粉・乳製品・卵不使用） 使う道具 はかり ボウル ゴムベラ オーブン オーブン皿 アルミマド
こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 もうすぐバレンタイン。今回はバレンタインのプレゼントにもおすすめの米粉とおからを使うココアマフィンを紹介します。 バレンタインは、友達、恋人同士、感謝を込めてプレゼントを送りあう日。たくさん作って家族に、友達に、プレゼントするのもおすすめです。 甘さが控えめなので、朝食にもおすすめ。 豆乳、おから、たまごも入っているのでた
こんにちは。管理栄養士・料理家のmidoriです。 もうすぐバレンタイン。今回はバレンタインのプレゼントにもおすすめのココアクッキーをご紹介します。 米粉とココアを使った絞り出しクッキーです。 バレンタインは、友達、恋人同士、感謝を込めてプレゼントを送りあう日。たくさん作って家族に、友達に、プレゼントするのもおすすめです。 生地を少し絞るところが少し硬いので、そこはお母さんと共同作業で。親子で楽し
こんにちは。管理栄養士・料理家のmidoriです。 今回は米粉のココアマフィンをご紹介します。こちらも朝食にもおすすめのシリーズです。 （今までの朝食シリーズのレシピはこちら→★★★） 混ぜるだけ、焼くだけで簡単にできて、材料を準備してから5分程度でオーブンに入ってしまう、簡単レシピ。甘さも控えめなので朝食にもぴったりのレシピです。 朝ごはんはパン派のご家庭、朝食の小麦粉パン代わりに、少しでもグル
【2月11日10時から】オンラインレッスンのお知らせ＊満席となりました
こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰の管理栄養士のmidoriです。 このたびオンラインレッスンを2月11日に開催します。 内容は以下のとおりです。 おうち時間が長い中、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 2月の行事といえば！バレンタイン。 オンラインの親子料理教室をzoomで開催します！ メニューはこちら。 ★おから米粉ブラウニー（小麦粉、卵、乳製品不使用です） くるみも使用します。（苦手な方
米粉のおからパンケーキのレシピを公開しました！混ぜるだけ！良かったら作ってみてください。 朝食にもおすすめ。
おからと米粉とレーズン、豆乳を使ったスコーンのようなクッキーのようなパン。
バターを使わず、材料をざっと混ぜるだけで簡単にできるチョコスコーンのレシピを紹介します。
簡単にできる豆腐ドーナッツのレシピ。ビニール袋で混ぜるだけで生地ができ、とても簡単です。
こどもと一緒に作れる、簡単なのっけ弁当のレシピです。こどものお弁当にもどうぞ。小さな子から大好きなお弁当です。
こどもが初めて包丁を使うときにおすすめのこども包丁をお伝えします。
簡単にできる夏おやつのご紹介。バナナと甘酒を混ぜるだけ。2歳くらいの子からとても簡単にできるアイスです。
こどもと一緒におやつをつくろう！簡単に親子で楽しんで作れるおやつレシピの紹介です。今回はキャラメルポップコーン。小学生の自由研究、調理科学の勉強にもなります。キャラメルが色づくところ、とても楽しいですよ。
親子で簡単に作れるおやつのレシピを紹介します。
お花の形のかわいいクッキーです。生地を丸めて付けるだけでかわいいお花になります。とても簡単でかわいいのでおすすめのレシピです。
こどもと一緒に料理をしよう。年少さんから親子で簡単にできるおやつのレシピを紹介しています。今回はスイートポテトです。手軽な材料で楽しめるのでおすすめのおやつ。チョコペンでお顔を書くと可愛くてこどもがさらに喜びます。
こどもと作って楽しいピザのレシピです。すきな具材を自由にトッピングをして楽しんでください。
米粉とほり立てのじゃがいもを使ったおやきです。じゃがいもを潰して、米粉と混ぜるだけ。とても簡単でおいしいのでぜひお試しください。
こどもと作るお弁当。年少さんからこどもが家族に作ってあげるのっけ弁当のレシピです。今回は鶏の照焼き弁当。こどもと一緒に料理をすると楽しいです。
簡単にできて体にやさしくおいしいマフィン。おから入ココアマフィンです。材料を全て混ぜてオーブンに入れるだけ。とても簡単でおすすめです。
年少さんからこどもと一緒にヒレカツ弁当を作ろう！とても楽しく簡単においしい手作り弁当が完成します。
材料を混ぜて揚げるだけ。米粉を使用したとても簡単にできるドーナッツです。
簡単にできる米粉のきなこソフトクッキーです。
年少さんからこどもと一緒にそぼろ弁当を作ろう！とてもたのしく簡単に美味しい手作り弁当が完成します。
2歳のお子さんから初めての料理にもおすすめ！混ぜるだけ、簡単料理「ザク切りいちご」をご紹介します。牛乳を注いで混ぜるだけであっという間に美味しいドリンクのできあがりです。
こどもと一緒にお弁当づくりをするにあたり、必要な道具を紹介します。こどもと一緒につくるので、こどもが使いやすく安全に使えるものを紹介しました。お気に入りのお弁当箱を準備することも忘れずに！
親子で簡単のっけ弁当を作るにあたり、どのような想いでこの企画を始めるのかを書いています。こどもとお弁当を作り、楽しく料理をしよう。
大地の宅配、お試しセットのレビューです。おいしい素材が満載で、お値段1980円。とてもお得で充実した内容でした。ブログでは写真や実際に作ったメニュー入で内容を詳しく紹介しているので、ぜひ読んでみてください。
時短で美味しい野菜いっぱい炒り豆腐のレシピです。ご飯がすすむ！
材料を混ぜるだけで出来る、簡単な蒸しパンレシピを紹介します。味噌が入り甘じょっぱいお味が美味しい蒸しパンです。
ベネッセのこどもチャレンジを5年続けた感想を紹介。わたしのおすすめ玩具ランキングも紹介！
こどもと一緒に作れる簡単なおやつ、サクサクのクッキーをご紹介します。型で抜いたり、丸めて好きな形を作ったり、2歳くらいの小さなお子様から楽しんで作ることが出来ます。
注文住宅で2019年に家を建てました。キッチンをラクシーナに決めた理由についてまとめました。こどもと一緒に料理ができる快適なキッチンです。
こどもと一緒に作るのもおすすめ！大きめの野菜とウインナーを煮込むだけ、簡単にできるスープ「ポトフ」をご紹介します。
絵本の様で長く持っていたい可愛い料理本をご紹介します。
親子で簡単に作れる人参ケーキをご紹介します。甘さ控えめでさっぱり、美味しい人参ケーキです。
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