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元摂食障害・鬱、飲食未経験。平凡な主婦が専門学校に通いながらソムリエ兼お料理教室主宰を目指す。
優秀賞をいただきました。 まさか自分が。 普通にびびりました。 今までの人生に、病気に、ここまで支えて関わってくださった全ての人たちに感謝。 ばらみたいなりんごのシャルロット 2日前に知ったブーケサラダ オリーブぶら提げてみました アイラブラム肉様 ワイングラスひっくり返りましたイタリアの海 テーマは命への感謝。 なので地球をイメージしました。 水、緑、土、太陽、空。 全てに感謝。
Happy birthday,John Myung. You are my everything. Thnx for your being.
タイミング的に迷いましたが。笑 田中社長たちには何ら関係ないのでブログにあげました。 なんのことかわからない人はそのままで♡ で。この本は読みだすと止まらへんかんじ。 すごいスピード感と行動力。 破天荒さは武器になる時代。 勇気もらいました。 私も周りから「発想が突拍子も無い」だの「頭おかしい」だのよくお褒めいただき悩んでいましたが、これでいいんだなって思えました。 破天荒な不死鳥。 サイコーやな。 素敵な本との出会いに感謝。 持ち歩き過ぎて更に一回紛失してるのでボロボロwww
こんにちは。 お久しぶりの更新です。 今回は前回とは違う配合で違う焼き方でガトーショコラを作りました。 卒展の試作ですね。 比較的本格的な作り方、リッチな配合となっています。 材料 チョコレート(できれば製菓用、なければ市販のブラックチョコ) 125g バター 100g(薄めにスライスしておくとbetter) 生クリーム 80g 卵黄 5個 グラニュー糖 100g 卵白 5個 グラニュー糖 100g ＊薄力粉 35g ＊ココアパウダー(ピュアココア) 80g ＊合わせてふるっておく 泣かない粉糖 適量 1．50度の湯煎でチョコとバターを溶かす。 絶対沸騰させないこと。混ぜないで放置しておくこと…
「料理は最後の最後に気が抜けるものである」と思い知らされやすさNo. 1はシチューである
こんにちは。 久しぶりに豚汁と土鍋蒸し以外のお料理です。 ですが、結果から言うと最後に気を抜きもろもろになったシチューが出来上がったため、お見苦しいのでここから先はもろもろシチューを見る勇気のある方だけお進みください。 調理師学校に行っていることは私と学校の名誉のため秘密です。 今回の具はこちら。 我が家はルーは不使用。牛乳と小麦粉か米粉で作ります。 ルーが嫌いで食べられないんです。意識高いオーガニック思考とかではなくて、普通に気持ち悪くなるんです。 主人からリクエストがあったので、じゃがいもではなくかぼちゃを使いました。 ブロッコリーは塩茹でしてます。 節約夫婦には鶏胸肉が救世主。 鶏肉には…
泣いた。 想定外の号泣。 泣かせにかかる本やとは思わなんだ。 西野め。新手のサプライズ芸人か。全然かっこつかんサプライズ、サイコーにかっこいいわ。 私はお笑い全盛期の思春期を関西で過ごしたので、この人のことを誤解してきました。 「顔がいい、ただの調子乗ってるそんなおもんない芸人」やと思ってた。 この人のことを理解し直す機会が持てて、それを通して、自分が世間の常識に縛られなくなった、そんな生き方にシフトできたことに感謝を想った。 今は、ちゃっかりエンタメ研究所生である。 信頼と言葉。 この本はこれからもずっと持ち続けたい。 強く生きていくために。愛するものを守るために。
こんにちは。 喉も鼻もやられているのにカラオケに一人で4時間篭ってきた者です。 サイコー。 耳鼻咽喉科なう。 上京するにあたり、周りの人たちから、「東京にいる知り合い紹介するよ」とか「元同僚のお店あるからここに行ってみたら？」とか、たくさん支えてもらうことが多いこの頃。 私は基本的に人間関係が苦手で対人関係を避けることなんてもう得意中の得意です。 ですが、こんな私とも一緒にいてくれる数少ない貴重な優しい人たちが、私の折れかけた心を立て直して背中を押してくれます。 事実、誰かの紹介で今、東京にたくさん寄る辺が見つかっています。 なんてありがたいのだろうか。 人って、どんなに人間が嫌いでも一人では…
こんにちは。 痩せる宣言をしたので、今日のランチはピノとスコーンでした。 日本語、え、ちょっとわからないです。 そんな戒められたい本日は、見てるだけで美意識を高めさせられざるを得ないこの方。 超絶イケメン大木伸夫率いるこちら。 イケメンすぎて辛いという言葉はこの人のためにある。 こんなイケメンやのに、書く曲は命だの存在だの無機質だの意味不明。 すみませんはっきり正直言います20年くらい聴いてますけど未だに意味わかりません。 造花が笑うACIDMANロック¥250provided courtesy of iTunes 造花が笑うなんて文章を日常生活でいつ思いつくのでしょう？ 大木伸夫は帽子がトレ…
こんにちは。 昨日からまた一人ご飯。 安定の土鍋蒸し。 しかし、今日からお米はカットする。理由はのちほど説明する。 そのかわりお肉卵さつまいもをしっかりとる。 さつまいもは、ただの糖質やないかご飯食べればいいのにと聞こえて来そうですが、ところがどっこい健康にいい食材なんですよ。 食べたら腸内で酪酸という物質が生成されて、脳の炎症など参加を抑えてくれるようなのです。 芋類ってすごく優秀なんですね〜。 ダイエット厨のときは芋なんて避けて避けてテトラポットみたいに積み上げてたわ。 てなわけで本日から、18歳の親友に「顔見ただけでお正月太りしたってわかるわ」といわれ着火剤を撒いた上で燃え盛る炎を放り込…
もはや全国民が知ってる曲なんじゃないかと思うんですがいかがでしょうか
こんにちは。 今日は偏愛でもなんでもなく、超普遍的な誰もが知ってるであろう曲を載せます。 https://youtu.be/XnJLUcmL-GI うああああああああああああ 知ってるーーーーーーってなりません？？？ ここまで愛される曲をかける松本孝弘様。あなたはきっと、音楽の才能が人間の姿になってこの世に生まれて来たのですね。 B'zは初期が好きなのですが、松本さんソロの曲はどれもいい。 ギターのギュイーーーーンってやつ、日本によくあるギターロックの決まり文句(?)ですけど、あれは松本さんがやるからかっこいい。 と私は個人的に思います。 日本人でギターが上手い人はたくさんいらっしゃいますし、…
おはようございます。 一汁一菜にしてから体重が増え始めましたが、大丈夫でしょうか。 Tarzanは机の上でiPad用テーブルクロスとして使用されています。 いや、ほんまにこれはやばい。 Tyler Swiftよりやばい。 卒業式と東京行くまでに体重戻そう。 というわけで昨日は主人もいたので豚汁。 さて私はいったい何日、この胃もたれすると三十路夫婦にdisられた豚バラ肉をあえて食べ続けているのだろう。 安さに目が眩み一キロ買ってしまったことはここでは言うまい。 この脂肪分の多さでは犬にもあげられない。 人間が責任を取るしかないのだ。 処分して新しいものを買ってもいいが、上京するにあたり引っ越し代…
こんにちは。 横の席で隣のクラスの男の子が爆睡しています。 もちろん授業中です。 そこに座るはずの子は帰っていません。 私を含め色々おかしなことになってるね☆( ^ω^ )☆ We Are Never Ever Getting Back Togetherテイラー・スウィフトカントリー¥250provided courtesy of iTunes あかん。 お気付きの方もいらっしゃると思いますが、私は普段このようなジャンルの音楽は聴きません。 キラキラした若い子たちが聴く、恋愛バラエティーで流れてそうな。 なぜだか聴かないんですが。 これはあかん。 泣いた。 流行りの恋愛ものなんて況してや聴かな…
こんにちは。 寝坊しすぎて犬を散歩に連れて行けませんでした。 それは飼い主が己の筋トレを優先したからです。 帰宅したばかりの主人になすりつけ、通学バスに飛び乗りドヤ顔で座っています。 ということで昨日も一人ご飯だったので土鍋蒸し。 昨日に倣い、タレには甘酒を使用。 今回は ・甘酒＋味噌＋練りゴマ にしました。 具は ・かぼちゃ ・ブロッコリー ・れんこん ・白菜 ・しめじ ・生姜 ・豆腐 ・豚バラ を土鍋に放り込み、無水で着火！！ タレも具もアップデートですね。←落合厨 いやぁこのタレ最高ですね。 甘酒って、大好きなんですが、ひとりだとなかなか一瓶を飲みきるのが大変。 ならば「料理にも使えんじ…
こんばんは。 今日は主人が不在。 いきなりの答え合わせ。 自分だけだと味噌汁も作りたくない。 でも野菜もお肉も食べたい♡ ならば。 テッテレー。 必殺『切って土鍋にぶち込むだけの蒸し野菜および肉』 ・大根 ・白菜 ・れんこん ・えのき ・かぼちゃ ・豆腐 ・もたれる豚バラ ・生姜の千切り これらをテキトーに切り、まず白菜を敷きその上に豆腐たちを乗せ、仕上げに豚バラをのせ生姜を散らし火をつけるだけ完成！！！！！ お野菜の水分だけで蒸すのでべらぼうに美味しいです。 タレは ・甘酒＋味噌 ・練りごま＋塩 です。 うん、何よりタレが美味しかった。 この写真がどう見えても一人前ではない件。 正真正銘のひ…
本日からおすすめの音楽はお料理とは別記事にてあげることにしました。 どっちも大切なものなので、霞んで欲しくなかったんです。(知るか) というわけで。 表題をご覧になってピンと来た方はぜひ親戚になりませんか。 Space SonicELLEGARDENロック¥400 いやね、もうね、ミーハーだと言われようともこのPVはあかんよ。めっちゃ好きよ。たまらんよ。 特に2:50くらいからの高橋さん。 ドラム叩き終わったあとの色気ありすぎ様は異常。 この時くらいから、エルレの人気は爆発していって。私と同じ世代の方々ならお分かりになるかもしれませんが、それが違和感なく受け入れられるのは難しかったかもしれませ…
今日も今日とて。 一汁一菜生活。 メインの豚肉写すの忘れてますけど。 我が家のお味噌汁は、とりあえず野菜がこれでもかと入ってます。 本日の具は ・白菜 ・にんじん ・大根 ・れんこん ・しめじ ・にんにく👈絶対おすすめ ・生姜👈絶対おすすめ おかずを兼ねているし、1日に野菜を800gとるというメンタリストダイゴさんのライフスタイルをもろパクリしているため、写真のような量になります。 主人はびびってるだろう、この量に。 お出汁はこんぶとかつお。 日本人でよかったーーーーー(ﾟ∀ﾟ)ーーーーーー！！！！！！！ お出汁のとり方もまた、ブログにてあげさせてください。説明できるように頑張ります。 お読み…
おはようございます。 年末年始のパリピのような食生活でアイアンメイデン並みにヘビーメタル化した体内を戻すため、久しぶりの一汁一菜生活。 玄米と黒米をテキトーに配合して炊き、具沢山の豚汁とともに。 お酒を飲むことが多い私たちはほとんどお米を食べないので、炊飯器をセットするのも久しぶり。 玄米、うまひ〜。 お味噌を買うのさえ久しぶりだったことにびっくり。 てなわけでオジーオズボーンな夫婦はサイモン&ガーファンクルくらいになるために一汁一菜を再開します。 このあと喧嘩して、手のひらに内出血したのは秘密♡食器棚しばいたら、意外な衝撃でワロタ♡ てなわけで今年一発目の音楽は。 CrazyDOPING P…
必ず。 体重戻す。 もどす。 モドス。 正月でプラス3キロ。 ありえん。 Tarzan実践。
明けましておめでとうございます。 昨年はブログを始めて拙いながらも読者の方々がついてくださり、本当に感謝しております。 今年は上京が決まり、夢に向かい基盤を固める年だと感じています。 勉強、経験、貯信。 そして筋トレ、美。 新年の誓い。 今年もよろしくお願いいたします。
こんにちは。 この度、まともなブログを書きたいと思います。 ブログタイトルと記事内容の乖離が激しい中、読んでくださっている皆様ありがとうございます。 あまりにも普通の表題にハッキングにあったのかと思われた方、安心してください、私です。 これからはちょこちょこ真面目な料理ブログを綴っていこうと思いますので、まだまだ見苦しいところありますが、さまざまなご指摘をいただければ嬉しいです。 それでは早速。 【春菊の餃子】 ウー・ウェンさんのレシピをちょっとアレンジしました。 材料-25個分- 鶏ひき肉…250g 春菊…1束 餃子の皮…25枚 ＊調味料＊ こしょう少々 しょうが(みじん切り)…1かけ分 に…
「相互依存」っていい生き方なんじゃなない？という徒然なるままの思考
おはようございます。 カラオケに1日2回行った挙句、旦那の実家でぶっちぎり寝坊した嫁です。 旦那のご両親は、私の人生を変えた人です。 人間どころか親も信じられないまま、わけもからず親のヒステリーに押される形で結婚した中、私の病気を受け入れ、うちの実家の環境では考えられない"愛"を教えてくれた。 こんな言い方は好きではないし書きたくないけど、お金ではない"本当の愛"とは何かを教えてもらった。 親にももちろん与えられてきたし感謝してる。 けど、旦那のご両親がくださった愛は、私の価値観を根底からひっくり返した。覆した。 損得勘定なしで、ただ人のために生きる。 愛をくれる。 そこに偏見も何もない。 嫁…
おはようございます。 冬休みに入り、一度も犬の散歩をしていないうえ1キロ増えたことに気づきました。 堕落わかりやすいわ。甘ったれるな己。 今日の一曲。 Just You and ITom Walkerシンガーソングライター¥250provided courtesy of iTunes 珍しく現代的な(?)選曲です。 こちらもたまたまApple Music先生に教えていただいた曲。 こーゆーアーティストは避けがちなのですが、今の私の状態にストンと落ち着いて入り込んでくれた不思議な出会い。 イントロ聴いたら離れられなくなって即ダウンロードしました。 こんな関係をパートナーと築けたら。美しいんだろう…
トーキョーにイータリー。 まじ衝撃。 トーキョーはどんな街ですか。 トーキョーに住むってどんな感じかな。 人生って何があるかわからない。 どんな運命が待ち受けてるんだろう。
おはようございます。 朝から主人に躓き盛大にこけ、家の中で指と膝を負傷しました。 心の乱れは行動の乱れ。 お前いい加減ちゃんとしろと言われているような気がして。 自分が擦り傷だけならいいけど、これ以上誰にも迷惑かけたくない。 私は私で自己責任で生きていかなければ。 誰のせいでもない。 生まれてきたことは私の責任ではないけれど、生きていると言うことは自己責任だ。 今ここで腹をくくらなければ幸せになれないし誰も幸せにできない。 私は誰かの幸せの源でありたいんでしょう？ なら、今ここから徳を積んで生きて行こう。 そうすればきっとみんなが幸せになる。 ホリエモンさえ言ってた。 徳を積んでは人の周りには…
自分が生きている意味がわからない。 ここはここだけど、自分は何だ。 なぜ母は私を産んだのか。 私は望んだわけではないが、今こうして息をしてここにいる。 主人の妻として、学生として、娘として姉として存在している。 なぜ存在してるのだろう。 人間はなぜ生まれてくるのか。 人を傷付け傷付きながら、なぜ生きるのか。 私の恩師は言った。 「辛くない人生なんて嘘」だと。 もしそうなら、もう少し生きることに希望を持ってみよう。 せっかく楽しかったり苦しかったりめんどくさい人生を生きてきたんだから、嘘やったら悔しいやん。 主人が、愛する人たちが、嘘の人生を歩んでる人間に付き合ってるだなんてさせたくないやん。 …
【帰国】スリの国イタリアで落し物を拾われるという奇跡を経験して来た
お久しぶりです。 イタリアに行ってました。 ジローラモはイタリアでは一般人だと聞いてニヤっとしました。 この旅の途中、 「こんな素晴らしい場所があるならば生きてるのもいいかもな」 、という思いと、 「いつ死んでもいいように人生楽しまなあかんな」 という思いが交差していました。 目の前に、憧れていた光景がある。 自分が今、世界の遺産の上にいる。 媒体を介してでしか見たことのない世界に今実際自分がいる。 写真をほぼ一枚も撮らずに帰ってきた。 そんな余裕なかった。 今ここにいることを自分に証明してあげることが自分にとって最も必要だったから。 生きてるんだ、ここにいるんだと。 破滅したいという思いは変…
こんにちは。 野菜を1日800グラム摂ることを目標にしていたら自分が何の生き物かわからなくなってきています。 今日の一曲。 Mutemath／Typical Typicalミュートマスオルタナティブ¥200provided courtesy of iTunes Typicalミュートマスロック¥300 このPVめっちゃおもろい。 個人的にはペンキをぶつけられてるところと、布にくるまってぴょんぴょんしてるとこが好き。 常識にとらわれたくないという気持ちを、"僕は典型的人間だ"と言い切る歌詞で逆に表現してて、おもしろいなーっと思いました。 だからPVも逆再生なのかな？この時点で既にもうtypica…
おはようございます。 雨続きで犬のテンションが下がり散らかしており、おやつで釣ることさえ困難になってきました。いかがお過ごしでしょうか。 今日の一曲。 転がる岩、君に朝が降る／ASIAN KUNG-FU GENERATION 転がる岩、君に朝が降るASIAN KUNG-FU GENERATIONロック¥250provided courtesy of iTunes ついにキタコレ 私の青春のほぼ全てキタコレ バファリンは甘い。 私の青春の99パーセントはアジカンでできとんねんぞ。 できれば世界を僕は塗り替えたい 戦争をなくすような大逸れたことじゃない だけどちょっと それもあるような 俳優や映画…
こんにちは。 ふとしたきっかけでピアノ熱が再発し、蒔絵のような鍵盤がないかと模索していたらマジであって逆に引いてます。 今日の一曲。 アシタカせっ記／久石讓 アシタカせっ記 エンディング久石 譲サウンドトラック¥250provided courtesy of iTunes もののけ姫といば、名台詞 黙れ小僧 ではなく、このアシタカせっ記をピアノで弾き出したのをきっかけで、もののけ姫がどんなアニメーションだったのかを知ることとなりました。 サンの気持ちを思うと涙しか出ない。 アシタカの行動がイケメンの範疇を通り越して変人にしか見えない。 小さい頃に見たただの怖気持ち悪いもののけ姫が、今私の心を引…
こんにちは。 祖母のお骨納めに行ってきました。 私は遠巻きから見守るしかありませんでした。 写真の笑顔のおばあちゃんが、目の前で開けられた骨壷の中にいた。 あの日のまま、骨になったまま。当たり前だけど、やっぱり骨になったんだ。 やっとおじいちゃんと一緒になれたね。 おじいちゃんの三十三回忌と奇しくも同じ年に旅立ったおばあちゃん。 なんだかんだ言って結ばれてたんやん。素敵な夫婦だよ。 若くしておじいちゃんを突然亡くしたおばあちゃんが、自分を奮い立たせるために、あんなに人にきつく当たってたことを、そうするしかなかったことを、なんでわかってあげられなかったのだろうか。 私はなにもできなかった。 おば…
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