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ふと思うこと。本日、北海道の某狩り場に遠征に来ています。一頭採れて心に余裕があるときに、オス一頭とメス2頭が居ました。窓を開けて車の方に『おいで！おいで！』と呼ぶと本当に寄ってきたのです。また、近すぎ！少し離れてと言うとその通りに動きました。発泡しました。当たらず！距離50メートル。スコープが300メートにダイヤルにて合わせてました（笑）当たるわけが無いのですが採れてないと殺気立つのですかね？余裕があると殺気が隠れるから鹿も逃げないのですかね？きっと、あると思います。楽しい日々が過ごせました（笑）ふと思うこと。
まず、生ビールの自宅サーバーを装備してます。家にいながらの本物の生ビールが何時でも飲めます。そして、白老の夕日地であんこうとワタリガニが安く手に入ったので鍋に！おっさんは、自分でさばきます！あと、白老のニジマス釣り堀で楽しんで〜。新鮮刺し身。ちゃんとあらも無駄にしませんよ。あんこう1000円ワタリガニ500円はまぐり500円決して外で飲むより安いですわ。てか、外に行く気がなくなってきました。ストレスたまり気味なので晩酌開始です。テヘヘ。おっさんの家は、家で飲む週間となる
カジカとあんこうの味噌鍋。切り身しかスーパーに売って居なかったので混合鍋で晩酌。今日の晩酌
おっさんの最近のはやりは、アクアパッツァ！簡単でバーベキューで2日連続食べてしまいました。最近のはやり
鹿肉の料理を載せてみました。トリミングをして肉を綺麗にします。トリミングしたお肉は、犬の餌に（笑）今日のおかずは、鹿肉ハンバーグでした。ひき肉は、粗めにすると美味しい。トマトソースは、自家製。最近は、私が料理していないんですが美味しいです。お試しください。シビエ料理
今晩のディナーです。ローストジビエ、ジビエハンバーグと庭の野菜のマリネ。あと知人から頂いたマスコ♫はぁ〜お腹いっぱい鹿肉ハンバーグ
今晩の晩酌料理は、鹿肉のロースト！鹿肉にフォークなどで穴を空けます。一晩塩麹をつけて冷蔵庫に一晩。さらに塩コショウとお好みのハーブをまぶしてフライバンで強火でお焦げをつけて、表面だけ焼きます。残った肉汁でローストビーフのタレを作ります。予熱を取ってさらに一晩冷蔵庫に。この時に、作ったローストのタレを多めに作り鹿ローストに漬けて冷蔵庫に入れても湯煎してからつけてもどちらでも良いです。そして、低温調理で57、5度のお湯で50分煮込みます。予熱を取って食べるときまで冷蔵庫に。出来上がったのがこちら。たまりませんね〜美味しすぎです。鹿肉のロースト
昨日の晩酌のおつまみ鹿肉を餃子にしました。鹿肉をフードプロセッサーで粗挽きにします。材料は、行者にんにくとショウガ、白菜、しいたけをみじん切りにしました。普通に餃子を作るように味付けをします。お味は、かなりおすすめです。かなり美味しかった。鹿肉餃子は、あり！でした。シカ餃子
夜勤を終えて帰ってきました。明けだというのに明日が仕事なので何もする気が起きず。買い物も行く気になれないので。家の家庭菜園で育てた。大根、カブ、大葉、トマト、山でとってきたジビエ（鹿肉）でなんか、料理をしようって決めました。まず、鹿肉でジャーキーとすじ煮込みをやろうなか。あと、背ロースもあったのでこちらは、ロースト。大葉は、醤油漬け。全部大葉。鹿肉を解凍して、大根の下茹で。後ほどまた、掲載します。夜勤明けのジビエ料理（笑）1
本日の収穫。お肉や山菜は、山から。他に野菜も作り始めて2年目。苫小牧で日当たりもイマイチの庭なので試行錯誤を繰り返しています。前年度は、きゅうりが好調でしたが今年は全然だめ。トマトは、それとなく取れたかな〜。大根とカブも今年、初めて作りましたがなかなか好調。大根菜が好きなので来年は、もっと作ります。大葉は、毎年不自由なく好調です。次年度は、目指せ自給自足でやってみよう。家庭菜園は、なかなか面白くはまってますす。家庭菜園
前年度、肘を痛めてなかなかバイクも乗れない年度後半でした。今年の年度初めは、軽トレーラーを作成していて山菜採り行かなかったなぁーと振り返ってみる。マシンもDT230からTT250に乗り換えました。ランツァTT250乗り換えた理由については、不都合なく元気でしたが私も50歳4ストに乗ってみたく入れ替えました。現在、マシン変わると全ての感覚が変わりハードなヒルクライムなど絶不調。私の運営している林道ツーリングのチームも総勢32名となり皆さん楽しまれているのかな（笑）このチームもヒルクライム、ウッドなどハード走行が主流となりつつあり走れない方もいたりするので私のマシンに慣れず不調もあり。ソフトな林道ツーリングも私がめったにないですが週末休みのときには、企画して走行していこうと決断？車も乗り換えました。エブリイバンから...久々の林道
良い天気と時期が重なり素敵な風景が取れましたよ。三毛別羆事件の跡地にも立ち寄りました。ほんと、遠別近郊美しい風景が沢山ありました。また、行きたい〜体調の良いときに（笑）お盆休みの風景
北海道にてお盆休みに見た美しい風景写真を公開します。日の入り間近の太陽☀力強いし眩しく！美しい。日の入り間近の夕日ですね。美しいとしか言いようがない、美しいものを美しいと言える今の心境と合わせて充実感が久々に感動に変わりました。んー幸せっとか言いたくなりました。遠別の夕日でした。お盆に見た美しい風景
知り合いにバイクを輸送しようと荷造り。ついでに自分のバイクも給油してこようと荷台積み込んでみました。詰めれば3台まで乗りそうね。どなたかキャンプして、遠征行きます？とか、言いたくなりました。あると便利な軽トレーラーです。ちょっとお出かけ♪バイクとドライブ？
苫小牧の猛暑も落ち着いて来たのかな？久しぶりに林道ツーリング。そうそう、前回林道ツーリングで転んで吹っ飛んで死にそうになったのでフル装備。簡単な林道でも注意してくださいね。苫小牧のバイク友達とたまにわ。爽やかツーリングもしようと。言うことで、社台の滝に向かいました。雲行きは、山の方怪しい。途中雨に会いずぶぬれ。それでもゴールを目指しました。到着しましたよ。山奥にある秘境と行っても良いくらいの滝てますが車でも行けます。車高が低いのは、やめておきましょう。あと、林道は、大体水が流れてます。深い水溜りも道路のエグレもたまにあります。行きたい方は、ある程度の装備を用意してね。爽やかツーリングがどろんこツーリングになりました（笑）おっさんの休日林道ツーリング
職種かな？本日にコロナワクチンを打ちましたよ。んー注射打つときの痛みは、個人的に何でも(ナシ。今の所、インフルより体の気だるさもなし。バイクの筋肉痛より弱い肩の痛みはあるかも？普段、運動してない方は、洗濯物を干す際に痛みとか表現するかも？私の場合、やすみのたびになる林道でのきんにく痛よりは、弱く。気にならない程度かも。個人差は、あると思われますがこの程度なら打つ価値は、あるのかも？コロナワクチン！打ちましたか？
今まで2ストのヤマハランツァを愛車にしていました。今でもエンジン等問題無く絶好調でした。しかし、生まれて一度も4ストに乗ったことがなく乗りたい願望ずっとありました。50歳になり願望を叶えることにしました。ヒルクライムが好きなのでソコソコのマシンを色々と考えた結果これに決めました。TT250Rフルサイズのバイクを購入しました。そして、愛車だったランツァは知り合いが乗ることになりました。本日は、札幌までバイクを取りに行ってきました。背が高くて足がツンツンなので早速アンコ抜きをしました。アンコ抜きとは、シートを削って低くするのです。まだ、少し高いからフロントのサスを少し縮めようと思います。タイヤもヤマ専用では無いのでレース用タイヤを注文しました。あと、微調整をしたktm125も工場から取ってきました。そして、バイクを...おっさんのバイク
趣味で山に行くことが多く足回りやタイヤなどもかえていました。林道に行くとどうしても枝や木でボデーに傷がつきます。見るたびにショックなんですよね。遊び車でやりきって購入したんですが綺麗な塗装がやはり気持ち良いですよね。知り合いのバイク仲間に板金屋さんが居るので良い情報が！お高いのですが丈夫な塗装があるとの事。動画を見るとドライバーで擦ったりしてる動画が。てな事でやってもらいました。この質感不思議ですよね。山に行って感想を次回書きますね。おっさんの愛車
以前より友達の板金屋さんから話を聞いていた。車の傷が付きにくい最新の塗装があると言う話を聞いていました。趣味は、山菜採りと狩猟もやるんですがこれまた小枝で塗装に傷がつくんですよ。わかっていて中古のジムニーを購入して遊んでいるんですがやっぱり傷がつくと心が痛みます。ボーナス払いでやりますよ！全塗装。黒いガンメタっぽくしてもらう予定です。出来上がったら掲載しますね。センスは、友達に任すって言ってきました。仕上がりが楽しみです。しばらく戻って来ないけどまたねって気持ちで置いてきました。車の塗装。
大雨の中！庭の三つ葉を、採取して。肝臓に優しいしじみ汁！階層と三つ葉は、採取したもので、しじみだけを購入。なんか、特した気分になります。我が家の一品でした。我が家の晩御飯
北海道は、暴風雨です。この時間から風は、収まり気味になってきました。家の家庭菜園のミニハウスは、無事でした。去年は、風で傾いたのて補強が幸を奏しました。心配と不安でものが手に付きませんでしたが一安心。晩御飯の用意をして仕事をしようっと。晩酌のつまみに海鮮キムチと。イカのバター炒めと〜。肝臓に優しい。シジミのすまし汁を海藻とで作る予定です。おっさんの休日。
苫小牧の本日の休日は、大荒れ。バイクも山菜採りも行く気もせず。一日、家で仕事の残務や家の事をする予定。しかし、この風で家庭菜園のミニハウスが気がかりです。補強は、軽くしたけど何度も窓の外を見てます。こんな一日になりそうですね。50歳のおっさんの休日。
休みでしたよ。暇なので洗車、バイク整備、家庭菜園をして、過ごしていましが。バーベキューしたくなる。隣の家の窓が開いていたので断念。自宅で燻製してバーベキュー気分を味わう事にしました。今日は、これで飲みますよ。2021/06/01
コロナ感染拡大にて自粛生活してください。こんなのは、もう当たり前となりつつありますよね。私の知り合いの趣味は、旅行、飲み、野球観戦なんです。良い趣味でストレス解消や気分転換をしてたのでしょうね。私の趣味は、林道ツーリング、アウトドア、山菜採り、狩猟などです。人に合わないで趣味を全うしようと思えば一人も触れ合わないで済むんです。なので私は、普通に趣味を行うことが可能なんですわ。ただし、人恋しくもなるんですよね。皆は、どうお過ごしなんでしょうかね？私も職場や食材の買い物は、するわけでリスクは、付き物です。あ〜ストレスは、ないけど世知辛い世の中ですね。でも、美味しいものも食べれて幸せも感じてます。今日は、三つ葉をとってきました。市販のものより香りが強く幹が太いのですよ。あ〜幸せ感じる三つ葉の匂いと晩酌料理と食べれて。...コロナ自粛生活
珍しく2連休で昨日は、狩猟の趣味関係の用事があり警察署にて午前中潰れました。昼からは、まったりと家庭菜園り本日もお休みだったのでバイクに乗る予定でしたが雨模様。車で山菜採りと趣味の狩り場偵察に行きました。シドケも大きく成長してもう終わりかなって感じでした。北側にある日のあたりの悪い所ならまだ行けそう。イマイチウドは、小さい。もう少しかな。食べる分だけを採取して帰宅。後は、家庭菜園や車の洗車、整備などやバイクの洗車をしていました。バイクの整備もしたかったけど家の掃除を！掃除をしていると山菜採りの友達がたけのこをくれました。3日前にもらった魚のカレイもあったので晩酌料理は、こんな感じです。あと、近所のおじさんに挨拶したりと近所のハンターさんとざつだんしたりとまったりと楽しい休日が送れました？と思います(笑)今日の休日
軽トレーラーの上に網にカレイを干しておきました。隣のおじさんから教えて頂いたのですが〜何者かに網を破られて居ると情報が！魚が一匹盗られてました！クソぅーカラス！！周りに足場がない所に網を設置しないとやられることをカラスから学びました。これの上に丁度移動してしまった。上記が網です。買い直さなくてわ。頭の良いカラス
晩酌に椎茸のバター焼きを食べようと思い焼きました。換気扇を回していないことに気が付きませんでした。いきなり、火事です！家事です！と火災報知器が作動。ドッキリしました。夜勤明けの酔っぱらいってきついですね。反省します。小さな緊急事態？
おっさん、今日で50歳になりました。ブログのタイトルは、このままで良いかな？とか悩んでますす。夜勤明けでしたが遊んでみました。このブログで知り合った方お一人。バイク仲間二人と。ご一緒したことの無いお初の方一人と合計四人で林道探索をしてきました。起きたり転んだりと大人のお遊びを楽しんできましたよ。ビールが美味しく飲めます。あ！誕生日なのに一人だ！今気が付きました汗週末の出来事。
今日は、仕事がお休みでした。1番好きな山菜採りに行って来ましたよ。匂いは、幸せの匂いがする。食べても晩酌に持っこいです。かつを節と塩昆布と麺味でお浸しで頂きました。あー幸せって、思える。三つ葉大好き！！酒が進みます。幸せの、香りがする三つ葉。
夜勤明けで帰るガソリンは、1メモリの半分。ただ帰るのは、もったいない。知り合いを山菜のとれる所に案内する用事も翌日にあったので下見がてらにサバイバルをしてみました。仕事の帰り道の山菜採りには、初めての山にはいって見ました。コゴミやシドケなど一時間で取れる場所を発見しましたよ！また、なかなかアップダウンがある林道ででもバイクでも楽しそうな道です。山菜も太くてなかなか上物がありました。いくつかの収穫があり、予定の通りガソリンのコスパも安くあがる場所の開拓成功です。バイク仲間ともこの道を探検してみます。途中、分岐もあり未開発の道もあるので期待が膨らみます。晩酌も沢山出来たし。山菜とブツブツ交換でホタテも手に入ったし。コスパの良い晩酌が出来ました。おっさんのぷちサバイバルでした。ぷちサバイバル！！！
エセの自給自足を目覚ましているおっさんなので今日は、山に山菜採りに！今年は、あまり山菜採りをしていなかったのでまったりと。スドケ、コゴミ、ミツバを探して山に向かいました。道に迷った場所でいっぱい取れましたよ。と行っても食べる文だけ採るだけです。春の味覚をたっぷりと味わいながら晩酌してます。晩酌のおつまみは、すべて山から！！
こんばんは。コロナ禍でしたかゴールデンウイークどうお過ごしでしたでしょうか？私は、親戚の三回忌とか重なり特に何もできませんでした。でも、林道ツーリングも行いました。ブログを通じて知り合ったリターンライダーさん。他に3人程度の少人数で密にならない山奥で？他にバイク仲間と3人での宅飲み焼肉。自粛してるつもりで過ごしていました。ゴールデンウイーク楽しみましたか？
時期になりましたね！知り合いがラインで林道ツーリングに行くとラインしていたので適当に私も林道に入りました。ドンピシャリで合流出来ました。一緒に走りましたが今年初のバイクだったのでへっぴり腰。それでも、去年登れなかった急な坂を克服できました！大人のどろんこ遊び楽しかったです。景色も天気も最高ですね。汗だくで楽しみましたよ。3回くらい転びましたが怪我は、ナシ！狐も全然逃げなかった。顔は、カワイイ。そんなこんなで休日が終わりました。今年初の林道ツーリング
狩猟の狩場にて深い水たまりに車がハマりました。使用していたのは、シンセティックロープと言うロープ式物です。意味ではシンセティックロープで脱出可能だったのですが。前回は、脱出不可能でした。後ろに下がると氷に阻まれてバック出来ず。前進すると身動きが取れずにいました。ダブル引き、ロープでの滑車での脱出など全て試しましたが無理。終いには、シンセティックロープが切れてしまいました。どうしようかと悩んでいたら前から顔見知りのハンターさんが車で引いて助けてくれました。よかったーー。平日ならひどい目にあったと思います。その後に聞いたり考えたりしたんです。一人でやまからどう脱出するか？やはり、ワイヤーが無難です。錆びないようにスチールワイヤーに変更しました。シンセティックロープも利点は、沢山あるのですが役不足！利点は、扱いやすい...車のウインチ
昨日の投稿のローストにレシピありますが。写真取る前に食べちゃったので写真をあっぷ。今日は、鹿のタンをおやつに頂きました。味は、私の個人的主観ですが普通のタンよりシカのタンが好きです。シビエ料理
今朝に鹿の調査に出かけました。雪解けが進んだ林道は、ベチャベチャでした。2.5インチとタイヤでも車高を上げているんですが、長靴より深い水たまりでスタック！ウインチのロープが切れて悩んでました。つなぎ合わせても切れる！！くそー絶対今度は、ワイヤーにかえよう。そんなこんなで脱出出来ずに居ると。前からハンターさんの車が。ワイヤーで引っ張って頂きました。知り合いのハンターさんと再会出来たし感謝です。んーまいったまいった。ジムニースタック！！
今日は、カジカ鍋とホタテの稚貝の塩煮、鹿肉のローストビーフで飲んでいますよ。鹿肉のローストの簡単な作り方の紹介です。塩コショウとイタリアンハーブミックス、ブラックペパーを肉になじませます。フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクチップで香りつけをします。にんにくに色がついたら鹿肉を肉の表面を焼き色が付くまで1〜2分を目安に焼きます。そして、常温になるまで冷まします。★焼いた油を捨てないでね！ローストのタレを作るので！そして、ラップを二重巻きにします。その上にアルミホイルを巻きます。沸騰する前の60℃〜80℃の間の温度をキープしたお湯に6から10分弱火から中火で火力調整しながら煮ます。おこのみの時間が経過したら火を止めて30分くらい漬けておきます。そして、鍋からローストを出して常温で冷まします。あとは、先程の焼...晩酌料理
前回作った鹿肉の竜田揚げ。うまかったんですよね。今日も作ってしまいました。評判がよいです。高タンパク低カロリー。アトピーを持ってる方やペットにも重宝されているらしいです。レシピはジップロックに、ニンニク、ショウガ、醤油を適量入れて味を染み込ませます。そのあと片栗粉をまぶして、きつね色になるまで揚げ焼きをします。少なめの油で揚げ焼きをするので、ヘルシーに仕上がりますよ。和風パスタと鹿肉の竜田揚げの晩御飯でした。あ！鹿肉の私の食べない部位を無料で上げるので犬の餌にしたい方は、声をかけてくださいね。おっさんでした。やっぱり食べたくなるジビエの一品
私の趣味は、山遊び。山菜採り、山でのバイク遊び、狩猟、アウトドアと山に関することが多い。車を中古車ジムニーにして悪路を走るために車高を2.5インチアップしました。なんで車高を上げるか？車の下が単純にするからです。その次に山で動けなくなる事も去年あったのでウインチを前後に付けています。休みが不定期過ぎて誰も遊んでくれないので？一人で行動が多いのでかなりウインチに助けられています。後、重いものを70キロ〜150キロを山で積んだり降ろしたり、運んだりする事があります。なので、ヒッチキャリアを装備するように近所の鉄工所さんに作成してもらいました。社長さんが人格者で良いお方でした。大感謝です。重い荷物をどうきゃりあに上げるか？キャリアに棒を二本設置します。上に付いているウインチで引っ張り上げます。狩猟に札幌の師匠？二本頂...ジムニーの改造？違う
鹿肉を厚切りにしてカレーライスを、作る過程を踏みます。歯ごたえあるカレーライスが！美味しいです。手に入れる機会があったら試してみてください。ジビエのカレーライス
本日は、しゃぶしゃぶをしてみました。鹿肉なのでしゃぶしゃぶが可能です。あっさりして最高ですね〜。シビエのしゃぶしゃぶ
ヘルシーな鹿肉ですが美味しい食べ方を発見しました。「ジビエの竜田揚げ」です。作り方は、塩麹を鹿肉に塗って網とボールで水分等が切れるようにします。上に肉が乾燥しないようにラップをかけます。二日間冷蔵庫でねかせます。簡易熟成みたいな感じですね。そして、あごだしつゆ！または、麺見と、摺りショウガとニンニクをつゆと混ぜ合わせます。塩麹に漬けたシビエ肉を揚げやすい大きさに切ります。ジプロックに作ったタレと肉を入れて混ぜ合わせます。そして、また冷蔵庫で一晩漬け込みます。片栗粉をつけて油であげます。鹿肉なので揚げたてをお勧めします。ホクホク美味しいですよ。大好評でした。やってみてください。お勧めします。鹿肉の美味しい食べ方を再発見。
以前は、エブリィバンに乗っていました。荷台にバイクを乗せたり車中泊したりと良い遊び車でした。しかし、故障が多いので手放しました。今度は、バイク友達の板金屋さんのプラウドファクトリーから中古車を譲ってもらいました。古い型のJB23のジムニーと言いたいとこですが、ÀZオフロードを購入。中身は、全くジムニーなんですがね。悪路の走破性は、エブリィとわ格段に楽になりました。中は、狭いのですがお気に入りになりました。二人乗りの車と考えれば(笑)。荷物は、乗らないから軽トレーラーやリアキャリアを着けないとだめですね。車中泊は、シート寝かして寝るしかない！色々とやりたいことがあり。お金を働いて貯めないと。新しい愛車になりました。私の愛車〜
鹿肉が沢山あるので最近、焼き肉やジャーキーを作って晩酌をしてます。山の恵に大感謝。シビエ鹿肉料理
毎年支笏湖温泉で開催される。雪国ならでわのお祭り。人が少ない時間に見てきました。美しいですね。昨日は、南風が冷たく完全防寒で見学してきました。北海道支笏湖氷濤まつり
束重なる故障で愛車を手放すことになりました。バイクを載せたり、車中泊をしたりと便利なエブリィでした。狩猟したり山に行くことが多いのでジムニーを購入しました。もちろん中古車を40万で購入してチューニング！バイクは、乗りませんが遊び車は、最高ですね。バイクは、どうしよう？軽トレーラーで引っ張るしかないですね。あと、ヒッチキャリアやルーフキャリアとかやりたいことばかりです。お金かかりますね〜趣味の世界わ。愛車を手放すことに
会社の方から情報を入手しました。シビエを細切りにして餃子に入れるのがテレビでやっていたのと事。やってみました。イノシシを細切りにして、普通に餃子の具に入れます。焼いてタレで普通に食べます。味の感想は、美味しいですが物足りない感じが。反省点は、肉をもう少し小さくすることと。中に行者ニンニクの漬けた醤油を入れることてすかね。美味しそうかと予想できました。今晩はこれで飲もう。あ！鍋のしいたけも自家製ですよ。乾燥シイタケを作ってました。美味しかったです！猪肉の餃子。
こんばんは！おっさんです。本日は、愛車のお話です。バイクのトランボ、キャンプ、車中泊等でお世話になった愛車がピンチ。タイミングベルト周りからオイル漏れがあるとの診断。このまま乗ろうとすると、修理代3万と車検代金17万円位？車高アップしているので。あと、10万キロ付近なのでタイミングベルト交換とかなると20万超えちゃうし。修理でお金もかさむので手放すことにしました。他にも理由があって、趣味で山に行くのにも少し適していなかったことも。エブリィさん！愛着有るけどオサラバ！で！！今度は、何の車体にするか？AZオフロードになりました。機体は、ジムニーJB23なんですよ！古いやつですが79000キロの車検付きを知り合いの板金屋さん。プラウドファクトリー社長からお譲り頂きました。お世話になっているのでどうしても買いたかったお...おっさんの愛車が！！
鹿にくを焼き肉に！肉は、無料だし。椎茸は、300円で購入しました。キャベツは、色の悪くなった前のものを使って晩酌です。鹿を仕留めるのにガソリン代と弾の代金がかかっていますが。漠然と冷蔵庫にあったもので、無料と考えてます。今日は、久々に焼き肉なので山の恵みに感謝しながら晩酌です。焼き肉！原価3000円？ジビエ編
コロナ影響下にて人混みを避けたいし行かないのが当たり前ですが。ストレスたまりますよね。人混みがいない観光をっと考えて実行。室蘭周辺の海岸ドライブの風景。公開は、とりあえずいたしません念の為。景色がきれいでしたよ。ほぼ、人との接触は、ありませんでしたよ！室蘭や登別にドライブ
鹿ジャーキー-苫小牧＠48歳のおっさんブログ夜勤が終わったので燻製して、ジャーキー作ります。は〜い！作りすぎました。大盛りだから何方かにお裾分けをしなければ！でも、初挑戦の味にしたから黒く仕上がったしなぁー。困った。鹿ジャーキー鹿ジャーキー-苫小牧＠48歳のおっさんブログ2020/12/09
夜勤が終わったので燻製して、ジャーキー作ります。は〜い！作りすぎました。大盛りだから何方かにお裾分けをしなければ！でも、初挑戦の味にしたから黒く仕上がったしなぁー。困った。鹿ジャーキー
鹿ジャーキーをまたやってます。夜勤が、終了したので料理！好きですねぇ〜。今日で2日外で干していました。寒かったから美味しくなったかなぁ〜そして、期待を込めて燻製機にかけてます。味は、前回にお墨付きをもらったので。後は、こだわりの色を出すために奮闘してます。また、報告します。明日の晩酌の用意
前回のジャーキーの写真味は、格段に美味しくなったのですが色がイマイチ。気に食わなかったのです。燻製器に低温でかけてます。初期のジャーキーは、魚焼きで低温で弱火で作りました。そこそこ美味しいのですが物足りない。と、ここまでやったのですが味は、解決。色を赤く出したいと言うことで。再チャレンジ。北海道は、最低気温氷点下に突入したのでチャンス！明日は、夜勤なのでした味をつけて鹿肉を干しましたよ！燻製機にて二日後に燻製しますので乞うご期待。なんて、暇なことをしているおっさんでした。再婚の趣味のジャーキー作り
まず、今日の一品は寄せ鍋。海鮮多めに入れました。あとは、先程の燻製器にかけた。鹿肉ジャーキーです。お肉を干した時点で色が黒くなってしまったのが残念でした。赤みをもう少し保つように次回は、ジャーキーを作ってみます。お味の方なんですが鹿肉の旨味だけが凝縮されて噛むは、噛むほど美味しいですよ。色を改善して次回も楽しみながら料理したいと思います。今日の晩酌
塩とブラックペパーで味をつけて雨の日もあったので外で3日干しました。日の当たらない風の通りのある所。昨日は、味見程度に軽く燻製して食べてみたのですが干すのと干さないのとは味がかなり違いました。干したほうが熟成されて美味しい！今日は、休みなので本格的に燻製器にかけて低温70〜80度を保ちながら一時間半やってみようといます。さて、どうなるかな？晩酌が始まったら感想を書こうと思ってます。あと、干すと肉が色落ちするので赤く仕上げたいのが次の目標です。大きな雄鹿のセロースを一頭分使いチャレンジしました。料理も奥が深くて楽しいですね。色々チャレンジして納得の行くものを仕上げたいです。狩りに行かないと！！鹿肉ジャーキー作り
室内用のスモーカー。超弱火で料理してます。さてーうまく行くかな〜！誰か食べてみて！もっと大きな燻製器かかるわ！(笑)ジャーキー作り続編
簡易的にジャーキーも作れるんですよ。肉に塩コショウをしてコンロの魚焼きで弱火で長時間約だけでもジャーキー。オーブンで焼いてもジャーキー。燻製器で作ってもジャーキーです。今回作ったのは、肉に塩コショウ、肉に塩と七味、肉に塩コショウとハーブの3種類を干す工程を入れてみました。上記でも美味しおのですが一手間を加えたらどう変化するか？もらったジャーキーは、焼いたものよりみずみずしさが残っていました。なので以後の投稿を楽しみにしていてください？と言うより私が食べるのを楽しみにしています。あ〜楽しみ。ジャーキーの奥の深さについて
鹿ジャーキーを作ってます。-苫小牧＠48歳のおっさんブログ今日は、公休でした。明日もお休みなのでまったりと過ごしてます。朝は、有害駆除でその後に鹿を探しに行ったのですが見当たらず。ベテラン猟師さんからジャーキーを頂いたのがきっかけで自分でも手間かけて作ってみようかと。大きなオスの背ロースが有ったのでジャーキー作りです。塩と胡椒、塩と七味でシンプルにした味。そして、今回は外で干して見ました。さてどうなるかな！出来上がりが楽しみです。鹿ジャーキーを作ってます。鹿ジャーキーを作ってます。-苫小牧＠48歳のおっさんブログ2020/11/17
今日は、公休でした。明日もお休みなのでまったりと過ごしてます。朝は、有害駆除でその後に鹿を探しに行ったのですが見当たらず。ベテラン猟師さんからジャーキーを頂いたのがきっかけで自分でも手間かけて作ってみようかと。大きなオスの背ロースが有ったのでジャーキー作りです。塩と胡椒、塩と七味でシンプルにした味。そして、今回は外で干して見ました。さてどうなるかな！出来上がりが楽しみです。鹿ジャーキーを作ってます。
一人なので風呂を沸かしてみましたよ。お酒のせいかなんだろ？酔ってます。風呂を沸かしては入ろうと思ったら熱くて入れず！そして、冷まそうと思ったら冷たくて入れず。誰か助けてやってください。この大ボケだめだぁ〜！クソジジイの、遠吠えでした。、出目親父？
https://youtu.be/RrhtmZgpJeY我が家のルンバが壊れたので購入した後継版。ルンバより優秀で段差に強いし落ちない。それより静かなんですよね。外出先からも動かせるし可愛いやつです。2020/11/11
普通のシチューにかぼちゃをまるごと溶かしました。我が家のお肉は、ゴロゴロと鹿肉を入れています。寒い時には、温まりますかね？あと、熊肉の焼き肉です。かぼちゃシチュー
プーさんのお肉を先輩漁師にいただいたので。部位は、背ロースだったので小細工無しで食べてみました。と言っても焼き肉のタレとにんにく、生姜、ネギをしばらく漬け込んで焼きました。臭みがなく牛サガリより好きかも！熊の脂肪部分も食べてみましたがこれも美味すぎ。貴重なので大切に頂きました。動物性のお肉は、よく焼いてたべてくださいね〜夜は、ちゃんと盛り付けて綺麗に頂こう。プーさんの焼き肉
今朝起きて外を見るとサラッと庭が白くなってましたよ。とうとう来ましたかね？寒い寒い！嫌ですね〜!水たまりも氷がはってました。北海道苫小牧とうとう雪が。
何かとご縁がある先輩猟師さん。メッセが届いて熊肉のお裾分けを頂きました。熊肉の脂分です。この脂肪見てください。くまの油は、甘くて美味しいのです。モモと背ロースを今回、頂けたので下手な小細工なしに背ロースと脂を焼き肉にしてみようかな〜。もっと、実猟の経験を積んでいずれは、プーさんも採ってみたいな〜。ご自宅にお邪魔して色々な情報を頂けました。感謝致します。この間も熊を何度か見ているし今年は、すごく熊を目視しています。事故の無い様に頑張ろーっと。先輩にプーさんのお肉を頂きました。
今日は、休みだったんですがしゃがみ込んで急に立ち上がったら背中に痛みが！なんだろ？今でも痛みが。一杯鹿さんが居たのですが〜〜〜一人で行動していたので狩猟せずに断念して帰宅しました。オス5頭とメスが4頭居たのですが次の機会にしました。4段角も居たのに残念。こう言う時もありますよね。解るかな？鹿さん。ギックリ背中？？
昨日に酔っ払って投稿できませんでした。鹿肉の粗ロースを薄めに切ってしゃぶしゃぶにしました。私は、豚、牛、ジンギスカンより好きです❤肉に付いている筋や脂肪全て綺麗にトリミングして食べてます。鹿肉って、付けタレに漬けても脂分が浮かないほどエルシーなんです。食べてみてください。昨日の晩酌の様子です。自然の恵みに感謝です。そして、今朝も山にお休みなので探検に行ってきました。冬ももうすぐですね。てな事で！北海道の自然を楽しんでました。おっさんの晩酌料理中シカシャブ
2品目を作りました。これわ超手抜きできますよ！時間は、2分？味付けなし！今までの人生でスーパーに売っているキムチの中で一番美味しかったキムチを買ってください。後は、刺し身用のタコを使います。タコをまずは少し大きめに贅沢にサイコロ状にぶつ切りにします。切ったらボールに入れます。そして、買ってきたキムチをボールに惜しげもなく入れてください。混ぜ合わせたら出来上がり！美味しくないわけがないじゃないですか！だってあなたが好きなキムチの味だもの！詐欺のような手抜き料理でした。3品目は、少し手をかけますよ！シカシャブをします。背ロースを！綺麗にトリミングして解凍しています。出来上がったらアップします。鹿肉と猪肉。鹿肉は、脂や筋を手抜きなしにトリミングしましょう。獅子は、油残します。おっさんの晩酌料理中2品目タコキムチ手抜き品
夜勤が終わったので晩酌料理中。山菜とりでsnsを通じて知り合った方と物々交換まがいなお遊びに付き合ってくれました。実際は、お裾分けなんですが。私が鹿肉でその方は、船釣りで、釣り上げたカレイを昨日にお裾分けして頂きました。唐揚げに良いサイズなので早速と一品を！3度揚げしたから骨までいけたらいいなぁーなんて期待して料理していました。同時進行でタコキムチも作っています。手抜き料理出来たらまたアップします。今日の晩酌が楽しみ！おっさんの晩酌料理中
鹿肉の味噌煮込み作ってみました。柔らかく美味しくできました。田舎味噌、生姜、本だし、酒、みりんでコトコト煮て出来上がりです。お肉も美味しそうでしょ？ジビエ料理
今日の晩ごはん。北海道の鹿肉と自家製の野菜で晩御飯を食べようと料理しています。一つは、snsでコメントを見る。お肉屋さんから猪肉を購入したものもはいりますが。どちらにしろお山の恵みで晩御飯を焼き肉で食べようかなと下味をつけています。イノシシ、鹿肉、で猪鹿？あと一つ足りない！蝶か？流石に蝶は無理ですわ食べれません。お山の恵を大切に食べさせていただきます。全部自家製とお山の恵みで晩御飯
鹿肉が手に入ったのでジンギスカンのタレと生姜に数時間漬け込みます。お好みでにんにくも。中火で火が通るまで焼いて出来上がり。牛下がりの食感と癖がない美味しいです。そして、太らないと言われてオフ！晩酌料理手抜き編
二日目の宿泊は天塩の宿泊。部屋は、綺麗でテレビも大きめで乱視の私には良かったです。お風呂も男性側は、露天もあって最高でした。女性の浴槽は、露天入れなかったようですが明日には、お風呂が男性と入れ変わるので良しとしましょう。ご飯は、刺し身の鮮度やエビフライもプリプリで文句の付け所がない感じでした。また、店員さんの対応も良かったですね。ここは、お勧めでした。キャンプ場も併設されております。お酒を飲んで寒い風が海から吹き込み露天最高。満喫していますよ。天塩の温泉ホテル昨日の続き
北海道の某所では、本日は豪風と時々雨が降ってました。北海道は、秋と言うよりアラレが時々降ってましたよ。寒かったけど冬を感じる日でした。ちょっと狩りを？
用事があり道北の某温泉ホテルに泊まってます。全くを持って私の個人的主観なんですが。食べ物は、普通に美味かったです。風呂に入ろうと思ったらひげ剃りがない！お風呂もぬるくて〜私には辛かった。あと、テレビが14インチ？位で乱視の私つらーーい！あと、和室なんですが布団を自分で敷くお決まりごとのようでした。なんか、ガックリでした。平均の宿泊代金は、一人7400円みたいです。朝飯無しで。もう少し良いプランでお金を出しても良いからひげ剃り欲しいですねw道北の某ホテル
ルンバ知ってます？知っていますよね？我が家のルンバが壊れたんです。使わなければ解らないこの便利さ。フローリングが我が家は、多いので特に壊れてから有難味を痛感しました。帰ったらフローリングにホコリが！こんな事が軽減されるんですよ。天と地の差と言ったら大げさなんですが全然ホコリの量が変わるんですよ。今回は、ルンバでなく。e20を購入しました。ルンバより段差に少し強くて、音も静か。そして転落防止も付いています。ホームにも確実に戻るし気に入っています。おすすめですよ。我が家に必要なもの。
昨晩、イノシシで鍋を作って見ました。私の住んでいる北海道でイノシシは、居ません。前回、焼き肉をした所硬めの肉なので塩麹に漬けておきました。味噌ベースの鍋にして晩御飯にしました。ホカホカと体が温まりましたよ。体調が悪かったですが正常に今日は、復活できました。寝坊したけど有害駆除の見回りに参加予定です。ジビエ料理北海道
熊のプーさんのお肉の晩酌のつまみです。臭いとかなんとか言われていますが全くです。血抜きをしっかりしたお肉をドサッとぶつ切りにしました。玉ねぎを一個すり下ろし肉に混ぜます。さらに田舎味噌を塗って一晩冷蔵庫に寝かせます。翌日、前日の肉をそのまま沸騰した鍋に入れます。中火で一時間煮込みます。こまめに灰汁を取ります。そして、灰汁を投げて肉を水洗いします。鍋もきれいに洗います。再度お湯を沸騰させてからゴボウ、人参、味噌、酒、ダシを入れてさらに一時間コトコト煮込みます。食べるときに山椒か一味をかけてネギと一緒に食べてください。牛すじににた食感ですか、それより美味いです。プーさんの味噌煮
山にドローンで遊びに行ったので落葉木の下を見るとポコポコ生えてたのでとってきました。10分位で一杯取れましたよ。きのこ汁か鍋にしようかな(笑)北海道でのきのことりと。
前から欲しいと思っていた物を購入してしまいました。空撮が出来るドローンです。すごい機能がgpsで上空から私を撮影しながら追尾してくれる機能があるんですよ。したいことは、趣味の狩猟。前の狙撃する獲物の偵察が上空からできる。バイクを上空から撮影してくれる。紅葉や美しい景色を上空から撮影してくれる。これをしたくて購入しました。少しお金を節約しないと。以後に取れたら写真や動画アップ予定です。我が家の新兵器？
北海道苫小牧市在住の49歳おっさんです。この年になっての休日の過ごし方の一部です。この連休に連休はなかったので今日がお休みでした。ずっと天気が悪かったのでほとんど家にいましたが、本日は晴れでした。 今日は、バイクで林道ツーリングに決めました。林道を走るグループラインで声をかけてみました。仲間も参加してくれるそうです。初めての方も参加してくれて嬉しい。なかなか高齢のPTで出発です^^しかし、まだまだ現役ですぞ～^ ^ 転倒あとは、山の中の湧水で顔や手を洗い食事をしてきました。林道ツーリング最高です。元気なおっさんでしょ?北海道の林道ツーリング最高ですよ～おっさの休日です。
肉は、イノシシ！生ゴミは！コンポストにエコでしょ！燻製です、
昨日から燃えている燻製作り。今日は、ゆで卵をメンミに一晩漬けて置いてもらったのでそれを燻製。そして、チキンレッグも塩麹につけておいたのでそれも。簡単に燻製を作れるので楽ですよ。これで晩酌です。機能の漬物とかで十分なつまみが！今日も燻製作り！
本日は、色々と燻製を作ってみましたが。結局美味しいのは、安いチーズの、燻製でした。今までの経験から色んなチーズもやってみましたが写真のチーズが燻製美味しかったです。今日の燻製の中で一番成功したもの。
ガスコンロで燻製
2連休なんですけど。天気が悪くて寒い北海道苫小牧市。することがなくて暇人です。そこで考えついたのがおつまみとか晩御飯作りを楽しむこと。まずは、家庭菜園に行き。オクラと白ナスと大葉をとってきました。あと、冷蔵庫にあったキュウリまずは、定番のキュウリと大葉の漬物。手抜きしかしないので浅漬けのもとで。あとは、オクラとイカの和え物。味付けは、イカの刺し身と鰹節メンミをかけて終わり。おっさんは、これであわりません。料理を楽しむのです！燻製作りです。ガスコンロで出来る手抜きですがね。一品目！イノシシの舌、内ロースを燻製です。2品目！サーモンの燻製。明日の分もということで〜。チキンレッグを塩麹に漬ける！まだ、暇だ！チーズも燻製に使用。てな事で暇つぶしをして、晩酌の用意して夜を楽しむことにします。あ！イカのバターポン酢マヨネー...おっさんの休日
うちの家庭菜園で取れた白ナスとベーナス収穫しました。なすって以外にコスパ悪いですね。夜勤明けの小さな喜びでした。今年から家庭菜園デビューですから。家庭菜園
休みでした。バイクで林道を走りましたが苫小牧でも暑い！汗だくでしたわ。暑くて写本取りませんでした。帰って家庭菜園！これまた暑い。たまらず飲んじゃいました。また、飲んだら家庭菜園の追肥をします。何もないけど、幸せな何もない休日を過ごしてますよ。皆さんは、なにをして過ごしているんでしょうか？北海道も残暑！
私ことおっさんは、49歳になりました。気になる加齢臭。もともと匂いフェチで部屋や玄関や部屋などに芳香剤を使用しています。しかし、気になるのが加齢臭。臭うかどうかが露骨に言われたことがないのでわかりませんが。気をつけてます。ボディーソープやシャンプーや色々試してます。今回は、ボディーソープを購入してみました。インプレを次回に投稿します。加齢臭！！
千歳のバイク師匠のところに私の買った。調子の悪い二代目のktm125を見てもらおうと千歳方面に向かいました。ご飯を食べていなかったので苫小牧の道の駅に立ち寄りました。ホッキのたこ焼きがあったので購入。感想は、味が美味しいもホッキを感じるものが寂しすぎる感じ。値段は、480円。お話の種に食してみました。今日の出来事！苫小牧の道の駅
我が家とバイク友達で等でキャンプに出かけました。北海道の沙流川オートキャンプ場のオートサイトに行きました。コロナの影響か飛び入りで行けたキャンプ場も満員の場合があるから予約が取れるサイトを選んでいきました。案の定、遅い場合のフリーサイトはすぐに入れなくなっていました。予約と言えども待ち時間があったので近くの釣り堀でニジマスとチップを釣りして刺し身や塩焼き用に持って帰ろうと釣りに行きました。そして、テントを貼ってから林道ツーリングに出かけたり。バーベキューしたりして遊んできました。北海道キャンプ
何してますか？私は、ストレス解消！ドライブしたり？ゲテモノ？のワニのハンバーガー食べたり？他にもサソリや色々有りましたが食べれなかったらお金を無駄にするのでハンバーガーにしました。それより、普段食べる鹿肉のルイベとかあるから。特にゲテモノと思わない。貴重な食材ですね。生き物の命を頂いて私達人間の命を繋いでいるのだからゲテモノのか呼びたくない！野菜にしても植物の命なんですからね〜美味しく食べましょう。とか言って価値観は、ともかく。日頃のストレス解消をしてきました。ノースサファリ札幌も大人も楽しめました。良かったですよ。お盆
おこげがついた飯盒のご飯と白老のマザーズの卵で卵かけご飯にチャレンジしてみました。やってみてください！激ウマでした。飯盒で炊いたご飯
山際のパークゴルフ場に鹿の群れが16頭いました。周りに畑あるのに被害が心配。小鹿が母親のミルクを飲んだりしてました。可愛いのですがうちの畑も心配！複雑な心境です。鹿の群れ
昨日は、夜勤明けでしたがストレスの解消に林道ツーリングに出かけました。林道で遊んでいるメンバーのライングループを私がぼちぼちと作っていたので一声かけてみました。夜勤の2日前。ざっと、6人か7人のメンバーが参加してくれました。嬉しいものどすね。北海道の林道は、クマの糞だらけでした。数日前に私も苫小牧の林道にて7メートル前の林道をクマが走っていきました。山に入る方注意してくださあね。暑い日で下着まで汗だくで遊んできました。道中の湧き水で顔を洗ったのが最高でした。昨日の出来事。
苫小牧の糸井方面から国有林を通り口無沼の林道を天気も良かったので向かいました。いつものように自然を楽しみながら走っていると。なんとクマが走って前方向の林道を横断！距離にすると7〜10メートルの距離でした。私もバイクだし急に止まれないので勇気を振り絞って突っ走りました。動揺したせいか道を間違えた事など無かったのですが間違えて口無沼に到着。興奮冷めやらずに市役所に目撃情報を携帯で通報しました。山で遊ぶ方は、気をつけてくださいね。釣りや徒歩ならパニックになりますね。また、市役所に電話したので警察からも電話がありました。勤め先まで聞かれてなんか嫌な気分！残念ながらクマの撮影は出来ませんでした。命をかけて撮影しませんでした。林道ツーリング！とうとうクマに遭遇
アマゾンで格安のヒッチキャリアを購入しました。しかし・・安いだけあり私がキャリアに乗ったら頼りないしなりがありました。使い物にならない、安物買いの銭失いでした。鉄工所にもっていって補強をお願いしました。写真下の四角い鉄の部分が補強部分です。これで安定感が増しました。銃猟は増しましたが重い物を載せられないとなんの役にも立たないのでこういった形になりました。ヒッチキャリア
最近、自宅で家庭菜園を初めたのですが大葉が大量に取れます。消費を考えていて試したのが塩辛に大葉を大量に混ぜたら美味しかった。やってみてください。美味しいつまみ！
家庭菜園で大葉がたくさん取れたのでしめ鯖とカツオのたたきで楽でな一品にしました。今日の晩御飯
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