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2018/05/02

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  • 肉業界、人材に関する課題

    人材面に関する課題は、多くの企業、職種で多かれ少なかれ存在しているが、肉業界にとっては、経営者にとって、なにが…

  • ローストビーフの表示におもう

    ローストビーフの表示について、販売されている商品には、色々な表示が書いてある。今回のお話は、惣菜売場で販売され…

  • ローストビーフの表示におもう

    詳しくは投稿をご覧ください。

  • ローストビーフ人気は、いつまで続くのか

    ローストビーフ人気は、飲食店、販売店双方で続きます。牛肉の好きな方で、嫌いな方は少ないでしょうが、コストパフォ…

  • ローストビーフ人気は、いつまで続くのか

    詳しくは投稿をご覧ください。

  • 2024年問題と肉業界

    2024年問題とは、働き方改革関連法により、自動車運転業務の時間外労働時間の上限規制が2024年4月から適用さ…

  • 2024年問題と肉業界

    詳しくは投稿をご覧ください。

  • 肉業界の将来性に、影響を与える要素はなにか

    詳しくは投稿をご覧ください。

  • 肉業界の経営者の悩み、従業員

    すべての業界・会社のテーマかも知れないが、肉業界の人材確保の難しさは、経営者の大きな課題で永遠の課題となってい…

  • 肉業界の人材確保の難しさ

    すべての業界・会社のテーマかも知れないが、肉業界の人材確保の難しさは、経営者の大きな課題で永遠の課題となってい…

  • あなたの生きがいは?

    あなたの生きがいは?ここ5年くらいか、けっこうな回数、この言葉を聞くようになった。「生きがい」どんなときに感じ…

  • 最近人気のハンバーグ

    最近人気のハンバーグといっても、お肉屋さんハンバーグは、素材こだわりハンバーグ。そして、お店(レストラン)のハ…

  • 肉屋さんの売上を上げる方法(算数編)

    肉屋さんの売上を上げる方法(算数編)今回は、キチンと知りたい?理屈っぽい人?の為の回です(笑)。ということで、…

  • フードテックとは

    最近良く耳にする「フードテック」、フードとテクノロジーを融合させた技術、造語である。この最新のテクノロジーを活…

  • 代替肉というもの

    最近、耳にする「代替肉」というもの、代替肉と培養肉とを分けて考える向きもありますが、個人的には代替肉というくく…

  • NFTと牛肉ビジネス

    NFTという言葉、最近よく耳にしますが、正直のところ古い人間には、あまりにもお肉を扱う仕事には縁遠い気がしてい…

  • 西山ファームで肉?

    マスコミでを騒がしている西山ファームですが、ご存知でしょうか。岡山県の観光農園が舞台となった詐欺事件ですが、芸…

  • 羊肉ブーム到来か?

    牛肉・豚肉・鶏肉二続き、第4の肉といわれるほど羊肉はメジャーになったのか。羊肉輸入の自由化からはじまった第1次…

  • 肉屋で儲けるには、儲けないこと??

    肉屋で儲ける!では、儲かりません。肉屋さんをやっている方(スーパー、個人店に関わらず)から、どうやって儲ければ…

  • 肉屋は儲かる?!

    肉屋は儲かるの?コロナの影響を受け始めて1年以上が過ぎ、最近、よく相談されることが多くなった。これは、自分が肉…

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