自家製酵母パンgluttonの美味しい日々

自家製酵母パンgluttonの美味しい日々 https://ameblo.jp/glutton-jikaseikoubo/

パン教室の案内やイベント出店情報、自分が食べたり作ったりしたパンやスイーツの備忘録になっています。

29,802位	総合ランキング
671位	料理ブログ
29位	パン作り

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glutton

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住所: 市川市

出身: 高崎市

ブログ村参加: 2016/01/10

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過去記事

＊6月のレッスン＊パン・オ・セーグルとセーグル・フリュイ募集中

＊6月のレッスン＊🌿パン・オ・セーグル🌿🍇セーグル・フリュイ🍊国産小麦と国産ライ麦をブレンドした、生地の味わいを感じられるパン・オ・セーグル。ドライフ…
2023/05/09 09:36
＊5月のレッスン＊ウールーロール塩パン3種

＊5月のレッスン＊🌿ウールーロール塩パン3種🌿ウールロールの成型をした塩パンです。レッスンではプレーン、あんこ、チーズの3種類を作ります！！カリッ、ジュワ…
2023/05/09 09:32
＊4月のレッスン＊オーガニックバニラとホワイトチョコのカンパーニュ

＊4月のレッスン＊オーガニックバニラとホワイトチョコのカンパーニュ🌿オーガニックバニラシードとホワイトチョコをたっぷりと加えたミルキーなカンパーニュです。ト…
2023/03/03 10:11
3月レッスン＊全粒粉100％の食パン＊募集中

＊3月のレッスン＊全粒粉100%の食パンと平焼きチーズパン🧀北海道産の全粒粉を100%使用した、栄養満点の食パンです！！全粒粉100%でもしっとり、ふんわり…
2023/03/03 09:59
2月チョコレートのパネトーネレッスン募集中

2月のレッスンチョコレートのパネトーネ🍫 卵黄とバターを贅沢に使った生地に、クーベルチュールのチョコレートとラムレーズン、オレンジピールがたっぷり練り込…
2023/01/26 13:57
1月2月レッスンは過去のメニューリクエストレッスン！！

〜1月レッスン〜 1月のレッスンは、過去のメニューリクエストレッスン月になります！！現在募集中のレッスンはこちら ↓↓↓1月24日(火) 生食パン …
2022/12/07 10:43
〜12月レッスン〜酒種酵母ほうじ茶と栗のシュトーレンレッスン募集中

〜12月レッスン〜酒種酵母ほうじ茶と栗のシュトーレン🌰 ラム酒香るシロップに漬けた栗の渋皮煮を5個、大納言、ラムレーズン、くるみがたっぷり入っていま…
2022/12/01 10:02
11月＊ホップ種〜黒胡椒とマカダミアナッツと生ハムオリーブチーズ〜レッスン募集中

〜11月レッスン〜ホップ種黒胡椒とマカダミアナッツ生ハムとオリーブチーズホップ種と前田農産のキタノカオリで作る、高加水のねじりパン🥖おつまみ系の…
2022/11/24 10:22
10月レッスン＊自家製酵母のオールドファッション＊レッスン募集中

〜10月レッスン〜自家製酵母オールドファッション🍩自家製酵母と国産小麦で作る、サクサクのドーナツ🍩国産米油で揚げるので、脂っこくなくて翌日も美味しい😆…
2022/10/03 10:44
9月レッスン〜ホップ種〜2種のプレッツェル

〜9月レッスン〜ホップ種 2種のプレッツェルレッスン🥨ホップ種と前田農産のキタノカオリで作ります！！1つはプレーン、もう1つはチョコ入りの2種類🍫成型も2…
2022/09/02 10:08
8月のパン教室は過去のメニュー「ミルクハース」

〜8月レッスン〜⒋ミルクハースこだわりの低温殺菌牛乳、練乳、バターを使った、優しい甘さのしっとり柔らかいパンです。レッスンではミルクハースの生地を使って、3種…
2022/07/19 11:14
7月レッスン☆ホップ種☆2種のフーガス

〜7月レッスン〜ホップ種2種のフーガスレッスン🌿暑い季節にピッタリ！！最終発酵なしであっという間に完成👍カリッ、モチッとした生地に夏の食材を入れて作ります…
2022/07/02 11:19
＊6月レッスン募集のご案内＊

自宅教室に初めて参加される方はこちらをお読みください→☆〜酒種を使ったお菓子2種類〜＊キャロットケーキ＊酒種を使ったキャロットケーキはしっとりと仕上がります！…
2022/06/13 10:13
6月レッスン＊酒種酵母でキャロットケーキとチーズクッキー＊募集中

6月レッスンのご案内〜酒種を使ったお菓子2種類〜＊キャロットケーキ＊酒種を使ったキャロットケーキはしっとりと仕上がります！！すりおろした人参、くるみ、レーズン…
2022/05/27 11:08
＼ LINE公式アカウントはじめました／

＼ LINE公式アカウントはじめました／下記のリンクからぜひ、お友だち登録をお願いします♪😊✨ まだ使い方に慣れておらず、行き届かない点も多々あるかと…
2022/05/25 09:45
2022年5月、6月レッスン「3種のヴィエノワミルク」好評につき増席しました！！

5月レッスンのご案内〜3種のヴィエノワミルク〜酒種酵母と前田農産の春よ恋を使ったヴィエノワです🥖今回のレッスンでは、ヴィエノワの成型とクープ入れを練習できる…
2022/05/06 09:20
3月、4月レッスン「生食パン」ただいま満席の為キャンセル待ちにて承ります。

自宅教室に初めて参加される方はこちらをお読みください→☆☆生食パンとフレンチトースト☆水分は生クリームと牛乳のみ。しっとり、ふんわりな食感。小麦粉は前田農産春…
2022/03/16 15:48
3月レッスン＊バケットフィユテ＊募集中（3月14日1名様募集中）

自宅教室に初めて参加される方はこちらをお読みください→☆☆バケットフィユテ4種類☆バケットの生地にバターを織り込み、ツイストしてバトン状に仕上げました。ザクザ…
2022/03/11 09:55
昨日も2種のクグロフとキッシュのレッスンでした今日の写真は生徒さんからお借りしました！...

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2022/02/04 09:02
リクエストレッスン酒種のカンパーニュ募集酒種を使った、全粒粉入りのシンプルなカンパー...

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2022/02/02 09:06
今日も生食パンを焼きました義家族がすごく美味しい！！と言ってくれたので、また焼きました...

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2022/02/01 11:34
3月、4月生食パンレッスン水分は生クリームと牛乳のみ。しっとり、ふんわりな食感。...

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2022/01/31 20:22
1月、2月レッスン「酒種の紅茶クグロフ」と「簡単キッシュ」募集中

自宅教室に初めて参加される方はこちらをお読みください→☆新メニュー「酒種の紅茶クグロフ」と「簡単キッシュ」酒種を使って長時間発酵させた生地は、味わい深く、しっ…
2021/12/22 09:55
2、3月レッスン☆バケットフィユテ3種類☆レッスン募集中バケットの生地にバターを織...

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2021/12/17 09:36
先日新しい食器を購入しました♡#イッタラティーマ #スコープ別注ずっと気になっ...

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2021/12/09 14:50
12月レッスン募集中

12月のレッスンは、過去のメニューからお好きなメニューをリクエストいただく、リクエストレッスン月となります！！12月は以下のメニューになります。＊カンパーニュ…
2021/12/06 12:32
先日、長男とライオンキングを観に有明ガーデンへコロナ前、アニメのライオンキングにハマっ...

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2021/12/06 11:56
昨日は幼稚園、小学校が同じママ達とお茶とランチ会でしたコロナが落ち着いているので、最近...

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2021/12/04 07:09
昨日はバケットレッスンでした前田農産のキタノカオリを使ったバケットは粉の味が濃いです...

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2021/12/03 08:53
おはようございます12月最初のレッスンは前田農産キタノカオリバケット大人気メニュー...

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2021/12/02 10:11
新メニュー「酒種の紅茶クグロフ」と「簡単キッシュ」酒種を使って長時間発酵させた生地は、...

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2021/12/01 14:59
新メニュー「酒種の紅茶クグロフ」と「簡単キッシュ」酒種を使って長時間発酵させた生地は、...

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2021/11/30 07:45
1月の新メニュー〜バケットフィユテ〜バケットの生地にバターを織り込み、ツイストして...

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2021/10/31 09:39
Fat Witch Bakeryのブラウニー初めて食べたのは、ニューヨークへ旅行に行っ...

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2021/10/30 09:24
昨日は、前半茹でないベーグルレッスン、後半カンパーニュレッスンのダブルレッスンでした！！...

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2021/10/29 10:26
おはようございます連日、バケットの試作も兼ねて、ラスク用のパンを焼いていますバケッ...

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2021/10/28 08:48
先日は、久しぶりのカンパーニュレッスンでした！！カンパーニュレッスンですが、サブメニュ...

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2021/10/27 09:52
12月は「過去のメニュー」リクエストレッスン

12月のレッスンは、過去のメニューからお好きなメニューをリクエストいただく、リクエストレッスン月となります！！12月は以下のメニューになります。＊カンパーニュ…
2021/10/20 09:03
寒くなったので、グラタンが美味しい季節になりました牛乳が沢山残っていたので、来月のレッ...

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2021/10/19 10:47
12月のレッスンについて 12月のレッスンは、過去のメニューからお好きなメニューをリク...

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2021/10/17 11:23
昨日はオレンジブリオッシュレッスンでした写真のパンは、クレームダマンドをたっぷり包んだ...

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2021/10/15 14:21
おはようございます♡先日長女の七五三で恵比寿まで行って来ましたお転婆な娘なので、撮...

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2021/10/14 10:17
先日はオレンジブリオッシュレッスン2日目でしたこのレッスン、種類を増やしたせいで毎度バ...

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2021/10/13 10:07
大好きな山方永寿堂のきびだんご今回はきなこ味季節ごとに味やパッケージが変わります！...

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2021/10/11 10:05
今月のパン教室のおやつ♡#ベルプラージュのチョコレート最近お気に入りのお店味...

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2021/10/09 09:43
昨日はオレンジブリオッシュレッスン初日でしたオレンジブリオッシュレッスンは＊シュガー...

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2021/10/08 19:35
昨日、久世福商店へ行って来ました！！久世福商店は隣駅の東武百貨店に入っているので、よく...

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2021/09/30 10:15
我が家の人気サラダアボカドと豆腐と海藻たっぷりサラダRF1に島豆腐とアボカドのサラダ...

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2021/09/28 08:29
昨夜のデザートはたねやさんの栗大福隣駅の東武百貨店にたねやさんがあるので、たねやさんの...

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2021/09/27 09:43
先日、船橋屋のかき氷セットを頂きましたくず餅乳酸菌が入っていて、お腹に優しいかき氷です...

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2021/09/25 07:25
昨日は久しぶりに@akiko.kamiya8000 神谷先生のお菓子教室へ、娘と一緒に行っ...

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2021/09/24 09:45
今日も朝イチでバケットの試作をしましたまたまたハサミクープの練習色々な角度や向きで...

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2021/09/23 09:24
昨日は十五夜だったので、子ども達とお月見をしました十五夜について調べたり、十五夜の絵本...

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2021/09/22 08:46
おはようございます♡昨日は敬老の日だったので、子どもたちとサイクリングを兼ねて、本八幡...

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2021/09/21 09:06
昨日は久しぶりに酒種酵母の起こし方と食パンレッスンでしたこのレッスンでは、焼き方を変え...

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2021/09/19 08:56
おはようございます♡今日は台風の予報ですね市川市は今のところ雨は小雨で、空が明るく...

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2021/09/18 10:07
おはようございます今日の朝ごはんはバケットで作ったクロックムッシュ連日バケットの試...

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2021/09/17 09:10
前田農産キタノカオリバケットレッスン募集中

＊前田農産のキタノカオリバケットレッスン＊前田農産のキタノカオリと国産の全粒粉をブレンドしたホップ種のバケット🥖粉の味わいを感じられるバケットです✨難しいク…
2021/09/16 10:07
＊前田農産のキタノカオリバケットレッスン＊前田農産のキタノカオリと国産の全粒粉をブレン...

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2021/09/15 08:19
昨日はリュスティックレッスンでした初めましての生徒さんやお久しぶりの生徒さんとのレッス...

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2021/09/14 08:23
おはようございます♡今日もパン教室です先日、またホップ種でバケットを焼きました...

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2021/09/13 09:11
おはようございます♡最近種継ぎを頻繁にしているからか、ホップ種が溢れるくらい元気です...

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2021/09/11 09:40
おはようございます♡昨日は子どもたちがジャムを食べたいと言うので、久しぶりにバケットを...

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2021/09/09 09:15
昨日、山梨へぶどう狩りに行った義両親から、ぶどうを沢山貰いましたシャインマスカット、ピ...

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2021/09/08 11:59
10月のレッスンに向けて、色々なお店のマリトッツォを試食しています生クリームは大好きで...

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2021/09/06 07:28
おはようございます♡今日から9月のレッスンが始まります。今月のメニューは茹でないベ...

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2021/09/04 09:58
またまた10月レッスンの試作をしましたまだ改良点がいくつかあるので、あと2〜3回は試作...

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2021/09/03 09:17
昨日の夕ごはんもオイシックスのミールキットジューシーそぼろと野菜のビビンバ調理が簡...

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2021/09/02 08:36
ちょっと前に、美味しい焼き芋を頂きました蔵出・焼き芋かいつかさんの焼き芋スーパーで...

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2021/09/01 10:41
8月最後のレッスンは酒種のリュスティックレッスンでした！！このリュスティック、本当に簡...

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2021/08/31 10:32
久しぶりにオイシックスのミールキットを注文しました子どもが産まれてから、オイシックス、...

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2021/08/30 09:58
今日はオレンジブリオッシュの試作をしました最近何もない日は、ベーグルやオレンジブリオッ...

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2021/08/29 14:08
10月レッスン「オレンジブリオッシュ3種類」レッスン募集開始しました！！

10月の新メニュー「オレンジブリオッシュ3種類」ホップ種or酒種を使った、オレンジピール入りのブリオッシュ🍊生地にヨーグルトを練り込んで、しっとり柔らかいパ…
2021/08/20 14:06
8月レッスン募集中

自宅教室に初めて参加される方はこちらをお読みください→☆☆酒種のリュスティック☆酒種を使ったモチモチのリュスティック。酒種の香りと味わいが美味！！サンドイッチ…
2021/08/03 15:40
9月のレッスン『茹でないベーグル』募集中（残席わずか）

9月の新メニュー「茹でないベーグル」今働いているパン屋さんの人気メニュー茹でなくても色々な技法を使って、ツヤツヤ・モチモチにする秘訣をレクチャーします！！9月…
2021/08/01 13:28
本日のレッスン終了。今日も沢山おしゃべりして、楽しいレッスンでした♪カンパーニュレ...

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2021/07/15 15:32
9月のレッスン募集開始しました！！

9月の新メニュー「茹でないベーグル」今働いているパン屋さんの人気メニュー茹でなくても色々な技法を使って、ツヤツヤ・モチモチにする秘訣をレクチャーします！！9月…
2021/07/13 06:00
無事に本日のレッスン終了余った生地があり、思いつきで急遽作ったトリュフ塩パンが、思いの...

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2021/07/10 16:07
9月の新メニュー「茹でない！？湯種入りベーグル」

9月の新メニューが決まりました！！「茹でないベーグル」今働いているパン屋さんの人気メニュー。シェフに色々教えていただいて、湯種入り、自家製酵母・国産小麦で作り…
2021/07/09 10:36
最近ハマっている飲み物♫

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2021/07/09 08:53
完熟トマトでミートソース

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2021/07/08 17:34
蔵前菓子屋シノノメのクッキー

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2021/07/08 11:31
最近ハマっているヨーグルト濃厚で美味しいこれから暑い季節は、フローズンヨーグルトにする...

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2021/07/08 08:57
仕事終わりに#47jimotoフラペチーノ千葉県は#千葉なごみみたらしコーヒークリーム...

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2021/07/07 14:26
艶々の酒種あんぱん小さいあんぱんは娘と一緒に作りました子ども達があんぱん大好きなので、...

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2021/07/07 09:44
無事に本日のレッスンが終わりました！！久しぶりにお会いした生徒さんと話が止まらない〜と...

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2021/07/05 17:27
レッスンの準備完了ご参加の皆さまお待ちしています！！#パン教室 #自家製酵母パン教...

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2021/07/05 10:07
先日試作したカンパーニュが沢山あったので、ラスクにしましたラスクにすると、消費が早い子...

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2021/07/05 06:22
明日は久々のパン教室今日は日曜日だったので、子どもが居ながらの準備でしたかなりドタバ...

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2021/07/04 22:51
またまた酒種食パンの試作焼成の温度と時間を何パターンか試しています！！食パンの消費に、...

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2021/07/02 09:24
☆教室で使用する除菌アイテム☆

教室を再開するにあたって、先日いくつか除菌アイテムを購入しました。玄関に置くアルコール消毒はキングジムから発売している「tette」最近CMでも流れているので…
2021/07/01 06:06
＊レッスンメニュー＊酒種食パンと酒種あんぱん（レシピをリニューアルしました）

先日、酒種食パンとあんぱんの試作をしました！！食パン今までのレシピを少し変更しました。あんぱんあんこは今まで茜丸を使っていましたが、今働いているパン屋さんのあ…
2021/06/30 06:30
日本で1番！？とっても硬いかりんとう

先日群馬へ帰省した時に買って帰ってきた物です。高崎市にある「頑固堂」のかりんとう本当に硬くて、食べる時に注意が必要です。長男はこのかりんとうを食べて、乳歯が取…
2021/06/29 05:54
群馬で1番美味しいパン屋さん♫

私が群馬で1番好きなパン屋さんです！！Pain and Bakeshop Kiritche実家の近所にあるパン屋さんで、帰省すると必ず買いに行きます！！小さい…
2021/06/28 06:11
酒種のクッペでお昼ごはんとインスタ始めました！！

酒種のカンパーニュの試作がやっと終わりました〜少し焼きすぎましたが、納得のいく仕上がりになりひと安心。あんバタサンド用のプチクッペ。あんこがなかったので、クロ…
2021/06/26 06:26
食育＊梅仕事＊

先日、梅をもぎに群馬の実家へ行ってきました♫ご近所さんの梅の木なのですが、出荷もやめてしまったので、何年も放置してあります。お手入れを全くしていない野生の梅な…
2021/06/24 06:12
試作で溜まったパンでラスクと生協の器

今月に入り、連日カンパーニュの試作をしているので、食べきれないカンパーニュが冷凍庫に沢山眠っています(^^;;サンドイッチやクロックムッシュ、タルティーヌで消…
2021/06/22 05:49
ダイソーのオススメ商品

日用品を購入するため、ダイソーへは週1で行っています！！先日このキッチンタイマーを発見表示も大きく、シンプルで使い易い！！最初、試しに1個買って良かったので、…
2021/06/20 06:12
ホップ種でコッペパンとサンドイッチ

3ヶ月ぶりにホップ種を継ぎました。1回継いでみてちょっと元気がない感じがしたので、念のためもう1度継いでみたらとっても元気になりました！！久々に継いでみて元気…
2021/06/18 05:45
酒種のカンパーニュとオススメの食べ方

先日もまたカンパーニュの試作をしました。だいたい完成したのですが、水分量とミキシングを調整しています。オーバル型のカンパーニュとチョコ入りのミニクッペカンパー…
2021/06/16 06:02

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ブログタイトル: 自家製酵母パンgluttonの美味しい日々

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〜12月レッスン〜酒種酵母ほうじ茶と栗のシュトーレンレッスン募集中
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11月＊ホップ種〜黒胡椒とマカダミアナッツと生ハムオリーブチーズ〜レッスン募集中
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10月レッスン＊自家製酵母のオールドファッション＊レッスン募集中
〜10月レッスン〜自家製酵母オールドファッション🍩自家製酵母と国産小麦で作る、サクサクのドーナツ🍩国産米油で揚げるので、脂っこくなくて翌日も美味しい😆…
9月レッスン〜ホップ種〜2種のプレッツェル
〜9月レッスン〜ホップ種 2種のプレッツェルレッスン🥨ホップ種と前田農産のキタノカオリで作ります！！1つはプレーン、もう1つはチョコ入りの2種類🍫成型も2…
8月のパン教室は過去のメニュー「ミルクハース」
〜8月レッスン〜⒋ミルクハースこだわりの低温殺菌牛乳、練乳、バターを使った、優しい甘さのしっとり柔らかいパンです。レッスンではミルクハースの生地を使って、3種…
7月レッスン☆ホップ種☆2種のフーガス
〜7月レッスン〜ホップ種2種のフーガスレッスン🌿暑い季節にピッタリ！！最終発酵なしであっという間に完成👍カリッ、モチッとした生地に夏の食材を入れて作ります…
＊6月レッスン募集のご案内＊
自宅教室に初めて参加される方はこちらをお読みください→☆〜酒種を使ったお菓子2種類〜＊キャロットケーキ＊酒種を使ったキャロットケーキはしっとりと仕上がります！…
6月レッスン＊酒種酵母でキャロットケーキとチーズクッキー＊募集中
6月レッスンのご案内〜酒種を使ったお菓子2種類〜＊キャロットケーキ＊酒種を使ったキャロットケーキはしっとりと仕上がります！！すりおろした人参、くるみ、レーズン…
＼ LINE公式アカウントはじめました／
＼ LINE公式アカウントはじめました／下記のリンクからぜひ、お友だち登録をお願いします♪😊✨ まだ使い方に慣れておらず、行き届かない点も多々あるかと…
2022年5月、6月レッスン「3種のヴィエノワミルク」好評につき増席しました！！
5月レッスンのご案内〜3種のヴィエノワミルク〜酒種酵母と前田農産の春よ恋を使ったヴィエノワです🥖今回のレッスンでは、ヴィエノワの成型とクープ入れを練習できる…
3月、4月レッスン「生食パン」ただいま満席の為キャンセル待ちにて承ります。
自宅教室に初めて参加される方はこちらをお読みください→☆☆生食パンとフレンチトースト☆水分は生クリームと牛乳のみ。しっとり、ふんわりな食感。小麦粉は前田農産春…
3月レッスン＊バケットフィユテ＊募集中（3月14日1名様募集中）
自宅教室に初めて参加される方はこちらをお読みください→☆☆バケットフィユテ4種類☆バケットの生地にバターを織り込み、ツイストしてバトン状に仕上げました。ザクザ…
昨日も2種のクグロフとキッシュのレッスンでした今日の写真は生徒さんからお借りしました！...
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リクエストレッスン酒種のカンパーニュ募集酒種を使った、全粒粉入りのシンプルなカンパー...
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＊4月のレッスン＊オーガニックバニラとホワイトチョコのカンパーニュ
＊4月のレッスン＊オーガニックバニラとホワイトチョコのカンパーニュ🌿オーガニックバニラシードとホワイトチョコをたっぷりと加えたミルキーなカンパーニュです。ト…
3月レッスン＊全粒粉100％の食パン＊募集中
＊3月のレッスン＊全粒粉100%の食パンと平焼きチーズパン🧀北海道産の全粒粉を100%使用した、栄養満点の食パンです！！全粒粉100%でもしっとり、ふんわり…
2月チョコレートのパネトーネレッスン募集中
2月のレッスンチョコレートのパネトーネ🍫 卵黄とバターを贅沢に使った生地に、クーベルチュールのチョコレートとラムレーズン、オレンジピールがたっぷり練り込…
1月2月レッスンは過去のメニューリクエストレッスン！！
〜1月レッスン〜 1月のレッスンは、過去のメニューリクエストレッスン月になります！！現在募集中のレッスンはこちら ↓↓↓1月24日(火) 生食パン …
〜12月レッスン〜酒種酵母ほうじ茶と栗のシュトーレンレッスン募集中
〜12月レッスン〜酒種酵母ほうじ茶と栗のシュトーレン🌰 ラム酒香るシロップに漬けた栗の渋皮煮を5個、大納言、ラムレーズン、くるみがたっぷり入っていま…
11月＊ホップ種〜黒胡椒とマカダミアナッツと生ハムオリーブチーズ〜レッスン募集中
〜11月レッスン〜ホップ種黒胡椒とマカダミアナッツ生ハムとオリーブチーズホップ種と前田農産のキタノカオリで作る、高加水のねじりパン🥖おつまみ系の…