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基本は家庭的な料理を投稿していて、料理知識も紹介します。たまに、おいしかった商品をレビューしておすすめするので、食べてみてください。

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2018/12/09

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  • おいしい冷凍食品 ご飯系

    おいしい冷凍食品 ご飯系五目炒飯 味の素 他のチャーハンよりも砂糖が少なく、甘さが控えめなチャーハン。塩気も他の冷凍チャーハンよりも控えめで、塩分を抑えることができる。とは言っても、味はしっかりついているためおいしい。 また特徴として、具材

  • エビチリ 豆板醤なし

    エビチリ豆板醤なし レシピ10秒メモ野菜は大きさを負わせると食べやすい。片栗粉は小麦粉でも代用可。タレが多い方が良い場合、水や調味料の量を少し増やす。材料具材海老人参玉ねぎ生姜にんにく唐辛子調味料塩酒ごま油①ケチャップ 砂糖 鶏がらスープの

  • ソテー・ムニエル・ポワレの違い

    元はフランス語で、日本でもそのままの名前で使われていますね。これらはレストランへ行ったとき、家で料理をする時にも知っていると便利。「焼く」というイメージは持っている人が多いが、それらの違いを知っている人は少ない。それぞれの違いを覚えちゃいま

  • パンケーキとホットケーキの違い

    パンケーキとホットケーキの違いを知りたい!パンケーキかホットケーキかパンケーキもホットケーキも小麦粉を使ったスイーツだが、違う名前が付けられている。カフェなどで見かけることが多いが、違いはないと思っている人がほとんど。強いて言えば、パンケー

  • 油が少なくても作れる!簡単とんかつ

    油が少なくても作れるとんかつ10秒メモとんかつを作るのは大変。油が一気になくなる。そんな心配は無用!油を減らして、おいしいとんかつを作ろう。最後にキャベツの千切りを添えると最高!粉を周りに付けることで、素焼きの時よりも肉汁が逃げず、柔らかく

  • 4色そぼろ丼

    4色そぼろ丼10秒メモ3色丼の進化系の4色丼。肉の割合多めで作った。好みに合わせて具材の割合を変えたり、緑の野菜を変えるのも良い。材料食材合い挽き肉人参チンゲン菜卵調味料塩砂糖醤油酢酒みりん油は引かずに合いびき肉を炒める。塩・砂糖・醤油・み

  • 豚肉の味噌トンテキ

    豚肉の味噌トンテキ10秒メモ味付けは味噌だけで、材料がなくても作れる。味噌を付けて一日置いておくと、より味が染み込んで美味しい。しかし今回は、浸けて置かなくてもできるレシピを紹介。材料食材豚肉調味料味噌酒オリーブオイル袋に豚肉と味噌・酒を入

  • 新玉ねぎのステーキ

    新玉ねぎのステーキ10秒メモ焼くだけでおいしい新玉ねぎ。新玉ねぎならではの甘さがあり、食べた時にはその甘みの強さに驚くはず。醤油を少し焦がすのがポイント。新玉ねぎを輪切りにする。少し分厚めに切った方が食感が残る。油を引いたフライパンで、両面

  • 栗とシイタケの焼き煮

    栗とシイタケと豚肉の焼き煮10秒メモ秋の食材を使った簡易的な煮物。栗を使うことで、砂糖とは違った甘さがある。煮ているため味が染みやすく、調理時間が短い。材料食材栗しいたけ豚ブロックオリーブオイル調味料塩醤油砂糖みりん酒作り方豚ブロックを食べ

  • 簡単ミートボール

    簡単ミートボール10秒メモ1人暮らしでも簡単に作れるミートボール。歯ごたえを残す場合は挽き肉を潰さないように混ぜる。紹介するのは塩味だが、好みでケチャップ・デミグラスソースで味付けしても良い。材料 具材合い挽き肉小麦粉オリーブオイル調味料塩

  • 肉巻き巻き

    肉巻き巻き10秒メモ薄い肉を重ねて贅沢気分を味わえる。肉を肉が覆っているため肉汁が外へ出ず、ジューシーな仕上がりになる。下味を忘れずに付けることがポイントで、巻いた後に味付けするのは難しい。使う材料食材豚肉薄切りお好みの野菜パセリ調味料塩こ

  • チャーハン・焼き飯・ピラフの違い

    違いは順番にあるチャーハンと焼き飯の違いは、卵の順番にあるチャーハンは卵とご飯を炒めた後に具材を入れる。焼き飯はご飯を炒めてから卵を入れ、後に具材を入れる。チャーハンとピラフの違いは、お米にあるチャーハンは炊いたご飯を炒めるが、ピラフは生の

  • チャーハン・焼き飯・ピラフの違い

    違いは順番にあるチャーハンと焼き飯の違いは、卵の順番にあるチャーハンは卵とご飯を炒めた後に具材を入れる。焼き飯はご飯を炒めてから卵を入れ、後に具材を入れる。チャーハンとピラフの違いは、お米にあるチャーハンは炊いたご飯を炒めるが、ピラフは生の

  • パスタの種類の定義

    パスタの種類の定義ミートソースイタリア移民がアメリカに持ち込み、それをアメリカ軍が日本に持ち込んだ。広まったのは1959年にキューピーがトマト缶を発売したのがきっかけ。ボロネーゼよりも甘く味付けをして、赤ワインを使用しないとで区別されている

  • 本場熊本の馬刺し

    こだわりの馬刺し馳走屋熊本から直送してくれます。多くの種類があるので、好みの部位を選べます。しかも、希少性の高い部位も数量限定で販売している。全部頼むのも良いですが、まずはお買い得な盛り合わせで食べ比べ、自分の好きな部位を見つけるとより楽し

  • 馬刺しの部位一覧 おいしい場所は?

    馬刺しロース(サーロイン)背中のお尻側にある部位。肉が食べたい!と思っている人にはロースがおすすめ。肉肉しい味と食感を持っている。油っぽいのも嫌だし、淡泊な味なのも嫌。その間の存在なので、嫌いな人はいないでしょう。馬刺しを注文するなら、必ず

  • スイートじゃがポテト(牛乳・バターなし)

    スイートじゃがポテト10秒メモさつまいもよりも糖分が少ないので、砂糖は少し多めに使用します。牛乳とバターをチーズで代用しています。焼き立てはチーズケーキみたい、冷やせばスイートポテトの味になります。材料具材じゃがいもとろけるチーズオリーブオ

  • ミートソースパスタ

    ミートソースパスタ10秒メモミートソースは甘めの味付けが特徴です。今回はトマト缶ではなく通常のトマトを使用しています。とろとろなソースに仕上がり、店に売っているような見た目になりました。使う材料具材ひき肉トマトネギ玉ねぎオリーブオイル小麦粉

  • ユウキの無添加だし

    ユウキの無添加だしかつおだし基本はかつおだし。食塩の次に乳糖が入っているので、多少の甘みがあります。昆布も入っているので奥深い味がします。パウミーと違ってアミノ酸が入っていないので、旨味成分を昆布だしで代用したのでしょう。 amazonで買

  • ユウキの無添加だし

    ユウキの無添加だしかつおだし基本はかつおだし。食塩の次に乳糖が入っているので、多少の甘みがあります。昆布も入っているので奥深い味がします。パウミーと違ってアミノ酸が入っていないので、旨味成分を昆布だしで代用したのでしょう。 amazonで買

  • 無印用品の無添加グリーンカレー

    無印用品の無添加グリーンカレー10秒メモマイルドな見た目ですが、結構辛いです。また、インスタントカレーというとトロトロなイメージですが、これはシャビシャビ系のカレーでした。実食これを湯煎します。お皿に移し替えれば、電子レンジでもOKです。ご

  • 無印用品の無添加グリーンカレー

    無印用品の無添加グリーンカレー10秒メモマイルドな見た目ですが、結構辛いです。また、インスタントカレーというとトロトロなイメージですが、これはシャビシャビ系のカレーでした。実食これを湯煎します。お皿に移し替えれば、電子レンジでもOKです。ご

  • 牛肉と7種の野菜のラグー

    牛肉と7種の野菜のラグー10秒メモパッケージに書いてある通り、生クリームの香りを感じました。ラグーという料理名ですが、ミートソースに近い味なので親しみ感があります。実食こんなパッケージです。なんだか高級な雰囲気?さっそく湯煎していきましょう

  • 牛肉と7種の野菜のラグー

    牛肉と7種の野菜のラグーパッケージに書いてある通り、生クリームの香りを感じました。ラグーという料理名ですが、ミートソースに近い味なので親しみ感があります。実食こんなパッケージです。なんだか高級な雰囲気?さっそく湯煎していきましょう。お皿に移

  • 予約でいっぱいの店のラ・ベットラ流ペペロンチーノ

    予約でいっぱいの店のラ・ベットラ流ペペロンチーノ10秒メモ簡単に作れるインスタントパスタです。特に1人暮らしの人にお勧めで、料理の手間は全くかかりません。味はしっかりめに付いていて、にんにくが強く効いています。実食パスタを茹でます。大きい鍋

  • 予約でいっぱいの店のラ・ベットラ流ペペロンチーノ

    予約でいっぱいの店のラ・ベットラ流ペペロンチーノ簡単に作れるインスタントパスタです。特に1人暮らしの人にお勧めで、料理の手間は全くかかりません。味はしっかりめに付いていて、にんにくが強く効いています。実食パスタを茹でます。大きい鍋を使っても

  • 揚げないスコッチエッグ

    揚げないスコッチエッグご飯のお供におすすめで、特に子供は大好きな味のはず。シンプルな塩味も、デミグラスソースもお好みでどうぞ。使う材料食材合いびき肉玉ねぎゆで卵オリーブオイル(トマト)調味料塩醤油こしょう(ウスターソース...

  • 色んなスパイスとハーブを使ってみた

    スパイス・ハーブを使った感想スパイス(香辛料)ナツメグ他のスパイスと比べると使いやすい印象でした。普段の肉料理に少し高級感が出て、おしゃれなレストランに出てきそうな香りになります。主にひき肉料理に使うらしいですが、普通に細切れや薄切り、厚め

  • 豚肉のブロッコリーの芯巻き ニラだれ

    豚肉とブロッコリーの芯巻き酢が効いて、さっぱりした味付けです。おかずにもつまみにも最高!余ったブロッコリーの芯を有効活用しましょう。使う材料具材ブロッコリーの芯豚肉薄切りニラ調味料塩醤油オリーブオイル酢作り方ブロッコリーの芯中心を残るように

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