ラテアートの大会「Latte One」に行ってきました！！

名古屋で行われたフリーポアラテアートの大会「Latte One」に行ってきました！！●「Latte One」とは？？名古屋の「Cafe One」というお店が主催している、「お客様にとってのラテアート」というテーマで行われていて、書類審査を含め、競技の審査員も一般のお客様が行うという今回で第9回になる大会です。フリーポアというエスプレッソにミルクを注ぐだけで絵柄を描き、合計32名の全国のラテアーティストたちが競う、1対1の勝...

どうするの？！美味しいエスプレッソの為の4つのポイント！！

エスプレッソマシンを扱う仕事、いわゆる「バリスタ」という仕事をされている方は一昔に比べて、かなり多くなってきたかのように思われます。コーヒー豆の品質や、エスプレッソマシンやコーヒーミルといった機械の性能の向上によってある程度であれば状態の良いエスプレッソを抽出できるようになりました。しかしそこで伸び悩みを感じ、もっと美味しく淹れるためにはどうすれば良いかと壁にぶつかっている人も少なくないかと思いま...

軽減税率はトラブルの元？！

財務省が軽減税率に関してコンビニやスーパーでの対応を発表したそうです。→YAHOO!ニュース●軽減税率ってどういうこと？？2019年10月から消費税が10％に増税されますが、一部の商品については軽減税率が適用され、8%のまま据え置かれます。対象となるのは生活や教育費などの「生活に最低限必要なもの」となっています。ですので外食は10%が適用されますが、テイクアウトやお弁当などのいわゆる中食とよばれるものは、消...

ご家庭でもできる！！美味しいコーヒーの為の3つチェックポイント

少しづつ涼しくなっていき、ホットコーヒーがおいしい季節になってきましたね。コーヒースタンドやカフェで楽しまれる方も多いと思いますが、豆を買ってきて、おうちでコダワリのハンドドリップコーヒーを楽しまれる方も多いと思います。挽きたてのコーヒー豆の香りを楽しみながら、コーヒーを準備をするときはワクワクしますね。でも出来上がったものは、お店で出てくる味わいと何か違うとか、自分の好みの味わいと少しずれている...

コーヒー＋牛乳＝？？？

サードセーブ以前のセカンドウェーブの際に爆発的に広まった「カフェラテ」コーヒーを始めて飲んだのはカフェラテという人も多いと思います。コーヒー単体では苦くて飲めないという人も牛乳を合わせることにより、マイルドになり、牛乳の甘みと、コーヒーの香ばしい香りを楽しめる、そんな素敵な飲み物です。しかしそれ以前より、牛乳とコーヒーを合わせた飲み物はありました。そう、こちらもご存じ「カフェオレ」です。でもこの二...